Recetas
CompartirPoner el whisky en un vaso o taza alta a calentar, flambear para evaporar el alcohol. Preparar el café, bien intenso. Montar la nata y reservar. En un par de vasos altos o tazas repartir la leche condensada, verter con cuidado el whisky caliente, el café y por último poner…
53 recetas
CompartirEn un cazo al fuego poner el triple seco y evaporar bien el alcohol, después añadir el zumo de naranja con la ralladura de naranja. Cuando esté caliente retirar del fuego y reservar. Coger un bol y cascar en él los huevos, añadir el azúcar y batir con unas varillas.…
53 recetas
CompartirEn una coctelera poner las moreras y machacarlas bien, incorporar el hielo y el resto de ingredientes. Tapar la coctelera y agitarla unos veinte segundos de forma enérgica. Destapar la coctelera, poner el colador y verter el resultado en un vaso bajo con hielo. Añadir el refresco hasta completar el…
48 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
4 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn una cacerola añadir el arroz que necesites. Lavar el arroz a fondo cubriéndolo con agua y removiéndolo bien, repetir el proceso hasta que el agua salga limpia. Colocar la punta del dedo índice en la superficie de la cacerola con el arroz y echar agua hasta que cubra la…
55 recetas
CompartirPara la salsa César coger el vaso de una batidora y poner el aceite junto con el huevo crudo y el diente de ajo triturado. Hacemos una emulsión. Una vez a empezado a emulsionar añadimos la mantequilla pomada poco a poco y después el resto de los ingredientes, las anchoas…
52 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPoner un cazo con agua y un poco de sal al fuego. Cuando hierva el agua poner todos los huevos a cocer. Mientras en un vaso pequeño ponemos la mantequilla con el ajo y el jengibre y lo metemos al microondas 1 minuto, transcurrido el tiempo dejar atemperar. Una vez…
50 recetas
CompartirEn un vaso de batidora o robot disponer todos los ingredientes. Batir a velocidad máxima hasta obtener la textura deseada. Colar opcional. Tomar un vaso o jarra y verter nuestro batido, decorar con unas hojas y unas frambuesas. Se pueden añadir otras frutas o helados. Compartir
65 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirMezclar en un bol la mayonesa y la salsa gaucha, reservar. En una sartén con un poco de mantequilla tostar las rebanadas de pan, una vez hechas reservar. Cortar el calabacín en láminas finas. En la misma sartén hacer los filetes, una vez hechos sazonar y reservar. En esta sartén…
65 recetas
CompartirEn un vaso bajo ponemos el sirope de lavanda y la granadina. Reservar. Tomar una coctelera y añadir hielo, poner el licor de piruleta y el refresco de fresa (desgasificado) y remover con ayuda de una cuchara de coctelero, tapar y agitar. Añadir el ron. Verter el resultado bien frío…
52 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirLavar las patatas y secarlas. Meter las patatas al microondas, dependiendo del tamaño entre 7 a 15 min. Podemos ir comprobando el punto de la patata pinchando esta con una brocheta o palillo, al pinchar la patata esta cae suavemente ofreciendo poca resistencia. Podemos optar por pelar las patatas una…
48 recetas
CompartirAñadir hielo en una coctelera. Enfriarla y colarla. Añadir los ingredientes en la coctelera a excepción del puré de frambuesa que pondremos en la copa. Tapar la coctelera y agitar todos los ingredientes unos 20 segundos. Colar y verter con cuidado sobre nuestra copa con el puré de frambuesa. Decorar…
61 recetas
CompartirPoner en un cazo agua (o un caldo), añadir sal y poner a hervir. Lavar y cortar la cebolla y cortarla en juliana, hacer lo mismo con la zanahoria y los pimientos. La idea es encontrarse al dente las verduras en bastones. Triturar el ajo y el jengibre hasta obtener…
52 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPreparar las brasas. Lavar y picar ajo, cebolla y pimientos. Empezaremos con la vinagreta tibia poniendo una sartén al fuego con las 3 cucharadas de aceite. Añadir un diente de ajo picado y pocharlo ligeramente, añadir la cebolla sofreír hasta que casi esté transparente y añadir los pimientos, saltear y…
23 recetas
Preparación:
80 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirLo primero que haremos será salpimentar nuestras carrilleras. Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla, las sellamos y reservamos. En el mismo aceite, pochamos nuestras verduras. Cuando estén listas, ponemos las carrileras, echamos el brandy y dejamos evaporar el alcohol. Añadimos el tomate concentrado, el…
12 recetas
Preparación:
70 minutos
Contenido:
7 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn un cazo al fuego verter 1/4 de botella de cava y la piel de las naranjas (solo la parte de color). Cocer a fuego medio hasta que hierva un par de veces, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío añadir media copa de cava…
55 recetas
CompartirLavar y descorazonar las ciruelas y cortarlas en trozos. Poner una cazuela al fuego y echar la fruta, el azúcar, la ralladura de naranja, limón y el resto de especias (bolsa de té). Cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando, durante 45-60 min. dependiendo de la densidad deseada…
49 recetas
CompartirEn una cazuela amplia cocer la pasta en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel. (Seguir instrucciones del fabricante) Mientras en una sartén con aceite de oliva sofreír un ajo y los tallos de perejil que luego retiraremos. Cuando el ajo empiece a dorar, echar las almejas y…
72 recetas
CompartirEn un bol grande tamizar la harina, añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar. Incorporar la mantequilla, las ralladuras la vainilla en polvo y la esencia, mezclar todo bien. Añadir el huevo batido, el ron y la leche, mezclar bien y amasar en el bol. Cortar la masa…
54 recetas
CompartirPara el cocktail crema quemada primero haremos la decoración. En una bandeja de horno poner una lámina de silicona. En un tazón pequeño apto para microondas, derretir los caramelos en intervalos de 20 segs.,inmediatamente usar una cuchara o espátula de goma para hacer hilos de caramelo derretido sobre la silicona.…
53 recetas
CompartirLlenar una coctelera con hielo. Añadir todos los ingredientes, tapar y agitar con energía. Colar sobre una copa o vaso bajo con hielo. Decorar con romero, limón y cilantro en polvo. Compartir
50 recetas
CompartirPara el cocktail Caipiroska necesitaremos poner en el vaso de coctelería la lima lavada y cortada en trozos. Machacar la lima para extraer zumo y aromas, agregar el jarabe simple y el tapón de lima. Poner hielo y vodka, tapar la coctelera y agitar. Tomar un vaso con hielo, colar…
50 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el pisto: Huevos 2 Unidad/es Pimientos de padrón 15 Unidad/es Cebolla 2 Unidad/es Medianas para pisto Pimiento verde 1 Unidad/es Pimiento rojo 1 Unidad/es Calabacín1 Unidad/es Tomate triturado 500 gr. Tomate troceado 500 gr. Aceite de oliva c/s (cantidad-necesaria) Para el Pisto y para freír pimientos de Padrón Sal Picar cebolla y pimientos, pochar a fuego medio…
55 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Foie Micuit caramelizado picar brevemente los frutos secos garrapiñados. Descongelar el foie desvenado de forma gradual ya que el foie es muy sensible a los cambios bruscos de temperatura. Una vez descongelado y atemperado lo colocamos en una bandeja, separándolo por trozos y abriendo estos hasta extender el…
48 recetas
CompartirPara l tarta de crema explosiva con lima, yuzu y menta cogemos una batidora, añadir las galletas troceadas y el muesli en el vaso. Procesar ligeramente. Añadir la mantequilla fundida con la ralladura de las limas, incorporar los peta zetas. Añadir las galletas con el muesli y la mantequilla fundida,…
52 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el relleno: Lavar los langostinos y luego secarlos y picarlos de forma grosera. Coger los brotes de bambú, cortarlos en tiras finas, blanquearlos (cocerlas brevemente) durante 1 min. aprox., lavarlos con agua fría, escurrirlas y luego secarlos. Echar los langostinos en la batidora y mezclar un poco, agregar la…
45 recetas
CompartirEn un cazo añadir el fumet, hervir y añadir la tinta de calamar y las hebras de azafrán. Tomar las sepias, limpiarlas bien, picar una finamente y la otra la cortamos en trozos más gruesos. En una paella al fuego ponemos aceite, cuando esté bien caliente hacemos los trozos grandes…
61 recetas
CompartirEmpezamos con el puré, picamos groseramente el edamame, el aguacate limpio, las hierbas y el verde de cebolleta. Introducimos estos ingredientes con los guisantes en una picadora con un poco de especias Old El Paso, la pasta de yuzu y el zumo de limón, sazonar. Rectificar textura al gusto con…
72 recetas
CompartirLimpiar y quitar las tripas a las gambas (usaremos las cáscaras y cabezas para enriquecer el bisqué). Escurrir bien el atún en escabeche y las zamburiñas en salsa de vieira (la salsa de vieira la aprovecharemos para el bisqué). Hacemos un volcán con la harina y añadir todos los ingredientes…
120 recetas
CompartirEn una cazuela de barro cocido verter el orujo (lo suyo es hacerla en barro porque el sabor varía), el caramelo, las frutas cortadas en láminas y las especias. En el cucharón con el que removeremos la queimada vertemos un poco de orujo y le prendemos fuego. Cuando esté ardiendo,…
52 recetas
CompartirEn un cazo mezclar la mitad de la leche condensada, la mitad de la cuajada, la mitad de leche con la mitad de la nata y calentar, agregar el chocolate con leche troceado y remover hasta fundir e integrar. Repartir la mezcla en los vasos elegidos, templar y dejar enfriar…
49 recetas
Preparación:
130 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn un bol mezclar el agua y la levadura, remover. Añadir la harina y un poco de sal, amasar y luego pasar a la mesa de trabajo con un poco de harina (o en una máquina amasadora). Amasar unos 10-15 min., debe quedar una mesa integrada y lisa. En un…
25 recetas
CompartirPara las natillas de plátano, primero pelamos y cortamos los plátanos. Echar los plátanos a la batidora con la leche y batir con robot de cocina o batidora hasta que no queden grumos. En un bol mezclar las yemas con el azúcar, añadir el almidón y mezclar, añadir el zumo…
48 recetas
Preparación:
90 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el hummus de frambuesa y remolacha lo primero será poner remojo los garbanzos la noche anterior en agua. También podemos optar por usar garbanzos ya cocidos en conserva, los lavaremos y escurriremos. Reservar. Precalentar el horno a 180ºC. Triturar las frambuesas y pasar por un colador, retirar las pepitas.…
55 recetas
CompartirPara el coco limón moras y violetas tomar un vaso de coctelera bien frío con hielo, añadir el ron, el agua de coco y el licor de coco. Mezclar y enfriar el licor de mora y violeta. Tapar y agitar la coctelera. Destapar y servir en vaso con hielo, refresco…
53 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn un bol mezclamos las harinas, las especias, la sal, el aceite y el resto de ingredientes. Echar un vaso de agua y trabajar la masa con las manos, debe quedar una masa lisa y que haya absorbido completamente los ingredientes, las paredes de nuestro bol deberán quedar “limpias”. En…
120 recetas
Preparación:
23 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Mr. Potato con Pato y el Tato primero freír los filetes de pollo con un poco de aceite de ajo, reservar. Machacar el maíz tostado con la cebolla deshidratada, hasta obtener un polvo que mezclaremos con el pollo frito muy picado. Podemos optar por cocer las patatas en…
61 recetas
CompartirPara el pan budín preparar un molde para echar el caramelo, puedes usar una salsa de caramelo o mejor aún hacer tu propio caramelo. En un cazo antiadherente al fuego, añadir 100 gr. de azúcar. Dejar fundir el azúcar hasta que obtenga algo de color, remover con una espátula de…
43 recetas
CompartirPara el dulce pakistaní gulab yamun ponemos en un bol azúcar, añadir el agua, el aroma (vainilla, cardamomo, ralladura de limón y naranja, azafrán y cúrcuma). Remover y poner al fuego en un cazo, calentar 15-20 min. Reservar. En un bol ponemos la leche en polvo, la harina, la levadura…
52 recetas
Preparación:
36 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirMezclar en un bol la levadura y la leche. Reposar 5 min. Añadir el azúcar vainillado, el huevo y mezclar hasta integrar. Diluir el té matcha con el agua en una taza. En otro bol poner la mitad de la harina, añadir la mezcla de leche y levadura y la…
48 recetas
Preparación:
5 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la crema de whisky con plátano y caramelo utilizaremos una batidora de vaso En ella añadimos el plátano con el licor y batimos ligeramente hasta obtener una crema ligera. Añadir el helado, la salsa toffe o caramelo y batir. (Añadir crema lotus opcional) Verter la crema de whisky, unos…
51 recetas
Preparación:
50 minutos
Contenido:
5 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Pani poori mezclar en un bol la harina, la sal y el aceite vegetal. Agregar agua poco a poco hasta integrar el conjunto y formar una masa suave. Dejar reposar la masa entre 15-20 min. aprox. dependiendo de la temperatura. Calentar aceite en un wok. Espolvorear harina en la…
61 recetas
Preparación:
5 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirMeter todos los ingredientes en el vaso de una batidora. Batir a velocidad máxima hasta dejar todo en polvo. Este polvo podemos dejarlo en un tupper para que seque o usarlo en el momento. Abrir la bolsa de patatas y echar al gusto nuestra mezcla de especias. Tapar bien la…
65 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los chiles a la gabardina rellenos de queso, empezamos preparando los pimientos, los lavabos bien. En un bol mezclamos todos los quesos en crema, remover bien, salpimentar al gusto, si queda excesivamente denso podemos añadir un poco de mayonesa o nata líquida. Tomamos una aguja de cocina (ej: inyectar…
45 recetas
CompartirPara el caramelo toffe empezamos poniendo en un cazo poner mantequilla y llevar al fuego. Una vez derretida añadir la nata y hervir. Añadir la leche, mezclar y hervir. Tomar un tazón y hervir los primeros ingedientes glucosa y azúcar a 185ºC. Una vez tome la temperatura añadir a la…
45 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la tapa de Entrecot a la Cerveza de Soja sobre Crema de Aguacate con Wasabi y Pringles de Chorizo picante pelar el aguacate, añadir un poco de sal y azúcar, el vinagre y las especias, triturar hasta obtener un crema. Añadir y mezclar a esta crema la mayonesa y…
120 recetas
Preparación:
25 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la pizza de espinacas y espárragos trigueros con pesto y huevo cogemos la base de pizza y la estiramos (puedes usar una bandeja redonda). Mezclar el pesto con el tomate frito y untarlo por toda la base de pizza. Repartir las espinacas y los espárragos trigueros (ambos bien escurridos…
72 recetas
Preparación:
250 minutos
Contenido:
5 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirLavar y pelar las patatas. Cortarlas en láminas de 0,5 cm. con ayuda de una mandolina, después cortaremos las láminas para obtener bastones. En una sartén al fuego con aceite caliente freímos las patatas, deben quedar prácticamente hechas pero no del todo. Escurrir las patatas hechas y colocarlas sobre papel…
45 recetas
Preparación:
5 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el batido de horchata y fresa con ron, verter todos los ingredientes en una licuadora. Batir hasta que notemos una textura algo líquida pero cremosa. Verter en un vaso bajo con hielo y decorado con azúcar de color. Decorar al gusto y servir. Receta muy fácil que permite muchas…
9 recetas
CompartirPara el Vodka Cóctel MNM tomar una coctelera y llenarla de hielo. Verter todos los ingredientes bien fríos, tapar la coctelera y agitar durante 30seg. Destapar y verter sobre una copa alta. Decorar con una filigrana de nectarina. Podemos usar el vodka que más nos guste, dentro de la gama…
51 recetas
CompartirPara la tarta de manzana cocktail tomamos un vaso de coctelería. Llenamos el vaso con hielo, añadimos el concentrado de lima, los licores, el zumo de manzana, el vodka vainilla y agitamos con energía unos 25 seg. En un vaso bajo con hielo añadimos la mezcla, rellenamos con la sidra.…
61 recetas
CompartirPara el tinto con doble naranja cocktail deberemos tener fríos todos los ingredientes, entre ellos nuestro vino tinto favorito. Mezclar la granadina fría con el vino tinto. Exprimir el zumo de naranja y lima, colar y refrigerar. Disponemos hielo en cuatro vasos bajos, con el resto de ingredientes bien fríos…
9 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Panini o Pan Cheezzas tomamos el pan y lo cortamos por el medio longitudinalmente. Precalentar al horno a 175ºC. Mientras se calienta el horno, con ayuda de una batidora trituramos las aceitunas y añadimos el aceite de oliva, mezclar bien pero sin emulsionar. Mezclar la pasta de tomate…
48 recetas
CompartirPara las Espinacas a la Crema con Pollo Lima Limón, Ali oli de Piña express y crujiente de Pistacho, empezaremos cociendo las espinacas, en abundante agua con sal, una vez hechas y al dente las refrescamos y colamos bien. Reservar. En un cazo ponemos a cocer el refresco de lima…
52 recetas
CompartirEn una coctelera llena de hielo verter todos los ingredientes. Tapar y agitar enérgicamente unos segundos. Añadir a un vaso bajo y decorar al gusto. En este caso media rodaja de naranja. Compartir
49 recetas
Preparación:
50 minutos
Contenido:
19 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara esta ensalada primero ligaremos los vinagres con la sal y el aceite de oliva, para ello tomaremos un biberón, lo rellenaremos con los líquidos y la sal y agitaremos con energía. Reservar. Lavar y secar todas las verduras y hortalizas. Pondremos un par de cazos con sal y agua…
52 recetas
CompartirTomar una coctelera tipo boston y llenarla de hielo. Añadir todos los ingredientes a excepción de la gaseosa (opcional) Agitar con energía y colar sobre una copa de cóctel, decorar con una rodaja de lima. Añadir gaseosa. Compartir
43 recetas
Preparación:
10 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirCortar el pan a la mitad y tostar, bien en tostadora o en plancha con un poco de mantequilla. En un vaso de batidora ponemos los espárragos en conserva bien escurridos y secados con papel de cocina, añadir la mayonesa y batir. Pasar por un colador para evitar que queden…
72 recetas
Preparación:
25 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirLimpiar las setas con ayuda de un pincel o brocha de cocina y un paño. Es importante no lavar porque diluimos sabor y aumenta el agua que ya poseen setas y hongos. Cortar los hongos. Colocar papel de horno sobre una lámina de papel de aluminio lo suficientemente grande para…
51 recetas
CompartirEn un bol mezclar el zumo de lima con la ralladura de la misma (solo la parte de color), añadir la mayonesa mezclar bien y reservar. En un bol mezclar las harinas con la levadura e integrar bien. Añadir el agua, la cerveza y la sal. Dejar reposar un mínimo…
50 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
17 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPicar el salmón y las gambas peladas y limpias y echar en un bol (se pueden usar otros pescados y mariscos). Picar el aguacate, el tomate y el verde de cebolleta, mezclar con la mitad de las salsas, el aceite, el zumo, las yemas, la mostaza y el wasabi en…
52 recetas
Preparación:
75 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn una cazuela con aceite marcar (dorar) las costillas, un vez doradas retire a un plato. En la misma cazuela pochar la cebolla, una vez dorada echar el Ron y el refresco de cola. Dar unas vueltas para evaporar el alcohol y reservar. Pelar y cortar las patatas en láminas,…
53 recetas
CompartirEn un cazo poner todos los ingredientes. Encender el fuego al mínimo y colocamos la cazuela con los ingredientes, mientras batir con ayuda de unas varillas hasta integrar bien. Hervir. Retirar del fuego y dejar atemperar. Una vez templado enfriar bien en la nevera o congelador. En un vaso de…
9 recetas
CompartirTomar una coctelera y poner abundante hielo. Verter el licor de lichi, el almíbar de vainilla, el zumo de piña, la ginebra y el limón. Agitar y mezclar con energía. Colar y verter en un vaso bajo con hielo y los lichis hasta la mitad y completar con el ginger-ale.…
45 recetas
CompartirEn un bote de cristal ponemos las frutas rojas, y el resto de ingredientes. Una vez todo en el recipiente de cristal elegido, lo tapamos y lo dejamos macerar al menos un mes en un lugar fresco, seco y oscuro. Dejar macerar. Transcurrido el mes, abrimos el bote y lo…
72 recetas
CompartirLavar el arroz varias veces, hasta que el agua quede clara. Colar y escurrir bien. Verter en una cazuela el agua, la salsa unagui, teriyaki, la salsa de soja, el azúcar, el mirin, hoisin, y poner al fuego hasta que hierva. Agregar entonces el Bambú y el arroz, dejar que rompa…
120 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPicar finamente el chorizo, la panceta y el jamón. En una sartén echar el chorizo y freir, desgrasar y reservar. En la misma sartén al fuego hacer la panceta picada, desgrasar y reservar con el chorizo. Repetir la misma operación con el jamón. En un bol trabajar la carne picada…
61 recetas
CompartirHacer un café espresso y mezclar con el licor de café, dejar enfriar. De no tener posibilidad de espresso podemos prepara un café y darle fuerza con un poco de café soluble. En un vaso de coctelería con hielo, verter los zumos, el jarabe simple y el licor de melocotón.…
25 recetas
CompartirEn un bol echar la miel, el zumo de limón y la lima, mezclar hasta integrar. Reservar en nevera. Una vez esté fría la mezcla echamos un poco de cerveza y mezclamos. Tomar dos vasos bajos y añadir la mezcla, echar a partes iguales cerveza y refresco de lima limón,…
15 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
18 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirRemojar el pan en agua fría (opcional). Lavar el pimiento rojo y los tomates maduros, trocearlos. En un vaso de batidora o robot de cocina procesar el pan (remojado y escurrido), el ajo, ralladura de naranja (opcional), el pimiento rojo, el vinagre, la mitad del aceite y la sal. Colar…
120 recetas
CompartirHidratar en agua las hojas de gelatina. En un cazo poner el zumo, el campari, el azúcar y las grosellas. Llevar al fuego y calentar. Una vez hierva añadir las hojas de gelatina escurridas y con ayuda de una batidora, triturar el conjunto e integrar. Colar y verter en vasos…
52 recetas
CompartirMontar un poco de nata bien fría y reservar. En el vaso de una batidora o robot de cocina meter las galletas reservando 3 para decorar. Añadir el azúcar, la leche, la nata el sirope y batir, una vez batido metemos unos cubos de hielo (añadir helado opcional) y volvemos…
48 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn un cazo antiadherente a fuego medio, ponemos la mitad del azúcar y a medida que se vaya haciendo el caramelo añadimos el resto del caramelo. Una vez tengamos el caramelo vertemos los frutos secos, y mezclamos bien. Una vez bien mezclado lo disponemos sobre una bandeja con una lámina…
9 recetas
CompartirPara el Café con Caramelo mezclar el café, azúcar, la mitad de la leche y dos cucharadas de sirope de caramelo. En un vaso echar leche fría, el café y cubrir con nata montada. Espolvorear canela y echar un cordón de sirope de caramelo. Servir. Compartir
52 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirMezclar el yogur con el queso crema hasta integrar, reservar en un bol en el frigorífico. En una taza calentamos al microondas la nata y echamos la vaina de vainilla, remover y atemperar, después enfriar y semimontar. Añadir a la nata con vainilla la mermelada de frambuesa y mezclar bien…
53 recetas
CompartirPoner en una olla aceite de oliva y calentar. Añadir los cangrejos y rehogarlos bien, incorporar el resto de pescados y carcasas de pescado y marisco. Saltear. Añadir el coñac y cuando evapore el alcohol añadir el agua y hervir, cuando haya hervido limpiamos impurezas de la superficie. Dejar cocer…
65 recetas
CompartirCortar las verduras en trozos, cebolla, zanahoria, ajo, puerro y apio. En una olla al fuego con aceite de oliva, saltear las carcasas de pollo y gallina, una vez salteadas añadimos las verduras y rehogamos, cuando hayan rehogado unos minutos echamos el vino blanco. Dejar cocer hasta evaporar el alcohol…
49 recetas
CompartirEn una coctelera echamos los frutos rojos y los machacamos. Añadir el zumo de lima, el vodka, el licor y el hielo. Tapar la coctelera y agitar, colar y verter sobre una copa, completar con el espumoso y colocar una brocheta de frutos rojos. Servir. Compartir
52 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirCortar el ajo, la cebolla, el pimiento en juliana. En una sartén con un poco de aceite dorar el ajo, pochar la cebolla unos minutos y añadir el pimiento, sazonar, cuando esté todo pochado retiramos del fuego y reservamos. En la misma sartén bien caliente con un poco de aceite, hacer…
48 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirCortar el pan en dados y colocar en un bol. Añadir un poco de sal al agua y echar sobre el pan. Humedecer el pan y mover para distribuir bien la humedad. Reservar las migas al menos un par de horas en el frigorífico. Cortar la panceta en dados y freír…
48 recetas
CompartirTriturar con la batidora todos los ingredientes, natas, leche, cuajada en polvo y quesitos, a excepción de los ingredientes del granizado que trataremos después. Verter la crema obtenida en un cazo y ponerlo al fuego. Calentar y remover continuamente para evitar que se pegue, cuando levante el hervor retirar del…
120 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
6 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirLimpiar bien las fresas, las grosellas y las frambuesas, secar con papel de cocina. Trocear las frutas y las incorporamos al cazo con el azúcar, la canela y la vainilla abierta y raspada. Poner la cacerola a fuego alto durante 5 min., mientras removemos. Transcurrido el tiempo bajar el fuego…
45 recetas
CompartirEn una coctelera añadir todos los ingredientes a excepción de la soda. Tapar y agitar. Colar y servir en vaso bajo con hielo y unas grosellas. Completar vertiendo el refresco o soda elegida. Compartir
72 recetas
CompartirMezclar sin batir la nata con la leche condensada. Mezclar sin batir, el licor de café con el café soluble . En un vaso con hielo verter la mezcla de café y después la mezcla de nata. Listo para tomar. Compartir
52 recetas
CompartirPelar y picar el tomate. Picar la cebolla y el pimiento. Lavar, limpiar y picar el calamar. Pelar los langostinos y poner las carcasas en una olla con las cabezas, saltear en un poco de aceite con la hoja de laurel y la carne de ñora, agregar la cerveza, evaporar…
15 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
9 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirDeshuesar las ciruelas y cortarlas en láminas. En un cazo al fuego, verter el agua y la miel, la vainilla y la canela, hervir, cuando veamos que toma cuerpo echamos las láminas de ciruelas, retirar del fuego y remover. Reservar. En un vaso de batidora echar los quesos y batirlos…
55 recetas
CompartirLavar bien las lentejas. En una olla al fuego con un poco de aceite ponemos, el chorizo cortado en dados, lo freímos y retiramos a un bol, reservar y en ese mismo aceite echar el ajo picado, la cebolla picada, pochar también el pimiento picado y después el tomate natural…
45 recetas
CompartirPondremos hielo en un vaso y una rodaja de naranja (de lima o ambas). Verter la tónica en el vaso. En un vaso de coctelería poner hielo, el licor de café y el doble espresso, tapar y agitar. Verter el café sobre la tónica. Listo para beber, decorar con una…
50 recetas
CompartirPicar las gominolas y reservarlas en un bol. Las usaremos cuando el helado empiece a cuajar. Tomar los plátanos, quitarles la cáscara, trocear y congelar. Una vez congelados los trozos los metemos en una batidora o robot de cocina con el resto de ingredientes a excepción de la nata. Colar…
23 recetas
CompartirTrocear el chocolate. Mezclar en un cazo la cerveza, el azúcar, la harina de maíz, la canela, la pizca de sal, la leche y la nata. Integrar bien. Poner al fuego y calentar la mezcla anterior, añadir los trozos de chocolate y el café, remover y disolver, integrar. Verter sobre…
43 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
15 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirCocer las gambas en agua hirviendo 2 min., pelarlas y reservarlas en un bol donde habremos mezclado el yuzu, el miso blanco, el vinagre de arroz y la sal. En una batidora o robot echar los guisantes cocidos y escurridos, la carne del aguacate limpio, los pepinillos, el wasabi, la…
45 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la bruschetta de crema de quesos y tomate seco en aceite de oliva con albahaca triturar las hojas de albahaca con aceite de oliva. Escurrir los tomates secos y meterlos en nuestro aceite de oliva y albahaca, completar añadiendo el aceite del tomate hasta cubrir. Reservar de un día…
53 recetas
CompartirPara el magret de pato con foie y reducción de oporto con frambuesas, practicar unos cortes superficiales por la parte de la piel al magret, de izquierda a derecha y viceversa, dejando unos cortes en forma de rombo. En una sartén al fuego bien caliente, colocamos el magret por la…
51 recetas
Preparación:
5 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el paté de boquerones y bonito frito en escabeche ponemos en un robot de cocina o vaso de batidora todos los ingredientes. Triturar hasta obtener una crema, puede hacerse con varillas si preferimos encontrar algún trozo. Verter el paté en un tarro, alisar y guardar en el frigorífico. Listo…
45 recetas
CompartirMarinar los trozos de pollo con sal, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, media pastilla de caldo de pollo, salsa de soja y jengibre en polvo. Reservar tapado en nevera. Preparar el rebozado, en un bol echar las harinas, el almidón el ajo en polvo, la cebolla en polvo,…
23 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
7 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirSacar el zumo y pasarlo por estameña fina, obtener la ralladura de las frutas, solo la parte de color. Coger un cazo y verter el zumo colado y la ralladura de las frutas, añadir la vainilla abierta y raspada, la canela, el jengibre y el clavo. Cocer y reducir a…
23 recetas
Preparación:
25 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirCoger la carne picada y darle forma de hamburguesa. Reservar en un plato. En una sartén al fuego poner las lonchas finas de panceta ahumada, mientras se hacen fundir la miel en el microondas, con la ayuda de una brocha de cocina empapamos las lonchas de panceta, bajamos el fuego…
120 recetas
CompartirEn un vaso de coctelería tipo Boston añadimos todos los ingredientes a excepción del refresco. Tapar y agitar con energía, repartir el contenido en dos copas con hielo y completar con el refresco. Decorar y listo. Compartir
51 recetas
CompartirEn una coctelera echar hielo y el resto de ingredientes. Tapar y agitar. Servir en vaso escarchado con azúcar, con unos hielos y una rodaja de pomelo. Compartir
48 recetas
CompartirTriturar las galletas y los kikos en un robot de cocina. Fundir la mantequilla al microondas, echarla a la mezcla de kikos, remover hasta integrar completamente. Tomar una fuente o molde cuadrado y echar la galleta, aplastando bien la base para que sea lo más firme posible. Enfriar. Mientras nos…
54 recetas
CompartirEn un vaso de coctelería tipo boston con hielo, añadimos el vodka, los licores y el jarabe. Tapar y agitar con fuerza, destapar y añadir el refresco, mezclar con la cucharilla sin romper mucho el gas. Servir en vaso o jarra con hielo y un poco de menta. Compartir
54 recetas
CompartirEn dos vasos con hielo y un par de rodajas de naranja repartir el prosecco. Añadir a partes iguales el aperol y el refresco de naranja. Dar un par de vueltas con la cuchara de coctelería y servir. Compartir
53 recetas
CompartirEn una coctelera bien fría añadimos hielo. Verter en ella todos los ingredientes y agitar con energía unos 30 segundos. Servir en vaso alto con hielo y decorado al gusto. Compartir
48 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
5 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirLavar bien las ciruelas y cortarlas en cuartos para retirar el hueso fácilmente. Triturar en un robot de cocina o con batidora los cuartos de las ciruelas, el limón y el azúcar. Verter el resultado en un cazo antiadherente con la canela y el clavo, poner a fuego bajo y…
25 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
9 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn una cazuela ponemos los zumos y la ralladura de naranja y limón, el anís estrellado, la canela y la rama de vainilla abierta, cuando esté caliente añadir las frutas en trozos y cocer, cuando las frutas estén blandas (20-25 min.) añadir el azúcar y remover constantemente a fuego bajo…
45 recetas
Preparación:
5 minutos
Contenido:
5 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirCortar una rebanada de pan y tostarla. Untar el queso crema. Cortar unas láminas de higos y disponerlos por la tostada. Mezclar en un bol la mermelada de naranja y la salsa agridulce y picante. Remover hasta integrar y poner un poco sobre la tostada Decorar con unos brotes, semillas…
72 recetas
CompartirEn un cazo al fuego poner la leche, el aceite de avellana y los 50ml. de nata a calentar. Añadir la nutella y remover hasta integrar. Templar a temperatura ambiente. Montar la nata con batidora de varillas, semi montada. Añadir unas cucharadas de semi montada a la mezcla de nutella…
52 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirLavar muy bien los puerros, después limpiar las cebollas y picarlos bien. Cortar el pollo en trozos pequeños. En una sartén con aceite de oliva dorar el pollo cortado, una vez hecho y tostado retirar, sazonar y reservar. Precalentar el horno a 185ºC. En la misma sartén pochar la cebolla…
53 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
6 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn una plancha con la mantequilla de ajo dorar las rebanadas de pan, echar el bacon y tostar al gusto, una vez tostado poner el queso encima para que funda. Poner las salsas en las caras internas del pan, colocar el bacon con el queso, poner unas hojas de lechuga,…
52 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn un bol rallar los quesos y añadir el almidón tamizado, mezclar. Poner el ajo fileteado en la fondue caliente (sino un cazo antiadherente) y dorar levemente con la mantequilla. Echar el vino y calentar hasta evaporar el alcohol, añadir la nata, sazonar con pimienta, sal y nuez moscada, calentar,…
45 recetas
Preparación:
120 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEmpezamos calentando el ron coco, cuando haya evaporado un poco el alcohol agregamos la leche, calentamos y añadimos el chocolate blanco, removemos y fundimos con cuidado. Una vez fundido e integrado reservar a temperatura ambiente y enfriar. Picamos las fresas y reservamos un par para decorar. En un cazo calentamos…
45 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPicar cebolla y pimientos, ponerlos a pochar a fuego medio en una sartén con aceite de oliva (1vaso). Mientras, picamos el calabacín y cuando esté la cebolla transparente echamos el calabacín picado. Remover y dejar hacer hasta que el calabacín esté al dente, entonces incorporar el tomate troceado y cuando…
65 recetas
CompartirEn una batidora o robot de cocina echar todos los ingredientes. Batir hasta obtener un batido con los ingredientes bien integrados. Tomar unos vasos y ponerles un poco de sirope de chocolate. Compartir
43 recetas
CompartirMezclar y tamizar el azúcar glas con la harina de almendra, añadir las claras, remover y añadir el colorante, seguir removiendo hasta obtener una masa uniforme. Por otro lado poner en un bol de batidora las claras. Aparte, en un cacito echar el agua y el azúcar y cocer. Batir…
55 recetas
CompartirEn un vaso de coctelería poner el whisky y las rodajas de jengibre, añadir el resto de los ingredientes excepto el refresco. Tapar la coctelera y agitar enérgicamente durante 30 segs., colar y verter sobre un vaso con hielo y unas rodajas de limón. Servir decorado con unas hojas de…
25 recetas
CompartirEn una cubitera de hielos repartir 2 cafés espresso (opcional con un poco de canela) y congelar. Por otro lado echamos el café soluble a la nata e integramos bien pero sin llegar a montar, debemos conservar una textura algo líquida, añadir el licor de café y el café espresso…
45 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEsta brocheta va un poco al gusto. Puedes encurtir tu mismo los ingredientes en vinagre dejándolos macerar al menos de un día para otro. Para ello mezclamos los vinagres a partes iguales y dejamos dentro de esta mezcla los pimientos cortados, los tomates y el rábano, el resto de los…
45 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
5 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirCortar el pollo macerado en tiras. En una sartén con un poco de aceite de oliva, hacer el pollo al gusto y dorarlo. Reservar el pollo hecho y marcar el queso en la misma sartén antiadherente. Mientras, cortar el pan a la mitad y tostarlo. Una vez tostado untar las…
52 recetas
Preparación:
85 minutos
Contenido:
23 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn un bol mezclar todos los ingredientes del marinado del pollo con una varilla. Mientras cortar el pollo en trocitos o en tiras que luego insertaremos en la brocheta. Añadir el pollo al bol del macerado, remover bien, mezclar y reservar al menos una hora cubierto con papel film. Colar…
52 recetas
CompartirLimpiar las gambas de su cáscara y su tripa, lavarlas y reservarlas en un bol tapado en la nevera. Coger una sartén y ponerla al fuego, añadir la mantequilla, cuando esté caliente, saltear las cáscaras y cabezas hasta que estén doradas, entonces apartar del fuego y añadir el brandy, flambear…
50 recetas
CompartirEndulzar el café añadiendo sirope de vainilla y canela antes de agitar. En una coctelera con hielo, añadir la ginebra, el licor de chocolate y un café solo o espresso. Agitar enérgicamente para obtener una buena espuma. Colar en una copa tipo Martini. Decora con cacao y canela en polvo…
61 recetas