Carne estilo Oriental

Para la Carne estilo Oriental empezamos con la carne:
Seca las tiras de carne con papel de cocina y sazona con sal y pimienta al gusto.
Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de sésamo.
Cocina la carne en lotes, asegurándote de no amontonarla en la sartén, hasta que esté dorada por fuera pero aún jugosa por dentro (el punto de la carne va en gusto). Retira la carne de la sartén y reserva.

Preparar la salsa:
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de sésamo y cocina el ajo picado y el jengibre rallado hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la salsa de soja, la miel o azúcar morena, el vinagre de arroz y la salsa Tonkatsu. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que se espese ligeramente.
Si prefieres una salsa más espesa, agrega la mezcla de almidón de maíz disuelto y revuelve hasta que la salsa espese.

Servir:
Coloca las tiras de carne en la sartén con la salsa y revuelve para cubrir bien.
Sirve la carne fileteada al punto sobre la salsa. Termina espolvoreando sésamo y perejil fresco por encima como decoración.