Etiqueta cebolla
Preparación:
90 minutos
Contenido:
20 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPreparación del Relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el puerro, el jengibre, la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados. Añade la pechuga de pollo asada o cocida desmenuzada y cocina durante unos minutos. Agrega el curry, comino,…
45 recetas
Preparación:
120 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPreparación de la Masa: Mezcla la levadura en el agua tibia y deja reposar unos minutos hasta que burbujee. En un bol grande, combina la harina y la sal. Agrega el aceite y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa en un lugar…
121 recetas
Preparación:
70 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Judías Blancas en Tapa en una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y la cebolla picada y sofríelos hasta que estén dorados. Agrega el calabacín picado y los tomates rallados. Cocina hasta que los tomates se…
51 recetas
CompartirPara la Sopa de Pescado y Marisco en una olla grande, sofríe la cebolla, el puerro y los dientes de ajo con 100g de aceite de oliva a fuego muy bajo durante 15 minutos. Agrega el pan de sopa o zopako en trozos y sofríe por medio minuto más. Incorpora…
53 recetas
CompartirPara las Judías Pintas con Chorizo y Gambas si estás utilizando judías pintas secas, asegúrate de remojarlas la noche anterior. Luego, cuécelas hasta que estén tiernas siguiendo las instrucciones del paquete. Si usas judías pintas en conserva, enjuágalas y escúrrelas. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a…
54 recetas
Preparación:
35 minutos
Contenido:
17 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Pepito de Ternera con Patatas Fritas comienza preparando las patatas fritas. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel de cocina y agrega un poco de sal y pimentón. Resérvalas. Mientras tanto, en una sartén o plancha, calienta el aceite de ajo y…
49 recetas
Preparación:
35 minutos
Contenido:
18 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Wrap de Falafel enjuaga y escurre los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos. Agrega el ajo, la cebolla, el perejil, el comino, el cilantro, el pimentón, la harina de garbanzo, sal y pimienta. Procesa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se…
73 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Pico de Gallo con Nachos en un bol grande, combina los tomates, la cebolla morada, el pimiento verde, el cilantro, el chile jalapeño y el ajo. Mezcla bien. Exprime el jugo de los limones sobre la mezcla de vegetales y revuelve nuevamente. Añade sal y pimienta al gusto…
14 recetas
CompartirPara los Spaghetti a la Puttanesca cuece los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal y una hoja de laurel, según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega…
51 recetas
CompartirPara la Feijoada si estás utilizando frijoles secos, ponlos en remojo durante la noche anterior y cuécelos en agua hasta que estén tiernos. Si estás utilizando frijoles en conserva, enjuágalos y escúrrelos. En una sartén grande o una olla a fuego medio, calienta un poco de aceite. Agrega las carnes…
14 recetas
CompartirPara los Cangrejos de Río en Salsa lava bien los cangrejos de río bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra o arena. Resérvalos. Preparación de la Salsa: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y el…
45 recetas
CompartirPara los Rollitos de Bacon con Pollo relleno aplana (espalma) ligeramente los filetes con un mazo para carne. Haz esto con los filetes para que queden finos. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Para las lonchas de portobello asadas: Lava y corta las lonchas de portobello en tiras. Remójalas en…
52 recetas
Preparación:
150 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Croquetas de Bacalao con Pasas derrite en una sartén grande la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, después el puerro picado y luego las pasas, y cocínalos hasta que el puerro y la cebolla estén tierno y las pasas (puedes picarlas) se hayan hidratado. Retira del fuego…
43 recetas
Preparación:
100 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Empanada Griega Spanakópita precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava y escurre las espinacas. Puedes cortarlas en trozos más pequeños si lo deseas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Sofríelos hasta que…
49 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el CousCous en Tarro prepara la sémola de trigo (cuscús) siguiendo las instrucciones del fabricante. Generalmente, se hierve agua o caldo y se vierte sobre el cuscús. Cubrir el recipiente y dejar reposar durante unos 5-7 minutos hasta que esté tierno y haya absorbido el líquido. Luego, usa un…
49 recetas
Preparación:
65 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Champiñones Rellenos Gratinados preparar los Champiñones: Limpia los champiñones y retira los tallos. Puedes reservar los tallos para usar en el relleno. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Preparar el Relleno: Con todos los ingredientes muy picados. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de…
53 recetas
CompartirPara la Ternera en Salsa con Verduras, preparamos el redondo de ternera. Marca y cocina el redondo de ternera en una olla express con aceite caliente a fuego medio-alto. Sazona el redondo de ternera con sal y pimienta, y marca todos los lados en la olla hasta que estén dorados.…
45 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara Dragon Ball Tapa lava bien los tomates y el mango maduro. Pela el mango, quítale el hueso y córtalo en trozos grandes, también venden el mango en puré. En un procesador de alimentos o licuadora, coloca los tomates, el mango, el ajo pelado, la miga de pan y el…
121 recetas
CompartirPara los Garbanzos con Choco en una olla grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén tiernos y transparentes. Añade el pimiento rojo y verde picado a la olla y continúa cocinando hasta que esté…
12 recetas
CompartirPara la Sopa fría de Calabaza y Coco al Curry en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos. Añade los trozos de calabaza a la olla y saltea durante unos minutos.…
45 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
5 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Choripan Espress prepara el chimichurri mezclando en un bol perejil picado, ajo picado, orégano, ají molido, vinagre y aceite de oliva al gusto. Deja reposar mientras cocinas los chorizos. Puedes optar por comprar el chimichurri y la salsa criolla y mezclarlas, o bien picar la cebolla morada y…
73 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
18 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Sandwich Centenario prepara el guacamole: En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una textura suave. Agrega el jugo de limón y sazona al gusto con sal, cebollino picado y pimienta. Carameliza el bacon: En una sartén antiadherente, cocina las lonchas de bacon a fuego…
51 recetas
CompartirPara el Gazpacho Tradicional lava y corta los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla en trozos grandes. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. En un bol grande, coloca los tomates, el pepino, el pimiento verde, la cebolla y los dientes de ajo. Añade…
49 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
23 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Cangreburger lo primero será elaborar las hamburguesas, para ello en una sartén con un poco de mantequilla o aceite de oliva pochar la cebolla, luego agregar la pasta de ajo y de jengibre y dejar que poche todo bien con una pizca de sal, una vez hecho reservar.…
54 recetas
CompartirPara el Ketchup casero lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Pela y pica, el pimiento sin pepitas, la cebolla y los dientes de ajo. En una olla grande, agrega los tomates, el concentrado, el pimiento, la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos,…
53 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las setas a la Crema limpia los rebozuelos con un paño húmedo para eliminar cualquier suciedad. Si son muy grandes, puedes cortarlos en trozos más pequeños. Es muy importante limpiarlos bien. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada…
51 recetas
CompartirPara el gazpacho verde en primer lugar, colocamos todos los ingredientes limpios y cortados en trozos medios en la procesadora, excepto el vinagre, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva. Trituramos la verdura a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, añadimos el vinagre,…
57 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Patatas al horno con Verduras prepara cada sazonador, vete probando hasta optener el gusto que le quieras dar, en comentarios te dejo ingredientes que uso para hacerlos. Corta las patatas en rodajas. Lava el calabacín, córtalo por la mitad y luego en trozos del tamaño de un bocado.…
45 recetas
Preparación:
35 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Hamburguesa con Costra de semillas, Huevo, Cheddar y Salsa Especial mezcla en un bol, la carne picada con los condimentos que prefieras, ajo, perejil, comino, jengibre… o si es una muy buena carne con una simple pizca de sal. Forma dos hamburguesas del tamaño deseado. Disponer en un…
43 recetas
CompartirPara el Jarrete Braseado deja macerar la carne en vino tinto durante la noche anterior. Brida el jarrete con un poco de hilo de bramante, salpiméntalo y pásalo por harina. Dóralo en una sartén con un poco de aceite. En un cazo con mantequilla, azúcar, cebolla morada picada y a…
67 recetas
CompartirPara la Sweet Chili Burger comienza preparando la salsa de chile dulce. Lava y pela las patatas. Luego, utiliza un pelador rallado para cortar las patatas en forma de fideos finos. Coloca los fideos de patata en un recipiente y espolvorea un poco de harina sobre ellos, asegurándote de cubrirlos…
51 recetas
Preparación:
110 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Empanadas Tártaras primero preparar la masa, para ello poner en un bol grande, la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y utiliza tus manos o un tenedor para desmenuzarla hasta obtener una textura similar a las migas. Agrega poco a poco el agua fría y amasa…
62 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada de Remolacha Marinada y Compañía mezcla en un recipiente, el zumo de frambuesa y la salsa de soja. Sumerge las lonchas de remolacha en esta marinada durante aproximadamente 30 minutos. Reserva. Si dispones de máquina de vacío mete todo en una bolsa y ciérrala, déjala de un…
54 recetas
CompartirPara el Arroz con Ternera Teriyaki y Huevo preparamos el arroz tipo sushi, enjuaga el arroz sushi varias veces hasta que el agua salga clara. Pica la cebolla y la col en juliana. Reserva. En una olla, agrega el arroz y el agua, y lleva a ebullición a fuego alto.…
48 recetas
Preparación:
35 minutos
Contenido:
7 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Tortitas de Patata Fritas pelar las patatas y rallarlas finamente. Puedes usar un rallador o procesador de alimentos para hacerlo más rápido. Colocar las patatas ralladas en un colador y exprimir para eliminar el exceso de líquido. En un tazón grande, mezclar las patatas ralladas, la cebolla picada,…
45 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
24 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Gnocchi en Salsa Brava con Tomates secos y Cheddar cocinar los gnocchi siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurre y reserva. Para la salsa de tomate frito: en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el bouquet garní (opcional), la cebolla, el ajo…
49 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Bruschetta de Salmon Ahumado Co. precalentar el horno a 180°C. Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Hornear durante unos 5-7 minutos hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Blanquear el calabacín o pepino unos minutos en agua hirviendo.…
67 recetas
CompartirPara la Crema fría de Calabaza y Mango precalienta el horno a 200°C. Corta la calabaza en cuartos y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea por 30-40 minutos o hasta que la calabaza…
61 recetas
Preparación:
90 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Paté de Ganso al Armagnac con Jamón de Pato y Trufa cubrir el hígado con agua fría, hielo y una cucharadita de sal gorda, tener en maceración durante 2 horas. Sacar el hígado y secar con papel de cocina. Pon una sartén grande al fuego, derrite la mantequilla…
55 recetas
CompartirPara la Lubina sobre base de Txangurro primero precalentar el horno a 200°C. Para el txangurro, en una sartén, saltear la cebolla, ajo, pimiento y tomates picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregar la carne de txangurro y cocinar durante 5 minutos. Agregar el…
49 recetas
CompartirPara la Crema de Guisantes con Albahaca y Menta, poner en una olla grande la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos y translúcidos. Añade los guisantes congelados y el caldo de verduras, y lleva a ebullición. Reduce…
45 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Gambas salteadas al Ajillo con Manzana en Sofrito mezclar en un bol las gambas peladas con el ajo picado, el pimentón dulce, el pimentón picante (opcional), la sal y la pimienta negra molida. Reservar en la nevera mientras preparamos el fumet concentrado y el sofrito. Saltear las cabezas…
43 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
4 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Tortilla Española calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo, el suficiente para hacer las patatas. Añadir las patatas y la cebolla cortadas en rodajas finas, de aproximadamente 3-5 mm de grosor. Esto permitirá que las patatas y la cebolla se cocinen adecuadamente y se…
50 recetas
CompartirEl día antes calienta una sartén y evapora el alcohol del sake, agregar el mirin y la soja, mezclar y una vez haya evaporado un poco verter sobre un cuenco con las setas shiitake y las algas kombu, reservar en un cuenco. Cocina los fideos ramen siguiendo las instrucciones del…
67 recetas
CompartirPara el Pollo a la Cerveza con Papas y Espinacas al Ajillo mezclar en una fuente para horno, la cerveza, el aceite de oliva, los ajos picados, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta (puedes añadir un poco de mantequilla). Colocar el pollo en el centro de la…
15 recetas
CompartirPara las Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado Precalentar el horno a 200°C. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar las costillas por ambos lados. Retirar de la sartén y…
49 recetas
CompartirCocer las patatas, lavar bien las patatas e introducirlas con la piel en una cazuela con abundante agua y un poco de sal. Cocinar a fuego fuerte hasta que el agua hierva, entonces bajar a fuego medio y cocinar durante unos 20 min. aprox., pasado el tiempo pinchar con un…
49 recetas
CompartirPara la Pizza de Verduras Asadas con Pollo al Curry lo primero será preparar la masa para ello poner el agua templada en un vaso y mezclar en ella la levadura, remover muy bien hasta disolver. Poner la harina en un bol grande con la sal, las finas hierbas y…
45 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas poner la mantequilla en una sartén y calentar a fuego medio, sofreír el bacon picado y dorar, una vez lo tengamos retirar el bacon y reservarlo, en la misma sartén con la grasa que ha quedado hacer las setas picadas.…
67 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
21 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirColocar en una olla express los frijoles, los tomates, las zanahorias, las mitades de pimientos (despepitados), la cebolla, el ajo, el cilantro (podemos tostar ligeramente las verduras en una sartén previamente) y agregar el agua justa para cubrir los frijoles. Cerrar la olla y cocinar sobre 20 min. Mientras preparar…
54 recetas
CompartirPara la Pasta a la Mexicana preparamos las verduras, lavarlas y limpiarlas. Picar pimientos y cebolla en juliana fina, hacer lo mismo con la carne. En una sartén al fuego con un poco de aceite, doramos bien la carne por tandas, una vez hecha reservarla. En la misma sartén pochar…
43 recetas
CompartirEn una cazuela con aceite ponemos la cebolla, el diente de ajo, las zanahorias, el puerro y los pimientos muy picados a pochar. Cuando esté pochado echar el vino, desglasar, agregar la salsa de tomate y el concentrado, pasamos todo por la batidora (opcional) y colar hasta obtener una salsa…
55 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara formar nuestros Nuggets Marineros, pochar en una sartén con mantequilla la cebolla muy picada. Una vez hecha incorporar el caldo en polvo, la nata y la leche, reservar. Limpiar bien los langostinos y revisar impurezas en la carne de cangrejo, picar el conjunto y verterlo a un vaso de…
49 recetas
CompartirLimpiar los pescados y mariscos a usar y preparamos los lomos de la merluza. Podemos pedirle al pescadero que nos lo prepare o hacerlo nosotros en casa. Aprovecharemos las espinas y pieles de pescados y mariscos para hacer el fumet. Poner al fuego una olla con 1 litro de agua,…
55 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPicar la cebolla finamente, poner en una sartén al fuego la mantequilla y un chorro de aceite de oliva, pochar la cebolla hasta que coja color. Picar las setas en trozos pequeños. Cuando la cebolla esté pochada, añadir las setas picadas, a fuego fuerte para que se doren las setas…
50 recetas
CompartirA una cazuela con un poco de aceite caliente al fuego, agregar el tomate picado, la cebolla picada, los pimientos picados, los dientes de ajo picados y el puerro picado, dejar a rehogar. Cuando todas las verduras estén bien pochadas, añadir el laurel, las cayenas y las patatas peladas y…
45 recetas
Preparación:
540 minutos
Contenido:
28 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Xnipec, picar la cebolla morada y los chiles asados, cortar y agregar el mango y la piña en cubos, añadir el Chiu Chow, una pizza pequeña de wasabi, un poco de zumo de naranja y de limón, la lombarda picada muy fina y poner todo en un tupper,…
53 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
17 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Hamburguesa Ibérica Pata Negra picar todas las carnes o pedirlo en la carnicería de confianza, agregar cebolla y ajo en polvo, se puede agregar a la mezcla un par de yemas de huevo y un par de cucharadas de pan rallado, para mezclar bien con la carne y…
54 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
7 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Tortilla de Patata con Cebolla pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Mientras pelar y cortar las patatas, en este punto cada cual le da su toque, hay quien la corta finamente en pequeñas lonchas y quien la corta en dados… cortar la cebolla en…
61 recetas
CompartirPara la salsa chimichurri en la víspera a la preparación, picar un ajo y un poco de perejil lo más fino posible, incorporarlo a un bol con media cucharada de ají molido, el comino, el orégano, el tomillo y una pizca de sal. Añadir las dos cucharadas de aceite de…
49 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn un bol preparar el macerado, poner el mango picado, la cebolla morada picada, la piña picada y el pimiento verde picado, podemos agregar unas hierbas frescas picadas al gusto. Incorporar el vinagre de modena y el de manzana, sal y el aceite virgen, remover hasta integrar. Freír en un…
48 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
15 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la salsa mezclar en un bol, el atún en conserva desmigado con un poco de su aceite, salsa o escabeche, la cebolla y las piparras picadas, la salsa de pescado, el zumo de limón y por último el ail-oli, todo bien integrado. Tapar y reservar en nevera. Deshuesar las…
45 recetas
Preparación:
215 minutos
Contenido:
25 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental lo primero será marcar la perdiz limpia y troceada en una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva bien caliente. Precalentar el horno a 130ºC. Una vez marcadas agregamos los vinagres y el vino blanco, la canela (opcional),…
121 recetas
CompartirPara la Crema de Guisantes lo primero será lavar, pelar y cortar todas las verduras. En una cacerola ponemos un poco de aceite y salteamos las verduras cinco min., agregar los guisantes y rehogar, verter el caldo y llevar todo a ebullición. Dejar cocer unos 20 min. aproximadamente a fuego…
73 recetas
Preparación:
10 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Categoría:
Ensaladas y Ensaladillas
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la ensalada con mozzarella lo primero será mezclar en un vaso los vinagres y reducirlos en el microondas. Lavar y cortar los vegetales. Cortar el tomate en octavos y echarlos en una ensaladera, agregar el mezclum. Pelar y cortar el aguacate en láminas finas, añadirlo a la ensaladera con…
51 recetas
CompartirPara la Pasta con Jugo Trufado lo primero será hacer el jugo de carne, para ello precalentamos el horno a 200ºC, en una placa de horno poner todas las verduras cortadas en trozos (bresa), incorporar el aceite, los huesos, el ajo y el morcillo en trozos, remover. Asar al horno…
48 recetas
CompartirPara el Risotto al Azafrán lo primero será envolver el azafrán en papel de aluminio, tostarlo sin quemarlo en una sartén, esto mejorará sabor y aroma. Poner el caldo a calentar en un cazo. Pelar y picar la cebolla y rehogar en un sauté con aceite de oliva hasta pochar,…
54 recetas
CompartirPrecalentar el horno. Envolver las remolachas y la cabeza de ajo en papel de aluminio y hornear en el horno a 180-200ºC, hasta que queden tiernos. Comprobar pinchando con una brocheta. Entre 30 a 45 min. dependiendo del tamaño. Pelar y cortar en dados la remolacha asada con el ajo,…
50 recetas
CompartirPara el Risotto de Calabaza y Quesos ponemos en un cazo el caldo de verduras a fuego medio, añadir la calabaza limpia en trozos, cocinar unos 25 min. dependiendo del grosor de los trozos. (si queremos conservar trozos enteros, bolas de calabaza, torneados, dados… para poner luego al arroz, cortamos…
54 recetas
CompartirPara el Guiso Trufado de Patatas con Costillas lo primero será dorar las costillas en una sartén al fuego con el aceite. Cuando estén doradas, retirarlas y en ese mismo aceite freír un poco la zanahoria en rodajas. Echar la cebolla y los pimientos picados y pochar. Cuando el pimiento…
49 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Revuelto Gramajo con Patatas, Huevo y Jamón lo primero será pelar las patatas y cortar en bastones, gajo o como más te guste, ponerlas en remojo en agua fría para luego eliminar el almidón. Escurrir y secar muy bien con una centrifugadora o un paño de cocina. Freír…
61 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Patata con Puerro, Cebolla y Crema de Trufas lo primero será lavar, pelar y cortar finamente las patatas (podemos rallarlas con un rallador grueso). Ponerlas en agua a remojo para quitar el exceso de almidón, reservar. Mientras lavamos y cortamos el puerro, el ajo y la cebolla finamente…
48 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
15 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa lo primero será picar el ajo y la cebolla, poner una sartén al fuego con aceite de oliva y pochar el ajo y la cebolla. Cuando estén incorporar los tomates secos picados, saltear e incorporar la sobrasada, saltear y…
45 recetas
CompartirPara el Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas lo primero será poner una olla al fuego con un poco de aceite. Sofreír el ajo picado, la cebolla, el puerro y los pimientos, una vez pochados añadir las setas y saltear. Incorporar el tomate frito, rehogar y añadir el…
55 recetas
CompartirLo primero será preparar todas las verduras, lavar y cortar en juliana fina. Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal (podemos añadir una pastilla de caldo de verduras) según instrucciones del fabricante (deben quedar al dente). Poner la zanahoria pelada en el agua de cocer la pasta (luego la…
52 recetas
CompartirPara la salsa de tomate casera lo primero poner una sartén al fuego con el aceite, cuando esté caliente verter la cebolla y el ajo picados, pochar a fuego medio suave. Mientras pelar los tomates (podemos escaldarlos durante unos minutos en agua hirviendo o bien pelarlos con cuchillo). Triturarlos en…
53 recetas
CompartirPara el arroz a la mexicana calentar el caldo de pollo y verduras en una olla al fuego, amador las hebras de azafrán. Triturar en un batidor la cebolla limpia en trozos, la mitad del cilantro picado previamente y un poco de la ralladura de lima (solo la parte de…
45 recetas
CompartirPara el Bacalao a la Vizcaína sobre Tierra de Aceituna negra, primero retirar las pepitas de los choriceros, tostarlos ligeramente en una sartén y añadir dos vasos de agua para que se hidrate su pulpa, reservar. En una cazuela con aceite rehogar los ajos picados, las cebollas y chalotas picadas,…
61 recetas
CompartirPara la Salsa Chimichurri casera lo primero será pelar y picar las cebollas en brunoise fina de 0,25 cm. Picar finamente los ajos y el perejil con la menta, despepitar los tomates y picar en brunoise fina de 0,25 cm. Picar las guindillas o cayenas sin las semillas. Una vez…
45 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
18 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Pizza Marinera, empezamos con la masa poniendo en un bol la harina, la levadura, el azúcar, el agua, el aceite y remover, una vez empiece a mezclarse la masa agregar la sal. Trabajar la masa hasta recoger toda la harina, debe quedar una masa flexible, agregar el mix…
51 recetas
Preparación:
70 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Berenjena a la Parmesana con Pasas, Crema de Módena al PX y Soja lo primero será remojar las pasas en PX con la soja. Reservar Cortar las berenjenas en láminas. Sazonar. En una sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla y el puerro previamente picados. Añadir…
62 recetas
CompartirPara la salsa de tomate, rallamos el tomate y cortamos finamente el ajo y la cebolla. Calentamos una olla con un poco de aceite de oliva, añadimos el ajo y sofreímos 30 segundos. Seguidamente añadimos la cebolla y la sofreímos un minuto. Podemos añadir un poco de agua para que…
49 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
18 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Arancini Sicilianas lo primero será picar la cebolla y sofreirla con un poco de aceite de oliva en una olla, añadir la carne de cerdo picada y dorar el conjunto. Agregar el vino tinto y dejar evaporar el alcohol, después añadir comino y el clavo, incorporar el tomate…
49 recetas
CompartirPelar y cortar las cebollas y las chalotas en juliana. Poner una olla al fuego y poner la mantequilla y el aceite, incorporar las cebollas, las chalotas, el hinojo, el puerro y un diente de ajo picados, saltear y pochar a fuego lento removiendo de vez en cuando durante unos…
53 recetas
Compartirpara las gulas a la riojana lo primero será cortar en juliana o tiras la cebolla y los pimientos. Cortar los ajos en láminas. En una sartén ponga a calentar el aceite, a continuación freír los ajos, la cebolla y los pimientos a fuego moderado hasta que estén tiernos. Salar…
67 recetas
CompartirPara el Solomillo al Pedro Ximenez lavaremos y cortaremos en tiras los pimientos. Freír ligeramente en el aceite caliente. Mientras, cortar el solomillo en trozos de 1 cm. de grosor, aproximadamente, salar y enharinar un poco. Cuando estén listos los pimientos escurrir y reservar. En el mismo aceite dorar los…
73 recetas
CompartirPara la Merluza a la Aragonesa encender el horno a 200ºC. Pelar y picar finamente la cebolla. Limpiar y secar la merluza, espolvorear con sal y harina y poner seguidamente las rodajas en una cazuela para horno. Recubrir la merluza con la cebolla picada previamente “sudada” en un poco de…
62 recetas
CompartirPara el Arroz con Langostinos y Choco se pica el ajo, la cebolla y el tomate. También cortamos en trozos no muy grandes el choco. En una paella (o sartén ancha) se calienta el aceite y se pone el ajo y la cebolla picados, cuando estén un poco hechos se…
62 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
7 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPartimos el costillar en 3 o 4 trozos y quitamos el exceso de grasa. Ponemos el agua en la olla exprés y echamos las costillas (casi debe cubrirlas), las especias y la sal. Cerramos y desde que empiece a salir vapor dejamos cocer 30 minutos a fuego moderado. Cuando termine…
61 recetas
CompartirPara el pollo de verduras y soja se cortan los filetes de pollo en tiras y también las verduras. Calentamos el aceite en una sartén y freímos el pollo. Cuando esté hecho lo sacamos a un plato y en el mismo aceite freímos las verduras, a fuego moderado, dejándolas al…
61 recetas
CompartirPoner en un cazo agua (o un caldo), añadir sal y poner a hervir. Lavar y cortar la cebolla y cortarla en juliana, hacer lo mismo con la zanahoria y los pimientos. La idea es encontrarse al dente las verduras en bastones. Triturar el ajo y el jengibre hasta obtener…
53 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPreparar las brasas. Lavar y picar ajo, cebolla y pimientos. Empezaremos con la vinagreta tibia poniendo una sartén al fuego con las 3 cucharadas de aceite. Añadir un diente de ajo picado y pocharlo ligeramente, añadir la cebolla sofreír hasta que casi esté transparente y añadir los pimientos, saltear y…
23 recetas
Preparación:
80 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirLo primero que haremos será salpimentar nuestras carrilleras. Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla, las sellamos y reservamos. En el mismo aceite, pochamos nuestras verduras. Cuando estén listas, ponemos las carrileras, echamos el brandy y dejamos evaporar el alcohol. Añadimos el tomate concentrado, el…
12 recetas
Preparación:
23 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Mr. Potato con Pato y el Tato primero freír los filetes de pollo con un poco de aceite de ajo, reservar. Machacar el maíz tostado con la cebolla deshidratada, hasta obtener un polvo que mezclaremos con el pollo frito muy picado. Podemos optar por cocer las patatas en…
62 recetas
Preparación:
25 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la pizza de espinacas y espárragos trigueros con pesto y huevo cogemos la base de pizza y la estiramos (puedes usar una bandeja redonda). Mezclar el pesto con el tomate frito y untarlo por toda la base de pizza. Repartir las espinacas y los espárragos trigueros (ambos bien escurridos…
73 recetas
CompartirPoner en una olla aceite de oliva y calentar. Añadir los cangrejos y rehogarlos bien, incorporar el resto de pescados y carcasas de pescado y marisco. Saltear. Añadir el coñac y cuando evapore el alcohol añadir el agua y hervir, cuando haya hervido limpiamos impurezas de la superficie. Dejar cocer…
67 recetas