Recetas

Croissant relleno de Ternera
Preparación: 30 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croissant relleno de Ternera

25 febrero 2023 26 26 2 Comentarios
2432 visitas
CompartirPara el Croissant relleno de Ternera tomar una sartén antiadherente y ponerla al fuego con un poco de mantequilla. Cortar los croissant por la mitad y tostar ligeramente las caras internas de ambos en la sartén, una vez hechos al gusto, reservar. En la mista sartén al fuego, poner los…
Piña Colada Cremosa
Preparación: 10 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Piña Colada Cremosa

23 febrero 2023 26 27 1 Comentario
4568 visitas
CompartirPara la Piña Colada Cremosa lo primero será cortar y limpiar bien la piña de piel y tronco interior, reservar unas hojas verdes para decorar. Nos quedaremos para el cocktail con la pulpa troceada que echaremos en una batidora o robot de cocina. Agregar a la piña la leche condensada,…
Tarta Flan de Chocolate
Preparación: 60 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta Flan de Chocolate

22 febrero 2023 25 26 1 Comentario
2774 visitas
CompartirPara la Tarta Flan de Chocolate precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa brisa con un rodillo en una mesa con un poco de harina, forrar con ella un molde de unos 20 cm de diámetro previamente engrasado con la mantequilla. Pinchar la masa con un tenedor, colocar encima…
Cremoso de Chocolate
Preparación: 240 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Cremoso de Chocolate

21 febrero 2023 25 26 2 Comentarios
2098 visitas
CompartirPara le Cremoso de Chocolate llevar el azúcar a punto de caramelo en un cazo, cuando el caramelo esté dorado agregar un poco de Nata +38%M.G. Ir añadiendo poco a poco el resto de la nata y la leche hasta que todo el caramelo se disuelva e integre sin generarse…
Cocktail Naranja con Mandarina y Cia.
Preparación: 5 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cocktail Naranja con Mandarina y Cia.

20 febrero 2023 25 27 1 Comentario
1572 visitas
CompartirPara el Cocktail Naranja y Cia. tomar una coctelera tipo boston y llenarla con hielo. Añadir todos los ingredientes. Es importante usar siempre zumos recién exprimidos, no obstante por comodidad, podemos encontrar algunos de gran calidad en cualquier superficie de alimentación. Agitar con brio durante al menos 20 segundos y…
Cocktail Después de las 8
Preparación: 5 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cocktail Después de las 8

19 febrero 2023 25 27 1 Comentario
1285 visitas
CompartirTomar una coctelera tipo Boston y llenarla con hielos, incorporar el licor de menta, la clorofila (opcional), el licor de cacao, la nata y la leche de coco. Añadir por último la clara, tapar la coctelera. Segundo paso, agitar muy bien la coctelera durante al menos 30 segundos, con energía.…
Cochinita Pibil con Xnipec afrutada
Preparación: 540 minutos
Contenido: 28 ingredientes
Categoría: CarnesTacos y Fajitas
Dificultad: Fácil

Cochinita Pibil con Xnipec afrutada

18 febrero 2023 25 27 2 Comentarios
3066 visitas
CompartirPara el Xnipec, picar la cebolla morada y los chiles asados, cortar y agregar el mango y la piña en cubos, añadir el Chiu Chow, una pizza pequeña de wasabi, un poco de zumo de naranja y de limón, la lombarda picada muy fina y poner todo en un tupper,…
Cocktail Naranja de Higo y Manzana
Preparación: 5 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cocktail Naranja de Higo y Manzana

17 febrero 2023 26 27 1 Comentario
6835 visitas
CompartirEl Cocktail Naranja de Higo y Manzana es una versión del conocido Mai Tai pero con red bull edición invierno y algunos cambios. Para ello vamos a rellenar una coctelera tipo boston con hielo. Agregar todos los ingredientes a excepción del red bull. Agitar con energía unos veinte segundos y…
Hamburguesa Ibérica Pata Negra
Preparación: 20 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hamburguesa Ibérica Pata Negra

16 febrero 2023 26 27 2 Comentarios
2336 visitas
CompartirPara la Hamburguesa Ibérica Pata Negra picar todas las carnes o pedirlo en la carnicería de confianza, agregar cebolla y ajo en polvo, se puede agregar a la mezcla un par de yemas de huevo y un par de cucharadas de pan rallado, para mezclar bien con la carne y…
Boniato asado con Salsa ligera de Aguacate, Frutos secos y Granada
Preparación: 60 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Boniato asado con Salsa ligera de Aguacate, Frutos secos y Granada

16 febrero 2023 26 27 2 Comentarios
2249 visitas
CompartirPrecalentar el horno a 180ºC. Lavar y secar los boniatos, preferiblemente que sean del mismo tamaño para que se asen todos de forma uniforme y por igual. Envolverlos en papel de alumino y colocarlos en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornear dependiendo de horno y tamaño de boniato…
Tortilla de Patata con Cebolla
Preparación: 40 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla de Patata con Cebolla

14 febrero 2023 25 27 1 Comentario
1999 visitas
CompartirPara la Tortilla de Patata con Cebolla pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Mientras pelar y cortar las patatas, en este punto cada cual le da su toque, hay quien la corta finamente en pequeñas lonchas y quien la corta en dados… cortar la cebolla en…
Ensalada de Lechugas y Frutas
Preparación: 15 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada de Lechugas y Frutas

13 febrero 2023 25 27 1 Comentario
5612 visitas
CompartirPara la Ensalada de Lechugas y Frutas lo primero será seleccionar las frutas y hojas de lechuga. Lavar bien todas las frutas y lechugas y centrifugar para eliminar el exceso de agua. Coger las frutas con hueso interior y retirarlo, caso de ciruela, picota y albaricoque. Cortar el kiwi y…
Triple Limón Cocktail
Preparación: 5 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Triple Limón Cocktail

12 febrero 2023 25 27 1 Comentario
4578 visitas
CompartirEn una coctelera poner hielo, echar la canela, la lima y el limón con el vodka. Tapar y agitar con energía durante unos segundos. Coger un vaso bajo, decorarlo al gusto, una forma es mojando la parte superior del vaso, en un poco de vodka en un plato y luego…
Té Helado de Hibiscus con Limón
Preparación: 20 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Categoría: Bebidas
Dificultad: Fácil

Té Helado de Hibiscus con Limón

12 febrero 2023 25 27 1 Comentario
5909 visitas
CompartirEn un cazo al fuego poner el agua y el té a calentar. No debe hervir. Dejar cocer unos minutos, apagar el fuego y dejar reposar con el recipiente tapado. Podemos optar por tomarlo caliente o bien una vez haya enfriado a temperatura ambiente coger una jarra y un colador…
Magdalenas rápidas
Preparación: 45 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Magdalenas rápidas

10 febrero 2023 27 27 1 Comentario
1617 visitas
CompartirBatir los huevos he incorporar la ralladura, la vainilla y el agua de azahar. Precalentar el horno a 170ºC. Agregar el azúcar y el aceite y batir, mezclar e incorporar la harina tamizada, una vez tengamos una mezcla integrada densa y líquida podemos batir a mano con unas varillas aireando…
Pollo al Curry con Ensalada en Bocadillo
Preparación: 30 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pollo al Curry con Ensalada en Bocadillo

9 febrero 2023 25 27 1 Comentario
3565 visitas
CompartirPara el Pollo al Curry con Ensalada en Bocadillo lo primero será poner una sartén al fuego con aceite. Cuando el aceite esté caliente dorar el pollo, una vez dorado retirar y picar. Volvemos a incorporar el pollo en la sartén y agregamos la salsa curry, saltear brevemente hasta mezclar…
Bocadillo de Chorizo con Sofrito y Chimichurri
Preparación: 30 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Bocadillos
Dificultad: Fácil

Bocadillo de Chorizo con Sofrito y Chimichurri

8 febrero 2023 25 27 1 Comentario
3437 visitas
CompartirPara la salsa chimichurri en la víspera a la preparación, picar un ajo y un poco de perejil lo más fino posible, incorporarlo a un bol con media cucharada de ají molido, el comino, el orégano, el tomillo y una pizca de sal. Añadir las dos cucharadas de aceite de…
Peras Asadas con Queso y Nueces
Preparación: 30 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Peras Asadas con Queso y Nueces

7 febrero 2023 26 27 2 Comentarios
1718 visitas
CompartirPara las Peras Asadas con Queso y Nueces pelar las peras y partirlas por la mitad, descorazonar. Calentar el horno a 180°. Colocar las peras en una fuente de horno. Mezclar el queso crema con el azul y repartir sobre las mitades de las peras, espolvorear las nueces por encima.…
Hamburguesa de Morcilla de Arroz con Pasas, Huevo y Bacon a la miel
Preparación: 145 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hamburguesa de Morcilla de Arroz con Pasas, Huevo y Bacon a la miel

6 febrero 2023 26 27 2 Comentarios
3818 visitas
CompartirRetirar la piel de la morcilla y desmenuzar la carne y la echamos a un bol con la carne de vacuno picada, la yema de huevo, el ajo machacado en pasta, el perejil picado, la cebolla en polvo, las pasas, la mermelada y la yema de huevo. Mezclar e integrar…
Hot dog Marinado
Preparación: 30 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hot dog Marinado

5 febrero 2023 25 27 1 Comentario
3285 visitas
CompartirEn un bol preparar el macerado, poner el mango picado, la cebolla morada picada, la piña picada y el pimiento verde picado, podemos agregar unas hierbas frescas picadas al gusto. Incorporar el vinagre de modena y el de manzana, sal y el aceite virgen, remover hasta integrar. Freír en un…
Bocadillos de Pescado Frito con Ali-Oli
Preparación: 20 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Bocadillos de Pescado Frito con Ali-Oli

4 febrero 2023 26 27 1 Comentario
4651 visitas
CompartirPara la salsa mezclar en un bol, el atún en conserva desmigado con un poco de su aceite, salsa o escabeche, la cebolla y las piparras picadas, la salsa de pescado, el zumo de limón y por último el ail-oli, todo bien integrado. Tapar y reservar en nevera. Deshuesar las…
Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental
Preparación: 215 minutos
Contenido: 25 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental

3 febrero 2023 27 27 2 Comentarios
7130 visitas
CompartirPara el Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental lo primero será marcar la perdiz limpia y troceada en una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva bien caliente. Precalentar el horno a 130ºC. Una vez marcadas agregamos los vinagres y el vino blanco, la canela (opcional),…
Tartaleta de Vainilla con Crema cítrica, Frambuesas y Nata de Chocolate Blanco
Preparación: 120 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tartaleta de Vainilla con Crema cítrica, Frambuesas y Nata de Chocolate Blanco

2 febrero 2023 26 27 1 Comentario
2093 visitas
CompartirEn un cazo hervir la nata, retirar del fuego y agregar el chocolate blanco en trozos, mezclar hasta incorporar, templar y enfriar muy bien en nevera. En un vaso de batidora ponemos la harina, la sal y la mantequilla. Triturar e incorporar el huevo batido y el agua, procesar en…
Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry

1 febrero 2023 27 27 1 Comentario
2238 visitas
CompartirPara el Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry lo primero será cocer en agua hirviendo con sal los edamame (vainas de soja verde), unos 5 min., transcurrido el tiempo refrescar y extraer las habas. Reservar. Por otro lado cogemos el maíz dulce escurrido…
Tarta de Manzana con Hojaldre
Preparación: 60 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Manzana con Hojaldre

31 enero 2023 27 27 1 Comentario
1361 visitas
CompartirPara la Tarta de Manzana con Hojaldre lo primero será coger un molde y estirar en él la masa de hojaldre (debe ser fina la masa). Precalentar el horno a 200ºC, y cuando llegue a los 180ºC, meter la masa en el horno (es conveniente pincharla con un tenedor por…
Crema de Guisantes
Preparación: 40 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CremasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Guisantes

30 enero 2023 27 27 1 Comentario
2491 visitas
CompartirPara la Crema de Guisantes lo primero será lavar, pelar y cortar todas las verduras. En una cacerola ponemos un poco de aceite y salteamos las verduras cinco min., agregar los guisantes y rehogar, verter el caldo y llevar todo a ebullición. Dejar cocer unos 20 min. aproximadamente a fuego…
Manzana y Vainilla Cocktail
Preparación: 5 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Manzana y Vainilla Cocktail

29 enero 2023 26 27 1 Comentario
2339 visitas
CompartirLlenar un vaso de coctelería con hielo. Añadir todos los ingredientes, aunque podemos también agregar una vaina de vainilla abierta y raspada a la hora de macerar ligeramente nuestro vodka, a su vez las pequeñas semillas de vainilla dan juego dentro del cocktail, aunque esto va en gustos, ya que…
Tiramisú Cocktail
Preparación: 10 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Tiramisú Cocktail

28 enero 2023 26 27 1 Comentario
1500 visitas
CompartirPara el Tiramisú Cocktail dejar macerar la ralladura de limón y naranja en el amaretto. En un vaso o cuenco mezclar el café, el mascarpone y la nata, hasta integrar todos los elementos perfectamente. Agregar entonces el amaretto y el resto de ingredientes, por último el hielo. Agitar enérgicamente durante…
Escalope de Ternera empanado y Gratinado con Verduritas
Preparación: 65 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Escalope de Ternera empanado y Gratinado con Verduritas

27 enero 2023 26 27 1 Comentario
1611 visitas
CompartirEspalmar entre dos plásticos el filete (entre papel de horno, bolsa transparente…), debe quedar uniforme y lo más fino posible, una vez hecho reservar en nevera al menos una hora. Mientras lavar, limpiar y cortar las verduras. En una sartén al fuego con aceite de oliva saltear los champiñones cortados…
Palos Crujientes Rava-Aloo
Preparación: 45 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Palos Crujientes Rava-Aloo

26 enero 2023 26 27 1 Comentario
2422 visitas
CompartirPara los Palos Crujientes Rava-Aloo cocer las patatas y los dientes de ajo enteros en agua hirviendo, retirar los ajos antes que la patata. Cuando la patata esté cocida retirarla, dejarla templar, pelarla y triturarla con los dientes de ajo limpios, pasar por un tamíz. En un cazo poner a…
Rollos de Salmón Ahumado con Queso y Hierbas
Preparación: 20 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Rollos de Salmón Ahumado con Queso y Hierbas

25 enero 2023 26 27 2 Comentarios
3691 visitas
CompartirEn un bol mezclar el queso crema con la mitad del cebollino picado y el eneldo picado. Coger una manga pastelera y rellenarla con la mezcla que acabamos de hacer. Reservar en nevera. En una tabla extendemos las tortillas, sobre éstas poner la salsa de mostaza y miel y extender…
Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa
Preparación: 60 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa

24 enero 2023 27 27 1 Comentario
2784 visitas
CompartirPara la Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa lo primero será separar las claras de las yemas, en un recipiente con la salsa de soja poner con cuidado las yemas y dejar macerar al menos una hora. Preparar la salsa holandesa. (Una vez hecha…
Arroz Frito con Huevo y Verduras
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Arroz Frito con Huevo y Verduras

23 enero 2023 27 27 1 Comentario
4368 visitas
CompartirPicar las verduras en dados pequeños. Poner una cazuela con caldo de verduras a hervir. Una vez hierva añadir la zanahoria y los guisantes, cocer tres minutos. Retirar y reservar los guisantes y la zanahoria. Cocer en este caldo el arroz (lavar el arroz con un colador, retirar exceso de…
Plum Cake Rápido
Preparación: 55 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Plum Cake Rápido

22 enero 2023 26 27 1 Comentario
5085 visitas
CompartirPoner las pasas a remojo en coñac. Batir mantequilla con azúcar mientras se incorporar los huevos uno a uno, la vainilla, la leche y la nata , mezclar harina con levadura y tamizar sobre la mezcla, batir hasta integrar y obtener una mas ligera. En este momento escurrir y rebozar…
Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus Griego con Aceite de Pimentón
Preparación: 90 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus Griego con Aceite de Pimentón

21 enero 2023 26 27 1 Comentario
2095 visitas
CompartirPara el Pintxo de Pulpo con Patata y Hummus con Aceite de Pimentón debemos limpiar bien el pulpo, dar vuelta a la cabeza y retirar vísceras y boca. Lavar y enjuagar las patas cuidadosamente en agua. Ya limpio congelarlo un par de días o tres, quedará más tierno al prepararlo.…
Cremoso de Chocolate, Café y Compañia
Preparación: 15 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Cremoso de Chocolate, Café y Compañia

20 enero 2023 26 27 1 Comentario
2168 visitas
CompartirPara el Cremoso de Chocolate, Café y Compañía tres horas antes de preparar el Coktail, hervir las leches y la nata, añadir la vainilla y el café soluble. Disolver bien. Agregar, mientras la mezcla sigue caliente, el cacao, el sirope y la leche condensada. Disolver e integrar bien. Templar y…
Croissant relleno de Jamón Ibérico, Huevo y Queso tostado
Preparación: 15 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croissant relleno de Jamón Ibérico, Huevo y Queso tostado

19 enero 2023 26 27 2 Comentarios
3466 visitas
CompartirPara el Croissant relleno de Jamón Ibérico, Huevo y Queso tostado abrir el croissant a por la mitad longitudinalmente. Dejar “sudar” el jamón a temperatura ambiente. Coger el croissant (cortado a la mitad) y meterlo ligeramente en el tostador, terminar en la plancha con un poco de mantequilla las caras…
Cádiz Cocktail
Preparación: 5 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cádiz Cocktail

18 enero 2023 26 27 1 Comentario
3095 visitas
CompartirPara el Cádiz Cocktail llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes de la primera mezcla. Agitar y colar en un vaso largo con hielo. Tomar el blue tropic y el Curaçao, verterlo en una coctelera boston con hielo y agitar, verter con ayuda de una cuchara de…
Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso
Preparación: 70 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso

17 enero 2023 24 26 1 Comentario
2042 visitas
CompartirPara el Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso lo primero será precalentar el horno a 180°C . Picar las fresas y reservar. Semimontar la nata bien fría y reservar en nevera. Cubrir un molde de 20x20cm. con papel de horno. En un microondas, fundir la mantequilla…
Pasta con Queso
Preparación: 20 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Comida rápidaPasta
Dificultad: Fácil

Pasta con Queso

16 enero 2023 24 26 1 Comentario
3511 visitas
CompartirPara la pasta con queso lo primero es cocer la pasta en agua con un poco de sal y la hoja de laurel según instrucciones del fabricante (podemos añadir caldo de pollo en la cocción). Mientras cuece la pasta preparar la salsa, colocar en una cazuela pequeña a fuego medio…
Tarta Oreo con Dulce de Leche
Preparación: 260 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta Oreo con Dulce de Leche

15 enero 2023 23 26 1 Comentario
2718 visitas
CompartirPara la Tarta de Oreo con Dulce de Leche poner en una batidora o robot de cocina el queso crema y el dulce de leche. Batir y mezclar. Colocar accesorio de batidora o varilla y verter la crema de leche, montar. Homogeneizar la mezcla, integrar y reservar. En un molde…
Pepito empanado con Pisto y Ali Oli de Miel
Preparación: 60 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pepito empanado con Pisto y Ali Oli de Miel

14 enero 2023 24 26 1 Comentario
1567 visitas
CompartirPara el Pepito de Ternera con Pisto y Ali Oli de Miel mezclaremos en un bol pequeño la miel y la ali oli, reservar. Espalmar y empanar los filetes, sazonarlos ligeramente y pasarlos por harina, luego el huevo batido y por último por panko. Reservar. Preparar el pisto (puedes encontrar…
Ensalada con Mozzarella
Preparación: 10 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada con Mozzarella

13 enero 2023 24 26 1 Comentario
2716 visitas
CompartirPara la ensalada con mozzarella lo primero será mezclar en un vaso los vinagres y reducirlos en el microondas. Lavar y cortar los vegetales. Cortar el tomate en octavos y echarlos en una ensaladera, agregar el mezclum. Pelar y cortar el aguacate en láminas finas, añadirlo a la ensaladera con…
Chuletón con Caviar de Jugo de Carne y Vino Tinto en Tapa
Preparación: 30 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Chuletón con Caviar de Jugo de Carne y Vino Tinto en Tapa

12 enero 2023 25 26 1 Comentario
4296 visitas
CompartirPara el Caviar lo primero será calentar al fuego en un cazo el vino tinto, reservar un poco para mezclar con el jugo de carne y el Agar Agar (una cucharada), mezclar hasta integrar. Reservar. Incorporar el azúcar al vino caliente, diluir y verter la mezcla con agar agar, mezclar…
Pasta con Jugo Trufado
Preparación: 480 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Pasta con Jugo Trufado

11 enero 2023 24 26 2 Comentarios
1480 visitas
CompartirPara la Pasta con Jugo Trufado lo primero será hacer el jugo de carne, para ello precalentamos el horno a 200ºC, en una placa de horno poner todas las verduras cortadas en trozos (bresa), incorporar el aceite, los huesos, el ajo y el morcillo en trozos, remover. Asar al horno…
Risotto al Azafrán
Preparación: 25 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Risotto al Azafrán

10 enero 2023 24 26 2 Comentarios
1899 visitas
CompartirPara el Risotto al Azafrán lo primero será envolver el azafrán en papel de aluminio, tostarlo sin quemarlo en una sartén, esto mejorará sabor y aroma. Poner el caldo a calentar en un cazo. Pelar y picar la cebolla y rehogar en un sauté con aceite de oliva hasta pochar,…
Mousse de Mango con Queso
Preparación: 130 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mousse de Mango con Queso

9 enero 2023 24 26 1 Comentario
2439 visitas
CompartirPara la Mousse de Mango, pelar los mangos y cortarlos en cubos. Una vez hecho reservar un cuarto. Poner el resto del mango en una cazuela con el azúcar moreno, el concentrado y el zumo. Hervir todo 10 min. (si queremos que la mousse esté un poco espesa podemos incorporar…
Sopa Borsch
Preparación: 60 minutos
Contenido: 27 ingredientes
Categoría: SopasVerduras
Dificultad: Fácil

Sopa Borsch

8 enero 2023 24 25 1 Comentario
1850 visitas
CompartirPrecalentar el horno. Envolver las remolachas y la cabeza de ajo en papel de aluminio y hornear en el horno a 180-200ºC, hasta que queden tiernos. Comprobar pinchando con una brocheta. Entre 30 a 45 min. dependiendo del tamaño. Pelar y cortar en dados la remolacha asada con el ajo,…
Ensalada de Lentejas con Queso, Aceitunas y Aliño de Hierbas Frescas
Preparación: 15 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada de Lentejas con Queso, Aceitunas y Aliño de Hierbas Frescas

7 enero 2023 26 27 1 Comentario
4436 visitas
CompartirPara la ensalada lo primero será empezar con el aliño. Para ello picar todas las hiebas y echarlas en un vaso de batidora, agregar el aceite de oliva algo caliente y triturar. Dejar reposar de un día para otro para que el aceite obtenga sabor y aroma. Reservar en un…
Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa.
Preparación: 40 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa.

6 enero 2023 25 27 2 Comentarios
2052 visitas
CompartirCrujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa. Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas. Mezclamos a partes iguales la sal ahumada y el azúcar para curar nuestra yema. En un tuper de cristal, ponemos una cama de sal generosa, hacemos unos pequeños huecos…
Noche de Reyes con Chocolate y Coco
Preparación: 30 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: BatidosBebidas
Dificultad: Fácil

Noche de Reyes con Chocolate y Coco

6 enero 2023 25 27 2 Comentarios
1575 visitas
CompartirHervir la leche con la nata y el roscón, agregar unas gotas de agua de azahar. Reservar y enfriar en nevera hasta el día siguiente. Colar y filtrar la mezcla reservada, podemos aprovechar la masa de roscón*. Calentar y disolver en ella el chocolate, pasar por la turmix o batidora…
Mazorcas de Maíz a la Brasa
Preparación: 85 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Dificultad: Fácil

Mazorcas de Maíz a la Brasa

5 enero 2023 25 26 1 Comentario
2408 visitas
CompartirEn un bol poner la mantequilla al microondas para que se funda y esté caliente. Entonces retirar y agregar la pasta de dientes de ajo y el perejil muy picado. Mezclar y reservar. Preparamos las brasas deben estar muy calientes. Poner una rejilla sobre las brasas y encima de estas…
Queso Crema Casero
Preparación: 10 minutos
Contenido: 3 ingredientes
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Queso Crema Casero

4 enero 2023 26 27 1 Comentario
2394 visitas
CompartirCoger un bol y mezclar la nata semimontada, con el yogur y la sal, mezclar bien. Una vez todo esté bien integrado, coger un colador y un paño fino limpio, colocaremos este sobre el colador. Verter nuestra mezcla sobre el paño, tomar los bordes para hacer un saco. Girar la…
Galletas de Coco y Almendras con Chocolate
Preparación: 20 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Galletas de Coco y Almendras con Chocolate

3 enero 2023 27 28 2 Comentarios
1583 visitas
CompartirPara las Galletas de Coco y Almendras con Chocolate, batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee la mezcla. Incorporar el coco, la almendra y mezclar con una espátula en movimientos envolventes. Encender el horno a 180°C  y colocar papel de horno en la bandeja. Ir poniendo con una…
Risotto de Calabaza y Quesos
Preparación: 60 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Risotto de Calabaza y Quesos

3 enero 2023 26 27 1 Comentario
2091 visitas
CompartirPara el Risotto de Calabaza y Quesos ponemos en un cazo el caldo de verduras a fuego medio, añadir la calabaza limpia en trozos, cocinar unos 25 min. dependiendo del grosor de los trozos. (si queremos conservar trozos enteros, bolas de calabaza, torneados, dados… para poner luego al arroz, cortamos…
Pollo Frito a la Cerveza Chimaek
Preparación: 240 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pollo Frito a la Cerveza Chimaek

2 enero 2023 26 27 1 Comentario
4168 visitas
CompartirLa noche antes macerar en un bol el pollo en trozos con la leche de coco y el ajo con el jengibre fresco triturados, sazonar (sal, curry, caldo de pollo deshidratado, etc.). Remover bien. Tapar y reservar en nevera. Al día siguiente retirar el pollo de la nevera. En un…
Muslitos de Codorníz Marinados
Preparación: 60 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Muslitos de Codorníz Marinados

1 enero 2023 26 27 1 Comentario
4878 visitas
CompartirPoner en una fuente el aceite con jengibre, la salsa de soja y la miel, mezclar bien batiendo con unas varillas. Introducir los muslitos en esta marinada, remover y mezclar todos los muslitos, dejar reposar al menos media hora. Remover de vez en cuando. Precalentar el horno a 180ºC. Escurrir…
Pannetones de Cacao y Nutella con Frutos Rojos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Pannetones de Cacao y Nutella con Frutos Rojos

30 diciembre 2022 26 27 1 Comentario
3133 visitas
CompartirPara la masa madre mezclar el agua fría con el azúcar en el bol de la batidora eléctrica, después mezclar el resto de ingredientes de la masa madre, primero disolver la levadura en el agua, después las yemas batidas y la mantequilla fundida, agregar la harina y batir hasta obtener…
Ensaimada Mallorquina
Preparación: 145 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Ensaimada Mallorquina

28 diciembre 2022 25 27 2 Comentarios
2819 visitas
CompartirPara la Ensaimada Mallorquina, tamizamos y volcamos en un bol de amasadora la harina de fuerza, agregamos el agua tibia (reservar un poco donde disolver la levadura), los huevos, 50gr. de manteca, el azúcar, la sal y amasamos. Este proceso se puede hacer a mano. Amasar a velocidad media hasta…
Polvorones
Preparación: 90 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Polvorones

27 diciembre 2022 25 27 1 Comentario
1672 visitas
CompartirPrecalentar el horno Tostaremos un poco la harina en la bandeja del horno, extender bien. Hornear durante 1 hora a 150ºC. removiendo la harina cada 15 min. Pasado el tiempo dejar enfriar y tamizar. Tostar también las almendras en otra bandeja de horno. Una vez tostadas triturar bien hasta obtener…
Verde que Te Quiero Verde Cocktail
Preparación: 8 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Verde que Te Quiero Verde Cocktail

26 diciembre 2022 26 27 1 Comentario
11158 visitas
CompartirPara el Verde que Te Quiero Verde Cocktail poner hielo en una coctelera tipo Boston y agregar todos los ingredientes a excepción de la leche evaporada (o nata, al gusto). Agitar con energía unos segundos, servir en una copa de coctel. Terminar poniendo un ligero velo de leche evaporada con…
Rosado con Frambuesas
Preparación: 5 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Rosado con Frambuesas

25 diciembre 2022 26 27 1 Comentario
1776 visitas
CompartirPara el Rosado con Frambuesas mezclar, una cuarta parte de la copa de rosado con el sirope de frambuesa, en una coctelera con hielo… Verter el resto de rosado en una copa con hielo (opcional sin hielo en una de cava), agregar el preparado con sirope y echar unas frambuesas.…
Eclair de Crema de Caramelo y Dulce de leche con Turrón y Galletas de Jengibre
Preparación: 60 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Eclair de Crema de Caramelo y Dulce de leche con Turrón y Galletas de Jengibre

24 diciembre 2022 25 27 1 Comentario
3373 visitas
CompartirPara el Croquelín mezclar en un tazón con una espátula, la mantequilla y el azúcar hasta integrar. Agrega harina. Mezclar hasta formar una masa. Cubrir y refrigerar durante la noche. Trabajar la masa fría amasando varias veces, coloca la masa entre dos láminas de silpat. Estirar la masa en un…
Eclair de Trufa y Nueces
Preparación: 90 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Eclair de Trufa y Nueces

23 diciembre 2022 25 27 1 Comentario
3119 visitas
CompartirEn un cazo al fuego poner la mantequilla en dados, agregar la leche, el azúcar y la sal. Mezclar a fuego medio hasta integrar todos los ingredientes, hervir. Apagar el fuego y agregar la harina. Remover hasta integrar todo y obtener una masa. Encender el fuego al mínimo y amasar…
Sopa Castellana con Cangrejo
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: MariscoPescadosSopas
Dificultad: Fácil

Sopa Castellana con Cangrejo

21 diciembre 2022 25 27 1 Comentario
3062 visitas
CompartirCortar el pan del día anterior, recomendable una hogaza o pan rústico. Tostar ligeramente en el horno, tostadora o plancha. Calentar en una cazuela el fumet. Mientras majar en un mortero los dientes de ajo, agregar el pimentón, el aceite, el choricero molido y el azafrán, machacar y mezclar bien.…
Guiso Trufado de Patatas con Costillas
Preparación: 60 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: EstofadosGuisosSopas
Dificultad: Fácil

Guiso Trufado de Patatas con Costillas

20 diciembre 2022 25 27 1 Comentario
2976 visitas
CompartirPara el Guiso Trufado de Patatas con Costillas lo primero será dorar las costillas en una sartén al fuego con el aceite. Cuando estén doradas, retirarlas y en ese mismo aceite freír un poco la zanahoria en rodajas. Echar la cebolla y los pimientos picados y pochar. Cuando el pimiento…
Revuelto Gramajo con Patatas, Huevo y Jamón
Preparación: 30 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Revuelto Gramajo con Patatas, Huevo y Jamón

19 diciembre 2022 25 27 1 Comentario
3022 visitas
CompartirPara el Revuelto Gramajo con Patatas, Huevo y Jamón lo primero será pelar las patatas y cortar en bastones, gajo o como más te guste, ponerlas en remojo en agua fría para luego eliminar el almidón. Escurrir y secar muy bien con una centrifugadora o un paño de cocina. Freír…
Salmón con Tomate y Champiñones asados en Aceite Hierbas al Limón
Preparación: 30 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Fácil

Salmón con Tomate y Champiñones asados en Aceite Hierbas al Limón

19 diciembre 2022 26 27 1 Comentario
1657 visitas
CompartirPara el Salmón con Tomate y Champiñones asados al Limón lo primero será aromatizar el aceite, este paso es mejor hacerlo el día antes de la receta para que el aceite coja bien sabor y aromas. Coger el medio vaso de aceite y calentar al microondas, retirar del micro y…
Mix Birra
Preparación: 3 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Mix Birra

16 diciembre 2022 26 27 1 Comentario
4619 visitas
CompartirPara la Mix Birra verter en una jarra la cerveza elegida. Para ello tendremos en cuenta la forma de “tirar” la cerveza, al igual que la de los refrescos, a mayor altura los líquidos generan más espuma, es importante regular inclinación y distancia. Verter con cuidado el redbull y el…
Batido de Moras
Preparación: 5 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: BatidosBebidas
Dificultad: Fácil

Batido de Moras

15 diciembre 2022 26 27 1 Comentario
2710 visitas
CompartirPara el Batido de Moras lo primero será pelar y trocear el plátano (2 si son canarios) y ponerlos dentro de una batidora o robot de cocina. Incorporar las moras bien lavadas y centrifugadas. Añadir la miel y la leche evaporada. Verter el licor de mora y el hielo. Batir…
Batido Smoothie Tricolor
Preparación: 10 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Batido Smoothie Tricolor

14 diciembre 2022 27 27 1 Comentario
7107 visitas
CompartirPara el Batido Smoothie Tricolor primero triturar el plátano troceado con el yogur de vainilla y la vainillina. Reservar. Después tomar los kiwis, pelarlos y triturarlos con el sirope, reservar. Acabaremos con las fresas cortadas por la parte de su pedúnculo, lavadas y trituradas en un robot de cocina con…
Macarons de Caramelo de Violetas
Preparación: 50 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Macarons de Caramelo de Violetas

13 diciembre 2022 26 27 2 Comentarios
1915 visitas
CompartirPara los Macarons de caramelo de violetas pondremos en un bol las claras con el azúcar y mezclaremos. Poner este bol al baño María sobre una cazuela con agua hirviendo y sin parar de remover mezclamos bien, cuando llegue sobre los 50ºC retirar el bol y montar con varilla eléctrica…
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