Etiqueta cebollino

Cangrejo Real sobre Puerro, Tocino Ibérico y Jengibre Encurtido
Para el Real sobre Puerro, Tocino Ibérico y Jengibre Encurtido empieza por encurtir el jengibre (puedes comprarlo ya hecho): Lleva a hervor…
• 6 octubre 2026 • 612 visitas • Marisco, Salsas
Salsa Acevichada Cítrica
Para la Salsa Acevichada Cítrica comienza por el shot concentrado de ceviche: En el vaso de la licuadora, coloca el zumo de…
• 13 septiembre 2026 • 1287 visitas • Salsas
Arroz Chaufa al Wok
Para el Arroz Chaufa al Wok empezamos por el Crujiente de Cerdo: En un wok intensamente caliente, dora los cubos de panceta…
• 12 septiembre 2026 • 820 visitas • Arroces
Esqueixada
Para la Esqueixada empezamos por Confitar el bacalao: Calienta el aceite junto con el ajo, el laurel, la piel de limón y…
• 28 julio 2026 • 7107 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Pescados, Verduras
Carpaccio de Wagyu con Vinagreta de Trufa y Mayonesas de Wasabi y Soja
Para el Carpaccio de Wagyu con Vinagreta de Trufa y Mayonesas de Wasabi y Soja empieza por preparar el wagyu: Introduce la…
• 22 junio 2026 • 16950 visitas • Carnes, Tapas
Tostada Skagen
Para la Tostada Skagen empieza por preparar las gambas: Seca muy bien las gambas con papel absorbente. Reserva unas pocas enteras para…
• 20 junio 2026 • 12039 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Köfte Vegano
Para el Kofte empezamos por cocer la lenteja roja: Cocerlas en los 500 ml de agua (puedes usar un caldo de verduras).…
• 4 junio 2026 • 2499 visitas • Verduras
Espardeñas Ibéricas
Para las Espardeñas Ibéricas esta receta se hace un día antes: Primer día la oreja limpia y lavada perfectamente. Introduce en una…
• 2 junio 2026 • 10143 visitas • Carnes, Pescados, Tapas
Mantequilla Café de París
Para la Mantequilla Café de París empezamos por «pomar» la mantequilla: La temperatura ideal son unos 20–21°, debe deformarse fácilmente pero no…
• 9 mayo 2026 • 3666 visitas • Aperitivos y Snacks
Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa
Para los Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa empezamos con el Aceite de Gambas: Saltear…
• 18 abril 2026 • 7619 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Bocadillo Danés Stjerneskud
Para el Bocadillo Danés Stjerneskud empezamos por la base de pan: Tostar ligeramente el pan (ligero crujiente, interior húmedo) Untar generosamente con…
• 3 abril 2026 • 1902 visitas • Bocadillos
Gofre de Patata con Salsas
Para el Gofre de Patata con Salsas empezamos por la Base del gofre: Cocer patatas enteras con piel unos 20 min. o…
• 31 marzo 2026 • 3464 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Mini Hot Dog Pocket
Para los Mini Hot Dog Pocket prepara el relleno: Mezcla 30gr. mostaza con 35gr. de miel y 5 ml. salsa Worcestershire Secar…
• 18 marzo 2026 • 2920 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Salsa Gochujang Casera
Para la Salsa Gochujang Casera toma un cazo pequeño y añade: La pasta de gochujang, soja clara y oscura, vinagre, miel, azúcar,…
• 17 marzo 2026 • 2253 visitas • Salsas
Salsa Ranch
Para la Salsa Ranch mezcla en un un bol amplio: Mayonesa y crema agria hasta que quede totalmente homogéneo. Incorpora el buttermilk…
• 28 febrero 2026 • 7925 visitas • Salsas
Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho
Para el Tartar de Gamba Blanca y Atún Rojo con Guacamole Japonés en Cucurucho empezamos por hacer los conos, coloca una oblea…
• 1 febrero 2026 • 3008 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz
Para el Pollo Lacado en Salsa, Patatas y Berenjenas con Pistacho y Maíz empezamos por las Berenjenas: Cortar las berenjenas en rodajas…
• 17 enero 2026 • 6508 visitas • Carnes, Salsas, Tapas
Flores de Patata
Para las Flores de Patata empieza con el laminado: Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y laminarlas con mandolina a 1–1,5 mm de…
• 14 enero 2026 • 1929 visitas • Aperitivos y Snacks
Ensaladilla de Gambas al Ajillo con Mayonesa de Piparras
Para la Ensaladilla de Gambas al Ajillo con Mayonesa de Piparras empezamos con las gambas al ajillo. Calienta el aceite en una…
• 29 diciembre 2025 • 3714 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Ravioli de Mar con Salsa de Azafrán al Vermut
Para el Ravioli de Mar con Salsa de Azafrán al Vermut empezamos con la cocción y limpieza del txangurro: Cuece los centollos…
• 20 diciembre 2025 • 5994 visitas • Marisco, Pescados, Tapas
Tosta de Ahumados con Queso Crema a las Finas Hierbas y Manzana
Para la Tosta de Ahumados con Queso Crema a las Finas Hierbas y Manzana empezamos con el pan: Unta ligeramente los rectángulos…
• 10 diciembre 2025 • 2003 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Kokotxas al Pil Pil
Para las Kokotxas al Pil Pil limpia las kokotxas: Retira pieles o espinas y sécalas bien con papel absorbente. Sazona ligeramente con…
• 12 noviembre 2025 • 2402 visitas • Pescados
Alitas Glaseadas
Para las Alitas Glaseadas secar muy bien las alitas. Salarlas y espolvorearlas con ajo en polvo. Pasar las alitas por maicena, sacudiendo…
• 5 noviembre 2025 • 7109 visitas • Carnes
Pasta con Chorizo y Tomate
Para la Pasta con Chorizo y Tomate prepara el sofrito base: En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva. Añade la…
• 14 octubre 2025 • 4574 visitas • Pasta
Gazpacho Verde con Gamba Roja
Para el Gazpacho Verde con Gamba Roja empezamos con el Tartar de gamba roja: Pela y limpia las gambas retirando vísceras. Corta…
• 2 octubre 2025 • 4158 visitas • Cremas, Sopas
Patata Asada Rellena
Asado de las patatas Lava bien las patatas y pínchalas varias veces con un tenedor. Úntalas con aceite de oliva y sal…
• 1 octubre 2025 • 6633 visitas • Comida rápida, Tapas
Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul
Para las Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul empezamos con la Crema de queso: En un cazo, calentar la…
• 10 septiembre 2025 • 8903 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Carpaccio de Gamba Roja con Aceite de Limón y Cebollino Fresco
Para el Carpaccio de Gamba Roja con Aceite de Limón y Cebollino Fresco empezamos con el aceite de limón y cebollino: Con…
• 7 septiembre 2025 • 5293 visitas • Marisco
Ensaladilla de Mejillones en Escabeche
Para la Ensaladilla de Mejillones en Escabeche vamos a cocer y preparar las verduras: Cuece las patatas y las zanahorias con piel…
• 6 septiembre 2025 • 6029 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Salsa Tártara
Para la Salsa Tártara empezamos con la Base cremosa: En un bol, mezclar la mayonesa con el yogur griego hasta obtener una…
• 19 agosto 2025 • 3736 visitas • Salsas
Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra
Para la Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra prepara el aceite de aceituna negra: Triturar las…
• 30 junio 2025 • 5819 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi empezaremos por la elaboración del salmorejo: Cortar todos…
• 25 junio 2025 • 7407 visitas • Cremas, Marisco, Pescados
Asia Hot Dog
Para el Asia Hot Dog empezamos con las Yemas de huevo curadas (12 h antes): Mezcla la sal y el azúcar. Coloca…
• 17 junio 2025 • 6878 visitas • Bocadillos, Comida rápida
Roulade Verde de Salmón y Quesos
Para el Roulade Verde de Salmón y Quesos empezaremos con el marinado: Corta el salmón en bastones finos 0,5×0,5. y marina con…
• 1 mayo 2025 • 6399 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Tapa de Salmón Ahumado Perfumado
Para la Tapa de Salmón Ahumado Perfumado prepara el salmón: Corta el salmón ahumado en 12 tiras pequeñas. Rocíalo ligeramente con ginebra…
• 20 abril 2025 • 3079 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Wonton Frito relleno de Queso Crema y Txangurro
Para el Wonton Frito relleno de Queso Crema y Txangurro prepara el relleno: En un bol, mezclar el txangurro con el queso…
• 25 marzo 2025 • 5220 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Salteado Oriental
Para el Salteado Oriental marinar la carne: En un bol, mezclar la carne con la salsa de soja ligera, salsa de ostras,…
• 24 marzo 2025 • 4989 visitas • Carnes, Verduras
Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde
Para la Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde empezaremos por el Guacamole de hierbas…
• 13 marzo 2025 • 2196 visitas • Verduras
Ensalada de Kale, Quinoa y Atún Macerado
Para la Ensalada de Kale, Quinoa y Atún Macerado empezamos por el atún: Mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo,…
• 1 febrero 2025 • 2560 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Pescados
Crema de Calabaza con Crutones
Para la Crema de Calabaza con Crutones prepara la crema: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.…
• 21 enero 2025 • 5198 visitas • Cremas, Verduras
Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas
Para los Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas prepara la vinagreta verde En un vaso mezclador, coloca el perejil, la albahaca, el…
• 3 enero 2025 • 4779 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Tartar Vegano
Para el Tartar Vegano comenzaremos con base de aguacate: Corta el aguacate en dados pequeños y mezcla con la sal, el aceite…
• 22 diciembre 2024 • 2671 visitas • Verduras
Vieiras sobre Crema de Bosque
Para las Vieiras sobre Crema de Bosque prepara la crema de setas y coliflor: Cocina los floretes de coliflor en agua hirviendo…
• 1 noviembre 2024 • 3381 visitas • Marisco
Patatas Asadas Air Fryer con Mantequilla de Hierbas
Para las Patatas Asadas Air Fryer con Mantequilla de Hierbas: Lava bien las patatas y, si son pequeñas, puedes dejarlas enteras. Si…
• 23 agosto 2024 • 3921 visitas • Tapas, Verduras
Wonton de Cangrejo y Gambas
Preparar el relleno: En un bol, mezcla la carne de cangrejo, las gambas frías salteadas previamente en aceite con ajo picadas, el…
• 8 agosto 2024 • 3566 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Hummus Verde con Arroz y Langostinos
Para el Hummus Verde con Arroz y Langostinos prepara el hummus: En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos,…
• 7 agosto 2024 • 4345 visitas • Arroces, Marisco, Tapas
Gazpacho Verde
Para el Gazpacho Verde prepara los ingredientes: Lava bien todos los vegetales. Pela y pica el pepino. Corta los espárragos cocidos en…
• 6 agosto 2024 • 3377 visitas • Sopas, Tapas, Verduras
Atún en Sashimi Relleno
Para el Atún en Sashimi Relleno prepara el timbal: Corta el atún en filetes finos. Si es necesario, congela el atún ligeramente…
• 29 julio 2024 • 2494 visitas • Pescados, Tapas
Crakers Integrales Caseros con Crema Tártara y Salmón Ahumado
Para los Crakers Integrales Caseros con Crema Tártara y Salmón Ahumado empezamos con la masa de los crackers: Precalienta el horno a…
• 28 julio 2024 • 2381 visitas • Tapas
Panecillos de Langostinos
Para los Panecillos de Gambas prepara los langostinos: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el…
• 23 julio 2024 • 2277 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Marisco
Ensalada Madurada Gourmet
Para la Ensalada de Carpaccio Gourmet Preparación de la Vinagreta: En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico,…
• 24 junio 2024 • 2817 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Empanadas Colombianas con Pico de Gallo
Para las Empanadas Colombianas con Pico de Gallo cocina la carne en una olla con media cebolla, cebollino, dos dientes de ajo,…
• 21 junio 2024 • 5369 visitas • Comida rápida
Tartar de Vaca madurada en Brioche
Para el Tartar de Vaca madurada en Brioche pon en un bol, la carne bien picada de vaca madurada, las mostazas, la…
• 4 marzo 2024 • 3514 visitas • Bocadillos, Carnes, Tapas
Conejo al Ajillo
Para el Conejo al Ajillo corta el conejo en trozos pequeños (o díselo a tu carnicero de confianza) y salpiméntalos. En una…
• 10 febrero 2024 • 3483 visitas • Carnes, Carnes de Caza
Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas
Para el Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas corta el queso azul en dados y ponlo en una olla pequeña…
• 9 febrero 2024 • 3526 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Consomé
Para el Consomé pocha en una sartén la cebolla y el puerro picados, una vez estén pochados, quita el exceso de aceite…
• 30 diciembre 2023 • 2743 visitas • Sopas
Berenjenas Picantes al estillo Koreano
Para las Berenjenas Picantes al Estilo Koreano precalienta el horno a 200°C. Corta las berenjenas en tiras finas. Puedes dejar la piel…
• 29 noviembre 2023 • 2965 visitas • Verduras
Crema Parmentier con Sorpresa
Para la Crema Parmentier con Sorpresa empezaremos macerando los Berberechos. En un bol, mezcla los berberechos (en conserva o cocidos dejo enlace…
• 22 noviembre 2023 • 2540 visitas • Cremas, Sopas
Mantequilla de Finas Hierbas
Para la Mantequilla a las finas hierbasEn un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada con los dientes de ajo triturados hasta que…
• 13 octubre 2023 • 3726 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Tartar de Salmón con Aguacate y Pepino
Tartar de Salmón con Aguacate y Pepino: Corta el salmón en dados pequeños y uniformes. Asegúrate de que esté muy fresco y…
• 21 septiembre 2023 • 6766 visitas • Pescados, Tapas
Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia.
Para la Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia. comencemos preparando la Salsa de Bisqué de Marisco. En una cacerola, calienta…
• 12 septiembre 2023 • 3987 visitas • Marisco, Pescados
Pescado Macerado, Rebozado y Frito con Salsa Fresca
Para el Pescado Macerado, Rebozado y Frito con Salsa Fresca ponemos en un recipiente, el vinagre de arroz, la ralladura de una…
• 25 agosto 2023 • 2881 visitas • Pescados
Ostras con Granizado de Gazpacho y Vinagreta Ponzu al Maracuyá
Para las Ostras con Granizado de Gazpacho y Vinagreta Ponzu al Maracuyá haremos el granizado en primer lugar. Vamos a congelar el…
• 16 junio 2023 • 6122 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Rollos de Salmón Ahumado con Queso y Hierbas
En un bol mezclar el queso crema con la mitad del cebollino picado y el eneldo picado. Coger una manga pastelera y…
• 25 enero 2023 • 5052 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Ensalada de Lentejas con Queso, Aceitunas y Aliño de Hierbas Frescas
Para la ensalada lo primero será empezar con el aliño. Para ello picar todas las hiebas y echarlas en un vaso de…
• 7 enero 2023 • 5103 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas
Muslitos de Codorníz Marinados
Poner en una fuente el aceite con jengibre, la salsa de soja y la miel, mezclar bien batiendo con unas varillas. Introducir…
• 1 enero 2023 • 5810 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes de Caza, Tapas
Salmón con Tomate y Champiñones asados en Aceite Hierbas al Limón
Para el Salmón con Tomate y Champiñones asados al Limón lo primero será aromatizar el aceite, este paso es mejor hacerlo el…
• 19 diciembre 2022 • 2830 visitas • Pescados
Tallarines con Verduras
Lo primero será preparar todas las verduras, lavar y cortar en juliana fina. Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal (podemos…
• 30 noviembre 2022 • 4196 visitas • Pasta, Verduras
Ensaladilla Fresca
Para la Ensaladilla Fresca lo primero será poner agua con sal a hervir en una olla con unas hojas de menta y…
• 16 noviembre 2022 • 1807 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Atún a la Parrilla con Marinada Mediterránea
Coloque el pescado en una fuente con el zumo de limón y el aceite de oliva y deje que marine en la…
• 21 octubre 2022 • 5939 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Fideos estilo Oriental
Poner en un cazo agua (o un caldo), añadir sal y poner a hervir. Lavar y cortar la cebolla y cortarla en…
• 21 septiembre 2022 • 3013 visitas • Carnes, Pasta, Pescados
Ostras a la brasa con Vinagreta Tibia
Preparar las brasas. Lavar y picar ajo, cebolla y pimientos. Empezaremos con la vinagreta tibia poniendo una sartén al fuego con las…
• 20 septiembre 2022 • 3570 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Vieiras con Puré fresco sobre Salsa de Mantequilla y Cava
Empezamos con el puré, picamos groseramente el edamame, el aguacate limpio, las hierbas y el verde de cebolleta. Introducimos estos ingredientes con…
• 13 septiembre 2022 • 2960 visitas • Tapas
Tapa Mr. Potato con Pato y el Tato
Para la Mr. Potato con Pato y el Tato primero freír los filetes de pollo con un poco de aceite de ajo,…
• 7 septiembre 2022 • 2127 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Bruschetta de Queso Crema al Wasabi con Gambas aliñadas
Cocer las gambas en agua hirviendo 2 min., pelarlas y reservarlas en un bol donde habremos mezclado el yuzu, el miso blanco,…
• 11 agosto 2022 • 2095 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Pizza de Salmón Ahumado, Bacon y Cuatro Quesos
Precalentar el horno a 180ºC. Poner tomate y orégano sobre la base de pizza, después salmón ahumado y el bacon loncheados y…
• 15 julio 2022 • 3423 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Pizzas
Rollitos de Primavera Veganos
Cortar todas las verduras en tiras finas y uniformes (pueden añadirse todo tipo de vegetales). Calentar en la sartén un poco de…
• 12 julio 2022 • 2050 visitas • Aperitivos y Snacks, Tacos y Fajitas, Verduras
Tataki de Salmón
Lo primero que haremos será marinar nuestros lomos de salmón. Echamos en un plato hondo la soja, el zumo de media lima,…
• 5 julio 2022 • 2070 visitas • Tapas
Tartar de Salmón y Aguacate Ahumado con Mayonesa Encurtida
Cocer los huevos de codorniz, refrescar y reservar. Escurrir, secar y picar las cebollitas, los pepinillos, las piparras y el cebollino lo…
• 15 junio 2022 • 3329 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Guiso de Fabes con Almejas y Navajas a plancha
Elaboración: Poner las fabes a remojo en un bol grande con abundante agua la noche antes de hacer la receta. Escurrir el agua…
• 4 abril 2022 • 3942 visitas • Guisos, Marisco
Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral
Elaboración: En un cazo ponemos a infusionar la nata y la leche con las carcasas de los mariscos y pescados. Formas de…
• 28 marzo 2022 • 4212 visitas • Marisco, Pescados, Tapas
Tapa de Bacon con Butifarra en Filo y Mermelada agridulce de Tomate cítrico
Elaboración: Picar la cebolla, las butifarras y el bacon. En una sartén con un poco de mantequilla saltear la cebolla hasta pocharla,…
• 16 marzo 2022 • 2607 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Croquetas de Bacalao Confitado y Mayonesa de Pil-Pil
Elaboración: Confitar el Bacalao Sacar del aceite cuando esté tibio y laminar cuidadosamente. En una olla echar el aceite de confitar el…
• 10 febrero 2022 • 3216 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Ceviche con Leche de Coco y Esponjas dulces de Mar
Elaboración: Ceviche: Limpiar bien el pescado de piel y espinas, los mejillones, vieiras y langostinos. Cortar en cubos pequeños el pescado y las…
• 29 enero 2022 • 2847 visitas • Marisco, Pescados
Nachos Quesos y Guacamole Express
Elaboración: En un bol echar la carne del aguacate, y machacar con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa y con trozos,…
• 17 noviembre 2021 • 2350 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Sopa Oriental de Aleta de Tiburón
Elaboración: Preparar la aleta siguiendo las instrucciones impresas en su paquete. Si ya estuviera preparada en conserva tan solo cocer junto al…
• 6 agosto 2021 • 4711 visitas • Sopas
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