Name: Tataki de Salmón
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Asiática
Ingredients: Lomos de salmón - 2 Unidad/es; Salsa de soja - c/s (cantidad-necesaria); Zumo de lima - 1/2 Unidad/es; Zumo de naranja - 1/2 Vaso/s; Jengibre fresco - c/s (cantidad-necesaria); Semillas de sésamo - c/s (cantidad-necesaria); Salsa de ajo picante - c/s (cantidad-necesaria); Cebollino - c/s (cantidad-necesaria); Wakame - c/s (cantidad-necesaria)

Ingredientes:

Lomos de salmón
2 Unidad/es
Salsa de soja
c/s (cantidad-necesaria)
Zumo de lima
1/2 Unidad/es
Zumo de naranja
1/2 Vaso/s
Jengibre fresco
c/s (cantidad-necesaria)
Semillas de sésamo
c/s (cantidad-necesaria)
Salsa de ajo picante
c/s (cantidad-necesaria)
Opcional
Cebollino
c/s (cantidad-necesaria)
Wakame
c/s (cantidad-necesaria)

Porciones

Modo de preparación:

Lo primero que haremos será marinar nuestros lomos de salmón.

Echamos en un plato hondo la soja, el zumo de media lima, jengibre rayado y removemos.

Ponemos los lomos y los dejamos 15 minutos por cada lado.

En una plancha caliente, marcamos el salmón por todos los lados y reservamos.

En un bol, echamos el zumo de naranja, salsa de soja, semillas de sésamo, cebollino, salsa de aji picante y mezclamos bien. Cortamos el salmón y lo acompañamos con un poco de wakame.