Tataki de Salmón
Ingredientes:
Lomos de salmón
2 Unidad/es
Salsa de soja
c/s (cantidad-necesaria)
Zumo de lima
1/2 Unidad/es
Zumo de naranja
1/2 Vaso/s
Jengibre fresco
c/s (cantidad-necesaria)
Semillas de sésamo
c/s (cantidad-necesaria)
Salsa de ajo picante
c/s (cantidad-necesaria)
Opcional
Cebollino
c/s (cantidad-necesaria)
Wakame
c/s (cantidad-necesaria)
Modo de preparación:
Lo primero que haremos será marinar nuestros lomos de salmón.
Echamos en un plato hondo la soja, el zumo de media lima, jengibre rayado y removemos.
Ponemos los lomos y los dejamos 15 minutos por cada lado.
En una plancha caliente, marcamos el salmón por todos los lados y reservamos.
En un bol, echamos el zumo de naranja, salsa de soja, semillas de sésamo, cebollino, salsa de aji picante y mezclamos bien. Cortamos el salmón y lo acompañamos con un poco de wakame.
Notas Finales:
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