Ingredientes:
- Tallarines250 gr.Cocidos según instrucciones fabricante
- Cebolla1 Unidad/es
- Zanahoria1 Unidad/es
- Pimiento tricolor150 gr.Verde, rojo, amarillo en juliana
- Ajo2 Diente/s
- Jengibre fresco1 Cucharada/s de postrePicado
- Salsa de soja3 Cucharada/s sopera
- Salsa de Ostras1 Cucharada/s sopera
- Sésamo1 Pizca
- Cebollino1 PizcaOpcional picado
Modo de preparación:
Lo primero será preparar todas las verduras, lavar y cortar en juliana fina.
Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal (podemos añadir una pastilla de caldo de verduras) según instrucciones del fabricante (deben quedar al dente). Poner la zanahoria pelada en el agua de cocer la pasta (luego la retiraremos para cortarla en juliana).
En una sartén o wok con un poco de aceite salteamos el ajo picado y el jengibre.
Añadir la zanahoria blanqueada cortada en juliana y saltearla, después incorporar la cebolla con un poco de sal, cuando hayamos salteado unos minutos añadimos los pimientos tricolor en juliana fina, cocinamos y cuando estén las verduras al dente añadimos la soja y la salsa de ostras, saltear.
Colar y escurrir la pasta que echaremos directamente sobre el salteado de verduras, saltear a fuego alto.
Una vez la tengamos disponer en boles poner sésamo y cebollino o cebolleta picada.
Servir y listo.
Riquííííííísimos!!