Categoría: Tapas

Carrilleras Ibéricas en Salsa con Puré de Yuca, Patata y Chirivia
Para las Carrilleras Ibéricas en Salsa con Puré de Yuca, Patata y Chirivia precalienta el horno a 160°C (320°F), aunque puedes hacerlas…
23 abril 20244393 visitasCarnes, Tapas
Frittata Italiana
Para Frittata Italiana preparamos los ingredientes: En un tazón grande, bate los huevos con la nata hasta que estén bien combinados. Agrega…
14 abril 20242380 visitasTapas, Verduras
Albóndigas de Pescado en Salsa Verde
Para las Albóndigas de Pescado en Salsa Verde empezaremos con las albóndigas: En un bol grande, mezcla el bacalao desmenuzado, el huevo,…
13 abril 20242407 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Nigiri de Anguila Ahumada
Para el Nigiri de Anguila Ahumada empezamos con el arroz de sushi: Lavado del arroz: Mide la cantidad de arroz que necesitas…
13 abril 20244604 visitasArroces, Pescados, Tapas
Patatas Asadas Rellenas
Para las Patatas Asadas Rellenas precalienta el horno a 200°C (390°F). Lava bien las patatas y sécalas con papel de cocina. Haz…
29 marzo 20242803 visitasComida rápida, Tapas
Bowl Poke Atún
Para Bowl Poke Atún prepara el arroz blanco chino: Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En…
25 marzo 20242919 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Pescados, Tapas
Hummus de Aceitunas
Para el Hummus de Aceitunas combina en un procesador de alimentos, los garbanzos, el tahini, el ajo triturado, el jugo de limón,…
23 marzo 20243551 visitasComida rápida, Tapas
Albóndiga de Pato con Salsa de Naranja al Curry
Para las Albóndiga de Pato con Salsa de Naranja al Curry preparamos las Albóndigas: En un tazón grande, mezcla la carne de…
14 marzo 20244168 visitasCarnes de Caza, Tapas
Migas de mi Pueblo
Para las Migas de mi Pueblo corta el pan en trozos pequeños y déjalo reposar durante unas horas para que se seque.…
9 marzo 20243348 visitasTapas
Mejillones Tigres
Limpia muy bien los mejillones, reservando las cáscaras limpias para el relleno. Abre los mejillones al vapor y separa la carne de…
7 marzo 20243484 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Tartar de Vaca madurada en Brioche
Para el Tartar de Vaca madurada en Brioche pon en un bol, la carne bien picada de vaca madurada, las mostazas, la…
4 marzo 20243263 visitasBocadillos, Carnes, Tapas
Croquetas de Cocido
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina el roux durante unos minutos, removiendo constantemente…
19 febrero 20243565 visitasCarnes, Tapas
Solomillo Ibérico Encebollado al Whisky
Para el Solomillo Ibérico Encebollado al Whisky salpimienta los medallones de solomillo. En una sartén grande a fuego fuerte, calienta un poco…
12 febrero 20243992 visitasCarnes, Tapas
Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas
Para el Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas corta el queso azul en dados y ponlo en una olla pequeña…
9 febrero 20243145 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Brochetas Express
Para las Brochetas express mezcla en un bol, la harina de trigo, la harina de maíz, el polvo de hornear, el azúcar,…
18 enero 20245702 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Croquetas líquidas
Para las Croquetas líquidas hidrata las láminas de gelatina en agua fría durante cinco minutos. Calienta la mantequilla en una cacerola y…
17 enero 20242795 visitasTapas
Tortilla Española
Para la Tortilla Española pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Lávalas y enjuágalas, luego escurre y seca las patatas. En…
16 enero 20243187 visitasTapas
Pimientos de Piquillo Rellenos
Para los Pimientos de Piquillo rellenos precalienta el horno a 180°C. En una sartén, pochar la cebolla, el puerro y el ajo…
15 enero 20244131 visitasPescados, Tapas
Patatas con Carne
Para las Patatas con carne primero doramos en una olla express el magro con aceite de oliva, una vez dorado le agregamos…
14 enero 20249616 visitasCarnes, Guisos, Tapas
Ensalada de Gambas con Pomelo y Aguacate
Para la Ensalada de Gambas con Pomelo y Aguacate prepara los gajos de pomelo, pélalo y extrae los gajos, mételos en una…
5 enero 20243983 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Marisco, Tapas
Queso en Aceite de Oliva
Para el Queso en Aceite de Oliva prepara el Aceite de Hierbas y Especias: En un frasco de cristal, calienta ligeramente el…
27 diciembre 20233172 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Bakso Indonesio
Para la preparación de la Masa de Bakso Indonesio: En un recipiente grande, mezcle la carne molida, almidón de tapioca, ajo, pimienta,…
26 diciembre 20235541 visitasCarnes, Sopas, Tapas
Fingers Marinos en Panko con Mayonesa de Pepino y Wasabi
Para los Fingers Marinos en Panko con Mayonesa de Pepino y Wasabi empezamos preparando el Pescado y el Marisco: En un robot…
26 diciembre 20233365 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Higos con Prosciutto, Tomate y Requesón en Tapa
Preparación de los Higos: Lava los higos, puedes asarlos enteros o cortados a la mitad. Macera los higos en salsa de soja…
22 diciembre 20233876 visitasTapas
Curry y Mole con Arroz y Huevo frito con Holandesa
Para el Curry con Arroz y Huevo frito con Holandesa calienta el aceite de cacahuete en una sartén a fuego medio. Agrega…
20 diciembre 20233849 visitasArroces, Tapas
Migas al PX con Ternera
Para las Migas al PX con Ternera empezamos con las Migas: Corta el pan duro en trozos pequeños y resérvalos. En una…
16 diciembre 20236070 visitasCarnes, Tapas
Bruschetta de Pan de Ajo con Brie y Jamón
Preparación del Pan de Ajo: Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil,…
11 diciembre 20233844 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Cangrejos de Río Fritos con Salsa Oriental
Para los Cangrejos de Río estilo Oriental preparamos los Cangrejos lavándolos bien. Si quieres limpiarlos meticulosamente te dejo un link de vídeo…
20 noviembre 20233614 visitasMarisco, Tapas
Chili con Carne
Para el Chili con Carne en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado, la…
15 noviembre 20234093 visitasCarnes, Tapas
Raxo con Patatas
Para el Raxo con Patatas en un bol grande, sazona la carne de cerdo picada en pequeños cubos con (pimentón dulce opcional)…
3 noviembre 20235797 visitasCarnes, Tapas
Halloween Frankfurt Assasins
Para las Halloween Frankfurt Assasins precalienta el horno a 180°C (356°F). Prepara las salchichas perforando cada una con una o dos brochetas…
27 octubre 20236450 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
Coxinhas de Patata y Pollo al Curry
Preparación del Relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el puerro, el jengibre, la cebolla…
24 octubre 20237784 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Patatas Fritas con Carne y Salsa de Queso
Comienza pelando y cortando las patatas en bastones para hacer las patatas fritas. Luego, fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas…
22 octubre 20237570 visitasCarnes, Comida rápida, Tapas
Judías Blancas en Tapa
Para las Judías Blancas en Tapa en una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los…
19 octubre 20234061 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Mantequilla de Finas Hierbas
Para la Mantequilla a las finas hierbasEn un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada con los dientes de ajo triturados hasta que…
13 octubre 20233054 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pico de Gallo con Nachos
Para el Pico de Gallo con Nachos en un bol grande, combina los tomates, la cebolla morada, el pimiento verde, el cilantro,…
12 octubre 20232810 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Cangrejos de Río en Salsa
Para los Cangrejos de Río en Salsa lava bien los cangrejos de río bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra…
2 octubre 20234192 visitasMarisco, Tapas
Crepes con Mantequilla de Hierbas, Crema de Quesos y Caviar de Salmón
Preparación de los Crepes: En un bol grande, mezcla la harina con una pizca de sal. En otro recipiente, bate los huevos…
26 septiembre 20234844 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Bruschetta Fácil
Para la Bruschetta Fácil prepara el aceite de ajo, calienta 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra en una sartén…
25 septiembre 20232484 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tartar de Salmón con Aguacate y Pepino
Tartar de Salmón con Aguacate y Pepino: Corta el salmón en dados pequeños y uniformes. Asegúrate de que esté muy fresco y…
21 septiembre 20236095 visitasPescados, Tapas
Rollitos de Bacon con Pollo relleno
Para los Rollitos de Bacon con Pollo relleno aplana (espalma) ligeramente los filetes con un mazo para carne. Haz esto con los…
4 septiembre 20235727 visitasCarnes, Tapas
Mozzarella Rellena de Pesto de Rúcula, Tapenade y Tomate
Para la Mozzarella Rellena de Pesto de Rúcula, Tapenade y Tomate empezamos con el Pesto de Rúcula: En una licuadora o procesador…
30 agosto 20235665 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Croquetas de Bacalo con Pasas
Para las Croquetas de Bacalao con Pasas derrite en una sartén grande la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, después el…
19 agosto 20233650 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tapa Navarra Real
Para la Tapa Navarra Real corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Reserva, puedes tostarlas. Asa las paraguayas…
18 agosto 20234163 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Empanada Griega Spanakópita
Para la Empanada Griega Spanakópita precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava y escurre las espinacas. Puedes cortarlas en trozos más pequeños…
17 agosto 20239217 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Fingers de Queso
Para los Fingers de Queso corta el queso en tiras alargadas, tipo «sticks». En tres boles separados, coloca la harina, los huevos…
15 agosto 20233125 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Champiñones Rellenos Gratinados
Para la Champiñones Rellenos Gratinados preparar los Champiñones: Limpia los champiñones y retira los tallos. Puedes reservar los tallos para usar en…
11 agosto 20237478 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco
Para las Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco empezamos con la guarnición de Puré de Hinojo, Apionabo y…
10 agosto 20235706 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Dragon Ball Tapa
Para Dragon Ball Tapa lava bien los tomates y el mango maduro. Pela el mango, quítale el hueso y córtalo en trozos…
6 agosto 20232489 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Gnocchi de Calabaza con Tomates Cherrys secos y Albahaca
Para los Gnocchi de Calabaza con Tomates Cherrys secos y Albahaca precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de calabaza en…
5 agosto 20234493 visitasAperitivos y Snacks, Pasta, Tapas
Caracoles con Mantequilla de Ajo y Hierbas
Para los Caracoles con Mantequilla de Ajo y Hierbas precalienta el horno a 180°C (350°F). Enjuaga bien los caracoles cocidos bajo agua…
25 julio 20233489 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Gambas al Ajillo de Trufa negra y Finas hierbas con Limón
Para las Gambas al Ajillo de Trufa negra y Finas hierbas con Limón, limpia bien las gambas y reserva la cáscara para…
20 julio 20234571 visitasMarisco, Tapas
Tortilla de Patata con Cebolla y Ajo
Para la Tortilla de Patata con Cebolla y Ajo pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas de aproximadamente 3-4 mm de…
9 julio 20233271 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ajvar Balcánico
Para el Ajvar Balcánico precalienta el horno a 200°C. Lava los pimientos y las berenjenas y sécalos. Luego, colócalos en una bandeja…
3 julio 20235723 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Setas a la Crema
Para las setas a la Crema limpia los rebozuelos con un paño húmedo para eliminar cualquier suciedad. Si son muy grandes, puedes…
22 junio 20234490 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ostras con Granizado de Gazpacho y Vinagreta Ponzu al Maracuyá
Para las Ostras con Granizado de Gazpacho y Vinagreta Ponzu al Maracuyá haremos el granizado en primer lugar. Vamos a congelar el…
16 junio 20235769 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Patatas al horno con Verduras
Para las Patatas al horno con Verduras prepara cada sazonador, vete probando hasta optener el gusto que le quieras dar, en comentarios…
15 junio 20235359 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Champiñones Ahumados con Mantequilla de Ajo a la Soja
Para los Champiñones Ahumados con Mantequilla de Ajo a la Soja, limpia los champiñones quitando cualquier suciedad y recortando los tallos si…
13 junio 20235697 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Empanadas Tártaras
Para las Empanadas Tártaras primero preparar la masa, para ello poner en un bol grande, la harina y la sal. Agrega la…
6 junio 20239451 visitasAperitivos y Snacks, Panadería, Tapas
Masa de Focaccia
Para la Masa de Focaccia disuelve un recipiente grande, la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante 5-10…
1 junio 20232686 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Salmón Marinado y Asado con Puré de Coliflor a la Mantequilla
Para el Salmón Marinado y Asado con Puré de Coliflor a la Mantequilla mezcla en un recipiente, la salsa de soja, la…
31 mayo 20234091 visitasPescados, Tapas
Tortitas de Patata Fritas
Para las Tortitas de Patata Fritas pelar las patatas y rallarlas finamente. Puedes usar un rallador o procesador de alimentos para hacerlo…
19 mayo 20233450 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Gnocchi en Salsa Brava con Mojo Picón, Tomates secos y Cheddar
Para los Gnocchi en Salsa Brava con Tomates secos y Cheddar cocinar los gnocchi siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurre y reserva.…
14 mayo 20234331 visitasAperitivos y Snacks, Pasta, Tapas
Bruschetta de Salmon Ahumado Co.
Para la Bruschetta de Salmon Ahumado Co. precalentar el horno a 180°C. Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear…
13 mayo 20234957 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Solomillo con Reducción a las Finas hierbas y Croqueta líquida de Trufa
Para el Solomillo con Reducción a las Finas hierbas con Croqueta Líquida precalentar el horno a 200°C. Limpiar los champiñones y cortarlos…
10 mayo 20235569 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Foie de Ganso al Armagnac con Jamón de Pato y Trufa
Para el Paté de Ganso al Armagnac con Jamón de Pato y Trufa cubrir el hígado con agua fría, hielo y una…
9 mayo 20234333 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Aguacates Asados con Huevos trufados
Para los Aguacates Asados con Huevos trufados, corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Luego, colócalos en una bandeja…
8 mayo 20234771 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Brandada de Bacalao sobre Compota de Pimientos, Cherrys y Cerezas
Para la Brandada de Bacalao comenzaremos con la piel crujiente, para ello estiramos la piel de bacalao entre dos papeles de horno…
3 mayo 20233809 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa
Para los Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa, primero lava y pela las patatas. Cocina las…
2 mayo 20232815 visitasPasta, Tapas
Gambas salteadas al Ajillo con Manzana en Sofrito
Para las Gambas salteadas al Ajillo con Manzana en Sofrito mezclar en un bol las gambas peladas con el ajo picado, el…
28 abril 20233457 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Tortilla Española
Para la Tortilla Española calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo, el suficiente para hacer las patatas. Añadir…
27 abril 20234682 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tequeños Caseros
Para los Tequeños caseros en un bol grande, colocamos la harina en forma de volcán y abrimos un hueco en el medio…
26 abril 20235078 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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