Ingredientes:
- Higos16 Unidad/esMaduros
- Salsa de soja6 Cucharada/s sopera
- Miel4 Cucharada/s sopera
- Tomates2 Unidad/es
- Aceto balsámico2 Cucharada/s sopera
- Aceite de oliva virgen extra2 Cucharada/s sopera
- Prosciutto225 gr.
- Requesón225 gr.
- SalAl gusto
Modo de preparación:
Preparación de los Higos:
Lava los higos, puedes asarlos enteros o cortados a la mitad.
Macera los higos en salsa de soja durante al menos 60 minutos. Precalienta el horno a 180°C. Mezcla la miel y el aceite de oliva.
Riega los higos con la mezcla de aceite y miel y asa los higos macerados en una bandeja para horno, durante 10-15 minutoso hasta o hasta que estén dorados.
Preparación del Tomate Aliñado:
Mientras se asan los higos, corta los tomates en láminas muy finas con una mandolina, para que se puedan moldear bien.
Aliña las láminas de tomate con sal, aceto balsámico y aceite de oliva. Reserva.
Montaje:
Coloca una cucharada de requesón sobre cada higo asado.
Escurre las láminas de tomate aliñadas pero escurridas, haz pañuelos y colócalas sobre el requesón.
Distribuye las láminas de prosciutto sobre los tomates. Puedes darle un golpe de horno si quieres o rellenarlos con pollo, bacon… espero te guste esta tapa.
Buenísimo!!!!