Etiqueta sal

Salsa Big Mac Casera
Para Salsa Big Mc empieza con la base cremosa: En un bol, mezcla la mayonesa, pica finamente el pepinillo y agrega a…
• 5 octubre 2026 • 45 visitas • Salsas
Chocolate con Lavanda Cremoso
Para el Chocolate con Lavanda Cremoso derrite el chocolate: Pica la cobertura de chocolate negro 70% cacao, picada fino y derrítelo suavemente…
• 3 octubre 2026 • 75 visitas • Pastelería
Kimchi de Col
Para el Kimchi de Col Napa prepara la col: Corta la col napa (col china) limpia, por la mitad a través del…
• 3 octubre 2026 • 112 visitas • Aperitivos y Snacks, Salsas, Verduras
Salsa Pomodoro Vigoroso
Para la Salsa Pomodoro Vigoroso empezamos por perfumar el aceite con ajo: Calienta 40 ml. de aceite de oliva virgen extra en…
• 1 octubre 2026 • 120 visitas • Salsas
Mermelada Paraíso
Para la Mermelada Paraíso empieza por asar la Piña: Precalienta el horno a 200°C. Extiende 300 gr. de piña natural, pelada y…
• 29 septiembre 2026 • 190 visitas • Pastelería
Salsa de Pimientas Pebrada
Para la Salsa de Pimientas Pebrada empieza por tostar las pimientas: En la sartén vacía y a fuego medio, tuesta en seco…
• 27 septiembre 2026 • 188 visitas • Salsas
Emulsión Molecular sin Huevo
Para la Emulsión Molecular sin Huevo junta todos los líquidos: Coloca el Promayo y el agua fría (o líquido elegido), mezcla ligeramente…
• 27 septiembre 2026 • 184 visitas • Salsas
Brownie de Manzana Ácida Aromatizada con Gorgonzola
Para el Brownie de Manzana Ácida Aromatizada con Gorgonzola empezamos por la mantequilla Noisette: Coloca la mantequilla en un cazo a fuego…
• 26 septiembre 2026 • 197 visitas • Pastelería
Ajoblanco de Coco con Gamba Blanca Aliñada y Granizado de Piña a la Albahaca
Para el Ajoblanco de Coco con Gamba Blanca Aliñada y Granizado de Piña a la Albahaca empieza por remojar el pan: Trocea…
• 22 septiembre 2026 • 269 visitas • Marisco, Sopas
Babá al Ron con Crema de Plátano Flambeado y Stracciatella de Cacahuete
Para el Babá al Ron con Crema de Plátano Flambeado y Stracciatella de Cacahuete empieza por activar la levadura con el agua…
• 20 septiembre 2026 • 2345 visitas • Pastelería
Cachapa Venezolana
Para la Cachapa Venezolana prepara prepara la mantequilla avellanada: Funde la mantequilla en un cazo a fuego medio, sin dejar de remover,…
• 15 septiembre 2026 • 561 visitas • Comida rápida, Tapas
Mayonesa de Kimchi
Para la Mayonesa de Kimchi escurre y pica el kimchi: Escurre bien el kimchi, reservando el líquido aparte, y pícalo muy fino…
• 6 septiembre 2026 • 818 visitas • Salsas
Mayonesa Japonesa Kewpie
Para la Mayonesa Japonesa Kewpie bate yemas y mostaza: Pon las 3 yemas de huevo (muy frescas, a temperatura ambiente) y la…
• 6 septiembre 2026 • 2982 visitas • Salsas
Masa de Pizza con Calabaza Asada y Aceite de Romero
Para la Masa de Pizza con Calabaza Asada y Aceite de Romero infusiona el aceite con romero: Calienta un chorrito del aceite…
• 30 agosto 2026 • 1247 visitas • Panadería, Pastelería
Pan de Hogaza Campero
Para el Pan de Hogaza Campero empezamos por escaldar las semillas: Pon todas las semillas en un bol y viérteles encima el…
• 28 agosto 2026 • 12342 visitas • Panadería, Pastelería
Vichyssoise de Pera con su Guarnición
Para la Vichyssoise de Pera con su Guarnición empieza por la Crema Texturizada: En una olla a fuego muy suave, derrite la…
• 27 agosto 2026 • 327 visitas • Cremas, Sopas
Pastel Persa
Para el Pastel Persa empieza por Precalentar y forrar molde: Precalienta el horno a 175°C con calor arriba y abajo. Engrasa un…
• 26 agosto 2026 • 2385 visitas • Pastelería
Pan de Plátano en su Licor con Chocolate Blanco y Crema de Maní
Para el Pan de Plátano en su Licor con Chocolate Blanco y Crema de Maní empezamos por macerar el plátano: Machaca los…
• 20 agosto 2026 • 1896 visitas • Pastelería
Leche de Nueces y Avellana
Para la Leche de Nueces y Avellana empieza por el tueste de pecana y avellana: Precalienta el horno a 160°C y tuesta…
• 19 agosto 2026 • 445 visitas • Bebidas
Pig Pan Sandwich
Para el Pig Pan Sandwich empezamos por el lomo: El lomo es la clave, así que si no lo has comprado adobado…
• 17 agosto 2026 • 2569 visitas • Bocadillos, Carnes
Cordero Lechal a la Simbal
Para el Cordero Lechal a la Simbal empeamos por la marinada del cordero: 250 ml. chicha de jora 80 gr. cebolla roja…
• 16 agosto 2026 • 2833 visitas • Carnes
Salsa Roja Picante Fusión Middle East
Para la Salsa Roja Picante Fusión Middle East contaremos con 3 bases de diferentes salsas rojas en una receta, empezamos por la…
• 14 agosto 2026 • 1101 visitas • Salsas
Carpaccio de Wagyu con Vinagreta de Trufa y Mayonesas de Wasabi y Soja
Para el Carpaccio de Wagyu con Vinagreta de Trufa y Mayonesas de Wasabi y Soja empieza por preparar el wagyu: Introduce la…
• 22 junio 2026 • 15239 visitas • Carnes, Tapas
Bizcocho Húmedo Guinness con Cremoso de Queso Mascarpone y Chocolate Blanco Tostado
Para el Bizcocho Húmedo Guinness con Cremoso de Queso Mascarpone y Chocolate Blanco Tostado prepara primero la base de Guinness: En un…
• 18 junio 2026 • 7482 visitas • Pastelería
Pescado con Miel y Soja sobre Crema de Maíz Ahumado y Pistachos
Para el Pescado con Miel y Soja sobre Crema de Maíz Ahumado y Pistachos prepara el glaseado: Mezcla la soja, la miel,…
• 17 junio 2026 • 1539 visitas • Pescados
Nachos de Colores
Para los Nachos de Colores empezamos por el bacon: Calienta una sartén sin añadir grasa y cocina el bacon (o jamón) lentamente…
• 14 junio 2026 • 6346 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Magdalena de Foie
Para la Magdalena de Foie empezamos por preparar el corazón de foie: Corta el foie destinado al relleno en ocho cubos iguales,…
• 13 junio 2026 • 2104 visitas • Pastelería
Tortillas de Maíz
Para las Tortillas de Maíz empezamos por mezclar la masa: Poner la masa harina en un bol. Añadir la sal. Incorporar poco…
• 7 junio 2026 • 30021 visitas • Panadería, Tacos y Fajitas
Köfte Vegano
Para el Kofte empezamos por cocer la lenteja roja: Cocerlas en los 500 ml de agua (puedes usar un caldo de verduras).…
• 4 junio 2026 • 2455 visitas • Verduras
Cuscús Andalusí
Para el Cuscús Andalusí comenzamos por asar las verduras: Cortar berenjena, calabacín, zanahorias, cebollas, pimientos en trozos elegantes y regulares. Aliñar con…
• 28 mayo 2026 • 1746 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Batido Cremoso de Frambuesa, Coco y Vainilla
Para el Batido Cremoso de Frambuesa, Coco y Vainilla preparar la fruta congelada: Deja la fruta congelada 4-5 minutos fuera del congelador.…
• 18 mayo 2026 • 1665 visitas • Batidos, Bebidas
Pollo Crujiente con Curry Cremoso y Salteado de Arroz Jazmín
Para el Pollo Crujiente con Curry Cremoso y Salteado de Arroz Jazmín empezamos por la Salsa de curry amarillo: Cortar las cebollas…
• 11 mayo 2026 • 3357 visitas • Arroces, Carnes
Ceviche de Hamachi Curado con Erizos, Leche de Tigre Pasión y Mojo Verde
Para el Ceviche de Hamachi Curado con Erizos, Leche de Tigre Pasión y Mojo empezamos por el Curado del pescado: Mezclar el…
• 10 mayo 2026 • 12897 visitas • Pescados, Tapas
Mantequilla Café de París
Para la Mantequilla Café de París empezamos por «pomar» la mantequilla: La temperatura ideal son unos 20–21°, debe deformarse fácilmente pero no…
• 9 mayo 2026 • 3584 visitas • Aperitivos y Snacks
Croquetas de Sobrasada con Cebolla Caramelizada a la Miel
Para las Croquetas de Sobrasada con Cebolla Caramelizada a la Miel: Empieza por derretir la mantequilla con el aceite de oliva. Añade…
• 7 mayo 2026 • 3914 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Gazpacho de Melón Cantaloupe
Para el Gazpacho de Melón Cantaloupe empezamos por cortar todo : Trocea el melón, la zanahoria, el pimiento, el pepino y el…
• 27 abril 2026 • 10804 visitas • Bebidas, Cremas, Sopas
Croissant Pudding
Para el Croissant Pudding empezamos por el Caramelo: En un cazo al fuego cocer el azúcar con agua y zumo de limón…
• 22 abril 2026 • 9631 visitas • Pastelería
Arroz con Leche a los Tres Chocolates
Para el Arroz con Leche a los Tres Chocolates empezamos por el líquido: Calentar la nata, con la leche. Añadir vainilla. Cocer…
• 19 abril 2026 • 5674 visitas • Pastelería
Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa
Para los Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa empezamos con el Aceite de Gambas: Saltear…
• 18 abril 2026 • 7458 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Panecillos de Quesos con Salsa de Aguacate
Para los Panecillos de Quesos con Salsa de Aguacate empezamos por la masa de los panecillos: Mezclar en un bol la harina,…
• 9 abril 2026 • 4421 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Salsas
Croque Monsieur
Para la Croque Monsieur empezamos con la Bechamel: Fundir la mantequilla. Añadir la harina y cocinar 2–3 min. (sin dorar, roux claro)…
• 7 abril 2026 • 3035 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Salsas
Barros Luco Chileno
Para el Barros Luco Chileno empezamos por el pan: Abrir el pan y tostar en plancha con mantequilla. Debe quedar crujiente por…
• 7 abril 2026 • 1921 visitas • Bocadillos
Helado de Yogur y Queso crema
Para el Helado de Yogur y Queso crema empezamos por la Base cremosa: Calentar leche y nata con la vainilla (opcional vainilla…
• 6 abril 2026 • 1687 visitas • Pastelería
Helado de Fresa Rosé
Para el Helado de Fresa Rosé empezamos por la base de Fresa: Cortar fresas y mezclar con azúcar y zumo de limón.…
• 4 abril 2026 • 1641 visitas • Pastelería
Fresa Morango
Para el Fresa Morango empezamos por el puré de fresa: Cocinar fresas con azúcar y el zumo de limón 10–12 min. a…
• 4 abril 2026 • 6414 visitas • Pastelería
Tortilla de Patata y Butifarra
Para la Tortilla de Patata y Butifarra empezamos con las patatas: Pela y corta la patata en lámina fina irregular. En una…
• 2 abril 2026 • 4305 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Gofre de Patata con Salsas
Para el Gofre de Patata con Salsas empezamos por la Base del gofre: Cocer patatas enteras con piel unos 20 min. o…
• 31 marzo 2026 • 3416 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Tortilla de Patata a la Gallega
Para la Tortilla de Patata a la Gallega empezamos por cortar la patata: Pelar y cortar en láminas irregulares finas (tipo cachelo…
• 28 marzo 2026 • 6073 visitas • Tapas
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