Tapas - Chefeel.com

Para los chiles a la gabardina rellenos de queso, empezamos preparando los pimientos, los lavabos bien. En un bol mezclamos todos los…

Jorge Perez • 4 septiembre 2022 • 2015 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Tapa de Entrecot a la Cerveza de Soja sobre Crema de Aguacate con Wasabi y Pringles de Chorizo picante

Para la tapa de Entrecot a la Cerveza de Soja sobre Crema de Aguacate con Wasabi y Pringles de Chorizo picante pelar…

Tommychef • 3 septiembre 2022 • 2435 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Pizza de Espinacas y Espárragos trigueros con Pesto y Huevo

Para la pizza de espinacas y espárragos trigueros con pesto y huevo cogemos la base de pizza y la estiramos (puedes usar…

Lola • 2 septiembre 2022 • 2832 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Patatas Fritas Frenchy

Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en láminas de 0,5 cm. con ayuda de una mandolina, después cortaremos las láminas para obtener…

Cristina Gonzalez • 2 septiembre 2022 • 2029 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Pan Cheezzas

Para el Panini o Pan Cheezzas tomamos el pan y lo cortamos por el medio longitudinalmente. Precalentar al horno a 175ºC. Mientras…

Marco • 30 agosto 2022 • 1641 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas

Espinacas a la Crema con Pollo Lima Limón, Ali oli de Piña express y crujiente de Pistacho

Para las Espinacas a la Crema con Pollo Lima Limón, Ali oli de Piña express y crujiente de Pistacho, empezaremos cociendo las…

SARAY • 30 agosto 2022 • 2726 visitas • Carnes, Tapas, Verduras

Setas y Hongos a la Brasa con Mantequilla especiada

Limpiar las setas con ayuda de un pincel o brocha de cocina y un paño. Es importante no lavar porque diluimos sabor…

Viktor • 27 agosto 2022 • 2757 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Calamares Fritos con Mayonesa de Lima

En un bol mezclar el zumo de lima con la ralladura de la misma (solo la parte de color), añadir la mayonesa…

MISSCOOK • 27 agosto 2022 • 2814 visitas • Marisco, Pescados, Tapas

Tartar de Atún

Picar el salmón y las gambas peladas y limpias y echar en un bol (se pueden usar otros pescados y mariscos). Picar…

SQUAD • 26 agosto 2022 • 2250 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Costilla Deshuesada Encebollada con cama de Patatas al ajillo y Vinagreta de Trufa blanca

En una cazuela con aceite marcar (dorar) las costillas, un vez doradas retire a un plato. En la misma cazuela pochar la…

Joaquin Lopez • 26 agosto 2022 • 2787 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Arroz con Anguila Ahumada

Lavar el arroz varias veces, hasta que el agua quede clara. Colar y escurrir bien. Verter en una cazuela el agua, la salsa…

Tommychef • 24 agosto 2022 • 2696 visitas • Arroces, Pescados, Tapas

Mini Burger Ibérica con Huevo

Picar finamente el chorizo, la panceta y el jamón. En una sartén echar el chorizo y freir, desgrasar y reservar. En la…

AyllonT • 23 agosto 2022 • 3603 visitas • Comida rápida, Hamburguesas, Tapas

Migas Manchegas

Cortar el pan en dados y colocar en un bol. Añadir un poco de sal al agua y echar sobre el pan. Humedecer…

Marco • 16 agosto 2022 • 2668 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Tosta de Centeno con Crema de Quesos y Ciruelas

Deshuesar las ciruelas y cortarlas en láminas. En un cazo al fuego, verter el agua y la miel, la vainilla y la…

Ana Belen • 13 agosto 2022 • 1740 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Bruschetta de Queso Crema al Wasabi con Gambas aliñadas

Cocer las gambas en agua hirviendo 2 min., pelarlas y reservarlas en un bol donde habremos mezclado el yuzu, el miso blanco,…

Marcos Ramirez • 11 agosto 2022 • 2095 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Bruschetta de Crema de Quesos y Tomate seco en Aceite de oliva con Albahaca

Para la bruschetta de crema de quesos y tomate seco en aceite de oliva con albahaca triturar las hojas de albahaca con…

Joaquin Lopez • 10 agosto 2022 • 5423 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Paté de Boquerones y Bonito Frito en Escabeche

Para el paté de boquerones y bonito frito en escabeche ponemos en un robot de cocina o vaso de batidora todos los…

Jorge Perez • 10 agosto 2022 • 2894 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Tostada de Queso crema, Higos y Salsa Agriculce Picante a la Naranja Amarga

Cortar una rebanada de pan y tostarla. Untar el queso crema. Cortar unas láminas de higos y disponerlos por la tostada. Mezclar…

Lola • 3 agosto 2022 • 2518 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Fondue de Quesos

En un bol rallar los quesos y añadir el almidón tamizado, mezclar. Poner el ajo fileteado en la fondue caliente (sino un…

Jorge Perez • 1 agosto 2022 • 2870 visitas • Aperitivos y Snacks, Salsas, Tapas

Huevos fritos con Pimientos de Padrón y Pisto

Picar cebolla y pimientos, ponerlos a pochar a fuego medio en una sartén con aceite de oliva (1vaso). Mientras, picamos el calabacín…

Zulema • 31 julio 2022 • 1912 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Banderillas

Esta brocheta va un poco al gusto. Puedes encurtir tu mismo los ingredientes en vinagre dejándolos macerar al menos de un día…

Cristina Gonzalez • 28 julio 2022 • 2179 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Pollo en Brochetas con Salmorejo de Tomates secos y Praliné al Curry

En un bol mezclar todos los ingredientes del marinado del pollo con una varilla. Mientras cortar el pollo en trocitos o en…

SQUAD • 27 julio 2022 • 2577 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Gambas al Ajillo de Lima Limón

Limpiar las gambas de su cáscara y su tripa, lavarlas y reservarlas en un bol tapado en la nevera. Coger una sartén…

MISSCOOK • 26 julio 2022 • 2795 visitas • Marisco, Tapas

Patas de Calamar Crujiente en Salsa Agridulce y Picante

En un bol descongelar las patas de calamar, lavarlas bien, escurrirlas y secarlas. Meter en un bol con la leche la hoja…

Esther • 24 julio 2022 • 3674 visitas • Marisco, Pescados, Tapas

Milhoja de Pan al Ajillo y Quesos

Rehogar en la mantequilla fundida el ajo machacado. Mezclar y añadir un poco de sal, reservar. Tomar las cinco rebanadas de pan…

SQUAD • 24 julio 2022 • 1832 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas

Atún macerado a la Plancha con Puré anisado de Boniato

Atún: Poner los filetes en un tupper o recipiente, añadir la soja, la salsa perrins y un poco de zumo de limón…

SQUAD • 22 julio 2022 • 2091 visitas • Pescados, Tapas

Langostinos empanados con salsa de Chile dulce al Tequila en Chupito

Calentar el tequila en el microondas para evaporar parte del alcohol, luego dejar enfriar y agregarlo a la salsa de Chile dulce,…

AyllonT • 19 julio 2022 • 2935 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas

Crujientes de BBQ y Chocolate

Fundir chocolate en trozos al baño María. Mientras, separar los fritos de Maíz BBQ en una bandeja (retirar el polvo del snack,…

Tommychef • 17 julio 2022 • 1660 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Brochetas de Melón con Jamón y Vinagreta de Albahaca

Cortar el melón en cubos o bolas (sacabolas de cocina). Reservarlos en un bol. Enrollar las piezas de melón con el jamón,…

CHF D • 17 julio 2022 • 3474 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Ensaladilla Olivier versionada

Pelar, lavar y cortar en cubitos la patata. En una olla cocer un minuto las gambas peladas y limpias, retirarlas con una…

TChef • 13 julio 2022 • 2509 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas

Brochetas de Verduras para Parrilla

Lavar y preparar todas las verduras. Cortar las setas y la cebolla en cuartos. Cortar los tomates en cuartos o mitades según…

Juan del Olmo • 11 julio 2022 • 2660 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Champiñones Confitados

Pelar los dientes de ajo. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, dorar los ajos levemente incorporar romero, tomillo, laurel,…

Zulema • 7 julio 2022 • 4474 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Tapa de Salmón Ahumado y Queso Crema con Requesón

En un vaso de batidora echamos los quesos con ralladura muy fina del verde de lima y un poco de su zumo,…

Joaquin Lopez • 7 julio 2022 • 5456 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Tataki de Salmón

Lo primero que haremos será marinar nuestros lomos de salmón. Echamos en un plato hondo la soja, el zumo de media lima,…

Serlloren • 5 julio 2022 • 2070 visitas • Tapas

Tortillas crujientes de Patata Reibekuchen

Pelar y lavar las patatas, rallarlas con un rallador grueso. Pelar y rallar la cebolla con el mismo rallador que usamos con…

Joaquin Lopez • 29 junio 2022 • 1938 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Gambas al Ajillo

Pelar y filetear los ajos y picar finamente el perejil fresco. Las cáscaras o las cabezas de las gambas las reservaremos para…

Jorge Perez • 28 junio 2022 • 2100 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas

Samosas Rellenas

Mezclar la carne con sal, pimenta, perejil picado, ajo y cebolla en polvo. Con el aceite caliente, añadir la cebolla picada, luego…

Marcos Ramirez • 27 junio 2022 • 2670 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas

Bruschetta Rápida

Precalentar el horno. Mientras cortar las verduras en cuadrados pequeños. Poner una sartén al fuego y saltear el bacon, una vez dorado…

JENNY • 23 junio 2022 • 2230 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Filete a la Mantequilla de Hierbas

Sobre una parrilla bien caliente marcamos el filete por los dos lados (dejamos reposar al menos 5 min. fuera de la nevera…

Joaquin Lopez • 20 junio 2022 • 4141 visitas • Carnes, Tapas

Ensalada Mediterránea rápida

En un vaso con aceite de oliva añadimos unos tallos muy picados de separar las hojas de albahaca para la ensalada. Pondremos…

Juan del Olmo • 18 junio 2022 • 2792 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas

Tartar de Salmón y Aguacate Ahumado con Mayonesa Encurtida

Cocer los huevos de codorniz, refrescar y reservar. Escurrir, secar y picar las cebollitas, los pepinillos, las piparras y el cebollino lo…

CHF D • 15 junio 2022 • 3329 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Hummus de Guisantes con Menta y Albahaca

En un cazo con agua hirviendo poner a cocer los guisantes con un poco de sal y el licor de menta. Una…

Marcos Ramirez • 14 junio 2022 • 1919 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Hummus de Zanahoria

Lavar, pelar y cortar las zanahorias, cortarlas en trozos. Asar las zanahorias al horno a 180 ºC con un poco de aceite…

Viktor • 10 junio 2022 • 1707 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Brochetas de Cocktail Express

Cortar las salchichas en trozos iguales (o usar las pequeñas de coctel). Pinchar las salchichas con brochetas hasta la mitad y longitudinalmente.…

Juan del Olmo • 7 junio 2022 • 3159 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Pulpo a la Gallega

Limpiar el pulpo desechando las vísceras, dando la vuelta a la cabeza y retirando todo el interior. Enjuagar las patas cuidadosamente bajo…

Juan del Olmo • 2 junio 2022 • 3034 visitas • Marisco, Tapas

Quesadilla Express

Elaboración: En una sartén con aceite pochamos el ajo, añadimos el maíz y salteamos luego la cebolla y los pimientos, añadir sal,…

Rubio • 29 mayo 2022 • 2204 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas

Perrito Caliente con Crema de Champiñones, Cebollas y Puerro

Elaboración: En una sartén al fuego con un poco de aceite pochar la cebolla y añadir el puerro, saltear el conjunto, reducir…

Esther • 25 mayo 2022 • 2359 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas

Patatas fritas y Oreja a la Plancha con Jalapeños Salsa de Queso y Barbacoa a la Soja

Elaboración: En un cazo pequeño al fuego o en un vaso al microondas, reducir el vaso de soja a la mitad. Añadir…

MISSCOOK • 24 mayo 2022 • 2539 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Chistorra con Sofrito, Choripan Express

Elaboración: Cortar chistorra en trozos y ponerlo en la sartén con un poco de aceite,(puede asarse, freírse, parrilla…) cuando esté dorada y…

Viktor • 22 mayo 2022 • 2539 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Blinis con Ensaladilla de Gambas, Langostinos y Cangrejo

Elaboración: Para la ensaladilla de gambas y cangrejo: En un cazo con agua con sal y laurel cocer los langostinos y las…

Marcos Ramirez • 19 mayo 2022 • 3288 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas

Sobrasada Vegana

Elaboración: Echar en la batidora los tomates escurridos. Añadir los frutos secos, el pimentón, el comino, las tres cucharadas de aceite y…

Juan del Olmo • 19 mayo 2022 • 2793 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Paté de Pastel de Atún Express

Elaboración: Escurrimos el atún de su aceite y lo ponemos en en vaso de la batidora. Añadimos los huevos, la nata, el…

WYK • 12 mayo 2022 • 2608 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Tequeños de Queso

Elaboración: Cortar el queso en bastoncillos de 1 cm. (aprox), reservamos. Teniendo la masa a temperatura ambiente, la cortamos en tiras también…

Lola • 11 mayo 2022 • 2637 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Chicharrón en Cinco Tiempos

Elaboración: Tomar el trozo de panceta lavarlo y secarlo bien, dejar en una rejilla durante al menos 30 min. Transcurrido el tiempo…

MISSCOOK • 7 mayo 2022 • 2613 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Lasagna Mexicana Trufada

Elaboración: En un recipiente echar la carne picada con perejil picado y un ajo triturado, mezclar bien y dejar en nevera mientras…

Jorge Perez • 4 mayo 2022 • 2221 visitas • Carnes, Tacos y Fajitas, Tapas

Tortilla de Patatas y Calabacín con Huevos Trufados

Elaboración: Pelar las patatas y cortarlas en lonchas finas. Pelar y picar la cebolla y el calabacín, mezclar con la patata y…

Lola • 2 mayo 2022 • 2210 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Saquitos de Masa Filo rellena de Morcilla de Arroz con Miel Agridulce

Elaboración: En una sartén con un poco de aceite se rehoga un poco la morcilla desmenuzada (quitada la piel) En un plato…

Lola • 30 abril 2022 • 5620 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Ensalada Caprese

Elaboración: Reducir el vinagre balsámico con la soja en un cazo al fuego, hervimos. Bajar el fuego y dejar que reduzca y…

DENIS • 25 abril 2022 • 2431 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Tapas, Verduras

Sandwich Pizza

Elaboración: Poner una sartén al fuego con el aceite. Cuando esté caliente sofreír, el ajo triturado, después la cebolla picada, añadir un…

JENNY • 25 abril 2022 • 2001 visitas • Comida rápida, Pizzas, Tapas

Mantequilla Casera

Elaboración: Calentar la nata y justo al dar el hervor, apagar y retirar del fuego, añadir ralladura de naranja, de limón, soja,…

CHF D • 17 abril 2022 • 1776 visitas • Aperitivos y Snacks, Salsas, Tapas

Pollo Frito Extracrujiente estilo Coreano

Elaboración: Calentar el aceite en una olla honda a fuego medio hasta alcanzar unos 170°C. Preparar una rejilla con una bandeja al…

Lola • 16 abril 2022 • 3373 visitas • Carnes, Comida rápida, Tapas

Salsa Holandesa

Elaboración: Fundir la mantequilla en un cazo, desespumando la superficie, y dejar que atempere. Poner las yemas de huevo en un bol…

JhonR. • 15 abril 2022 • 3291 visitas • Salsas, Tapas, Verduras

Salsa Chimichurri

Elaboración: Preparar y colocar todos los ingredientes para tenerlos a mano. Cortar y picar los tomates, los pimientos, los ajos y las…

CHF D • 15 abril 2022 • 2519 visitas • Salsas, Tapas, Verduras

Nigiri Edomae de Anguila Ahumada

Elaboración: Preparar el arroz y finalizado tomar una taza de arroz sushi. Filetear la anguila ahumada en láminas sesgadas. Cortar el…

Rubio • 13 abril 2022 • 2632 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Queso, Miel y Filo con Ketchup al Curry

Elaboración: Cortar el queso en barritas de un dedo más o menos, tomar unas láminas de pasta filo que untaremos con mantequilla…

Wilfred • 12 abril 2022 • 2157 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Pizza Turca con Chorizo a la miel y Extra de Queso

Elaboración: La masa: En un bol mezclar la harina y la levadura, añadir el agua y mezclar bien, amasar hasta obtener…

Juan del Olmo • 12 abril 2022 • 2446 visitas • Comida rápida, Pizzas, Tapas

Mini Pan Relleno

Elaboración: Mezclar el tomate rallado ligeramente colado con la chalota finamente picada, añadimos la soja, la paprika, la mostaza, la salsa kebab…

Marcos Ramirez • 11 abril 2022 • 1733 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas

Pollo con Verduras Asadas al Martini sobre Baguette tostada al Ajillo

Elaboración: Limpiar y cortar las verduras en láminas de 0,5 cm. de grosor aprox. Precalentamos el horno a 200ºC. Cortar el pollo…

Marcos Ramirez • 7 abril 2022 • 2062 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas

Tallarines de Sepia con Foie a la plancha y Salsa de Ostras al Regalíz

Elaboración: Limpiar y cortar en planchas la sepia o los calamares (obtén dos filetes), poner unas planchas encima de otras intentando que…

Wilfred • 4 abril 2022 • 2605 visitas • Carnes, Marisco, Tapas

Pulpo Ahumado a la brasa con Patatas y Endivias en Manteca Provenzal sobre Salsa Romescu

Elaboración: Rehidratar las ñoras al menos 5 horas antes. Para ello, cortarlas por la mitad, quitar el rabillo y también las semillas…

Tommychef • 1 abril 2022 • 2666 visitas • Marisco, Tapas

Salsa Dip Ibérica de Quesos

Elaboración: Comenzar incorporando al vaso de la batidora, el queso rallado o en trozos y triturar. Retirar y reservar. Incorporar el chorizo…

MISSCOOK • 29 marzo 2022 • 1901 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Pollo Marinado Extra Crujiente

Elaboración: Para la salsa especiada, mezclar todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición. Mezclar las especias del marinado en…

Zulema • 29 marzo 2022 • 2349 visitas • Carnes, Tapas

Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral

Elaboración: En un cazo ponemos a infusionar la nata y la leche con las carcasas de los mariscos y pescados. Formas de…

Tommychef • 28 marzo 2022 • 4212 visitas • Marisco, Pescados, Tapas

Quiche de Cebolla, Espinacas, Pimiento con Maíz frito y Mr. Corn

Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde desmoldable de tarta individual.…

Joaquin Lopez • 28 marzo 2022 • 4230 visitas • Pastelería, Tapas, Verduras

Pollo con Verduras y Cerveza a la Soja

Elaboración: Hervir la cerveza junto con la Soja hasta prácticamente reducir el líquido, (obtendremos una salsa con la que bañaremos el pollo…

Yermenos Yermenos • 21 marzo 2022 • 2827 visitas • Carnes, Tapas, Verduras

Pollo Thai en Brocheta a la Parrilla con Sobrasada y Chimichurri

Elaboración: En un bol, diluir en zumo de 1/2 lima el coco en polvo (sino se dispone, procesar coco rayado en robot…

Tommychef • 21 marzo 2022 • 3167 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Tostones de Plátano Macho con Gambas en Crema salada de Piña Colada

Elaboración: Tostones, cortar las puntas a los plátanos macho y retirarles la piel haciendo un corte longitudinal. Cortar porciones de unos 2…

Ana Belen • 19 marzo 2022 • 2860 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas

Mejillones en Caldo de Pollo, Puerros y Cebolletas a la Soja

Elaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos…

Joaquin Lopez • 19 marzo 2022 • 2110 visitas • Marisco, Tapas

Tapa de Bacon con Butifarra en Filo y Mermelada agridulce de Tomate cítrico

Elaboración: Picar la cebolla, las butifarras y el bacon. En una sartén con un poco de mantequilla saltear la cebolla hasta pocharla,…

Viktor • 16 marzo 2022 • 2607 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas

Huevos Benedict

Para los huevos Benedict derretir la mantequilla y dejar reposar, pasar por colador de tela tipo estameña fina. Salsa holandesa, en un…

Esther • 16 marzo 2022 • 2730 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas

Croquetas de Cocido Madrileño

Elaboración: En una olla echar mantequilla y el aceite, añadir la media cebolla picada, sofreír. A continuación echar la harina y remover…

JhonR. • 11 marzo 2022 • 1906 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Pescado Frito adobado con Rebozado Crujiente Kentucky

Elaboración: En un bol echar todos los ingredientes del adobo y mezclar bien con ayuda de unas varillas hasta obtener una especie…

JhonR. • 11 marzo 2022 • 3395 visitas • Comida rápida, Pescados, Tapas

Mejillones al Vapor de Albariño y Txacolí con Ajillo de Hierbabuena

Elaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos…

Ana Belen • 8 marzo 2022 • 2606 visitas • Marisco, Tapas

Secreto Tonkatsu empanado en Pan Bao con Kimuchi, Torreznos Ibéricos y Pimientos de Padrón

Elaboración: Hacemos unos cortecitos entre la parte de la grasa y la carne del secreto (o chuleta de cerdo), para evitar que…

Rubio • 4 marzo 2022 • 4017 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas

Tortilla de Patatas y Costillas asadas BBQ

Elaboración: Después de hacer el costillar BBQ reservar carne que luego «deshilacharemos» y saltearemos en un poco de mantequilla con la cebolla…

WYK • 3 marzo 2022 • 2017 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Gambas al Ajillo Picantes al Txacolí

Elaboración: Pelar las gambas dejando las colas y reservar las carcasas para caldo (hacer un caldo ligero con él que luego usaremos).…

Lola • 3 marzo 2022 • 2133 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas

Garbanzos al Curry de Coco

Elaboración: No hay cosa más sencilla de hacer. Picamos muy fina la cebolleta y pochamos en AOVE a fuego medio/bajo para que…

Serlloren • 23 febrero 2022 • 2109 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Patatas Salteadas en Vinagreta al Ajillo con Setas variadas al Vino Blanco

Elaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas a cachelos. Una vez cortadas las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite…

JENNY • 18 febrero 2022 • 2875 visitas • Tapas, Verduras

Puré de Patatas con Maíces Fritos y Tostados Barbacoa

Elaboración: Envolver en papel film las patatas del mismo tamaño, introducirlas en un bol apto para el microondas. Programar el microondas a…

MISSCOOK • 18 febrero 2022 • 2031 visitas • Tapas, Verduras

Tapa de Enchilada gratinada con Pollo, Mole y salsa de Champiñones con Yogur

Elaboración: Cortar las pechugas en tiras. Freír el pollo en una sartén con un poco de aceite, mientras rallar el queso cheddar,…

JENNY • 13 febrero 2022 • 2319 visitas • Comida rápida, Tacos y Fajitas, Tapas

Croquetas de Bacalao Confitado y Mayonesa de Pil-Pil

Elaboración: Confitar el Bacalao Sacar del aceite cuando esté tibio y laminar cuidadosamente. En una olla echar el aceite de confitar el…

Marcos Ramirez • 10 febrero 2022 • 3216 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Caviar falso con agar-agar

Elaboración: Enfriar el aceite en nevera unas horas o metemos en el congelador una hora aprox, es importante para obtener el caviar.…

Esther • 5 febrero 2022 • 42496 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Caviar falso, esferificación inversa

Elaboración: Hacer le baño de agua filtrada y alginato que batiremos hasta su perfecta disolución. Por otro lado trituramos el resto de…

SQUAD • 4 febrero 2022 • 8070 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Quiche Lorraine de Bacon, Cebolla y Queso

Elaboración: Engrasar un molde de horno redondo y bajo con un poco de mantequilla. Extender la masa quebrada y colocar encima del…

JhonR. • 27 enero 2022 • 3573 visitas • Pastelería, Tapas

Hojaldres de Bacon y Queso

Elaboración: Estuirar la lámina de hojaldre, colocar las lonchas de queso y bacon y enrollar el hojaldre, meter en frigorífico o congelador…

WYK • 25 enero 2022 • 2486 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Tapa de Callos con Garbanzos

Elaboración: La noche anterior poner a remojo los garbanzos en agua suficiente para que los cubra. Limpiar los callos con un cepillo…

DENIS • 23 enero 2022 • 3277 visitas • Carnes, Tapas

Categoría: Tapas