Ingredientes:
- Salsa Chile dulce380 ml.
- Tequila1 Onza/s
- Langostinos12 Unidad/esPelados hasta el final de la cola
- Pan rallado300 gr.Puede sustituirse por Panko
- Cebolla en polvo2 Cucharada/s sopera
- Ajo en polvo2 Cucharada/s sopera
- Pimentón dulce1 Cucharada/s sopera
- SalAl gusto
- Claras4 Unidad/esBatidas o huevo batido
- Aceitec/s (cantidad-necesaria)Para freir
Porciones
Modo de preparación:
Calentar el tequila en el microondas para evaporar parte del alcohol, luego dejar enfriar y agregarlo a la salsa de Chile dulce, mezclar bien y reservar.
Pelar los langostinos pero dejar el final de la cola, limpiar de la tripa.
Batir las claras en un bol.
Mezclar en otro bol el pan rallado, el pimentón, la cebolla y el ajo en polvo.
Empanar los langostinos pasando por las claras y luego por el pan rallado.
Freír los langostinos en abundante aceite de oliva bien caliente, dorar y retirar sobre un papel de cocina absorbente para evitar exceso de grasa.
En unos vasos de chupito poner un poco de salsa de Chile con Tequila y meter el langostino empanado. Listos para comer.
Estaban de rechupete!! gracias AyllónT