Ingredientes:
- Masa quebrada1 Paquete
- Bacon150 gr.
- Cebolla2 Unidad
- Huevos6 Unidad
- Queso gouda125 gr.En tacos pequeños
- Queso Manchego125 gr.En tacos pequeños
- Nata líquida250 gr.
- Pimientac/s
- Salc/s
- Nuez moscadac/s
- Mantequilla2 Cucharada sopera
Modo de preparación:
Elaboración:
Engrasar un molde de horno redondo y bajo con un poco de mantequilla.
Extender la masa quebrada y colocar encima del molde, cubriendo toda la base y bordes del molde.
Recortar los bordes sobrantes. Colocar garbanzos sobre la masa para evitar que suba la masa. Precalentar horno.
Hornear la masa a 200ºC unos 20 min. aprox.
Sacar la masa del horno y retirar los garbanzos. Reservar la masa horneada.
Cortar los quesos en taquitos. Pelar la cebolla y córtarla en juliana fina.
Poner un poco de mantequilla en una sartén al fuego y, cuando esté caliente, añadir el bacon, cocinar y después echar la cebolla, una pizca de sal. Remover y cocinar pochar y dorar. A continuación, añadir los quesos, mezclar todo y apagar el fuego. Reservar.
Poner en un bol los huevos, nuez moscada, sal y pimienta y batir todo con ayuda de unas varillas. Incorporar la nata y seguir batiendo. Agregar la mezcla de cebolla, bacon y quesos y mezclar todo bien.
Incorporar la mezcla en el molde sobre la masa quebrada horneada. Hornear la quiche (con el horno precalentado) a 200ºC unos 20 min. hasta que esté cuajada. Retirar y servir.
Receta sencilla y muy rica! 5S