Etiqueta mantequilla

Sopa de Aves con Fideos
Preparación: 3 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Sopa de Aves con Fideos

6 febrero 2025 2 3 Sin Comentarios
75 visitas
CompartirPara la Sopa de Aves con Fideos preparar el caldo base: Sellar las carnes: En una olla grande, dorar ligeramente la perdiz, la gallina y el pollo sin aceite para realzar su sabor. Añadir el agua y desglasar: Cubrir con los 2 litros de agua y llevar a ebullición. Retirar…
Espuma Tropical Cremosa con Helado de Coco y Gel de Albahaca con Lima
Preparación: 170 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Espuma Tropical Cremosa con Helado de Coco y Gel de Albahaca con Lima

21 enero 2025 23 24 1 Comentario
512 visitas
CompartirEspuma tropical cremosa Licúa la piña, chirimoya, mango, fruta de la pasión y lychee junto con el zumo de lima y el extracto de vainilla hasta obtener un puré fino. Cuela el puré para eliminar la fibra. Calienta una parte del puré (aproximadamente 50 ml) y disuelve las hojas de…
Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto
Preparación: 180 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto

12 enero 2025 30 31 1 Comentario
1081 visitas
CompartirPara las Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto prepara la bechamel: En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el puerro picados, y sofríelos durante 5-7 minutos hasta que estén blandos y ligeramente caramelizados. Incorpora el chorizo ibérico y sofríelo durante…
Tarta Cacao
Preparación: 180 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta Cacao

12 enero 2025 32 33 2 Comentarios
2805 visitas
CompartirPara la Tarta Cacao prepara la base: Tritura las galletas digestive hasta obtener un polvo fino. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa arenosa. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 18 cm, formando una capa uniforme. Refrigera durante 15…
Galette Rellena
Preparación: 70 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: PasteleríaTapas
Dificultad: Fácil

Galette Rellena

1 enero 2025 37 38 1 Comentario
2547 visitas
CompartirPara la Galette Rellena prepara la masa : En un bol, mezcle la harina con la sal. Agregue la mantequilla fría y desmenúzala con las manos o un cortador de masa hasta que tenga textura de arena. Incorpora el agua fría poco a poco hasta formar una masa. Envuelve en…
Crema de Caramelo y Vainilla con dados de Manzana Osmotizada
Preparación: 180 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Crema de Caramelo y Vainilla con dados de Manzana Osmotizada

29 diciembre 2024 37 38 2 Comentarios
4286 visitas
CompartirPara la Crema de Caramelo y Vainilla con dados de Manzana Infiltrada prepara los dados de manzana: Coloca los dados de manzana en una bolsa de vacío junto con la canela, la nuez moscada, el azúcar, el zumo de piña y el zumo de maracuyá. Sella la bolsa al vacío…
Pan de Maíz y Finas Hierbas
Preparación: 200 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: PanaderíaPastelería
Dificultad: Fácil

Pan de Maíz y Finas Hierbas

19 diciembre 2024 40 41 1 Comentario
3082 visitas
CompartirPara el Pan de Maíz y Finas Hierbas prepara los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la harina integral, la sal, el azúcar, la cúrcuma y las finas hierbas. Remueve bien para distribuir uniformemente. Activar la levadura: Disuelve la levadura fresca…
Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas
Preparación: 85 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas

15 diciembre 2024 41 42 2 Comentarios
1832 visitas
CompartirPara los Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas prepara los cupcakes de palomitas: Tritura ligeramente las palomitas con una batidora o procesador (deben quedar trozos pequeños, no polvo). Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). En un bol, tamiza la harina junto con el polvo de…
Tarta de Calabaza y Zanahoria con Cobertura de Queso Crema y Chocolate Blanco
Preparación: 75 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Calabaza y Zanahoria con Cobertura de Queso Crema y Chocolate Blanco

14 diciembre 2024 41 42 1 Comentario
2158 visitas
CompartirPara la Tarta de Calabaza y Zanahoria con Cobertura de Queso Crema y Chocolate Blanco prepara el bizcocho: Precalentar el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Engrasa un molde rectangular o cuadrado (20 x 20 cm aprox.) y cúbrelo con papel de horno. En un bol grande, mezcla…
Brownie de Chocolate y Café
Preparación: 60 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Brownie de Chocolate y Café

10 diciembre 2024 41 41 2 Comentarios
2294 visitas
CompartirPara el Brownie de Chocolate y Café prepara el horno y el molde: Precalienta el horno a 170 °C con la rejilla en la posición media-baja. Engrasa un molde cuadrado de 20×20 cm con mantequilla y fórralo con papel vegetal, dejando que sobresalga por los bordes (para desmoldar fácilmente). Preparar…
Curry Tikka Masala
Preparación: 70 minutos
Contenido: 25 ingredientes
Categoría: ArrocesCarnes
Dificultad: Fácil

Curry Tikka Masala

1 diciembre 2024 41 42 2 Comentarios
1371 visitas
CompartirPara el Curry Tikka Masala vamos a marinar el pollo: En un bol, mezcla el yogur, las especias (garam masala, comino, cúrcuma, canela, mostaza, pimentón) y el jugo de limón. Añade el pollo y mezcla bien. Cubre y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos o hasta 4 horas.…
Muffin Relleno de Carrot cake
Preparación: 90 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Muffin Relleno de Carrot cake

1 diciembre 2024 40 41 2 Comentarios
1071 visitas
CompartirPara los Muffin Relleno de Carrot cake preparar los muffins: Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde para cupcakes con cápsulas de papel. En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal. En otro bol, batir los huevos con…
Espaguetis con Mejillones al Ajillo de Tomate
Preparación: 40 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Espaguetis con Mejillones al Ajillo de Tomate

19 noviembre 2024 41 42 2 Comentarios
925 visitas
CompartirPara los Espaguetis con Mejillones al Ajillo prepara los mejillones: Limpia los mejillones retirando las barbas y enjuágales con abundante agua fría. En una sartén amplia, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade 2 dientes de ajo laminados y una guindilla seca. Sofríe hasta que el ajo esté dorado.…
Pastel de Coco con Fresas Silvestres, Pistacho, Albahaca y Crema Floral de Lichi con Lima y Yuzu
Preparación: 120 minutos
Contenido: 28 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Pastel de Coco con Fresas Silvestres, Pistacho, Albahaca y Crema Floral de Lichi con Lima y Yuzu

16 noviembre 2024 40 41 2 Comentarios
1873 visitas
CompartirPara el Pastel de Coco con Fresas Silvestres, Pistacho, Albahaca y Crema Floral de Lichi con Lima y Yuzu empezaremos por la tartaleta: Mezcla harina, azúcar glas, coco rallado, esencia y sal. Añade mantequilla en cubos y sablea hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo hasta formar una masa…
Pasta al Parmesano Macerado en Whisky
Preparación: 20 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Pasta al Parmesano Macerado en Whisky

14 noviembre 2024 41 42 3 Comentarios
1346 visitas
CompartirPara la Pasta al Parmesano Macerado en Whisky empezamos con el Parmigiano: Corta el queso parmesano en trozos y colócalo en una bolsa de vacío con los 25 ml. de whisky Islay. Sella la bolsa al vacío y deja macerar en el refrigerador durante un mínimo de 5 días y…
Trufas de Chocolate Rellenas de Nutella
Preparación: 120 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Trufas de Chocolate Rellenas de Nutella

12 noviembre 2024 41 42 2 Comentarios
1541 visitas
CompartirPara las Trufas de Chocolate Rellenas de Nutella vamos a picar el chocolate negro en trozos pequeños y colocarlo en un bol resistente al calor. En un cazo, calentar la nata líquida hasta que esté a punto de hervir. Verter la nata caliente sobre el chocolate troceado y dejar reposar…
Tarta Quesos con Yogur al Horno
Preparación: 240 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta Quesos con Yogur al Horno

12 noviembre 2024 41 42 2 Comentarios
1653 visitas
CompartirPara la Tarta Quesos con Yogur al Horno empezaremos por la base de Galleta: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino (puedes usar un procesador de alimentos o colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo). Mezcla: Agrega la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla hasta…
Tapa de Solomillo Lechal en Salsa
Preparación: 190 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Tapa de Solomillo Lechal en Salsa

11 noviembre 2024 42 43 2 Comentarios
4183 visitas
CompartirPAra la Tapa de Solomillo Lechal en Salsa, empezamos con el marinado del Solomillo: Precalienta el horno a 160 °C. En un bol, mezclar las chalotas picadas, el romero, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Limpia el solomillo de lechal, cubrirlo con la mezcla de chalotas y…
Salsa de Pimientas
Preparación: 15 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Salsa de Pimientas

9 noviembre 2024 42 43 3 Comentarios
643 visitas
CompartirPara la Salsa de Pimientas prepara la base de la salsa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade el mix de pimientas y deja que se tuesten ligeramente en la mantequilla, uno o dos minutos, para que libere su aroma y sabor. Incorporación de ingredientes líquidos:…
Tarta de Quesos con Vainilla
Preparación: 50 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Quesos con Vainilla

5 noviembre 2024 42 43 3 Comentarios
1222 visitas
CompartirPara la Tarta de Quesos con Vainilla prepara la Base: Tritura las galletas hasta obtener una textura de polvo fino. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico utilizando un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que quede una masa homogénea.…
Pan con Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada con Caviar
Preparación: 35 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: PescadosTapas
Dificultad: Fácil

Pan con Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada con Caviar

2 noviembre 2024 42 43 2 Comentarios
3593 visitas
CompartirPara el Pan con Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada con Caviar prepara la Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada: En una sartén a fuego bajo, derrite la grasa de los recortes de embutidos ibéricos (jamón, salchichón, y lomo). Cocina muy lentamente para que suelten todo su sabor, sin llegar a quemar,…
Vieiras sobre Crema de Bosque
Preparación: 35 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Vieiras sobre Crema de Bosque

1 noviembre 2024 42 43 2 Comentarios
2035 visitas
CompartirPara las Vieiras sobre Crema de Bosque prepara la crema de setas y coliflor: Cocina los floretes de coliflor en agua hirviendo con sal (hojas de pino en un saquito de gasa) hasta que estén tiernos (unos 10-12 minutos). Escurre y reserva. En una sartén a fuego medio, derrite la…
Solomillo con Puré Cremoso y Salsa Reducida
Preparación: 60 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Solomillo con Puré Cremoso y Salsa Reducida

1 noviembre 2024 42 43 2 Comentarios
1590 visitas
CompartirPara el Solomillo con Puré Cremoso y Salsa Reducida prepara el puré: Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, alrededor de 20 minutos. Escúrrelas bien. Tritura las patatas y mezcla con la mantequilla, el queso mascarpone, el parmesano y la crema de leche hasta obtener un…
Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: PasteleríaTapas
Dificultad: Fácil

Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla

28 octubre 2024 42 44 2 Comentarios
5730 visitas
CompartirPara la Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla prepara la masa quebrada: En un bol, mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade un huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy…
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