Ingredientes:
- Tortillas de trigo4 Unidad
- Salsa de Tomate100 ml.
- Queso rellado150 gr.Del que te guste más o un mix de varios
- Maíz dulce1 UnidadBote
- Pimiento verde1/2 UnidadPicado
- Pimiento rojo1/2 UnidadPicado
- Cebolla1/2 UnidadPicada
- Pimiento amarillo1/2 UnidadPicado
- Concentrado de tomate1 Cucharada de postre
- Espárragos verdes1 UnidadUn bote de cabezas cocidas
- Ajo3 DienteTriturados
- Aceite de olivac/s
Porciones
Modo de preparación:
Elaboración:
En una sartén con aceite pochamos el ajo, añadimos el maíz y salteamos luego la cebolla y los pimientos, añadir sal, dejar hacer, una vez está todo bien pochado añadir la salsa de tomate y el concrentrado, dejar hacer a fuego lento.
Mientras en otra sartén al fuego sin aceite hacemos las tortillas, por las dos caras, una vez hechas y calientes añadimos el queso a una, el relleno reservado de verduras y cerramos con otra tortilla, presionamos ligeramente y lista para comer.
Que buena Rubio 😉