Etiqueta cebolla

Ensalada de Alubias con Verduras
Preparación: 10 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada de Alubias con Verduras

3 mayo 2022 25 26 2 Comentarios
3605 visitas
CompartirElaboración: Lavamos bajo el grifo las alubias (si son cocidas de frasco) y las colocamos en una ensaladera. Cortamos la cebolla, pimientos y tomate en cuadrados y junto con el atún, lo añadimos a las alubias. En un cuenco ponemos el aceite, vinagre y sal, batir hasta emulsionar ligeramente e…
Tortilla de Patatas y Calabacín con Huevos Trufados
Preparación: 60 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla de Patatas y Calabacín con Huevos Trufados

2 mayo 2022 26 25 1 Comentario
1675 visitas
CompartirElaboración: Pelar las patatas y cortarlas en lonchas finas. Pelar y picar la cebolla y el calabacín, mezclar con la patata y echar sal En una sartén se calienta el aceite y se fríe todo a fuego medio, moviendo a menudo. Mientras, batir los huevos trufados (poner huevos en un…
Goulash de Ternera con Piquillos
Preparación: 95 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: CarnesEstofados
Dificultad: Fácil

Goulash de Ternera con Piquillos

26 abril 2022 25 26 2 Comentarios
1760 visitas
CompartirElaboración: Cortar la carne en tacos, cortar en juliana el pimiento de piquillo, la cebolla y el ajo. En una olla echar mantequilla y poner al fuego, añadir los tacos de carne y dorar. Mientras majamos el chili, la alcaravea y el resto de especias, reservar. Echar la cebolla, los…
Pizza de Sobrasada a la Miel con Sofrito de Tomates y Calabaza
Preparación: 70 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pizza de Sobrasada a la Miel con Sofrito de Tomates y Calabaza

20 abril 2022 25 26 2 Comentarios
1673 visitas
CompartirElaboración: Preparar la masa en caso de que se haga artesanal. Asar la calabaza con un poco de aceite y sal en el horno (precalentar horno para pizza). Mientras en una sartén al fuego con un poco de aceite echamos, el ajo picado, dorar y añadir la cebolla, pochar un…
Sandwich Vegetal con Huevo
Preparación: 15 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Sandwich Vegetal con Huevo

19 abril 2022 26 25 1 Comentario
2592 visitas
CompartirElaboración: En una plancha o sartén al fuego, poner la mantequilla y dorar tres láminas de pan de molde. Reservar. Freír el huevo en aceite bien caliente o hacerlo a la plancha, cocido, pochado… Cortamos los vegetales en láminas finas. Poner mayonesa en una rebanada y encima de esta los…
Mini Pan Relleno
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Mini Pan Relleno

11 abril 2022 24 26 1 Comentario
1204 visitas
CompartirElaboración: Mezclar el tomate rallado ligeramente colado con la chalota finamente picada, añadimos la soja, la paprika, la mostaza, la salsa kebab y por último la mahonesa, integrar bien.   Abrir el pan por la mitad a lo largo, tostar el pan en una sartén (o tostador) con la mantequilla,…
Pollo con Verduras Asadas al Martini sobre Baguette tostada al Ajillo
Preparación: 45 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pollo con Verduras Asadas al Martini sobre Baguette tostada al Ajillo

7 abril 2022 25 26 2 Comentarios
1430 visitas
CompartirElaboración: Limpiar y cortar las verduras en láminas de 0,5 cm. de grosor aprox. Precalentamos el horno a 200ºC. Cortar el pollo en trozos pequeños. Cortar y abrir la baguette.   En una sartén con dos cucharadas de aceite salteamos y doramos bien el pollo, reservamos. En la misma sartén…
Tortilla de Maíz con Torreznos, Secreto Ibérico y Mahonesa encebollada de lima con Paprika
Preparación: 15 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla de Maíz con Torreznos, Secreto Ibérico y Mahonesa encebollada de lima con Paprika

3 abril 2022 26 25 1 Comentario
2241 visitas
CompartirElaboración: Pelar y picar el ajo y las cebollas, lo echamos a una sartén con un poco de aceite y salteamos bien, cuando esté, lo reservamos en un vaso de batidora, apartando media cucharada sopera para echarle al un poco.   Cortamos el secreto y los torreznos en tiras de…
Quiche de Cebolla, Espinacas, Pimiento con Maíz frito y Mr. Corn
Preparación: 60 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Dificultad: Fácil

Quiche de Cebolla, Espinacas, Pimiento con Maíz frito y Mr. Corn

28 marzo 2022 24 25 1 Comentario
3201 visitas
CompartirElaboración: Precalentar el horno a 180º. Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde desmoldable de tarta individual. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor (o poner garbanzos) y cubrirla con papel que envuelve la masa, presionar bien las paredes para que no se bajen…
Curry Rápido de Mango con Pollo, Setas y Queso Manchego
Preparación: 50 minutos
Contenido: 22 ingredientes
Categoría: CarnesGuisos
Dificultad: Fácil

Curry Rápido de Mango con Pollo, Setas y Queso Manchego

26 marzo 2022 25 24 1 Comentario
1998 visitas
CompartirElaboración: Cortar el pollo en trozos a gusto, dependiendo del tamaño necesitaran más cocción. En una sartén dorar y freír bien el pollo (personalmente lo dejo churrascado en trozos pequeños) una vez hecho todo el pollo, lo reservamos. En la misma sartén echar el ajo picado, 1/2 cucharada de jengibre,…
Lasagna Clásica de Carne
Preparación: 50 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: CarnesPasta
Dificultad: Fácil

Lasagna Clásica de Carne

25 marzo 2022 26 25 1 Comentario
2246 visitas
CompartirElaboración: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo picado. Dejar que se poche y mezclar bien. Cuando esté todo bien pochado añadir la carne picada. Cuando la carne esté bien hecha (unos 20 o 30 minutos) añadir el…
Albóndigas de Butifarra con Pasta y Chirivía
Preparación: 40 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Albóndigas de Butifarra con Pasta y Chirivía

24 marzo 2022 25 26 1 Comentario
2686 visitas
CompartirElaboración:   Cocer la pasta en agua con sal, si sigues la receta del vídeo, habrá que dejar reposar los tallarines tailandeses en un bol con agua y sal durante 20 minutos. Encender el fuego, añadir un chorrito de aceite a la sartén, machacar un ajo y añadirlo también. Bajar el fuego…
Pollo con Verduras y Cerveza a la Soja
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CarnesTapasVerduras
Dificultad: Fácil

Pollo con Verduras y Cerveza a la Soja

21 marzo 2022 26 25 2 Comentarios
2202 visitas
CompartirElaboración: Hervir la cerveza junto con la Soja hasta prácticamente reducir el líquido, (obtendremos una salsa con la que bañaremos el pollo más tarde). Reservar. Cortar las verduras en juliana y las pechugas en trozos pequeños, o láminas finas. En una sartén al fuego, doramos bien el pollo con los…
Tostones de Plátano Macho con Gambas en Crema salada de Piña Colada
Preparación: 30 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tostones de Plátano Macho con Gambas en Crema salada de Piña Colada

19 marzo 2022 26 25 1 Comentario
2155 visitas
CompartirElaboración: Tostones, cortar las puntas a los plátanos macho y retirarles la piel haciendo un corte longitudinal. Cortar porciones de unos 2 cm. Poner abundante aceite en una sartén o cazo y cuando esté caliente añadir los trozos y hacer durante unos minutos, hasta que se hablanden. Cuando se doren…
Tapa de Bacon con Butifarra en Filo y Mermelada agridulce de Tomate cítrico
Preparación: 30 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tapa de Bacon con Butifarra en Filo y Mermelada agridulce de Tomate cítrico

16 marzo 2022 25 26 1 Comentario
1703 visitas
CompartirElaboración: Picar la cebolla, las butifarras y el bacon. En una sartén con un poco de mantequilla saltear la cebolla hasta pocharla, reservar, en la misma sartén hacer el bacon y la butifarra, cuando estén bien hechas añadimos la cebolla, sazonar y reservar. Extender las láminas de pasta filo sobre la mesa…
Espinacas Gratinadas a la Crema de Bacon
Preparación: 20 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Verduras
Dificultad: Fácil

Espinacas Gratinadas a la Crema de Bacon

15 marzo 2022 25 26 1 Comentario
1796 visitas
CompartirElaboración: Rallar los quesos. Cortar y picar el bacon, la cebolla y los dientes de ajo. Dorar el tocino en una sartén hasta que quede crujiente, retirar y reservar. Añadir un poquito de aceite a la sartén donde se doró el bacon ahumado y sofreír la cebolla con el ajo…
Pollo Curry Garam Masala Hindú
Preparación: 50 minutos
Contenido: 26 ingredientes
Categoría: CarnesGuisos
Dificultad: Fácil

Pollo Curry Garam Masala Hindú

13 marzo 2022 26 25 1 Comentario
2003 visitas
CompartirElaboración: Para el garam masala, poner todos los ingredientes en una bandeja para horno con horno precalentado previamente a 180ºC por 3-5min. Debemos tostar las especias pero con cuidado de no quemarlas. Para molerlas lo mejor es un procesador de alimentos o vaso y batidora. Si no encuentra alguna de las…
Pasta en salsa Putanesca
Preparación: 30 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Pasta en salsa Putanesca

12 marzo 2022 25 26 3 Comentarios
1563 visitas
CompartirElaboración: Cocinar la pasta previamente y la reservamos, junto a ella reservamos medio vaso del caldo de su cocción. En una sartén grande añadimos un chorrito de aceite de oliva. Mientras se calienta, pelar y trocear los ajos. Sofreír los ajos, la guindilla picada y las anchoas. Saltear estos ingredientes durante…
Croquetas de Cocido Madrileño
Preparación: 120 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croquetas de Cocido Madrileño

11 marzo 2022 26 25 1 Comentario
1310 visitas
CompartirElaboración: En una olla echar mantequilla y el aceite,  añadir la media cebolla picada, sofreír. A continuación echar la harina y remover y trabajar un poco para quitar el sabor crudo de la harina.   Mezclar la leche, la nata y el caldo, e ir incorporando poco a poco sin…
Guiso de Rape, Almejas, Gambas y Miso amontillado
Preparación: 60 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: GuisosPescados
Dificultad: Fácil

Guiso de Rape, Almejas, Gambas y Miso amontillado

25 febrero 2022 26 26 1 Comentario
2395 visitas
CompartirElaboración: Limpiar el rape y las gambas. Poner las almejas en un tupper con agua para que suelten la tierra. Hacer un fumet (caldo de pescado), dorar las carcasas de gambas y rape en una cacerola con aceite de virgen extra. Añadir el verde del puerro, la zanahoria, media cebolla…
Risotto de Jamón y Setas
Preparación: 45 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Risotto de Jamón y Setas

18 febrero 2022 26 26 2 Comentarios
2058 visitas
CompartirElaboración: Empezamos picando mucho la cebolla. La pochamos con un poco de AOVE (Aceite de oliva virgen extra) hasta que quede transparente. Calentamos en una olla aparte el caldo. Añadimos el jamón y las setas y cocinamos todo bien. Echamos el arroz y nacaramos. Añadimos el vino y dejamos que…
Patatas Salteadas en Vinagreta al Ajillo con Setas variadas al Vino Blanco
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: TapasVerduras
Dificultad: Fácil

Patatas Salteadas en Vinagreta al Ajillo con Setas variadas al Vino Blanco

18 febrero 2022 26 26 2 Comentarios
2207 visitas
CompartirElaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas a cachelos. Una vez cortadas las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite de oliva, a fuego moderado durante diez minutos. Mientras, limpiamos las setas y las cortamos en trozos. Una vez limpios, los añadimos a una sartén donde habremos pochado…
Tapa de Enchilada gratinada con Pollo, Mole y salsa de Champiñones con Yogur
Preparación: 60 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tapa de Enchilada gratinada con Pollo, Mole y salsa de Champiñones con Yogur

13 febrero 2022 26 26 2 Comentarios
1437 visitas
CompartirElaboración: Cortar las pechugas en tiras. Freír el pollo en una sartén con un poco de aceite, mientras rallar el queso cheddar, en un bol poner el pollo frito escurrido, la cebolla frita deshidratada, un tercio del cheddar rallado y mezclar. Coger las tortillas una a una y rellenar con…
Musaka
Preparación: 45 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Categoría: CarnesVerduras
Dificultad: Fácil

Musaka

13 febrero 2022 26 26 1 Comentario
1997 visitas
CompartirElaboración: Para la berenjena, laminamos la berenjena con una mandolina, sazonamos y dejamos que suden para quitar el amargor unos veinte minutos. Secamos las berenjenas con papel absorbente. Marcamos en una sartén caliente las láminas con un poco de aceite de oliva. Reservamos. Para la carne, picamos la cebolla, el puerro,…
Ternera Estofada especiada con Verduras
Preparación: 45 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: EstofadosGuisos
Dificultad: Fácil

Ternera Estofada especiada con Verduras

12 febrero 2022 26 26 1 Comentario
1753 visitas
CompartirElaboración: Verter el vino en un cazo y dejar reducir a fuego lento hasta la mitad. Cortar la carne en dados pequeños. Salpimentar. En una olla a presión echar dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Echar los trozos de carne por tandas para hacerla mejor y marcarlos…
Atún Rojo Escabechado, Pralinés con Parmesano de Oveja y toque de Hierbas
Preparación: 20 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Fácil

Atún Rojo Escabechado, Pralinés con Parmesano de Oveja y toque de Hierbas

11 febrero 2022 26 26 1 Comentario
1745 visitas
CompartirElaboración: Moler los pistachos tostados bien pelados y verdes. Cocer el calabacín y laminar finamente para luego hacer un rollito. Triturar el cebollino con el aceite hasta obtener un aceite verde con mucha intensidad. Triturar la leche con el queso hasta obtener una crema suave. En un procesador de alimentos…
Tapa de Costillas fritas a la Barbacoa
Preparación: 30 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Tapa de Costillas fritas a la Barbacoa

9 febrero 2022 26 26 1 Comentario
1251 visitas
CompartirElaboración: Poner en la olla a presión todos los ingredientes, cerrar y cocer unos 20 min. desde que empiece a salir vapor. Retirar y esperar a quitar la presión, abrir y colar. En una sartén amplia calentar el aceite de oliva, freír y dorar las costillas. Retirar a papel de…
Arroz con Pollo y Caracoles
Preparación: 120 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Arroz con Pollo y Caracoles

3 febrero 2022 26 26 1 Comentario
1888 visitas
CompartirElaboración: Lavaremos y limpiaremos muy bien los caracoles (en notas explico como lavarlos), dándoles varias aguas. A continuación los pondremos en una olla con agua fría y una ramita de tomillo, poner a fuego fuerte, hasta que arranque el hervor. Bajar el fuego y desespumar. Los dejaremos cocer, durante diez…
Quiche Lorraine de Bacon, Cebolla y Queso
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: PasteleríaTapas
Dificultad: Fácil

Quiche Lorraine de Bacon, Cebolla y Queso

27 enero 2022 26 26 1 Comentario
2716 visitas
CompartirElaboración: Engrasar un molde de horno redondo y bajo con un poco de mantequilla. Extender la masa quebrada y colocar encima del molde, cubriendo toda la base y bordes del molde. Recortar los bordes sobrantes. Colocar garbanzos sobre la masa para evitar que suba la masa. Precalentar horno. Hornear la masa…
Redondo de Pollo con Orejones
Preparación: 50 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Redondo de Pollo con Orejones

25 enero 2022 26 26 1 Comentario
2861 visitas
CompartirElaboración: Relleno de carne: Mezclar bien la carne picada con el huevo, el pan rallado, el perejil y los piñones. Reservar la mezcla mientras preparamos el pollo. Puedes usar filetes de pechuga espalmados o pedirle al carnicero que limpie un pollo entero incluido huesos y lo deje preparado para rellenar, abierto y…
Garbanzos con Carne, Chorizo y Panecillos Libum
Preparación: 90 minutos
Contenido: 22 ingredientes
Categoría: CarnesGuisos
Dificultad: Fácil

Garbanzos con Carne, Chorizo y Panecillos Libum

24 enero 2022 26 26 1 Comentario
1869 visitas
CompartirElaboración:  Poner los garbanzos en agua caliente unas 12 horas. Cortar el lomo de cerdo en dados, salpimentar, espolvorear especias y dorar en una olla con aceite de oliva virgen extra. Agregar la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento cortados, rehogar brevemente y añadir el chorizo…
Tapa de Callos con Garbanzos
Preparación: 145 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Tapa de Callos con Garbanzos

23 enero 2022 26 26 1 Comentario
2606 visitas
CompartirElaboración: La noche anterior poner a remojo los garbanzos en agua suficiente para que los cubra. Limpiar los callos con un cepillo de cocina, para una limpieza profunda espolvorear sal gruesa y sobre la sal frotar con el cepillo, enjuagar con agua limpia. Después cortarlos en trozos y ponerlos en…
Brochetas de Cerdo Agridulce
Preparación: 50 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Brochetas de Cerdo Agridulce

22 enero 2022 26 26 1 Comentario
3751 visitas
CompartirElaboración: Mezclar la carne con el resto de ingredientes del marinado. Dejar reposar en nevera unos 30 minutos y transcurrido el tiempo escurrir el exceso de líquido, hacer pequeñas bolas del mismo tamaño y rebozarlas en harina y maicena (puede hacerse una especie de gabardina si te gusta una masa…
Bocado de Pisto con Miga de Jamón ibérico y sus Patatas, Torrezno y Huevos de Codorniz
Preparación: 45 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Bocado de Pisto con Miga de Jamón ibérico y sus Patatas, Torrezno y Huevos de Codorniz

20 enero 2022 27 27 1 Comentario
1505 visitas
CompartirElaboración: Pisto: Picar la cebolla, los pimientos y sofreír en una sartén con aceite, cuando casi está hecho añadir el calabacín picado y cuando éste casi esté hecho añadir el tomate troceado y triturado, pochar, remover y sofreír a fuego lento durante 20 min. Echar sal y azúcar, retirar y…
Verduras asadas en Ratatouille
Preparación: 60 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: TapasVerduras
Dificultad: Fácil

Verduras asadas en Ratatouille

19 enero 2022 26 26 1 Comentario
1312 visitas
CompartirElaboración: Colocar los pimientos en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos y asar. Cortar los tomates en cruz poco profunda y colocar en el agua hirviendo durante 10 minutos. Así se pelan más fácilmente. Triturar los tomates. Freír con aceite de oliva las cebollas, las zanahorias y…
Osobuco con Boletus al Vino Tinto con Puré de Patata a la Mantequilla
Preparación: 140 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: CarnesGuisos
Dificultad: Fácil

Osobuco con Boletus al Vino Tinto con Puré de Patata a la Mantequilla

12 enero 2022 26 26 1 Comentario
3288 visitas
CompartirELABORACIÓN: Marinado: Picar la cebolla, el puerro y la zanahoria. Limpiar los osobucos de grasas y atarlos para que queden bien presentados. Ponerlos en una fuente y añadir las verduras, pasas, el laurel, la pimienta y cubrirlo con el vino. Dejarlo marinar al menos 12 horas en la nevera.  Guiso: Calentar…
Arroz con Pescado Biryani y Salsa Agridulce Espinaler de Pimientos de Piquillo
Preparación: 30 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: PescadosTapas
Dificultad: Fácil

Arroz con Pescado Biryani y Salsa Agridulce Espinaler de Pimientos de Piquillo

11 enero 2022 26 26 1 Comentario
1964 visitas
CompartirElaboración: Poner el arroz a remojo una media hora. Escurrir y reservar. Machacar los tomates picados, la cúrcuma, el comino, el chile, los ajos y media cebolla hasta conseguir una pasta, en este punto se puede añadir cardamomo, nuez moscada, entre otras especias, así que al gusto. Trocear la otra…
Mejillones Picantes en Salsa de Sidra y Nata
Preparación: 20 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: MariscoTapas
Dificultad: Fácil

Mejillones Picantes en Salsa de Sidra y Nata

10 enero 2022 26 26 1 Comentario
1749 visitas
CompartirElaboración: Limpiar bien los mejillones, raspar las cáscaras por la parte exterior de la concha con el reverso de una puntilla o cuchillo pequeño. Lavar bien. Picar finamente el tomate seco, el ajo, el apio, el jengibre y la cebolla. En una olla o sauté al fuego, poner la mantequilla…
Baguette de Pollo Barbacoa con Bacon y Pimientos con Mostaza a la Miel
Preparación: 45 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Baguette de Pollo Barbacoa con Bacon y Pimientos con Mostaza a la Miel

8 enero 2022 26 26 1 Comentario
2385 visitas
CompartirElaboración: Lavar y cortar en juliana fina los pimientos y la cebolla. Precalentar horno a 180ºC. En una placa de horno poner aceite, los pimientos y la cebolla, el bacon, las pechugas de pollo, la cabeza de ajos cortada a la mitad, echar un poco de aceite y sal. Meter…
Porrusalda en tapa
Preparación: 30 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: SopasVerduras
Dificultad: Fácil

Porrusalda en tapa

8 enero 2022 26 26 1 Comentario
1994 visitas
CompartirElaboración: Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla, pochar a fuego suave en una cazuela con un poco de aceite, sin dejar que se dore. Echar el caldo e incorporar los puerros bien limpios y troceados. Agregar las zanahorias y las patatas peladas y troceadas (las patatas en cachelo, cortar levemente el trozo…
Arroz de Cordero Lechal y Setas
Preparación: 45 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: ArrocesCarnes
Dificultad: Fácil

Arroz de Cordero Lechal y Setas

6 enero 2022 26 26 2 Comentarios
1995 visitas
CompartirPrelaboración: Saltear las setas, con un poco de aceite y ajo picado. Reservar. Ésta es una receta de aprovechamiento, en este caso hicimos en casa la receta de caldereta (con unos champiñones) y el sobrante lo congelamos, por otro lado nos sobró una pierna de cordero lechal al horno, a…
Potaje de Alubias con Espinacas express
Preparación: 20 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: GuisosVerduras
Dificultad: Fácil

Potaje de Alubias con Espinacas express

4 enero 2022 26 26 1 Comentario
3989 visitas
CompartirElaboración: Picar cebolla, ajo, pimiento y tomate, en una cazuela con aceite al fuego pochar las verduras, añadir el azafrán y los pimentones y sofreír brevemente con las verduras. Añadir 1,250 l. de caldo, la soja y las espinacas. Añadir las patatas peladas y cortadas en “cachelo” (un corte y…
Pan Indú de Coliflor con Salsa Crema de Encurtidos al Curry (Gobi Ka Paratha)
Preparación: 60 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pan Indú de Coliflor con Salsa Crema de Encurtidos al Curry (Gobi Ka Paratha)

3 enero 2022 26 26 1 Comentario
2315 visitas
CompartirElaboración: Pan plano de coliflor con especias Para comenzar a hacer el Gobi Ka Paratha Relleno, tendremos todos los ingredientes listos a mano. Es importante desmenuzar bien la coliflor, para ello se puede picar con un cuchillo o rallarla con un rallador. En este caso usaremos un procesador de alimentos.…
Tortilla de Patata con Bacalao, Chalotas y Puerros
Preparación: 20 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla de Patata con Bacalao, Chalotas y Puerros

2 enero 2022 26 26 2 Comentarios
1313 visitas
CompartirElaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas, lavar el puerro y picarlo, hacemos lo mismo con la cebolla. Ponemos dos sartenes con aceite de oliva al fuego, en una (la más plana) pochamos el puerro y la cebolla, en la otra (onda tipo wok) pochar la patata en abundante aceite…
Penne Rigate a la Boloñesa
Preparación: 20 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Penne Rigate a la Boloñesa

29 diciembre 2021 26 26 2 Comentarios
2638 visitas
CompartirElaboración:  Calentar el aceite en una olla grande, agregar el ajo picado y después incorporar la cebolla, pochar. Una vez pochada, añadir la carne, la sal y la pimienta, cocinar hasta que toda la humedad se haya evaporado y la carne se dore. Mientras poner a cocer la pasta en abundante…
Quiche Lorraine de Quesos, Bacon y Tomates
Preparación: 40 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: PasteleríaTapas
Dificultad: Fácil

Quiche Lorraine de Quesos, Bacon y Tomates

28 diciembre 2021 26 25 2 Comentarios
2712 visitas
CompartirElaboración Engrasar un molde de horno redondo y bajo con un poco de mantequilla. Extender la masa quebrada y colocar encima del molde, cubriendo toda la base y bordes del molde. Recortar los bordes sobrantes. Colocar garbanzos sobre la masa para evitar que suba la masa. Precalentar horno. Hornear la…
Paletilla de Cordero Lechal al horno
Preparación: 180 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Paletilla de Cordero Lechal al horno

26 diciembre 2021 26 26 2 Comentarios
2204 visitas
CompartirElaboración: Meter en bolsa de vacío la paletilla, una mitad de cabeza de ajo, 25 gr. de mantequilla un poco de romero y tomillo y un poco de aceite de oliva, cerrar la bolsa al vacío, repetir el proceso con todas las paletillas. Preparar una segunda bandeja con la cebolla…
Ensalada Griega con Vinagreta de Limón
Preparación: 10 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada Griega con Vinagreta de Limón

25 diciembre 2021 26 26 1 Comentario
1957 visitas
CompartirElaboración: Mezclar en un bol aceite de aguacate, aceite de oliva, zumo y ralladura de limón, perejil, sal y pimienta, mezclar hasta obtener una vinagreta bien emulsionada. Combinar en un bol el resto de los ingredientes y bañar con la vinagreta. Servir. Compartir
Tacos Mexicanos
Preparación: 40 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tacos Mexicanos

22 diciembre 2021 26 26 2 Comentarios
2837 visitas
CompartirElaboración: Picar los ajos y cocinarlos a fuego muy suave durante un par de minutos.Añadir los pimientos rojo, verde, amarillo y la cebolla y saltear unos 3 min., echar entonces el medio kilo de tomates pelados y picados, subir el fuego. Agregar, sal, pimienta y un poco de las especias…
Sopa de Pescado
Preparación: 45 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: PescadosSopas
Dificultad: Fácil

Sopa de Pescado

10 diciembre 2021 26 26 1 Comentario
2066 visitas
CompartirElaboración: Fumet: En una olla alta poner las raspas de pescados con aceite de oliva y tostar. Añadir las verduras y dar unas vueltas más. Regar con agua fría. Añadir bouquet garni, el azafrán, la pulpa de ñora (que habremos hidratado con agua templada desde la noche anterior) y el…
Caldo de Kimchi con Arroz Frito Coreano
Preparación: 45 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Caldo de Kimchi con Arroz Frito Coreano

10 diciembre 2021 26 26 1 Comentario
1743 visitas
CompartirElaboración: Cortar el tofu en cubos. Poner una cacerola al fuego y echar los aceites y el kimchi, rehogar hasta que esté bien hecho. Una vez bien pochado añadir la salsa Doenjang, el Gochujang, el ajo y el atún escurrido, sofreír un par de minutos y añadir el agua, el…
Sopa de Marisco ligeramente picante
Preparación: 20 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: MariscoSopas
Dificultad: Fácil

Sopa de Marisco ligeramente picante

8 diciembre 2021 26 26 1 Comentario
1703 visitas
CompartirElaboración: Para el caldo: En una cazuela amplia con un poco de aceite marcar los camarones rojos y las cabezas de gamba un par de minutos. Cortar a la mitad 2 nécoras y añadir a la cazuela y cocer un minuto. Añadir las cayenas mini, la cabeza de ajos cortada a la…
Caldereta de Cordero rápida
Preparación: 50 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CarnesGuisos
Dificultad: Fácil

Caldereta de Cordero rápida

7 diciembre 2021 26 26 1 Comentario
4051 visitas
CompartirElaboración: En una olla express echar un poco de aceite, sofreír los ajos una vez dorados se apartan, echar el cordero en el aceite y freír, cuando estén los trozos dorados se echa el laurel y el pimiento verde picado, pochar un poco y añadir la cebolla picada, la pimienta…
Albóndigas Caseras con Salsa de Tomate y Arroz Frito
Preparación: 45 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Albóndigas Caseras con Salsa de Tomate y Arroz Frito

7 diciembre 2021 26 26 2 Comentarios
2199 visitas
CompartirElaboración: Mezclar la carne con las especias, la leche, el pan rallado, el perejil picado, y la mitad del ajo, los huevos batidos y un poco de sal. Dejar reposar una hora en el frigorífico, debe quedar una masa compacta que se pueda trabajar. Hacer bolas y enharinarlas quitando el…
Ensalada Tabbule
Preparación: 20 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada Tabbule

30 noviembre 2021 26 26 2 Comentarios
1761 visitas
CompartirElaboración: Cocer el bulgur o cuscús en su defecto. Lavar el bulgur al chorro de agua en un colador. Utilizar la misma cantidad de bulgur que de agua, poner el agua con un poco de aceite y sal en un cazo al fuego. Cuando hierva el agua, retirar el cazo del…
Fajitas de Mollejas de Lechal al Ajillo con Hummus al Piquillo
Preparación: 40 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: CarnesTacos y Fajitas
Dificultad: Fácil

Fajitas de Mollejas de Lechal al Ajillo con Hummus al Piquillo

28 noviembre 2021 26 26 2 Comentarios
1548 visitas
CompartirElaboración:  Para el hummus, en el link de abajo encontrarás Hummus receta, tan solo sigue la receta y tritura los pimientos de piquillo, añade este triturado con un poco de sal al hummus e integrar bien la mezcla. Poner una sartén al fuego con aceite, las hojas de romero y…
Rollitos de Primavera con Morcilla de Arroz y Salsa Hoisin agridulce a la Miel
Preparación: 50 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Rollitos de Primavera con Morcilla de Arroz y Salsa Hoisin agridulce a la Miel

22 noviembre 2021 26 26 1 Comentario
1502 visitas
CompartirElaboración: Poner una sartén con un poco de aceite a fuego medio, saltear la morcilla de arroz con un poco de sal y echar el jamón cocido en juliana. Mientras, pelar las verduras y córtalas en juliana. Reservar en un plato la morcilla con el jamón, en esa misma sartén añadir la cebolla, el…
Crema de Calabaza y Zanahoria al Anís
Preparación: 60 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: CremasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema de Calabaza y Zanahoria al Anís

18 noviembre 2021 26 26 2 Comentarios
2104 visitas
CompartirElaboración:   Preparar la calabaza, asarla con su piel en el horno, envolviendo los trozos en papel de aluminio. En cada paquete introducimos una estrella de anís. La dejamos en el horno a 190ºC durante 30 minutos.   Pelamos la calabaza una vez asada y la picamos en trocitos. Hacemos…
Crema Vegana con Mejillones en Escabeche
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: CremasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema Vegana con Mejillones en Escabeche

18 noviembre 2021 26 26 4 Comentarios
1222 visitas
CompartirELABORACIÓN: Cortar todas las verduras en trozos, a excepción del ajo que machacamos levemente. En una olla grande, calienta a fuego medio el aceite. Añadir la cebolla, rehogar un poco, el puerro, la zanahoria y una pizca de sal. Saltear unos 10 min., hasta que los vegetales estén pochados. Añadir…
Nachos Quesos y Guacamole Express
Preparación: 15 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Nachos Quesos y Guacamole Express

17 noviembre 2021 26 26 2 Comentarios
1500 visitas
CompartirElaboración: En un bol echar la carne del aguacate, y machacar con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa y con trozos, echar las especias y el zumo de lima, trabajar y mezclar bien, una vez terminamos añadimos el tomate picado, la cebolla picada y el cilantro, y el cebollino…
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico

16 noviembre 2021 28 27 2 Comentarios
2572 visitas
CompartirElaboración:   Picar el jamón, se puede trocear en dados pequeños, según el resultado final que se busque. Picar la cebolla muy fina y la pochar a fuego suave en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando esté transparente agregar una cucharada de mantequilla y…
Dorada al Martini, Patatas panaderas y Mantequilla de Cítricos
Preparación: 60 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Fácil

Dorada al Martini, Patatas panaderas y Mantequilla de Cítricos

13 noviembre 2021 26 26 1 Comentario
1562 visitas
CompartirElaboración: Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortarlas en rodajas de unos 2 mm. Colocarlas en una fuente para horno junto con el laurel, sazonar y mezclar con unas cucharadas de aceite. Hornear 20 min. a 200 ºC. Mientras, pelar y picar el ajo y cortar la cebolla en juliana. Fundir,…
Paella Valenciana de Marisco emplatada
Preparación: 60 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: ArrocesMarisco
Dificultad: Fácil

Paella Valenciana de Marisco emplatada

12 noviembre 2021 26 26 2 Comentarios
3307 visitas
CompartirElaboración: Echamos el aceite en la paella al fuego, sofreímos un poco la cebolla, el pimiento y el ajo, y cuando estén hechos lo retiramos conservando el aceite, en ese mismo aceite de hacer ajo, pimiento y cebolla, cuando esté caliente añadir la sepia y el calamar, sofreímos 3 min.…
Pizza 2 Quesos con Bacon, Salami, Pepperoni y Aceitunas negras
Preparación: 60 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Comida rápidaPizzas
Dificultad: Fácil

Pizza 2 Quesos con Bacon, Salami, Pepperoni y Aceitunas negras

11 noviembre 2021 26 26 2 Comentarios
1857 visitas
CompartirPara la Masa: En un bol grande introducimos parte de la harina de fuerza de trigo. Dejamos aparte unas 4-5 cucharadas de harina separadas para ir engordando la masa. Hacemos un volcán en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en el agua. Batimos con una cuchara de madera desde el…
Perritos Calientes Hot Dogs
Preparación: 30 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Perritos Calientes Hot Dogs

10 noviembre 2021 26 26 2 Comentarios
3216 visitas
CompartirElaboración: Para la mantequilla de ajo y perejil, dorar ajo picado en mantequilla fundida, echar en una taza, añadir el perejil picado y reservar. Esto nos servirá para untar los panecillos a la hora de marcarlos en plancha o parrilla. Poner en parrilla o en una plancha al fuego el…
Fideos Noodles
Preparación: 40 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Fideos Noodles

9 noviembre 2021 26 26 6 Comentarios
1410 visitas
CompartirElaboración: Picar la cebolla y los pimientos finamente. Mezclar los ingredientes para la salsa. También revisar las indicaciones de los fideos chinos y dejarlos preparados (cocidos). Saltear los ingredientes en una sartén o en un wok, añade un chorro de aceite de girasol. La cebolla, los pimientos, el ajo machacado, el jengibre,…
Pizza Hamburguesa “PizzBurg”
Preparación: 60 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: Comida rápidaPizzas
Dificultad: Fácil

Pizza Hamburguesa “PizzBurg”

8 noviembre 2021 26 26 2 Comentarios
1654 visitas
CompartirElaboración: Preparar y estirar la masa sobre una mesa con un poco de harina, o en el mismo papel del envoltorio si la compras puedes estirarla con rodillo. En un cazo calentar la salsa de tomate junto al ketchup, la salsa de mostaza y el orégano. Mezclar bien y reducir…
Sandwich Club Mixto
Preparación: 25 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Dificultad: Fácil

Sandwich Club Mixto

7 noviembre 2021 26 26 3 Comentarios
1495 visitas
CompartirElaboración: En un bol mezclar las salsas. Tostar las rebanadas de pan de molde en parrilla o tostador. Poner salsa en las rebanadas de pan, y en la que vaya en medio poner por ambas partes cuando montemos el sandwich. En una sartén freír los filetes de pollo empanado, poner…
Empanadillas de Atún con Sofrito
Preparación: 30 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Empanadillas de Atún con Sofrito

6 noviembre 2021 26 26 6 Comentarios
1990 visitas
CompartirElaboración: Cocer los huevos en agua por período de unos 10-13 min a partir de que hierva el agua con sal. Mientras, preparar el relleno. Picar la cebolla y los pimientos finamente y pochar al fuego. Una vez esté bien pochado el sofrito, escurrir bien el atún de aceite y añadir. Remover…
Bocata de Pavo y Pollo
Preparación: 15 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Bocata de Pavo y Pollo

6 noviembre 2021 26 26 3 Comentarios
1510 visitas
CompartirElaboración: Hacer una hamburguesa alargada con la carne picada sazonada (puedes echarle salsa de soja, pimentón, ajo, perejil, etc…). Tostar el pan abierto, en tostadora o en el horno con un poco de mantequilla de ajo y perejil. (fundir en el microondas la mantequilla con los ingredientes y dejar unos…
Kebab Döner Mediterráneo
Preparación: 60 minutos
Contenido: 36 ingredientes
Categoría: CarnesComida rápida
Dificultad: Fácil

Kebab Döner Mediterráneo

28 octubre 2021 26 26 2 Comentarios
1491 visitas
CompartirPara el marinado de la carne: En un robot de cocina echar, clavo molido, nuez moscada, orégano, tomillo, cúrcuma, dos trozos de tomate seco, comino, dos o tres cucharadas, una cucharada de salsa de soja y otra de salsa perrins, dos cucharadas de salsa de tomate casera, una cucharadita de canela,…
Tortilla de Patatas en Aceite de Pimientos
Preparación: 60 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla de Patatas en Aceite de Pimientos

18 octubre 2021 26 26 5 Comentarios
1585 visitas
CompartirElaboración: Freír los pimientos en el aceite a fuego lento, reservarlos una vez estén hechos y tiernos con un poco de su aceite. Limpiar y cortar las cebollas en juliana y las patatas longitudinalmente y transversalmente en un ancho de unos 4mm. de grosor. Lavar todo, escurrir y secar.  …
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