Ingredientes:
- Patatas500 gr.Patata gallega preferiblemente
- Cebolla1 Unidad/esPicada muy finamente
- Huevos2 Unidad/es
- Harina60 gr.
- SalAl gusto
- PimientaAl gusto
- Aceitec/s (cantidad-necesaria)Para freír
Modo de preparación:
Para las Tortitas de Patata Fritas pelar las patatas y rallarlas finamente. Puedes usar un rallador o procesador de alimentos para hacerlo más rápido.
Colocar las patatas ralladas en un colador y exprimir para eliminar el exceso de líquido.
En un tazón grande, mezclar las patatas ralladas, la cebolla picada, los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Calentar suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Tomar porciones de la masa de patata con una cuchara grande y colocarlas en la sartén, presionando ligeramente para formar las tortitas. Cocinar las tortitas de patata por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Retirar las tortitas de patata de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir caliente y disfrutar de las deliciosas tortitas de patata fritas.
Notas Finales:
Puedes agregar cebolla frita deshidratada a la masa para intensificar el sabor a cebolla, esto va en gustos.
Receta sencilla y resultona para picar o para acompañar otro plato.
Genial! super fáciles de hacer!