Tortitas de Patata Fritas

Ingredientes:

Modo de preparación:

Para las Tortitas de Patata Fritas pelar las patatas y rallarlas finamente. Puedes usar un rallador o procesador de alimentos para hacerlo más rápido.

Colocar las patatas ralladas en un colador y exprimir para eliminar el exceso de líquido.

En un tazón grande, mezclar las patatas ralladas, la cebolla picada, los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Calentar suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Tomar porciones de la masa de patata con una cuchara grande y colocarlas en la sartén, presionando ligeramente para formar las tortitas. Cocinar las tortitas de patata por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Retirar las tortitas de patata de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir caliente y disfrutar de las deliciosas tortitas de patata fritas.

Notas Finales:

Puedes agregar cebolla frita deshidratada a la masa para intensificar el sabor a cebolla, esto va en gustos.