Etiqueta vainilla
CompartirPara la ensalada de frutas preparamos el aliño despepitando la chirimoya y triturándola con el aceite de oliva, la vainilla y la leche condensada, colar y reservar en nevera (podemos añadir un poco de zumo de limón y melocotón a esta mezcla). Lavar, limpiar, pelar y cortar en cubos (o…
55 recetas
CompartirPara la. lo primero es picar los pistachos y reservarlos en un bol con el aceite de oliva y un poco de azúcar. Reducir el refresco de cola en un cazo al fuego, una vez reducida a casi un jarabe añadir las mermeladas y mezclar bien. Retirar del fuego cuando…
52 recetas
CompartirPara la tarta de Queso vs Frutas empezaremos forrando la base de un molde desmoldable de 18cm. con papel de horno o similar, reservarlo. Tomar las galletas y ponerlas en un bol y machacarlas (opcional usar robot o hacer el polvo nosotros mismos), cuando tengamos la textura deseada incorporamos las…
61 recetas
CompartirPara el Flan de Leche Condensada haremos primero el caramelo, para ello en un cazo al fuego verter el azúcar y calentar hasta fundir con ayuda de una espátula y formar el caramelo. Cuidado con él la quemadura es peligrosa y dolorosa. Verter el caramelo en el molde que usaremos…
55 recetas
CompartirLavar y descorazonar las ciruelas y cortarlas en trozos. Poner una cazuela al fuego y echar la fruta, el azúcar, la ralladura de naranja, limón y el resto de especias (bolsa de té). Cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando, durante 45-60 min. dependiendo de la densidad deseada…
50 recetas
CompartirEn un bol grande tamizar la harina, añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar. Incorporar la mantequilla, las ralladuras la vainilla en polvo y la esencia, mezclar todo bien. Añadir el huevo batido, el ron y la leche, mezclar bien y amasar en el bol. Cortar la masa…
56 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Foie Micuit caramelizado picar brevemente los frutos secos garrapiñados. Descongelar el foie desvenado de forma gradual ya que el foie es muy sensible a los cambios bruscos de temperatura. Una vez descongelado y atemperado lo colocamos en una bandeja, separándolo por trozos y abriendo estos hasta extender el…
48 recetas
CompartirEn una cazuela de barro cocido verter el orujo (lo suyo es hacerla en barro porque el sabor varía), el caramelo, las frutas cortadas en láminas y las especias. En el cucharón con el que removeremos la queimada vertemos un poco de orujo y le prendemos fuego. Cuando esté ardiendo,…
54 recetas
CompartirPara el pan budín preparar un molde para echar el caramelo, puedes usar una salsa de caramelo o mejor aún hacer tu propio caramelo. En un cazo antiadherente al fuego, añadir 100 gr. de azúcar. Dejar fundir el azúcar hasta que obtenga algo de color, remover con una espátula de…
45 recetas
CompartirPara el caramelo toffe empezamos poniendo en un cazo poner mantequilla y llevar al fuego. Una vez derretida añadir la nata y hervir. Añadir la leche, mezclar y hervir. Tomar un tazón y hervir los primeros ingedientes glucosa y azúcar a 185ºC. Una vez tome la temperatura añadir a la…
45 recetas
CompartirTriturar con la batidora todos los ingredientes, natas, leche, cuajada en polvo y quesitos, a excepción de los ingredientes del granizado que trataremos después. Verter la crema obtenida en un cazo y ponerlo al fuego. Calentar y remover continuamente para evitar que se pegue, cuando levante el hervor retirar del…
121 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
6 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirLimpiar bien las fresas, las grosellas y las frambuesas, secar con papel de cocina. Trocear las frutas y las incorporamos al cazo con el azúcar, la canela y la vainilla abierta y raspada. Poner la cacerola a fuego alto durante 5 min., mientras removemos. Transcurrido el tiempo bajar el fuego…
47 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
9 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn una cazuela ponemos los zumos y la ralladura de naranja y limón, el anís estrellado, la canela y la rama de vainilla abierta, cuando esté caliente añadir las frutas en trozos y cocer, cuando las frutas estén blandas (20-25 min.) añadir el azúcar y remover constantemente a fuego bajo…
45 recetas
CompartirEn un robot de cocina meter las leches y procesar. Una vez estén integradas, incorporamos la mitad de las ralladuras de limón y naranja, la vainilla y vamos añadiendo poco a poco las harinas mezcladas y tamizadas. Procesar hasta obtener una mezcla que pasaremos a una cazuela, que pondremos al…
58 recetas
CompartirPoner la nata en un cazo a fuego suave y calentar. Incorporar la canela, el jengibre en polvo (si es fresco un trozo muy pequeño y retirar después), la vainilla, la canela en polvo y la nuez moscada, a fuego suave. No dejes que hierva. Retirar antes la rama de…
59 recetas
CompartirTomar un vaso de coctelera y ponerle unos hielos. Verter el resto de los ingredientes, si hubiera refresco se incorpora al final. Tapar la coctelera y agitar. Colar y servir en una copa. Terminar como más guste, tónica, refresco cítrico, agua de coco… Decorar al gusto. Compartir
73 recetas
CompartirElaboración: En un bol ponemos la harina, la levadura y el cacao y mezclamos. Incorporamos el azúcar y mezclamos de nuevo. Añadimos ahora la leche, la esencia de vainilla, el aceite y batimos todo. Repartimos la mezcla en 3 tazas o vasos de cartón, procurando no sobrepasar la mitad de…
61 recetas
CompartirElaboración: Lavar y descorazonar las manzanas y el melocotón, cortar en pequeños cubos. En un cazo echar los ingredientes líquidos, poner al fuego y evaporar alcohol, añadir las especias excepto la vainilla y el anís estrellado en polvo, dejar cocer brevemente y añadir las manzanas picadas en cubos pequeños, hacer…
55 recetas
CompartirElaboración: Tomar un molde (o varios) con fondo para hacer el caramelo, en él echar azúcar y agua a partes iguales, poner al fuego e ir moviendo el molde para que el caramelo quede bien distribuido. Reservar. Poner todos los ingredientes en una licuadora y batir, reservar un par de…
63 recetas
Preparación:
10 minutos
Contenido:
3 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirElaboración: En un vaso, poner dos bolas de helado de vainilla. Hacer un café espresso. (otro tipo de café puede valer pero debe ser intenso) Añadirle al café el whisky, canela, un poco de ralladura de limón (opcional) y el Galliano. Añadir el conjunto al vaso con el helado. Remover…
54 recetas
CompartirElaboración: Triturar los frutos secos caramelizados en un robot. Reservar. Triturar los toffee en el robot y reservar. En un cazo hervir la leche con la nata y la vainilla durante unos minutos, infusionar. Mientras montar las yemas en un bol con azúcar hasta que doblen su volumen. Verter la…
121 recetas
CompartirElaboración: Bizcocho: Preparar el molde con papel para hornear o bien, poniendo mantequilla y harina después dando unos leves golpes para quitar el exceso, o usando de silicona. Precalentar el horno. Batir con el robot de cocina, el azúcar con los huevos hasta que la mezcla cuadruplique su tamaño y…
52 recetas
CompartirElaboración: 1º Machacar todos los ingredientes en una coctelera ( o triturar en robot). Agitar y colar reservar en frigorífico. 2º.Verter la mitad del preparado anterior con la leche condensada en otro recipiente (cubitera) y mezclar bien, reservar en el congelador. Una vez congelado triturar en robot de cocina, tendremos…
121 recetas
CompartirElaboración: Hervir nata y leche mezclados con la mitad del azúcar, además añadimos los aromas, azafrán, el té, la vainilla y canela. Una vez hierva retirar y reservar. Por otro lado separar las yemas (reservar las claras para otra elaboración). En un bol poner las yemas y la otra mitad…
48 recetas
CompartirElaboración: Mezclar la harina, la vainilla, la canela, la levadura y el cacao en un bol, reservar. Montar los huevos en máquina batidora con el azúcar hasta doblar su volumen, ir añadiendo el aceite poco a poco en chorro fino; ya integrado éste, repetir el proceso con la leche, cuando…
58 recetas
CompartirElaboración: Para la crema catalana, calentamos la leche con la nata y la vainilla, incluyendo las vainas abiertas y raspado su interior, hasta que hierva. En un molde mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y vamos añadiendo poco a poco la mezcla de leche y nata sin dejar de…
121 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirElaboración: Limpiar, pelar y cortar las frutas. Poner las frutas con el zumo de limón en una olla. Reducir el vino al microondas. Añadir el azúcar, el agua, los aromas y el vino y poner a cocer removiendo de vez en cuando hasta conseguir la consistencia de mermelada. Triturar con una…
58 recetas
CompartirElaboración: Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua. Mezclar todos los ingredientes en un cazo a excepción de la gelatina. Hervir un par de veces, para infusionar bien la nata con la vainilla y la esencia. Retirar del fuego, quitar la vaina de vainilla raspando bien su…
53 recetas
CompartirElaboración: Separar la yema de las claras de los huevos, montar las claras a punto de nieve en un bol con el tremor tártaro. Cuando estén en su punto, reservar. En otro bol pequeño fundir la mantequilla, y la iremos agregando poco a poco al bol de las yemas mientras…
59 recetas
CompartirElaboración Churros: Hervir el agua en un cazo, y echar la mantequilla y la sal. Añadir la harina de golpe, retirar del fuego y remover con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo, tiene que quedar homogénea y sin grumos de harina. Echar…
121 recetas
CompartirHornear la harina en un horno precalentado a 190ºC durante 10-15 min., enfriar completamente y tamizar para dejar preparada para las cookies. En un bol grande echar la mantequilla pomada, luego agregar el azúcar y mezclar hasta que este se disuelva. Echar los huevos uno a uno batiendo con la…
55 recetas
CompartirElaboración: Se cortan los plátanos sin cáscara en rodajas, macerar en el licor de plátano, el néctar de piña y el zumo de limón durante 30 min. Se forra con la pasta quebrada un molde desmontable, se pincha la masa del fondo con un tenedor y se tiene en el…
45 recetas
CompartirElaboración: En un cazo profundo hervir a fuego lento durante 5 min. la nata, la leche, el azúcar, la esencia y las vainas de vainilla abiertas. Montar las 4 yemas en un cuenco con la maicena, y en otro cuenco batir los 4 huevos enteros. Precalentar el horno a 180ºC,…
50 recetas
CompartirElaboración: Preparar un molde con mantequilla y papel antigraso. Cortar el chocolate y ponlo en un bol. Añadir el cacao en polvo (1/4) y el espresso en polvo. Para que esto se derrita añadir la mantequilla muy caliente y dejar reposar 2 min. y mezclar. En otro bol…
55 recetas
CompartirElaboración: Chocolate: En un bol ponemos el chocolate y un quinto de la nata, derretimos en microondas con cuidado y mezclamos hasta mezclar bien. Batimos el resto de la nata añadiendo la mitad del resto del azúcar, debe quedar semi-montada, incorporamos poco a poco he integramos a la mezcla del…
73 recetas
CompartirElaboración: En un bol tamizar harina y azúcar, mezclar bien y reservar. Incorporar en una olla pequeña la mantequilla, el queso crema y la leche calentar a fuego bajo hasta casi disolver, apagar fuego y trabajar hasta que no queden grumos. Añadir las yemas de huevo mientras la crema está…
73 recetas
CompartirElaboración: Mezclar polvo de galleta y mantequilla y con la masa resultante forrar un molde desmontable de unos 20 cm. por 6 de alto., dejar en congelador unos 30 min. y después hornear unos 6 min. a 200ºC. dejar reposar. Mezclar unos 7 min. con robot los quesos y el…
121 recetas