agua - Chefeel.com

Para el Flan de Turrón de Jijona empezamos por el Caramelo: Cocer azúcar con el agua sin remover Llevar a color ámbar…

Viktor • 18 abril 2026 • 127 visitas • Pastelería

Para la Salsa Demi-Glace precalienta el horno fuerte: 200–220 °C Asar huesos y carne 45–60 min. hasta obtener un color marrón muy…

JhonR. • 2 abril 2026 • 568 visitas • Salsas

Empanada Gallega

Para la Empanada Gallega empezamos con el Sofrito: Calentar el aceite y añadir ajo. Incorporar cebolla y pimientos en juliana fina. Pochar…

Juan del Olmo • 25 marzo 2026 • 5593 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Torrijas

Para las Torrijas empezamos por el líquido donde las bañaremos: Calentar leche con nata, azúcar, (vainilla) canela y pieles de cítricos. Cuando…

Silvia • 24 marzo 2026 • 1070 visitas • Pastelería

Mini Hot Dog Pocket

Para los Mini Hot Dog Pocket prepara el relleno: Mezcla 30gr. mostaza con 35gr. de miel y 5 ml. salsa Worcestershire Secar…

WYK • 18 marzo 2026 • 2598 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Anchoas Artesanales

Para las Anchoas artesanas en Aceite de Oliva: Explicaré la receta inspirada en conserveras del Cantábrico. Posiblemente sea la técnica más completa…

Juan del Olmo • 14 marzo 2026 • 377 visitas • Pescados

Boquerones en Vinagre

Para Boquerones en Vinagre lo primero es elegir los mejores boquerones: Pide a tu pescadería de confianza los boquerones con: – Ojos…

Juan del Olmo • 12 marzo 2026 • 1207 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Buñuelos Rellenos

Para los Buñuelos Rellenos empezamos con la pasta choux: En un cazo mezcla agua, leche, mantequilla, sal y azúcar y trabaja hasta…

Ana Belen • 23 febrero 2026 • 5951 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Nachos Panchos

Para los Nachos Panchos: Cortar tortillas en triángulos regulares. Freír a 170 °C hasta dorado uniforme. Escurrir sobre rejilla (no papel). Salar…

Wilfred • 20 febrero 2026 • 2600 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Crujiente de Tapioca

Para el Crujiente de Tapioca empezamos por cocer la Tapioca: Llevar 1,5 litros de agua a ebullición Añadir las perlas de tapioca…

Asier • 18 febrero 2026 • 3669 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Milhojas de Chocolate Cremoso

Para el Milhojas de Chocolate Cremoso empezamos por la Masa base de hojaldre de cacao: Fundir la mantequilla a fuego suave y…

DODO • 27 enero 2026 • 8089 visitas • Pastelería

Bocadillo de Calamares con Mayonesa de Manzana y Piparras

Para el Bocadillo de Calamares con Mayonesa de Manzana y Piparras empieza por preparar los calamares: Corta los tubos en anillas de…

Moha • 9 enero 2026 • 10328 visitas • Bocadillos, Salsas, Tapas

Queso Frito Rizado

Para el Queso Frito Rizado empieza por el queso: Corta bastones de un cm. de ancho por ocho de largo y reserva…

Marta • 3 enero 2026 • 1776 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Gel de Cacao y Café con Especias

Para el Gel de Cacao y Café con Especias mezcla en un cazo: El agua con el café espresso. Añade el azúcar…

Ana Belen • 28 diciembre 2025 • 1625 visitas • Pastelería

Manzana con Queso y Frutos Secos

Para la Manzana con Queso y Frutos Secos tenemos en cuenta proporciones por pastel de Ø 7–8 cm. altura aprox. 4–4,5 cm.…

Esther • 26 diciembre 2025 • 2942 visitas • Pastelería

Kumquats Confitados

Para los Kumquats Confitados lavar y preparar los kumquats: Lávalos bien bajo agua caliente para quitar ceras naturales. Corta cada kumquat por…

Silvia • 11 diciembre 2025 • 3863 visitas • Pastelería

Flan de Queso con Membrillo y su Caramelo Balsámico

Para el Flan de Queso con Membrillo y su Caramelo Balsámico prepara el Caramelo denso con aceto: En un cazo al fuego…

AyllonT • 4 diciembre 2025 • 3383 visitas • Pastelería

Holandesa de Miso

Para la Holandesa de Miso derrite la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que esté completamente líquida. Reserva y mantenla tibia. En un…

Marta • 20 noviembre 2025 • 5475 visitas • Salsas

Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco

Para las Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco empezamos por triturar las aceitunas negras: Deben estar totalmente…

JhonR. • 18 noviembre 2025 • 5078 visitas • Pastelería

Almejas en Salsa Asiática

Para las Almejas en Salsa Asiática purga de almejas (muy importante para que queden limpias) – 15 min.: Coloca las almejas en…

Asier • 17 noviembre 2025 • 3523 visitas • Marisco

Pastel de Cacao y Chocolate

Para el Pastel de Chocolate y Cacao prepara la mezcla de cacao: En un cazo pequeño, llevar a ebullición el agua (160…

Tommychef • 16 noviembre 2025 • 3148 visitas • Pastelería

Salsa Hoisin Casera

Para la Salsa Hoisin Casera empezamos por activar sabores: En un cazo pequeño, pon a fuego muy bajo la pasta de soja…

HuXian • 13 noviembre 2025 • 1280 visitas • Salsas

Dulce de Guayaba

Para el Dulce de Guayaba prepara las guayabas: Lava bien las guayabas y córtalas en cuartos sin pelar. Retira las puntas y…

NEss • 11 noviembre 2025 • 5850 visitas • Pastelería

Rebozado Crujiente

Para el Rebozado Crujiente prepara el baño helado: Llena un bol con agua y cubitos. Dentro coloca un segundo bol más pequeño…

Moha • 24 octubre 2025 • 6787 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Pescados

Gin Tonic Sólido

Para el Gin Tonic Solido empieza con la Hidratación de la gelatina: Colocar las hojas de gelatina en un recipiente con abundante…

TChef • 15 octubre 2025 • 2557 visitas • Pastelería

Tropical de Piña, Coco y Maracuyá con Helado de Yogur

Para el Tropical de Piña, Coco y Maracuyá con Helado de Yogur empezamos con el Falso bizcocho de piña: Calienta una pequeña…

Alexis • 7 octubre 2025 • 2699 visitas • Pastelería

Ensalada en Textura

Para la Ensalada en Textura prepara la base de rúcula: Colocar en el vaso de la batidora la rúcula, el agua, la…

Carla • 29 septiembre 2025 • 5961 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Verduras

Salsa Toum Árabe

Para la Salsa Toum Árabe prepara el ajo: Pelar los dientes y retirar el germen central para que no amargue. Majar el…

Viktor • 22 septiembre 2025 • 1972 visitas • Salsas

Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante

Para la Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante: Prepara la Carcasa de Chocolate (Cilindro): Prepara una tira de acetato…

TChef • 21 septiembre 2025 • 3063 visitas • Pastelería

Masa Quebrada

Para la Masa Quebrada o Pâte Brisée empezamos con la preparación inicial: Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo o en…

DODO • 15 septiembre 2025 • 3700 visitas • Pastelería

Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café

Para el Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café empezamos con el Bizcocho Gioconda: Batir huevos, azúcar, vainilla y…

DODO • 8 septiembre 2025 • 3096 visitas • Pastelería

Carpaccio de Gamba Roja con Aceite de Limón y Cebollino Fresco

Para el Carpaccio de Gamba Roja con Aceite de Limón y Cebollino Fresco empezamos con el aceite de limón y cebollino: Con…

KrisWalken • 7 septiembre 2025 • 4711 visitas • Marisco

Café y Chocolate en Macarons

Para Café y Chocolate en Macarons empezamos con el merengue italiano: En un cazo, calienta el agua junto con los 150 gr.…

DODO • 7 septiembre 2025 • 2501 visitas • Pastelería

Buñuelos de Pescado

Para los Buñuelos de Pescado cocer y escurrir el bacalao: Cubrir el bacalao desalado con agua fría, laurel y un ajo aplastado.…

Sergio • 3 septiembre 2025 • 3317 visitas • Pescados, Tapas

Arroz de Calamares en su Tinta con Mayonesa de Azafrán y Sriracha

Para el Arroz de Calamares en su Tinta con Mayonesa de Azafrán y Sriracha empezamos con la mayonesa aromatizada: Tostar ligeramente las…

Tommychef • 11 agosto 2025 • 6350 visitas • Arroces, Marisco

Pizza de Prosciutto con Salsa Rosa especial

Para la Coca de Prosciutto con Salsa Rosa especial1. Preparar la masa de coca (30 min + reposo opcional): Mezclar el agua…

Juan del Olmo • 30 julio 2025 • 7942 visitas • Comida rápida, Panadería

Fresa y Cava en Sorbete Granizado

Para la Fresa y Cava en Sorbete Granizado prepara el sirope base: En un cazo, calienta el agua con el azúcar hasta…

Marcos Ramirez • 24 julio 2025 • 1897 visitas • Bebidas, Coctelería

Ajoblanco de Coco con Salpicón de Gambas

Para el Ajoblanco de Coco con Salpicón de Gambas prepara el Ajoblanco de Coco: Si las almendras no son marcona o no…

SARAY • 1 julio 2025 • 5052 visitas • Cremas, Marisco, Sopas

Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla

Para las Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla empezaremos por la Masa aunque puedes optar por una comprada: Mezclar la…

Lola • 26 junio 2025 • 12204 visitas • Carnes, Salsas, Tapas

Grissinis

Para los Grissinis prepara la masa, unas 20-25 unidades: Disuelve la levadura y el azúcar en el agua templada. Mezcla con la…

Alexis • 19 junio 2025 • 4306 visitas • Panadería

Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco

Para la Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco empezamos con la Base crujiente: Tritura las galletas junto con la…

Silvia • 6 mayo 2025 • 2250 visitas • Pastelería

Sushi Uramaki de Salmón con Queso Crema

Para el Sushi Uramaki de Salmón con Queso Crema prepara el arroz de sushi: Lavar el arroz bajo agua fría hasta que…

HuXian • 2 mayo 2025 • 6743 visitas • Arroces, Tapas

Alubias Pintas Estofadas

Para las Alubias Pintas Estofadas: Poner las alubias en remojo con agua fría durante 12 h. o bien, puedes usar cocidas en…

Viktor • 18 abril 2025 • 2607 visitas • Estofados, Guisos

Kunefe Turco con Helado

Para el Kunefe Turco con Helado prepara el almíbar (antes de montar el künefe): En un cazo, mezcla agua y azúcar y…

Moha • 8 abril 2025 • 2735 visitas • Pastelería

Wonton Frito relleno de Queso Crema y Txangurro

Para el Wonton Frito relleno de Queso Crema y Txangurro prepara el relleno: En un bol, mezclar el txangurro con el queso…

SQUAD • 25 marzo 2025 • 4601 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas

Sopa Bocuse

Para Sopa Bocuse prepara el caldo concentrado de ave: Precalentar el horno a 200 °C. Disponer las alitas de pollo en una…

TChef • 22 marzo 2025 • 2207 visitas • Sopas

Copa Cremosa de Vainilla y Lima con Manzana Caramelizada al Ron

Para la Copa Cremosa de Vainilla y Lima con Manzana Caramelizada al Ron empezamos con la crema de vainilla y lima: En…

Jorge Perez • 20 marzo 2025 • 4572 visitas • Pastelería

Langosta con Puré Denso

Para la Langosta con Puré Denso empezamos con la cocción de la langosta: En una olla grande, lleva a ebullición suficiente agua…

Wilfred • 19 marzo 2025 • 4066 visitas • Cremas, Marisco

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