Etiqueta recetas

Tortilla de Patata con Cebolla y Puerro Confitado, Pasas y Bacalao ahumado
Para la Tortilla de Patata con Cebolla y Puerro Confitado, Pasas y Bacalao empieza por las Pasas al brandy: Coloca las pasas…
7 febrero 20266546 visitasAperitivos y Snacks, Bocadillos, Tapas
Pizza con Criollos y Jalapeños
Para la Pizza con Criollos y Jalapeños empezaremos con la masa: Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja…
27 abril 20252867 visitasComida rápida, Pizzas
Tortilla de Patata con Cebolla y Jamón Ibérico
Para la Tortilla de Patata con Cebolla y Jamón Ibérico prepara las Patatas y la Cebolla: Pela las patatas y córtalas en…
11 junio 20242985 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ajoblanco con Uvas
Para el Ajoblanco con Uvas (Malagueño) remojar la miga de pan en agua fría durante unos minutos para ablandarla. Asa los ajos…
22 agosto 20231886 visitasCremas, Sopas
Gofres Caseros
Para los Gofres caseros poner en un bol grande la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y mezclar bien.…
20 mayo 20232785 visitasPastelería
Aguacates Asados con Huevos trufados
Para los Aguacates Asados con Huevos trufados, corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Luego, colócalos en una bandeja…
8 mayo 20234831 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa
Para los Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa, primero lava y pela las patatas. Cocina las…
2 mayo 20232892 visitasPasta, Tapas
Tortilla Española
Para la Tortilla Española calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo, el suficiente para hacer las patatas. Añadir…
27 abril 20234913 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tequeños Caseros
Para los Tequeños caseros en un bol grande, colocamos la harina en forma de volcán y abrimos un hueco en el medio…
26 abril 20235457 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Cerdo BBQ estilo Chino
Para el Cerdo BBQ estilo Chino corta el lomo de cerdo en tiras finas y colócalas en un recipiente hondo. En otro…
24 abril 20235917 visitasCarnes, Tapas
Gildas con emulsión de Martini
Para preparar las Gildas basta con ensartar en un palillo o brocheta, los ingredientes listos y preparados. Meter las aceitunas la noche…
10 abril 20232383 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tarta de Crema Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue
Para la Tarta Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue poner la harina, la harina de almendras, los frutos secos molidos…
7 abril 20232317 visitasPastelería
Pizza con Crema de Setas, Verduras Asadas y Pollo al Curry
Para la Pizza de Verduras Asadas con Pollo al Curry lo primero será preparar la masa para ello poner el agua templada…
6 abril 20232266 visitasComida rápida, Pizzas
Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas
Para los Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas poner la mantequilla en una sartén y calentar a fuego medio, sofreír…
4 abril 20232213 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar
Para el Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar lo primero será cortar el puerro a la mitad, cortar las…
2 abril 20232370 visitasPescados
Crema de Espárrago Verde con Mayonesa de Albahaca y Yogur de Espárrago Blanco
Para el caldo, limpiar, pelar y cortar groseramente las verduras para realizar un fondo. Rehogarlas en una olla con aceite pero sin…
1 abril 20232170 visitasVerduras
Tiramisú de Turrón con Toffee, Chocolate y Piñones en Vaso
Para el Tiramisú de Turrón con Toffee, Chocolate y Piñones batir el queso con la mitad del azúcar en un bol y…
31 marzo 20232468 visitasPastelería
Timbal Relleno
Para el timbal relleno (ensalada de salpicón en molde) lo primero será cocer los huevos en agua hirviendo con sal 12 min.…
26 marzo 20233254 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Crujientes de Limón
Para los Crujientes de Limón pondremos en un cacerola el azúcar y el agua con el cardamomo y la citronella. Disponer las…
25 marzo 20236180 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
La vida en Rosa
Para el Cocktail la vida en Rosa llenar una coctelera boston con hielo, enfriar bien, retirar el agua que pueda quedar tras…
25 marzo 20237536 visitasBebidas, Coctelería
Pasta a la Mexicana con mole
Para la Pasta a la Mexicana preparamos las verduras, lavarlas y limpiarlas. Picar pimientos y cebolla en juliana fina, hacer lo mismo…
20 marzo 20236252 visitasCarnes, Pasta
Pasta Fusili con Bolas de Carne en Salsa
En una cazuela con aceite ponemos la cebolla, el diente de ajo, las zanahorias, el puerro y los pimientos muy picados a…
19 marzo 20232359 visitasCarnes, Pasta
Tarta de Zanahoria con Crema
Limpiar y pelar las zanahorias, rallarlas en un bol. En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen.…
18 marzo 20232148 visitasBollería, Pastelería
Mini Mozzarellas con Bacon
Para las Mini Mozzarellas con Bacon batir los huevos en un bol, condimentar con sal y el parmesano (cebolla o ajo en…
17 marzo 20232370 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Sushi QuSaMa
Elaboración del Sushi mezclar muy bien el vinagre, la sal, (el aceite de sésamo opcional) y el azúcar en un bol. Hecho…
9 marzo 20232956 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Ensalada Wakame
Para la ensalada Wakame deberemos hidratar las algas, para ello las pondremos en un bol grande con agua, las dejaremos en agua…
8 marzo 20236480 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Verduras
Flor de Huevo Poché
Para la Flor de Huevo Poché poiner el aceite de trufa con el tocino ibérico al microondas, cocinar hasta que el tocino…
7 marzo 20234243 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Coles de Bruselas con Lacón
Quitar la base del tallo de las coles y las hojas superficiales, rotas o en mal estado. También podemos optar por usarlas…
6 marzo 20232407 visitasAperitivos y Snacks, Verduras
Tofu Mapo Doufu
Para el Tofu Mapo Doufu, cortar el tofu en dados de aproximadamente 1,5 cm., después colocarlo a hervir en una olla con…
5 marzo 20237867 visitasSalsas, Tapas
Tortellini a la crema
Para los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando…
4 marzo 20232480 visitasPasta
Salsa Tailandesa Nam Phrik Kapi
En un mortero majar y triturar el diente de ajo y la cebolla, agregar los chiles y la judía verde, machacar hasta…
2 marzo 20233209 visitasSalsas
Marmitako
A una cazuela con un poco de aceite caliente al fuego, agregar el tomate picado, la cebolla picada, los pimientos picados, los…
28 febrero 20232088 visitasGuisos, Pescados
Salsa Rosa Cocktail
Podemos optar por comprarla hecha o preparar la salsa mayonesa casera con ayuda de una batidora de mano, para ello poner un…
27 febrero 20233290 visitasSalsas
Piña Colada Cremosa
Para la Piña Colada Cremosa lo primero será cortar y limpiar bien la piña de piel y tronco interior, reservar unas hojas…
23 febrero 20237148 visitasBebidas, Coctelería
Tarta Flan de Chocolate
Para la Tarta Flan de Chocolate precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa brisa con un rodillo en una mesa con…
22 febrero 20233248 visitasPastelería
Cremoso de Chocolate
Para le Cremoso de Chocolate llevar el azúcar a punto de caramelo en un cazo, cuando el caramelo esté dorado agregar un…
21 febrero 20232651 visitasPastelería
Cocktail Naranja con Mandarina y Cia.
Para el Cocktail Naranja y Cia. tomar una coctelera tipo boston y llenarla con hielo. Añadir todos los ingredientes. Es importante usar…
20 febrero 20232096 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Después de las 8
Tomar una coctelera tipo Boston y llenarla con hielos, incorporar el licor de menta, la clorofila (opcional), el licor de cacao, la…
19 febrero 20232017 visitasBebidas, Coctelería
Cochinita Pibil con Xnipec afrutada
Para el Xnipec, picar la cebolla morada y los chiles asados, cortar y agregar el mango y la piña en cubos, añadir…
18 febrero 20234343 visitasCarnes, Tacos y Fajitas
Cocktail Naranja de Higo y Manzana
El Cocktail Naranja de Higo y Manzana es una versión del conocido Mai Tai pero con red bull edición invierno y algunos…
17 febrero 20237406 visitasBebidas, Coctelería
Hamburguesa Ibérica Pata Negra
Para la Hamburguesa Ibérica Pata Negra picar todas las carnes o pedirlo en la carnicería de confianza, agregar cebolla y ajo en…
16 febrero 20233306 visitasComida rápida, Hamburguesas
Tortilla de Patata con Cebolla
Para la Tortilla de Patata con Cebolla pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Mientras pelar y cortar las…
14 febrero 20232479 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Triple Limón Cocktail
En una coctelera poner hielo, echar la canela, la lima y el limón con el vodka. Tapar y agitar con energía durante…
12 febrero 20235045 visitasBebidas, Coctelería
Té Helado de Hibiscus con Limón
En un cazo al fuego poner el agua y el té a calentar. No debe hervir. Dejar cocer unos minutos, apagar el…
12 febrero 20239050 visitasBebidas
Pollo al Curry con Ensalada en Bocadillo
Para el Pollo al Curry con Ensalada en Bocadillo lo primero será poner una sartén al fuego con aceite. Cuando el aceite…
9 febrero 20234268 visitasAperitivos y Snacks, Bocadillos, Comida rápida
Bocadillo de Chorizo con Sofrito y Chimichurri
Para la salsa chimichurri en la víspera a la preparación, picar un ajo y un poco de perejil lo más fino posible,…
8 febrero 20234227 visitasBocadillos
Hamburguesa de Morcilla de Arroz con Pasas, Huevo y Bacon a la miel
Retirar la piel de la morcilla y desmenuzar la carne y la echamos a un bol con la carne de vacuno picada,…
6 febrero 20235138 visitasComida rápida, Hamburguesas
Hot dog Marinado
En un bol preparar el macerado, poner el mango picado, la cebolla morada picada, la piña picada y el pimiento verde picado,…
5 febrero 20234118 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental
Para el Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental lo primero será marcar la perdiz limpia y troceada en una cazuela…
3 febrero 20237882 visitasCarnes de Caza, Pastelería
Tartaleta de Vainilla con Crema cítrica, Frambuesas y Nata de Chocolate Blanco
En un cazo hervir la nata, retirar del fuego y agregar el chocolate blanco en trozos, mezclar hasta incorporar, templar y enfriar…
2 febrero 20232722 visitasPastelería
Tarta de Manzana con Hojaldre
Para la Tarta de Manzana con Hojaldre lo primero será coger un molde y estirar en él la masa de hojaldre (debe…
31 enero 20232001 visitasPastelería
Rollos de Salmón Ahumado con Queso y Hierbas
En un bol mezclar el queso crema con la mitad del cebollino picado y el eneldo picado. Coger una manga pastelera y…
25 enero 20234752 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Croissant relleno de Jamón Ibérico, Huevo y Queso tostado
Para el Croissant relleno de Jamón Ibérico, Huevo y Queso tostado abrir el croissant a por la mitad longitudinalmente. Dejar «sudar» el…
19 enero 20235292 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso
Para el Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso lo primero será precalentar el horno a 180°C . Picar…
17 enero 20232600 visitasPastelería
Chuletón con Caviar de Jugo de Carne y Vino Tinto en Tapa
Para el Caviar lo primero será calentar al fuego en un cazo el vino tinto, reservar un poco para mezclar con el…
12 enero 20234972 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pasta con Jugo Trufado
Para la Pasta con Jugo Trufado lo primero será hacer el jugo de carne, para ello precalentamos el horno a 200ºC, en…
11 enero 20231956 visitasPasta
Risotto al Azafrán
Para el Risotto al Azafrán lo primero será envolver el azafrán en papel de aluminio, tostarlo sin quemarlo en una sartén, esto…
10 enero 20232419 visitasArroces
Ensalada de Lentejas con Queso, Aceitunas y Aliño de Hierbas Frescas
Para la ensalada lo primero será empezar con el aliño. Para ello picar todas las hiebas y echarlas en un vaso de…
7 enero 20234962 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas
Risotto de Calabaza y Quesos
Para el Risotto de Calabaza y Quesos ponemos en un cazo el caldo de verduras a fuego medio, añadir la calabaza limpia…
3 enero 20232640 visitasArroces
Muslitos de Codorníz Marinados
Poner en una fuente el aceite con jengibre, la salsa de soja y la miel, mezclar bien batiendo con unas varillas. Introducir…
1 enero 20235666 visitasAperitivos y Snacks, Carnes de Caza, Tapas
Batido de Moras
Para el Batido de Moras lo primero será pelar y trocear el plátano (2 si son canarios) y ponerlos dentro de una…
15 diciembre 20223131 visitasBatidos, Bebidas
Dulce Indú Mysure Pak
Engrasar una bandeja plana con un poco de mantequilla clarificada o cubrir con papel de horno. Reservar. Calentar 1 taza de mantequilla…
11 diciembre 20223552 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Mermelada de Ciruelas espaciada
Lavar y descorazonar las ciruelas y cortarlas en trozos. Poner una cazuela al fuego y echar la fruta, el azúcar, la ralladura…
19 septiembre 20222398 visitasPastelería
Vasitos 2 Chocolates
En un cazo mezclar la mitad de la leche condensada, la mitad de la cuajada, la mitad de leche con la mitad…
11 septiembre 20225264 visitasPastelería
Coco Limón Moras y Violetas
Para el coco limón moras y violetas tomar un vaso de coctelera bien frío con hielo, añadir el ron, el agua de…
8 septiembre 20221987 visitasBebidas, Coctelería
Pizza de Espinacas y Espárragos trigueros con Pesto y Huevo
Para la pizza de espinacas y espárragos trigueros con pesto y huevo cogemos la base de pizza y la estiramos (puedes usar…
2 septiembre 20222703 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Bocadillo de Pan de Nueces con Ventresca de Bonito, Pimientos de Piquillo y Mayonesa de Espárragos
Cortar el pan a la mitad y tostar, bien en tostadora o en plancha con un poco de mantequilla. En un vaso…
28 agosto 20221875 visitasBocadillos, Comida rápida, Pescados
Setas y Hongos a la Brasa con Mantequilla especiada
Limpiar las setas con ayuda de un pincel o brocha de cocina y un paño. Es importante no lavar porque diluimos sabor…
27 agosto 20222605 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Mini Burger Ibérica con Huevo
Picar finamente el chorizo, la panceta y el jamón. En una sartén echar el chorizo y freir, desgrasar y reservar. En la…
23 agosto 20223434 visitasComida rápida, Hamburguesas, Tapas
Coctel de Café, Melocotón y Naranja
Hacer un café espresso y mezclar con el licor de café, dejar enfriar. De no tener posibilidad de espresso podemos prepara un…
23 agosto 20221968 visitasBebidas, Coctelería
Bocadillo de Ternera con Pimientos, Cebolla, Queso y Salsa de Yogur Ron Coco
Cortar el ajo, la cebolla, el pimiento en juliana. En una sartén con un poco de aceite dorar el ajo, pochar la…
17 agosto 20222680 visitasBocadillos, Comida rápida
Bruschetta de Crema de Quesos y Tomate seco en Aceite de oliva con Albahaca
Para la bruschetta de crema de quesos y tomate seco en aceite de oliva con albahaca triturar las hojas de albahaca con…
10 agosto 20225166 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Chocolate y Nuez en Lingote
Triturar las galletas y los kikos en un robot de cocina. Fundir la mantequilla al microondas, echarla a la mezcla de kikos,…
6 agosto 20222355 visitasPastelería
Cocktail Vodka Pomelo Rosa
En una coctelera bien fría añadimos hielo. Verter en ella todos los ingredientes y agitar con energía unos 30 segundos. Servir en…
5 agosto 20222316 visitasBebidas, Coctelería
Whisky con Miel y Limón al Jengibre
En un vaso de coctelería poner el whisky y las rodajas de jengibre, añadir el resto de los ingredientes excepto el refresco.…
29 julio 20229849 visitasBebidas, Coctelería
Martini Moca
Endulzar el café añadiendo sirope de vainilla y canela antes de agitar. En una coctelera con hielo, añadir la ginebra, el licor…
26 julio 20221920 visitasBebidas, Coctelería
Cóctel Amor sour Love
En una coctelera añadir los ingredientes. Tapar y agitar con energía unos 30 seg. Servir sobre una copa de cóctel con una…
20 julio 20223122 visitasBebidas, Coctelería
Pizza de Salmón Ahumado, Bacon y Cuatro Quesos
Precalentar el horno a 180ºC. Poner tomate y orégano sobre la base de pizza, después salmón ahumado y el bacon loncheados y…
15 julio 20223208 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Pizzas
Coctel Jäger
En un vaso de coctelería poner hielo. Poner el jägermeister bien frío con el concentrado de lima. Tapar y agitar el vaso,…
10 julio 20226102 visitasBebidas, Coctelería
Champiñones Confitados
Pelar los dientes de ajo. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, dorar los ajos levemente incorporar romero, tomillo, laurel,…
7 julio 20224220 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Sopa de Melón con Crujiente de Jamón.
Limpiamos bien el melón y quitamos las pepitas. Lo troceamos y metemos en el vaso de la licuadora. Echamos los dos yogures,…
6 julio 20222043 visitasSopas
Cocktail Pasión de Naranja con Lima y Melón
Llenar una coctelera con hielo, poner el vodka (citron preferiblemente). Añadir el resto de ingredientes a la coctelera a excepción del refresco.…
3 julio 20221696 visitasBebidas, Coctelería
Salmón Macerado a la Parrilla sobre Puré de Patata y Coliflor con aceite de Hinojo y Yogur
Triturar 1/4 de vaso de aceite de oliva y girasol a partes iguales con el eneldo, reservar para que tome sabor. Macerar…
3 julio 20221964 visitasPescados, Verduras
Solomillo con Flor de Huevo, Puré de Boniatos y Salsa de Oporto.
Precalentar el horno a 190ºC. Envolver las batatas lavadas y limpias en papel de aluminio, hacer lo mismo con las chalotas y…
2 julio 20222988 visitasCarnes
Salsa de Maní, Manzana, Mostaza a la Miel
Lavar, pelar y descorazonar las manzanas, cortalas en cubos. Poner una sartén al fuego con el aceite de oliva, cuando esté caliente…
1 julio 20223431 visitasSalsas
Salsa Mayonesa Casera
En un vaso de batidora cascar el huevo (importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura). Añadir la sal, el…
30 junio 20222198 visitasSalsas
Salsa Pesto de Albahaca, Rúcula con Almendras y Nueces
Tostar los frutos secos ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Separar y limpiar bien todas las hojas de albahaca…
30 junio 20221728 visitasSalsas
Tortillas crujientes de Patata Reibekuchen
Pelar y lavar las patatas, rallarlas con un rallador grueso. Pelar y rallar la cebolla con el mismo rallador que usamos con…
29 junio 20221828 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Gambas al Ajillo
Pelar y filetear los ajos y picar finamente el perejil fresco. Las cáscaras o las cabezas de las gambas las reservaremos para…
28 junio 20221949 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Batido de Avena, Picotas y Arándanos
Con todos los ingredientes en nevera y bien fríos (en caso de usar helado o fruta congelada no será necesario). Tomar un…
27 junio 20221990 visitasBatidos, Bebidas
Samosas Rellenas
Mezclar la carne con sal, pimenta, perejil picado, ajo y cebolla en polvo. Con el aceite caliente, añadir la cebolla picada, luego…
27 junio 20222498 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Pancakes de Té Matcha con Pistacho
En un bol poner el té matcha y diluir con la leche y la esencia de pistacho (disolver aquí el colorante, opcional).…
26 junio 20221800 visitasPastelería
Cocktail Coco Blue Gin
Llenar una coctelera con hielo. Añadir todos los ingredientes. Cerrar el vaso de cocotelero y agitar. Servir.
24 junio 20222973 visitasBebidas, Coctelería
Mojito de Kiwi
Pelar los kiwis, cortar en rodajas (reservar algunas para decorar). Echarlo a un vaso de coctelería. Añadir unas hojas de menta el…
22 junio 20221860 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail de Ron Coco, Piña, Lima y Maracuyá
Llenar un vaso de coctelería con abundante hielo. Añadir los líquidos, tapar la coctelera  y agitar. Servir en vaso con una rodaja…
19 junio 20224259 visitasBebidas, Coctelería
Pan Rojo de Remolacha, Tomate, Frambuesas y Agua de Rosas
Envolver las remolachas y los tomates bien escurridos en papel de aluminio y colocar en el horno sobre una bandeja pequeña para…
18 junio 20226822 visitasComida rápida, Panadería, Pastelería
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