Ingredientes:
- Chocolate blanco180 gr.En perlas o troceado
- Mantequilla120 gr.
- Leche condensada400 gr.
- Huevo1 Unidad/esL
- Sal1 Pizca
- Vainilla1 Cucharada/s de postreExtracto
- Harina200 gr.
- Fresas8 Unidad/esPicadas
- Helado de fresaAl gustoO de frambuesa
- SiropeAl gustoOpcional (en este caso reducción de vinagre de jerez con sirope de caramelo)
- Nata250 ml.+35%M.G. Semimontada sin azúcar. (Opcional)
Modo de preparación:
Para el Brownie de Chocolate Blanco con Fresas y Nata en Vaso lo primero será precalentar el horno a 180°C .
Picar las fresas y reservar.
Semimontar la nata bien fría y reservar en nevera.
Cubrir un molde de 20x20cm. con papel de horno.
En un microondas, fundir la mantequilla con el chocolate blanco durante 15-30 segundos con cuidado de no quemarlo. Remover la mezcla hasta derretir por completo.
Incorporar la leche condensada, la sal, el huevo batido y el extracto de vainilla, remover hasta integrar perfectamente.
Vamos incorporando la harina tamizada poco a poco, removiendo hasta que se mezcle todo bien.
Volcar la mezcla en el molde preparado anteriormente, hornear de 20 a 30 minutos dependiendo del tipo de horno. Podemos saber como está el brownie pinchándolo con un palillo, éste debe salir algo sucio de masa pero nunca líquido.
Sacar del horno, dejar atemperar y que enfríe en el molde sobre 10 minutos, una vez frío lo pasamos a una rejilla.
Cuadrar los bordes del brownie y cortarlo en dados, reservar estos cubos en un tupper.
En un bol con la nata semimontada agregar los dados de brownie y remover, verter esta mezcla en cuatro vasitos agregando en cada uno unas fresas picadas, poner un poco de sirope y encima terminar con un poco de helado y unas hojas de menta.
Listo para comer.
Notas Finales:
Para el sirope de caramelo y vinagre de jerez, simplemente reducir el vinagre en el microondas hasta obtener una consistencia de sirope, mezclar el sirope de caramelo y listo para usar.
Puedes agregar al brownie, frutos secos picados, lacasitos, m&ms, galletas, etc... (para esta cantidad una taza).
He muerto de amor Cris ! bufff LOVE jajaj