Recetas

Cocktail Amatista Verde
Preparación: 5 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cocktail Amatista Verde

13 mayo 2023 24 27 1 Comentario
5476 visitas
CompartirLlenar una coctelera boston con hielo. Agregar el vodka, el sirope, el zumo de manzana y el zumo de limón. Agitar vigorosamente durante unos 20-25 segundos. Colar la mezcla en una copa alta. Se puede agregar un poco de clara de huevo a la hora de agitar para hacer una…
Crema fría de Calabaza y Mango
Preparación: 80 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: CremasSopasVerduras
Dificultad: Fácil

Crema fría de Calabaza y Mango

11 mayo 2023 24 26 1 Comentario
2297 visitas
CompartirPara la Crema fría de Calabaza y Mango precalienta el horno a 200°C. Corta la calabaza en cuartos y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea por 30-40 minutos o hasta que la calabaza…
Solomillo con Reducción a las Finas hierbas y Croqueta líquida de Trufa
Preparación: 60 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Dificultad: Fácil

Solomillo con Reducción a las Finas hierbas y Croqueta líquida de Trufa

10 mayo 2023 25 26 1 Comentario
5033 visitas
CompartirPara el Solomillo con Reducción a las Finas hierbas con Croqueta Líquida precalentar el horno a 200°C. Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos. Pelar y picar finamente las chalotas. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar los solomillos de ternera y cocinar a…
Foie de Ganso al Armagnac con Jamón de Pato y Trufa
Preparación: 90 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Foie de Ganso al Armagnac con Jamón de Pato y Trufa

9 mayo 2023 25 27 1 Comentario
3725 visitas
CompartirPara el Paté de Ganso al Armagnac con Jamón de Pato y Trufa cubrir el hígado con agua fría, hielo y una cucharadita de sal gorda, tener en maceración durante 2 horas. Sacar el hígado y secar con papel de cocina. Pon una sartén grande al fuego, derrite la mantequilla…
Aguacates Asados con Huevos trufados
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Aguacates Asados con Huevos trufados

8 mayo 2023 25 27 1 Comentario
4378 visitas
CompartirPara los Aguacates Asados con Huevos trufados, corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Luego, colócalos en una bandeja para horno. En un tazón, mezcla el vinagre con la trufa, la sal, la pimienta y el aceite hasta que estén bien combinados. Vierte el huevo en cada…
Lubina sobre base de Txangurro
Preparación: 100 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: MariscoPescados
Dificultad: Fácil

Lubina sobre base de Txangurro

7 mayo 2023 24 26 1 Comentario
2118 visitas
CompartirPara la Lubina sobre base de Txangurro primero precalentar el horno a 200°C. Para el txangurro, en una sartén, saltear la cebolla, ajo, pimiento y tomates picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregar la carne de txangurro y cocinar durante 5 minutos. Agregar el…
Cocktail Arándano Oscuro
Preparación: 15 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cocktail Arándano Oscuro

6 mayo 2023 24 27 1 Comentario
3193 visitas
CompartirPara el Cocktail Arándano Negro agrega en un shaker el vodka, el sirope de arándano, el jugo de limón y las claras de huevo. Agita vigorosamente durante unos segundos para mezclar bien todos los ingredientes. Añade el licor de cassis, el sirope de lavanda y el jugo de arándanos al…
Tarta en Vaso de Jijona con Crema de Chocolate
Preparación: 210 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta en Vaso de Jijona con Crema de Chocolate

5 mayo 2023 24 26 1 Comentario
2364 visitas
CompartirPara la Tarta en Vaso de Jijona con Crema de Chocolate especiado, tritura las galletas y los frutos secos variados al gusto, mezcla con la mantequilla previamente derretida. Poner este preparado en un cuarto de cada vaso. Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. Derrite el…
Crema de Guisantes con Albahaca y Menta
Preparación: 35 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: CremasSopas
Dificultad: Fácil

Crema de Guisantes con Albahaca y Menta

4 mayo 2023 24 26 2 Comentarios
2657 visitas
CompartirPara la Crema de Guisantes con Albahaca y Menta, poner en una olla grande la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos y translúcidos. Añade los guisantes congelados y el caldo de verduras, y lleva a ebullición. Reduce…
Brandada de Bacalao sobre Compota de Pimientos, Cherrys y Cerezas
Preparación: 45 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Brandada de Bacalao sobre Compota de Pimientos, Cherrys y Cerezas

3 mayo 2023 25 26 1 Comentario
3427 visitas
CompartirPara la Brandada de Bacalao comenzaremos con la piel crujiente, para ello estiramos la piel de bacalao entre dos papeles de horno o láminas silpat. Colocamos entre dos platos y disponemos en el microondas calentando un minuto, después unos 30 segundos más de calor, debemos fijarnos si están secas, dependerá…
Cocktail Limoncello
Preparación: 5 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cocktail Limoncello

2 mayo 2023 25 26 1 Comentario
7671 visitas
CompartirPara el Cocktail Limoncello coloca las 2 cucharadas de sirope en una coctelera y agrega hielo, el jugo de lima, el Vodka Limón, Limoncello, Licor de Manzana y el jugo de piña. Agita vigorosamente durante unos segundos para mezclar todos los ingredientes. Vierte el contenido de la coctelera sobre una…
Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa
Preparación: 75 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: PastaTapas
Dificultad: Fácil

Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa

2 mayo 2023 25 27 1 Comentario
2407 visitas
CompartirPara los Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa, primero lava y pela las patatas. Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos. Escúrrelas y tritúralas con un pasapurés hasta que queden suaves. En un bol, mezcla las patatas trituradas…
Corvina Salvaje sobre Salsa Crema de Setas y Sésamo
Preparación: 40 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Fácil

Corvina Salvaje sobre Salsa Crema de Setas y Sésamo

1 mayo 2023 25 27 1 Comentario
1821 visitas
CompartirPara la Corvina Salvaje sobre Salsa Crema de Setas y Sésamo. Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta los puerros chinos en juliana fina. Reserva. Lava las patatas y córtalas en cuartos, también puedes asarlas enteras cubiertas con papel de aluminio. Colócalas en una bandeja para hornear, añade dos…
Pan de Hogaza Casero con Masa Madre
Preparación: 540 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Panadería
Dificultad: Fácil

Pan de Hogaza Casero con Masa Madre

1 mayo 2023 25 27 2 Comentarios
2334 visitas
CompartirPara el Pan de Hogaza Casero con Masa Madre al Romero (puede sustituirse por otra especia) mezclar en un recipiente grande, la masa madre y el agua tibia con el romero picado hasta que estén bien integrados. Agrega la harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezcla todo…
Bollitos rellenos de Crema de Frutas Rojas y Yogur griego
Preparación: 7 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Bollitos rellenos de Crema de Frutas Rojas y Yogur griego

29 abril 2023 25 27 1 Comentario
1695 visitas
CompartirPara los Bollitos rellenos de Crema de Frutas Rojas y Yogur griego coger un bol, mezclar la harina, la levadura, el huevo, la ralladura, el agua, la sal y el aceite hasta obtener una masa homogénea, amasar durante unos 30 min., dejar reposar la masa sobre 1,30 a 2 horas.…
Gambas salteadas al Ajillo con Manzana en Sofrito
Preparación: 45 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Gambas salteadas al Ajillo con Manzana en Sofrito

28 abril 2023 25 27 1 Comentario
2883 visitas
CompartirPara las Gambas salteadas al Ajillo con Manzana en Sofrito mezclar en un bol las gambas peladas con el ajo picado, el pimentón dulce, el pimentón picante (opcional), la sal y la pimienta negra molida. Reservar en la nevera mientras preparamos el fumet concentrado y el sofrito. Saltear las cabezas…
Tortilla Española
Preparación: 45 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tortilla Española

27 abril 2023 26 27 1 Comentario
1549 visitas
CompartirPara la Tortilla Española calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo, el suficiente para hacer las patatas. Añadir las patatas y la cebolla cortadas en rodajas finas, de aproximadamente 3-5 mm de grosor. Esto permitirá que las patatas y la cebolla se cocinen adecuadamente y se…
Tequeños Caseros
Preparación: 60 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Tequeños Caseros

26 abril 2023 25 26 1 Comentario
2855 visitas
CompartirPara los Tequeños caseros en un bol grande, colocamos la harina en forma de volcán y abrimos un hueco en el medio en el que pondremos la sal, el azúcar, el huevo y la mantequilla troceada. Amasar y añadir poco a poco cucharadas de agua tibia hasta que se forme…
Cerdo BBQ estilo Chino
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Cerdo BBQ estilo Chino

24 abril 2023 26 26 1 Comentario
4686 visitas
CompartirPara el Cerdo BBQ estilo Chino corta el lomo de cerdo en tiras finas y colócalas en un recipiente hondo. En otro recipiente mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel, el vino de arroz chino, la pasta de tamarindo, la salsa de pescado, el jengibre rallado,…
Ramen Casero
Preparación: 60 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: CarnesSopas
Dificultad: Fácil

Ramen Casero

23 abril 2023 25 26 1 Comentario
1610 visitas
CompartirEl día antes calienta una sartén y evapora el alcohol del sake, agregar el mirin y la soja, mezclar y una vez haya evaporado un poco verter sobre un cuenco con las setas shiitake y las algas kombu, reservar en un cuenco. Cocina los fideos ramen siguiendo las instrucciones del…
Pollo a la Cerveza con Papas y Espinacas al Ajillo
Preparación: 66 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Pollo a la Cerveza con Papas y Espinacas al Ajillo

22 abril 2023 25 26 1 Comentario
1602 visitas
CompartirPara el Pollo a la Cerveza con Papas y Espinacas al Ajillo mezclar en una fuente para horno, la cerveza, el aceite de oliva, los ajos picados, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta (puedes añadir un poco de mantequilla). Colocar el pollo en el centro de la…
Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado
Preparación: 60 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado

21 abril 2023 26 27 1 Comentario
2514 visitas
CompartirPara las Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado Precalentar el horno a 200°C. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar las costillas por ambos lados. Retirar de la sartén y…
Pasteles de Belem Portugueses
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Pasteles de Belem Portugueses

20 abril 2023 26 27 1 Comentario
1588 visitas
CompartirPara la masa de los Pasteles de Belem Portugueses poner en un bol grande, la harina de trigo, la mantequilla, la pizca de sal y mezclar con las manos hasta obtener una mezcla uniforme. Agregar el agua poco a poco mientras se mezcla la masa con las manos hasta que…
Ensalada Variada con Queso Feta, Aceitunas y Vinagreta picante
Preparación: 15 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada Variada con Queso Feta, Aceitunas y Vinagreta picante

19 abril 2023 26 27 1 Comentario
2390 visitas
CompartirPara la Ensalada Variada con Queso Feta, Aceitunas y Vinagreta picante, lavar y secar las lechugas y cortarlas en trozos, colocarlas en una ensaladera. Agregar los tomates en trozos (o cherrys) cortados por la mitad, el pepino picado, los pimientos picados, la cebolla picada y las aceitunas variadas. Agregar el…
Tarta de Queso con Bizcocho de Maracuyá y Sopa de Fresas con Lima
Preparación: 110 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso con Bizcocho de Maracuyá y Sopa de Fresas con Lima

18 abril 2023 26 27 1 Comentario
1304 visitas
CompartirPara la Tarta de Queso con Bizcocho de Maracuyá y Sopa de Fresas con Lima haremos primero la base de bizcocho de maracuyá, para ello precalentar el horno a 180°C. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregar los huevos y la…
Bomba de Chocolate Rellena
Preparación: 90 minutos
Contenido: 25 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Bomba de Chocolate Rellena

17 abril 2023 26 27 1 Comentario
3717 visitas
CompartirPara la Bomba de Chocolate Rellena empezamos por la bola de chocolate. Derrite el chocolate negro y el chocolate con leche al baño maría. Añade la pizca de sal y mezcla bien. Mete en un molde de esfera el chocolate fundido, ciérralo y muévelo para hacer la esfera a tu…
Muerte por Chocolate
Preparación: 100 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Muerte por Chocolate

15 abril 2023 26 27 2 Comentarios
2931 visitas
CompartirPara la Muerte por Chocolate, precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde redondo de 20-23 cm y espolvorea un poco de harina. Reserva. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva. En otro bol grande, bate la mantequilla…
Pudin de Manzana con Vainilla y Canela con Sopa de Frutas
Preparación: 130 minutos
Contenido: 22 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Pudin de Manzana con Vainilla y Canela con Sopa de Frutas

14 abril 2023 26 27 1 Comentario
1399 visitas
CompartirPara el pudin de manzana, precalentar el horno a 180°C y engrasar una placha para pudin individual (8 de 10×10 cm). En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar la leche, la nata y el extracto de vainilla puro…
Pan de Nueces y Pasas Casero
Preparación: 120 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pan de Nueces y Pasas Casero

13 abril 2023 26 27 1 Comentario
3517 visitas
CompartirPara el Pan de Nueces y Pasas Casero colocar en un bol grande la harina, el azúcar y la sal., mezclar e incorporar la levadura seca, mezclar bien. Agregar el agua tibia, el aceite vegetal y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea. Añadir las nueces picadas, las pasas…
Brochetas de Langostinos Marinados
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Brochetas de Langostinos Marinados

12 abril 2023 26 27 1 Comentario
2144 visitas
CompartirPara las Brochetas de Langostinos Marinados pelar y limpiar los langostinos, procurando que la cola salga limpia. Limpiar de tripas. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, la salsa agridulce, la salsa de soja, el ajo, el perejil, el jugo de limón, el jengibre, la sal, las hierbas…
Patatas en salsa Brava
Preparación: 45 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Patatas en salsa Brava

11 abril 2023 26 27 2 Comentarios
3626 visitas
CompartirCocer las patatas, lavar bien las patatas e introducirlas con la piel en una cazuela con abundante agua y un poco de sal. Cocinar a fuego fuerte hasta que el agua hierva, entonces bajar a fuego medio y cocinar durante unos 20 min. aprox., pasado el tiempo pinchar con un…
Gildas con emulsión de Martini
Preparación: 15 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Dificultad: Fácil

Gildas con emulsión de Martini

10 abril 2023 27 27 1 Comentario
1658 visitas
CompartirPara preparar las Gildas basta con ensartar en un palillo o brocheta, los ingredientes listos y preparados. Meter las aceitunas la noche antes en un recipiente con el martini (blanco o rojo preferible blanco), deben quedar cubiertas completamente. Cortar el “rabillo” de las piparras y luego cortalas en dos trozos.…
Granizado de Mora, Arándanos y Vodka Negro
Preparación: 5 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Granizado de Mora, Arándanos y Vodka Negro

7 abril 2023 27 27 1 Comentario
7999 visitas
CompartirPara el Granizado de Mora, Arándanos y Vodka Negro primero lavar las frutas y meterlas en un vaso de la batidora o robot de cocina (podemos procesar y colar primero las frutas). Verter el resto de ingredientes a excepción del refresco, en caso de utilizarlo se agrega al final. Si…
Tarta de Crema Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue
Preparación: 90 minutos
Contenido: 28 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Crema Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue

7 abril 2023 26 27 1 Comentario
1854 visitas
CompartirPara la Tarta Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue poner la harina, la harina de almendras, los frutos secos molidos y el azúcar en una robot batidor y amasar y cuando esté bien amasado e integrado añadir la mantequilla pomada. Por otro lado montar a punto de nieve…
Pizza con Crema de Setas, Verduras Asadas y Pollo al Curry
Preparación: 90 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Comida rápidaPizzas
Dificultad: Fácil

Pizza con Crema de Setas, Verduras Asadas y Pollo al Curry

6 abril 2023 26 27 2 Comentarios
1680 visitas
CompartirPara la Pizza de Verduras Asadas con Pollo al Curry lo primero será preparar la masa para ello poner el agua templada en un vaso y mezclar en ella la levadura, remover muy bien hasta disolver. Poner la harina en un bol grande con la sal, las finas hierbas y…
Tartaleta de Crema de Maracuyá
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tartaleta de Crema de Maracuyá

5 abril 2023 26 27 1 Comentario
1693 visitas
CompartirPara la Tartaleta de Crema de Maracuyá lo primero será mezclar en un bol el zumo de maracuyá (reservar unas pepitas) y el concentrado con la maicena. Una vez bien mezclado batir las yemas e incorporarlas a la mezcla anterior, mezclar bien. En un cazo calentar la nata con la…
Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas
Preparación: 45 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas

4 abril 2023 26 27 1 Comentario
1451 visitas
CompartirPara los Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas poner la mantequilla en una sartén y calentar a fuego medio, sofreír el bacon picado y dorar, una vez lo tengamos retirar el bacon y reservarlo, en la misma sartén con la grasa que ha quedado hacer las setas picadas.…
Chili con Carne Tex-Mex
Preparación: 45 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Dificultad: Fácil

Chili con Carne Tex-Mex

3 abril 2023 26 27 1 Comentario
2001 visitas
CompartirColocar en una olla express los frijoles, los tomates, las zanahorias, las mitades de pimientos (despepitados), la cebolla, el ajo, el cilantro (podemos tostar ligeramente las verduras en una sartén previamente) y agregar el agua justa para cubrir los frijoles. Cerrar la olla y cocinar sobre 20 min. Mientras preparar…
Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar
Preparación: 60 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: Pescados
Dificultad: Fácil

Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar

2 abril 2023 25 27 1 Comentario
1573 visitas
CompartirPara el Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar lo primero será cortar el puerro a la mitad, cortar las pencas de forma sesgada y en trozos similares a los tacos de salmón. Para la espuma, pelar y cortar las patatas, cocerlas en agua partiendo de fría durante…
Crema de Espárrago Verde con Mayonesa de Albahaca y Yogur de Espárrago Blanco
Preparación: 60 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Verduras
Dificultad: Fácil

Crema de Espárrago Verde con Mayonesa de Albahaca y Yogur de Espárrago Blanco

1 abril 2023 25 27 2 Comentarios
1304 visitas
CompartirPara el caldo, limpiar, pelar y cortar groseramente las verduras para realizar un fondo. Rehogarlas en una olla con aceite pero sin dorarlas, cuando casi estén mojar con el vino, una vez evaporado el alcohol agregar el agua y dejar que hierva, mientras, espumamos y retiramos las impurezas del caldo.…
Tomate Raf preparado
Preparación: 15 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Verduras
Dificultad: Fácil

Tomate Raf preparado

1 abril 2023 25 27 2 Comentarios
1431 visitas
CompartirPara el Tomate Raf preparado lo primero será coger el tomate Raf y pelarlo, podemos quitar el pedúnculo con un cuchillo y pelarlo con pelador o con el mismo cuchillo, o bien, podemos escaldarlo unos segundos en agua hirviendo. Para ello practicar antes de escaldarlos unos pequeños cortes en cruz…
Tiramisú de Turrón con Toffee, Chocolate y Piñones en Vaso
Preparación: 45 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tiramisú de Turrón con Toffee, Chocolate y Piñones en Vaso

31 marzo 2023 25 27 2 Comentarios
1399 visitas
CompartirPara el Tiramisú de Turrón con Toffee, Chocolate y Piñones batir el queso con la mitad del azúcar en un bol y batir hasta obtener una textura cremosa. Montar la nata muy fría con varillas eléctricas e incorporarla al queso, con una lengua o espátula de silicona y movimientos envolventes…
Mini Cheesecake de Nutella blanca y Frambuesa
Preparación: 260 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mini Cheesecake de Nutella blanca y Frambuesa

29 marzo 2023 25 27 1 Comentario
1356 visitas
CompartirPara la Mini Cheesecake de Nutella blanca y Frambuesa necesitaremos un molde de silicona de media esfera de seis unidades. Llenar una manga pastelera con la Nutella blanca y ponerla dentro de cada esfera, más o menos hasta un cuarto de cada esfera. Congelar un par de horas, pasado el…
Cerveza Albaricoque
Preparación: 5 minutos
Contenido: 3 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cerveza Albaricoque

28 marzo 2023 24 26 2 Comentarios
2350 visitas
CompartirPara la Cerveza Albaricoque es importante tener todos los ingredientes bien fríos, cogeremos dos jarras o copas de cerveza bien frías (podemos dejarlas en el congelador 15 min. antes de su preparación). Repartir la cerveza a partes iguales en las copas o jarras, haremos lo mismo con el red bull…
Leche Frita
Preparación: 120 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Leche Frita

27 marzo 2023 25 26 1 Comentario
1178 visitas
CompartirPara la Leche Frita poner en un cazo al fuego la leche a hervir, con la canela, las pieles de limón y naranja (vainilla opcional) y la mitad del azúcar. En otro recipiente mezclaremos la maicena tamizada y el resto del azúcar. Seguidamente añadir un poco de leche para formar…
Timbal Relleno
Preparación: 40 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Dificultad: Fácil

Timbal Relleno

26 marzo 2023 25 25 2 Comentarios
2462 visitas
CompartirPara el timbal relleno (ensalada de salpicón en molde) lo primero será cocer los huevos en agua hirviendo con sal 12 min. desde que empiece el hervor. Refrescar, cascar y reservar. Lavar, limpiar y picar todos los vegetales y reservarlos por separado, aguacates, manzana, pepino, cebolla y cherrys. Cocer el…
Crujientes de Limón
Preparación: 82 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Dificultad: Fácil

Crujientes de Limón

25 marzo 2023 24 26 1 Comentario
4348 visitas
CompartirPara los Crujientes de Limón pondremos en un cacerola el azúcar y el agua con el cardamomo y la citronella. Disponer las láminas de limón y poner a cocer. Tomar una hoja de papel antigraso (horno) y cortar una circunferencia del tamaño de la cacerola, hacer en el centro un…
La vida en Rosa
Preparación: 5 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

La vida en Rosa

25 marzo 2023 25 26 1 Comentario
7125 visitas
CompartirPara el Cocktail la vida en Rosa llenar una coctelera boston con hielo, enfriar bien, retirar el agua que pueda quedar tras enfriar la coctelera. Añadir todos los ingredientes bien fríos, la clara ligeramente batida.. Agitar con energía y colar en una copa de cóctel. Decorar con unas flores secas…
Cocktail Bull Peach Apricot
Preparación: 5 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cocktail Bull Peach Apricot

23 marzo 2023 24 26 1 Comentario
4257 visitas
CompartirPara el Cocktail Bull Peach Apricot llenar una coctelera con hielo y enfriarla bien, retirando el agua sobrante del proceso. Añadir todos los ingredientes bien fríos al vaso y agitar (otra opción es mantener el gas del red bull por ello reservar el refresco para finalizar el cóctel). Agitar la…
California Coco Cocktail
Preparación: 10 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

California Coco Cocktail

22 marzo 2023 24 26 1 Comentario
2860 visitas
CompartirExprimir naranjas y reservar el zumo colado en la nevera. Usaremos para terminar el coctel un refresco de edición limitada como es el red bull de coco y arándanos, que aportará un toque dulce y divertido. Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes excepto el red bull…
Ensalada Mixta con Quinoa
Preparación: 40 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada Mixta con Quinoa

21 marzo 2023 25 26 2 Comentarios
4182 visitas
CompartirPara la Ensalada Mixta con Quinoa lo primero será cocer unos 20 minutos la quinoa en agua hirviendo con sal. Aprovechamos también para cocer la patata lavada y los huevos de codorniz. Una vez hechos todos los ingredientes escurrir la quinoa y reservar huevos y patata. Mientras cuecen, nos ponemos…
Pasta a la Mexicana con mole
Preparación: 30 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: CarnesPasta
Dificultad: Fácil

Pasta a la Mexicana con mole

20 marzo 2023 25 26 2 Comentarios
5016 visitas
CompartirPara la Pasta a la Mexicana preparamos las verduras, lavarlas y limpiarlas. Picar pimientos y cebolla en juliana fina, hacer lo mismo con la carne. En una sartén al fuego con un poco de aceite, doramos bien la carne por tandas, una vez hecha reservarla. En la misma sartén pochar…
Pasta Fusili con Bolas de Carne en Salsa
Preparación: 40 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: CarnesPasta
Dificultad: Fácil

Pasta Fusili con Bolas de Carne en Salsa

19 marzo 2023 25 25 1 Comentario
1834 visitas
CompartirEn una cazuela con aceite ponemos la cebolla, el diente de ajo, las zanahorias, el puerro y los pimientos muy picados a pochar. Cuando esté pochado echar el vino, desglasar, agregar la salsa de tomate y el concentrado, pasamos todo por la batidora (opcional) y colar hasta obtener una salsa…
Tarta de Zanahoria con Crema
Preparación: 40 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Zanahoria con Crema

18 marzo 2023 25 26 2 Comentarios
1603 visitas
CompartirLimpiar y pelar las zanahorias, rallarlas en un bol. En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen. Añadir el aceite y remover. En un bol grande agregar la harina y mezclar la sal, las nueces, las pipas, el jengibre, la canela, la esencia de vainilla,…
Nuggets Marineros
Preparación: 60 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Dificultad: Fácil

Nuggets Marineros

17 marzo 2023 25 26 1 Comentario
3508 visitas
CompartirPara formar nuestros Nuggets Marineros, pochar en una sartén con mantequilla la cebolla muy picada. Una vez hecha incorporar el caldo en polvo, la nata y la leche, reservar. Limpiar bien los langostinos y revisar impurezas en la carne de cangrejo, picar el conjunto y verterlo a un vaso de…
Mini Mozzarellas con Bacon
Preparación: 20 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Mini Mozzarellas con Bacon

17 marzo 2023 24 26 1 Comentario
1962 visitas
CompartirPara las Mini Mozzarellas con Bacon batir los huevos en un bol, condimentar con sal y el parmesano (cebolla o ajo en polvo, orégano, etc…) En otro bol poner las cucharadas de maicena, almidón, fécula de maíz… aunque puedes usar pan rallado. Escurrir las mini mozzarellas, secarlas y pasarlas por…
Red Velvet con Crema de Queso
Preparación: 225 minutos
Contenido: 27 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Red Velvet con Crema de Queso

14 marzo 2023 25 27 1 Comentario
2807 visitas
CompartirPoner en un bol los huevos, el azúcar, el extracto, la sal y la miel. Batir sobre un cazo con agua hirviendo ligeramente, al baño maría, cuando mientras batimos la mezcla haya alcanzado los 40ºC aprox. retirar y batir con varilla eléctrica hasta triplicar el volumen, luego bajar la velocidad…
Albóndigas de Pescado en Salsa
Preparación: 50 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: MariscoPescados
Dificultad: Fácil

Albóndigas de Pescado en Salsa

13 marzo 2023 25 27 2 Comentarios
2057 visitas
CompartirLimpiar los pescados y mariscos a usar y preparamos los lomos de la merluza. Podemos pedirle al pescadero que nos lo prepare o hacerlo nosotros en casa. Aprovecharemos las espinas y pieles de pescados y mariscos para hacer el fumet. Poner al fuego una olla con 1 litro de agua,…
Croquetas de Setas Variadas y Trufa
Preparación: 45 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croquetas de Setas Variadas y Trufa

12 marzo 2023 25 27 2 Comentarios
3529 visitas
CompartirPicar la cebolla finamente, poner en una sartén al fuego la mantequilla y un chorro de aceite de oliva, pochar la cebolla hasta que coja color. Picar las setas en trozos pequeños. Cuando la cebolla esté pochada, añadir las setas picadas, a fuego fuerte para que se doren las setas…
Tarta de Manzana con Mascarpone
Preparación: 60 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Manzana con Mascarpone

11 marzo 2023 25 27 1 Comentario
1690 visitas
CompartirEn un bol mezclar bien todos los ingredientes de la masa base, y amasar. Extender la masa por el fondo y los laterales del molde, los laterales deben ser ligeramente anchos y de unos 2 cm. de alto. El molde debe estar previamente engrasado. Mientras reservamos esta base en la…
Crema Tiramisú con Coco
Preparación: 75 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: BebidasPastelería
Dificultad: Fácil

Crema Tiramisú con Coco

10 marzo 2023 25 27 1 Comentario
12594 visitas
CompartirPara la Crema Tiramisú con Coco ponemos la gelatina a remojar con abundante agua fría. Mientras en un bol batimos la nata con unas varillas eléctricas hasta montar, importante que esté bien fría. Cuando hayamos batido unos 15 segundos, casi semimontada la nata, agregamos el azúcar poco a poco mientras seguimos…
Sushi QuSaMa
Preparación: 55 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Sushi QuSaMa

9 marzo 2023 25 27 2 Comentarios
2452 visitas
CompartirElaboración del Sushi mezclar muy bien el vinagre, la sal, (el aceite de sésamo opcional) y el azúcar en un bol. Hecho esto reservar. En un bol lavar varias veces el arroz, cambiando el agua a menudo, hasta que en el último aclarado el agua no esté turbia a causa…
Ensalada Wakame
Preparación: 20 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada Wakame

8 marzo 2023 25 27 1 Comentario
5798 visitas
CompartirPara la ensalada Wakame deberemos hidratar las algas, para ello las pondremos en un bol grande con agua, las dejaremos en agua fría sobre 15-20 min. o en agua tibia unos 5-10 minutos, aunque siempre podremos seguir las instrucciones del envase. Ya hidratadas, aclararlas en agua corriente en un colador…
Flor de Huevo Poché
Preparación: 15 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Dificultad: Fácil

Flor de Huevo Poché

7 marzo 2023 25 27 1 Comentario
3728 visitas
CompartirPara la Flor de Huevo Poché poiner el aceite de trufa con el tocino ibérico al microondas, cocinar hasta que el tocino suelte grasa, reservar y dejar enfriar. Cortar un trozo de papel film de unos 35 cm. y extenderlo sobre un bol o cuenco pequeño, engrasar con el aceite…
Coles de Bruselas con Lacón
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Coles de Bruselas con Lacón

6 marzo 2023 25 27 1 Comentario
1730 visitas
CompartirQuitar la base del tallo de las coles y las hojas superficiales, rotas o en mal estado. También podemos optar por usarlas congeladas y cocerlas según las instrucciones del paquete o bolsa. Si son frescas, según su tamaño tardarán entte 8 a 12 min. a partir de que le agua…
Tofu Mapo Doufu
Preparación: 40 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: SalsasTapas
Dificultad: Fácil

Tofu Mapo Doufu

5 marzo 2023 25 27 2 Comentarios
7062 visitas
CompartirPara el Tofu Mapo Doufu, cortar el tofu en dados de aproximadamente 1,5 cm., después colocarlo a hervir en una olla con agua y un poco de sal. Cuando esté listo, separar y reservar. Picar el blanco de la cebolleta, los chiles, el ajo y el jengibre, y cocinarlos un…
Tortellini a la crema
Preparación: 30 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Tortellini a la crema

4 marzo 2023 25 27 1 Comentario
1661 visitas
CompartirPara los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando hierva cocer los Tortellini según instrucciones del fabricante, si son frescos cocer sobre unos tres minutos. Preparar la “mise en place”. Picar las chalotas, los ajos, el jamón,…
Cóctel Mandarina al Cava
Preparación: 10 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Cóctel Mandarina al Cava

4 marzo 2023 25 27 1 Comentario
5384 visitas
CompartirEn un vaso batidor mezclar todos los ingredientes a excepción del huevo y el cava, con una batidora. Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir la mezcla anterior al vaso y la clara de huevo. Tapar la coctelera. Agitar con energía unos 35 segundos, agregar el cava, remover con una…
Salsa Tailandesa Nam Phrik Kapi
Preparación: 10 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Salsa Tailandesa Nam Phrik Kapi

2 marzo 2023 25 27 2 Comentarios
2673 visitas
CompartirEn un mortero majar y triturar el diente de ajo y la cebolla, agregar los chiles y la judía verde, machacar hasta obtener una pasta homogénea, incorporar los camarones secos al mortero y seguir triturando hasta obtener una crema, añadir la pasta de gambas en el mortero y seguir majando…
Marmitako
Preparación: 40 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: GuisosPescados
Dificultad: Fácil

Marmitako

28 febrero 2023 25 27 2 Comentarios
1523 visitas
CompartirA una cazuela con un poco de aceite caliente al fuego, agregar el tomate picado, la cebolla picada, los pimientos picados, los dientes de ajo picados y el puerro picado, dejar a rehogar. Cuando todas las verduras estén bien pochadas, añadir el laurel, las cayenas y las patatas peladas y…
Salsa Rosa Cocktail
Preparación: 5 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Salsa Rosa Cocktail

27 febrero 2023 25 27 2 Comentarios
2363 visitas
CompartirPodemos optar por comprarla hecha o preparar la salsa mayonesa casera con ayuda de una batidora de mano, para ello poner un huevo, un pellizco de sal y 150 ml. de aceite de girasol con 50 ml. de aceite de oliva en el vaso de la batidora. Comenzar con la…
Bagel de Pollo con Bacon y Huevo frito
Preparación: 90 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Bagel de Pollo con Bacon y Huevo frito

27 febrero 2023 25 27 1 Comentario
2809 visitas
CompartirEn una mesa hacemos un volcán con la harina, en el centro pondremos el azúcar, la sal, el agua y la levadura. Mezclar bien todo, trabajar la mezcla con las manos y amasar hasta lograr una masa lisa y bien integrada. Engrasar con un poco de aceite la base de…
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