Etiqueta zumo

Pirámide de Mousse de Yogur y Limón con centro de Mojito y Helado de Coco
CompartirPara la Pirámide de Mousse de Yogur y Limón con centro de Mojito y Helado de Coco empezamos con la Gelatina de…
20 agosto 2025226 visitasPastelería
Sacher Milhojas
CompartirPara el Sacher Milhojas empezamos con el hojaldre caramelizado: Precalentar el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Extender el hojaldre…
17 agosto 2025252 visitasBebidas
Flan de Naranja
CompartirPara el Flan de Naranja prepara el horno: Precalienta a 180 °C con calor arriba y abajo. Preparar una fuente profunda con…
6 agosto 20252017 visitasPastelería
Chorizo a la Sidra sobre Puré Fino y Espuma Ácida de Sidra con sus Chips
CompartirPara el Chorizo a la Sidra sobre Puré Fino y Espuma Ácida de Sidra con Chips empezaremos con las Chips de patata:…
3 agosto 20251663 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Timbal Templado de Mar y Montaña con Vinagreta de Miel y Lima
CompartirPara el Timbal Templado de Mar y Montaña con Vinagreta de Miel y Lima empieza por los Langostinos o Gambas salteadas: En…
2 agosto 20251716 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Tapas
Croissant Relleno de Roast Beef con Encurtidos
CompartirPara el Croissant Relleno de Roast Beef con Encurtidos prepara el roast beef: Saca la carne del frigorífico 30 min antes. Sazona…
31 julio 20255138 visitasPastelería
Pizza de Prosciutto con Salsa Rosa especial
CompartirPara la Coca de Prosciutto con Salsa Rosa especial1. Preparar la masa de coca (30 min + reposo opcional): Mezclar el agua…
30 julio 20256073 visitasComida rápida, Panadería
Sopa Tom Kha Kai
CompartirInfusionar el caldo: En una olla mediana, añade el caldo de ave, ajo, la leche de coco, la galanga, la citronela, las…
26 julio 2025702 visitasSopas
Hummus con Remolacha
CompartirPara el Hummus con Remolacha prepara los ingredientes base: Escurre y enjuaga los garbanzos para eliminar el líquido de conservación. Pela el…
24 julio 20254581 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Mermelada Exótica
CompartirPara la Mermelada Exótica prepara los Elixires Frutales: Lichis y Rambutanes: Pela y deshuesa cuidadosamente ambas frutas. Pica la mitad de los…
2 julio 20251589 visitasPastelería
Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra
CompartirPara la Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra prepara el aceite de aceituna negra: Triturar las…
30 junio 20252407 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Melon Gin Fizz
CompartirPara el Melón Gin Fizz prepara un vaso alto o copa balón con el hielo. Añade la ginebra de melón y el…
29 junio 2025893 visitasBebidas, Coctelería
Tartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi
CompartirTartar de Atún Rojo sobre Salmorejo de Marisco y Gazpacho de Aguacate con Wasabi empezaremos por la elaboración del salmorejo: Cortar todos…
25 junio 20253510 visitasCremas, Marisco, Pescados
Bocadillo de Bogavante con Pan Brioche
CompartirPara el Bocadillo de Bogavante con Pan Brioche empezaremos con la cocción del bogavante: Cocido al vapor (o en agua) durante 5-6…
24 junio 20253384 visitasBocadillos, Marisco
Melocotón Confitado con Granizo de Rosado Hibisco y su Infusión
CompartirPara el Melocotón Confitado con Granizo de Rosado Hibisco y su Infusión empezaremos con el Confitado del melocotón (3-4 h a fuego…
16 junio 20254618 visitasPastelería
Helado de Arándanos
CompartirPara el Helado de Arándanos empezaremos con el Coulis de arándanos: En un cazo, coloca los arándanos con 50 g de azúcar…
14 junio 20251577 visitasPastelería
Filete de Mero con Vieiras Braseadas, Puré de Apionabo y Verduritas
CompartirPara el Filete de Mero con Vieiras Braseadas, Puré de Apionabo y Verduritas comenzamos con el puré de apionabo: Cuece los dados…
14 junio 20253628 visitasMarisco, Pescados
Té Herido
CompartirPara el Té Herido prepara el té base: Infusiona el té negro con el jengibre, la canela y las hojas de menta…
11 junio 20251129 visitasBebidas, Coctelería
Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca
CompartirPara el Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca empezamos con el Corazón de limón (relleno cremoso…
6 junio 20251868 visitasPastelería
Pipirrana Versión
CompartirPara la Pipirrana Versión empieza con el marinado del atún: Corta el atún en cubos pequeños. Mézclalo con la salsa de soja,…
4 junio 20253146 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Pescados, Verduras
Gazpacho Afrutado
CompartirPara el Gazpacho Afrutado prepara los ingredientes: Pelar y cortar el mango, zanahoria (ligeramente cocida al vapor 4 min y enfriada opcional),…
23 mayo 20253377 visitasBebidas, Sopas, Verduras
Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina
CompartirPara las Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina precalentar horno a 200 °C, calor arriba y abajo, sin ventilador. Batir los…
21 mayo 20251601 visitasPastelería
Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones
CompartirPara la Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones marinar y preparar el cordero: Separa el carré…
13 mayo 20254148 visitasCarnes
Tarta de Crema de Arándano Rojo
CompartirPara la Tarta de Crema de Arándano Rojo empieza por la base de avellanas: Tostar: Precalentar el horno a 160 °C. Tostar las…
7 mayo 20252906 visitasPastelería
Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco
CompartirPara la Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco empezamos con la Base crujiente: Tritura las galletas junto con la…
6 mayo 20252031 visitasPastelería
Cocktail Aguamarina
CompartirPara el Cocktail Aguamarina enfria la copa balón con hielo mientras preparas la mezcla. En una coctelera con hielo en cubos, añade…
2 mayo 20259931 visitasCoctelería
Helado Verde Botánico
CompartirPara el Helado Verde Botánico empezamos con la infusión base: Calienta la leche con la nata y la mitad del azúcar a…
23 abril 20251871 visitasPastelería
Cocktail Frozen Limoncello Coco
CompartirPara el Cocktail Frozen Limoncello Coco coloca en una batidora potente o vaso americano, el hielo, el Limoncello, la batida de coco,…
22 abril 20258103 visitasCoctelería
Tiradito de Pescado Umami
CompartirPara el Tiradito de Atún Umami: Cortar el Pescado en láminas finas tipo sashimi. Reservar en frío con unas gotas de aceite…
13 abril 20256763 visitasPescados, Tapas
Blue Serenity Cocktail
CompartirPara el Blue Serenity Cocktail, enfria el vaso previamente: En una coctelera, añadir la ginebra, blue curaçao, limón, blue tropic, sirope, agua…
12 abril 20252737 visitasBebidas, Coctelería
Margarita Exótica de Coco y Lima Kaffir
CompartirPara la Margarita Exótica de Coco y Lima Kaffir prepara el vaso: Humedece el borde del vaso bajo con lima y pásalo…
11 abril 20256170 visitasBebidas, Coctelería
Ensalada de Frutas con Aliño de Menta, Lima y Vainilla
CompartirPara la Ensalada de Frutas con Aliño de Menta, Lima y Vainilla, prepara el aliño: En un bol pequeño, mezcla el zumo…
10 abril 20251684 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Invierno Rojo Cocktail
CompartirPara el Invierno Rojo Cocktail enfriar los vasos: Llena los vasos con hielo picado y deja reposar. Prepara la mezcla: En una…
23 marzo 20253688 visitasBebidas, Coctelería
Salpicón Versión
CompartirPara el Salpicón Versión prepara la base de aguacate y wakame*: Hidrata el wakame en agua fría durante 10 minutos, escurre bien,…
15 marzo 20253065 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Marisco, Pescados
Cocktail Rosewood Spritz
CompartirPara el Cocktail Rosewood Spritz Llena un vaso tipo old fashioned balloon o similar con hielo picado. Coloca una rama de canela…
15 marzo 20251975 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Green Velvet Sour
CompartirPara el Cocktail Green Velvet Sour prepara la espuma: En una coctelera, combina las claras de huevo (o aquafaba), el sirope simple,…
15 marzo 20253857 visitasBebidas, Coctelería
Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde
CompartirPara la Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde empezaremos por el Guacamole de hierbas…
13 marzo 20251672 visitasVerduras
Tropical Sunset Cocktail
CompartirPara el Tropical Sunset Cocktail combina los ingredientes en una coctelera: Ron blanco Triple sec Zumo de piña Zumo de lima Sirope…
7 marzo 20256378 visitasBebidas, Coctelería
Mariscada en Salsa Cremosa de Cítricos y Hierbas
CompartirPara la Mariscada en Salsa Cremosa de Cítricos y Hierbas prepara los mariscos: Lava los mejillones y retira las barbas. Seca las…
10 febrero 20254216 visitasMarisco, Tapas
Mini Bizcochos de Almendra y Naranja al Azafrán
CompartirPara los Mini Bizcochos de Almendra y Naranja al Azafrán infusiona éste último: Coloca las hebras de azafrán en 1 cucharada de…
20 enero 20251788 visitasPastelería
Coco Carmesí Cocktail
CompartirPara el Coco Carmesí Cocktail prepara la mezcla base: En una coctelera, agrega el vodka, el licor de cassis, el puré de…
16 enero 20258252 visitasBebidas, Coctelería
Rosa de Lima y Saúco Cocktail
CompartirPara la Rosa de Lima y Sauco Cocktail prepara la base: En una coctelera grande, añade la ginebra, el concentrado de lima,…
14 enero 20255933 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Orquídea sobre Mar Frambuesa
CompartirPara el Cocktail Orquídea sobre Mar Frambuesa macerado de frambuesas: Coloca las frambuesas en la coctelera y tritúralas suavemente con un muddler…
2 diciembre 20241789 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Mango Mexicano
CompartirPara el Cocktail Mango Mexicano preparar el vaso: Mezclar la sal y el chile en polvo en un platito. Humedecer el borde…
1 diciembre 202418084 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Ectoplasma
CompartirPara el Cocktail Ectoplasma prepara los vasos: Usa vasos altos o copas. Enfríalos previamente en el congelador durante 10 minutos. Decora los…
17 noviembre 20243864 visitasBebidas, Coctelería
Salsa de Cacahuete Oriental
CompartirPara la Salsa de Cacahuete Oriental prepara la base de la salsa: En un cazo pequeño, añade la mantequilla de cacahuete, la…
10 noviembre 20242548 visitasSalsas
Crema de Maracuyá
CompartirPara la Crema de Maracuyá prepara el chocolate blanco: Tritura la pulpa de maracuyá y cuélala para obtener solo el jugo. Si…
6 noviembre 20242734 visitasPastelería
Mermelada de Ruibarbo y Frambuesa
CompartirPara la Mermelada de Ruibarbo y Frambuesa prepara el ruibarbo y las frambuesas: Lava bien los tallos de ruibarbo y córtalos en…
10 septiembre 20244025 visitasPastelería
Smoothie de Zanahoria con Naranja, Jengibre y Miel de Naranjo
CompartirPara el Smoothie de Zanahoria con Naranja, Jengibre y Miel de Naranjo prepara los ingredientes: Pela y corta las zanahorias en trozos…
8 septiembre 20245929 visitasBatidos, Bebidas, Verduras
Miel de Naranjo con Jazmín
CompartirPara la Miel de Naranjo con Jazmín prepara los ingredientes: Ralla la cáscara de la naranja (evitando la parte blanca) y exprime…
6 septiembre 20241921 visitasPastelería
Dark Hummus
CompartirPara el Dark Hummus prepara el Tahini de Sésamo Negro: En una sartén, tuesta ligeramente los 100 g de semillas de sésamo…
31 agosto 20243961 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Tzatziki Griego
CompartirPara el Tzatziki Griego prepara el pepino: Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas con…
30 agosto 20244030 visitasSalsas, Tapas
Alioli de Tinta con Ajo Negro
CompartirPara el Alioli de Tinta con Ajo Negro prepara la base del alioli: En un mortero o vaso de batidora, machaca el…
29 agosto 20242455 visitasSalsas
Cocktail Blue Lab Elixir
CompartirPara el Cocktail Blue Lab Elixir llena un vaso de coctelería con hielo en cubos hasta la mitad. Vierte el Blue Tropic,…
28 agosto 202419768 visitasBebidas, Coctelería
Pulpitos a la Parrilla Aliñados
CompartirPara los Pulpitos a la Parrilla Aliñados empezamos con la cocción de los pulpitos: En una olla grande, hierve agua con sal.…
26 agosto 20241894 visitasMarisco
Patatas Asadas Air Fryer con Mantequilla de Hierbas
CompartirPara las Patatas Asadas Air Fryer con Mantequilla de Hierbas: Lava bien las patatas y, si son pequeñas, puedes dejarlas enteras. Si…
23 agosto 20242230 visitasTapas, Verduras
Mojito de Fresa
CompartirPara el Mojito de Fresa prepara el puré de fresas: Lava y retira las hojas de las fresas. Coloca las fresas en…
21 agosto 20243216 visitasBebidas, Coctelería
Sangria Frizzante
CompartirPara la Sangria Frizzante prepara la fruta: Lava bien las frutas y córtalas en cubos (puedes rallar las pieles de los cítricos…
18 agosto 20242271 visitasBebidas, Coctelería
Batata Asada y Cia.
CompartirPara la Batata Asada y Cia. precalienta el horno a 200°C (390°F). Preparación de las batatas: Lava bien las batatas y córtalas…
3 agosto 20241846 visitasTapas
Panecillos de Langostinos
CompartirPara los Panecillos de Gambas prepara los langostinos: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el…
23 julio 20241898 visitasBocadillos, Comida rápida, Marisco
Mermelada de Maracuyá, Piña y Coco
CompartirPara la Mermelada de Maracuyá, Piña y Coco pela y corta la piña en trozos pequeños. Extrae la pulpa de los maracuyás…
13 julio 20242782 visitasPastelería
Confitura de Naranja, Mandarina y Níspero
CompartirPara la Confitura de Naranja, Mandarina y Níspero, prepara la fruta: Pelar las naranjas y las mandarinas, retirando la mayor cantidad posible…
23 junio 20242096 visitasPastelería
Hummus de Piquillos
CompartirPara el Hummus de Piquillos prepara los ingredientes: Escurre y enjuaga los garbanzos y los pimientos del piquillo. Pica los dientes de…
21 junio 20241843 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Empanadas Colombianas con Pico de Gallo
CompartirPara las Empanadas Colombianas con Pico de Gallo cocina la carne en una olla con media cebolla, cebollino, dos dientes de ajo,…
21 junio 20243927 visitasComida rápida
Ensalada Rápida de Alubias
CompartirPara la Ensalada Rápida de Alubias lava y escurre las alubias blancas. Si has optado por comprarlas ya cocidas para ganar tiempo,…
18 junio 20241837 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Verduras
Granizado de Lima y Limón con Vainilla
CompartirPara el Granizado de Lima y Limón con Vainilla prepara el jarabe de azúcar: En una cacerola mediana, combina 250 g de…
16 junio 20241884 visitasPastelería
Calamares Extracrujientes y Salsas
CompartirPara los Calamares Extracrujientes y Salsas prepara los calamares: Limpia las anillas de calamar y sécalas bien con papel de cocina. Sazona…
11 junio 20242063 visitasMarisco, Tapas
Cocktail Melón Esmeralda
CompartirPara el Cocktail Melón Esmeralda pn hielo en una coctelera, combina el vodka, el ron ligero, el ron de coco, el licor…
28 abril 20243212 visitasBebidas, Coctelería
Mermelada de Sandía, Frambuesas, Fresas y Grosellas con Vainilla
CompartirPara la Mermelada de Sandía, Frambuesas, Fresas y Grosellas con Vainilla prepara las frutas: En una olla grande, combina los cubos de…
22 abril 20241972 visitasPastelería
Salsa King
CompartirPara la Salsa King mezcla en un bol pequeño, la mayonesa, el ketchup, la mostaza y el vinagre blanco. Mezcla bien hasta…
15 abril 20243054 visitasSalsas
Dulce de Membrillo
CompartirPara el Dulce de Membrillo, lava bien los membrillos para quitarles cualquier suciedad. Luego, pélalos y córtalos en cuartos, retirando las semillas…
9 abril 20243903 visitasPastelería
Vodka Arándano y Pomelo
CompartirPara el Vodka Arándano y Pomelo llena una coctelera con cubitos de hielo. Agrega el vodka al vaso. Vierte el jugo de…
8 abril 20241866 visitasBebidas, Coctelería
Vodka Pasión Cocktail
CompartirEn una coctelera, agrega el vodka, el licor de maracuyá, el jugo de limón, el sirope, el zumo y el jarabe simple.…
7 abril 20241788 visitasBebidas
Hummus de Aceitunas
CompartirPara el Hummus de Aceitunas combina en un procesador de alimentos, los garbanzos, el tahini, el ajo triturado, el jugo de limón,…
23 marzo 20243338 visitasComida rápida, Tapas
Albóndiga de Pato con Salsa de Naranja al Curry
CompartirPara las Albóndiga de Pato con Salsa de Naranja al Curry preparamos las Albóndigas: En un tazón grande, mezcla la carne de…
14 marzo 20242765 visitasCarnes de Caza, Tapas
Ensalada con Vinagreta de PX
CompartirPara la Ensalada con Vinagreta de PX al Pedro Ximénez mezcla en un bol grande, el mezclum de lechugas, tomates cherry deshidratados…
21 febrero 20242263 visitasEnsaladas y Ensaladillas
All Blacks Cocktail
CompartirAll Blacks Cocktail: Para decorar la copa o vaso, sal negra: Sal Marina Fina: 1 cucharada Carbón Activado: 1 cucharada Rodaja de…
5 febrero 20243886 visitasBebidas, Coctelería
Pomelo Melo Cocktail
CompartirPara el Pomelo Melo Cocktail: Llena una coctelera boston con hielo y dentro machaca unas hojas de albahaca o menta (opcional). Añade…
4 diciembre 20232006 visitasBebidas, Coctelería
Crema Parmentier con Sorpresa
CompartirPara la Crema Parmentier con Sorpresa empezaremos macerando los Berberechos. En un bol, mezcla los berberechos (en conserva o cocidos dejo enlace…
22 noviembre 20232138 visitasCremas, Sopas
Ensalada tibia en Rollo con Langostinos y Ricotta
CompartirPara la Ensalada tibia en Rollo con Langostinos y Ricotta Comienza preparando los langostinos, quita y reserva carcvasa y cabezas y mételas…
4 noviembre 20232481 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Bugs Bunny Cocktail
CompartirPara el Bugs Bunny Cocktail añade todos los ingredientes en una coctelera. Intenta hacer los zumos recién exprimidos, pero puedes optar por…
1 noviembre 20233658 visitasBebidas, Coctelería
Salsa Nuoc Cham
CompartirPara la salsa Nuoc Cham en un recipiente, combina el agua tibia (con la goma xantana ya incorporada al agua caliente) y…
25 octubre 20231988 visitasSalsas
Ensalada Noruega
CompartirPara la Ensalada Noruega corta la remolacha en dados y ponlos a macerar en aceite de oliva virgen extra y vinagre de…
16 octubre 20232433 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Frambuesa Cocktail
CompartirPara Frambuesa el Cocktail en una licuadora, agrega las frambuesas frescas o congeladas y tritúralas hasta obtener un puré suave. Añade el…
31 julio 20235995 visitasBebidas, Coctelería
Rainbow Cocktail
CompartirPara el Rainbow Cocktail prepara dos vasos altos o copas de cóctel. Agrega la granadina y el licor de frambuesa a cada…
21 julio 202316110 visitasBebidas, Coctelería
Dorado al Limón y Hierbas
CompartirPara el Mahi Mahi al Limón y Hierbas lava y seca los filetes de Mahi Mahi (u otro pescado de tu elección).…
19 julio 20232867 visitasPescados
Smoothie Verano
CompartirPara el Smoothie Verano lava y prepara todas las frutas, es importante que éstas estén en su punto óptimo de maduración. Pela…
19 julio 20235662 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Ensalada de Remolacha Marinada y Compañía
CompartirPara la Ensalada de Remolacha Marinada y Compañía mezcla en un recipiente, el zumo de frambuesa y la salsa de soja. Sumerge…
30 mayo 20232676 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Pescados
Mai Tai Special
CompartirPara el Mai Tai Special llena una coctelera con cubos de hielo. Enfríala bien y cuela el agua derretida del hielo. Agrega…
26 mayo 20232354 visitasBebidas, Coctelería
Coco con Violetas y Lavanda
CompartirPara el Coco con Violetas y Lavanda llenar con hielo una coctelera tipo boston. Asegúrate de tener una coctelera boston (compuesta por…
25 mayo 20235554 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Amatista Verde
CompartirLlenar una coctelera boston con hielo. Agregar el vodka, el sirope, el zumo de manzana y el zumo de limón. Agitar vigorosamente…
13 mayo 20235720 visitasBebidas, Coctelería
Tataki de Salmón
CompartirLo primero que haremos será marinar nuestros lomos de salmón. Echamos en un plato hondo la soja, el zumo de media lima,…
5 julio 20221569 visitasTapas
Crema de Limón Lemon Curd
CompartirRallar la piel del limón finamente y reservamos. Exprimir los limones hasta obtener el zumo necesario para la receta. Ponemos en un…
25 junio 20221732 visitasPastelería
Cocktail batido de Sandía y Fresas
CompartirTriturar las frutas hasta obtener un zumo (colar opcional). Mezclar todos los ingredientes bien fríos en un vaso de coctelería, cerrar y…
2 junio 20221812 visitasBebidas, Coctelería
Coctel Gin Sanguina
CompartirLlenar una copa de balón con hielo y añadir las Ginebras, el licor de naranja y el zumo de naranja sanguina, cubrir…
30 mayo 20221833 visitasBebidas, Coctelería
Coctel de Pacharán Especiado
CompartirElaboración: En un vaso de coctelería echar una hoja de laurel fresca, peladura de mandarina y las hojas de hierbabuena, machacar y…
27 marzo 20222211 visitasBebidas, Coctelería
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