Recetas

Huevos Benedict
CompartirPara los huevos Benedict derretir la mantequilla y dejar reposar, pasar por colador de tela tipo estameña fina. Salsa holandesa, en un…
16 marzo 20222081 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Coctel Batido de Melocotón y Albaricoque Asados con Helado de Vainilla
CompartirElaboración: Lavar y cortar las frutas quitándoles el hueso. Precalentar el horno a 200ºC, poner las frutas cortadas en una bandeja de…
15 marzo 20221520 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Espinacas Gratinadas a la Crema de Bacon
CompartirElaboración: Rallar los quesos. Cortar y picar el bacon, la cebolla y los dientes de ajo. Dorar el tocino en una sartén…
15 marzo 20221782 visitasVerduras
Cocktail Mandarina Ale
CompartirElaboración: Echar en un vaso de coctelero la cáscara de mandarina y machacar, echar el hielo y el resto de los ingredientes…
14 marzo 20221945 visitasBebidas, Coctelería
Coctel de Plátano Añejo Fueguero
CompartirElaboración: Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel o vaso ancho…
14 marzo 20221463 visitasBebidas, Coctelería
Pan Naan
CompartirElaboración: En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agregar el resto de los ingredientes y mezclarlos.…
13 marzo 20221281 visitasPanadería
Pollo Curry Garam Masala Hindú
CompartirElaboración: Para el garam masala, poner todos los ingredientes en una bandeja para horno con horno precalentado previamente a 180ºC por 3-5min. Debemos…
13 marzo 20221977 visitasCarnes, Guisos
Pasta en salsa Putanesca
CompartirElaboración: Cocinar la pasta previamente y la reservamos, junto a ella reservamos medio vaso del caldo de su cocción. En una sartén…
12 marzo 20221546 visitasPasta
Raviolis Negros de Sepia y Gambas con Crema de Salvia al Ajillo
CompartirElaboración: Tamizar la harina. En un bol aparte mezclar los huevos batidos con la tinta de calamar. Añadir esta mezcla a la harina y remover con…
12 marzo 20222380 visitasMarisco, Pasta
Croquetas de Cocido Madrileño
CompartirElaboración: En una olla echar mantequilla y el aceite,  añadir la media cebolla picada, sofreír. A continuación echar la harina y remover…
11 marzo 20221295 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pescado Frito adobado con Rebozado Crujiente Kentucky
CompartirElaboración: En un bol echar todos los ingredientes del adobo y mezclar bien con ayuda de unas varillas hasta obtener una especie…
11 marzo 20222107 visitasComida rápida, Pescados, Tapas
Entrecot, Patatas y Ajos Asados al Romero
CompartirElaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Pelar, lavar y cortar las patatas en gajos, cortar la cabeza de ajos a la mitad.…
10 marzo 20222332 visitasCarnes
Panna Cotta con Salsa Toffe de Café al Amaretto
CompartirElaboración: Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua. Mezclar todos los ingredientes en un cazo a excepción de la…
10 marzo 20221636 visitasPastelería
Cocktail Toro Naranja 43
CompartirElaboración: En un vaso de coctelería, mezclar todos los ingredientes con la cáscara de naranja y excepto el red bull. Agitar y…
9 marzo 20221773 visitasBebidas, Coctelería
Crema Tostada de Plátano Canario
CompartirElaboración: Pelar los plátanos y triturarlos en un robot de cocina. Calentar en un cazo el licor de plátano, añadir los ingredientes…
9 marzo 20221415 visitasPastelería
Tarta Red Velvet con Peta Zetas de Fresa
CompartirElaboración: Mezclar en un bol la harina tamizada con la levadura, el cacao y la sal. Reservar. Poner la leche en un…
8 marzo 20222702 visitasPastelería
Mejillones al Vapor de Albariño y Txacolí con Ajillo de Hierbabuena
CompartirElaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos…
8 marzo 20221776 visitasMarisco, Tapas
Mojito de Mora y Frambuesa
CompartirElaboración: Poner 10 hojas de menta, las fresas y las moras en un vaso de coctelería Añadir 3 gajos de lima y…
7 marzo 20222799 visitasBebidas, Coctelería
Flor de Bourbon Ahumada
CompartirElaboración: En una copa de cava chata añadir una bola de hielo. Vierta los ingredientes en la coctelera y agite para mezclar.…
7 marzo 20221537 visitasBebidas, Coctelería
Caipirinha Brasileira
CompartirElaboración: Lavar y cortar las limas, primero los extremos, asentar en la tabla una de las bases y cortar en cuartos, quitando…
6 marzo 20221444 visitasBebidas, Coctelería
Coctel Piruleta de Vodka y Campari
CompartirElaboración: En coctelera con hielos añadir todos los ingredientes, agitar y servir en un vaso bajo y ancho con un pequeño bloque…
6 marzo 20222259 visitasBebidas, Coctelería
Pan Bao Baozi
CompartirElaboración: Poner la harina en un bol. En una taza, mezclar la levadura de panadería con agua tibia. Agregar azúcar, aceite vegetal y…
5 marzo 20222294 visitasBollería, Panadería
Tarta de Queso y Chocolate con Arena explosiva de Parmesano y Cacao
CompartirElaboración: Triturar las galletas y las nueces en un robot de cocina y añadir la mantequilla fundida. Hacer una base con ella…
5 marzo 20221742 visitasPastelería
Secreto Tonkatsu empanado en Pan Bao con Kimuchi, Torreznos Ibéricos y Pimientos de Padrón
CompartirElaboración: Hacemos unos cortecitos entre la parte de la grasa y la carne del secreto (o chuleta de cerdo), para evitar que…
4 marzo 20222944 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Sandwich de Cheddar en Tres Texturas
CompartirElaboración: Crujiente: Dividimos el queso rallado en 3 partes, poner al fuego una sartén antiadherente, poner en el centro de ésta un…
4 marzo 20221298 visitasBocadillos, Comida rápida
Tortilla de Patatas y Costillas asadas BBQ
CompartirElaboración: Después de hacer el costillar BBQ reservar carne que luego “deshilacharemos” y saltearemos en un poco de mantequilla con la cebolla…
3 marzo 20221332 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Gambas al Ajillo Picantes al Txacolí
CompartirElaboración: Pelar las gambas dejando las colas y reservar las carcasas para caldo (hacer un caldo ligero con él que luego usaremos).…
3 marzo 20221487 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Coctel Cosmo Picante
CompartirElaboración: En coctelera mezclar y agitar todos los ingredientes. Servir en vaso alto con hielo picado. Compartir
2 marzo 20221893 visitasBebidas, Coctelería
Costillas BBQ a Baja Temperatura Lacadas en su Jugo
CompartirElaboración: Embadurnar las costillas de cerdo con la cebolla, el ajo, el pimentón, el azúcar y la sal. Las metemos en una bolsa especial…
2 marzo 20222065 visitasCarnes
Trufas de Nesquick y Chocolate express
CompartirElaboración: Hacer bolas pequeñas de nutella y congelar. Fundir el chocolate, esperar a que atempere y añadir la nata fría semimontada muy…
1 marzo 20222412 visitasPastelería
Arroz con Leche tradicional
CompartirElaboración: Poner el arroz en un colador bajo un chorro de agua fría, remover y tener así durante al menos un par…
1 marzo 20221561 visitasPastelería
Cerveza Tostada al Pedro Ximenez
CompartirElaboración: En un vaso helado echar la cerveza bien fría y añadir el PX frío y el refresco. Compartir
28 febrero 20221316 visitasBebidas, Coctelería
Cerveza coctel Thunder Beer
CompartirElaboración: Al vaso de cerveza bien fríos ambos, le añadimos el licor de canela picante al gusto con 2 gotas de concentrado…
28 febrero 20221518 visitasBebidas, Coctelería
Whisky Coctel Afrutado
CompartirElaboración: Mezclar todos los ingredientes líquidos en un vaso de coctelería con hielo, agitar, servir en un vaso, poner nata montada, servir…
27 febrero 20221394 visitasBebidas, Coctelería
Batido de Verduras y Frutos Verdes
CompartirElaboración: Lavar la rama de apio y retirarlos filamentos exteriores con ayuda de un cuchillo. Pelar el kiwi y trocear. Pelar el pepino…
27 febrero 20221743 visitasBatidos, Bebidas
Coctel Martini Mora Negra
CompartirElaboración: En la coctelera rellena de hielo, echar los vodkas y los licores, agitar bien. Servir en vaso al gusto y echar…
26 febrero 20221932 visitasBebidas, Coctelería
Tarta de Manzana con Yogur Griego de Jijona, Crumble Lotus y Salsa condensada al Jengibre
CompartirElaboración: Precalentar el horno Estirar masa de hojaldre y pinchar con tenedor levemente, cortar con la ayuda de un cortapastas o vaso…
26 febrero 20221517 visitasPastelería
Guiso de Rape, Almejas, Gambas y Miso amontillado
CompartirElaboración: Limpiar el rape y las gambas. Poner las almejas en un tupper con agua para que suelten la tierra. Hacer un…
25 febrero 20222368 visitasGuisos, Pescados
Batido de Helado de Sésamo Negro
CompartirElaboración: Para el helado. Mezclar azúcar y yemas hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa. Triturar y machacar el sésamo negro tostado,…
25 febrero 20221684 visitasBatidos, Bebidas
Magdalena de Chocolate rellena de Crema Lotus
CompartirElaboración: Mezclar la harina, la vainilla, la canela, la levadura y el cacao en un bol, reservar. Montar los huevos en máquina…
24 febrero 20221661 visitasBollería, Pastelería
Crema de Champiñones, Aceite Silvestre y Trufa negra
CompartirElaboración: Para el aceite silvestre, calentar un poco de aceite y añadir las especias al gusto, dejando reposar y enfriar a temperatura…
24 febrero 20223198 visitasCremas, Sopas
Garbanzos al Curry de Coco
CompartirElaboración: No hay cosa más sencilla de hacer. Picamos muy fina la cebolleta y pochamos en AOVE a fuego medio/bajo para que…
23 febrero 20221469 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Hummus de Remolacha y Granada
CompartirElaboración: Poner en un bol los garbanzos cocidos. Añadimos el tahini, el diente de ajo picado y el zumo de medio limón,…
23 febrero 20221394 visitasAperitivos y Snacks, Verduras
Kebab de Pollo con Mahonesa de Yogur griego especiada
CompartirElaboración: Lo primero que haremos será limpiar y quitar los trocitos “feos” del pollo. Echamos las especias y mezclamos bien. He puesto…
22 febrero 20221608 visitasBocadillos, Comida rápida
Gazpacho de Remolacha y Frambuesa
CompartirElaboración: Limpiar y cortar en trozos todas las verduras. Meter en un vaso de batidora o robot de cocina. Batir todo muy…
22 febrero 20221969 visitasCremas, Sopas
Espaguetis al Ajillo de Romero con Vieiras, Langostinos y Salsa de Ostras al Pedro Ximenez
CompartirElaboración: En un cazo poner a reducir el PX y echar la peladura de naranja debe quedar un cuarto del líquido inicial.…
21 febrero 20222246 visitasMarisco, Pasta
Baklava de Pistacho, Almendras y Nueces con aroma de Azahar
CompartirElaboración: Para jarabe. Coger todos los ingredientes del almíbar y poner en una cacerola al fuego. Llevar a ebullición y cocinar durante unos…
21 febrero 20221936 visitasPastelería
Batido Pantera Rosa
CompartirElaboración: Ponemos en la batidora o el robot de cocina, los bollos, la leche, el helado y las fresas, todo bien frío.…
20 febrero 20221918 visitasBatidos, Bebidas
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