Internacional - Chefeel.com

Técnica base Sacar la mantequilla del frío y dejarla atemperar 30–40 min, debe estar blanda pero no fundida. Trabajarla con espátula o…

Phil77 • 19 enero 2026 • 1880 visitas • Aperitivos y Snacks

Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica

Para la Vieira con Espárragos Verdes en Salsa Cítrica empezamos con los Espárragos (verde intenso y al dente): Cortar los espárragos a…

HuXian • 18 enero 2026 • 5266 visitas • Marisco, Salsas

Tarta de Violetas

Para la Tarta de Violetas empezamos por el bizcocho: Precalentar horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar y enharinar 3…

Cristina Gonzalez • 15 enero 2026 • 2546 visitas • Pastelería

Flores de Patata

Para las Flores de Patata empieza con el laminado: Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y laminarlas con mandolina a 1–1,5 mm de…

Lola • 14 enero 2026 • 1529 visitas • Aperitivos y Snacks

Ganache de Maracuyá

Preparar el maracuyá: Licuar la pulpa. Colar finamente. Reservar unas semillas enteras o 1 cucharada de semillas ligeramente trituradas (opcional, toque visual…

Abigail • 12 enero 2026 • 1913 visitas • Pastelería

Pastel de Chocolate con Dulce de Leche

Para el Pastel de Chocolate con Dulce de Leche prepara los tres moldes (Ø20 cm.): Forrar la base con papel. Engrasar y…

Silvia • 12 enero 2026 • 2451 visitas • Pastelería

Mini Hamburguesas

Para las Mini Hamburguesas empezamos con la Carne: Aliñar la carne al gusto. Formar 12 hamburguesas de 75 gr. ligeramente más grandes…

Viktor • 10 enero 2026 • 4032 visitas • Comida rápida, Hamburguesas, Tapas

Rolls Bunny

Para el Rolls Bunny empezamos por el bizcocho: Batir huevos con ambos azúcares hasta blanquear ligeramente (no montar en exceso). Añadir el…

KrisWalken • 10 enero 2026 • 2135 visitas • Pastelería

Cheesecake Cremosa de Chocolate y Yogur con Cobertura de Chocolate

Para la Tarta de Queso con Yogur y Chocolate empezaremos por organizar los ingredientes: Cobertura de chocolate, polvorón, galletas y pipas. Molde…

Zulema • 6 enero 2026 • 6617 visitas • Pastelería

Queso Frito Rizado

Para el Queso Frito Rizado empieza por el queso: Corta bastones de un cm. de ancho por ocho de largo y reserva…

Marta • 3 enero 2026 • 1823 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Crujientes y Enrollados

Para los Crujientes y Enrollados prepara los ingredientes fríos: Mezcla y tamiza las harinas con azúcar y la sal en un bol…

Marta • 2 enero 2026 • 2216 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Donut Berlina y Cacao

Para el Donut Berlina y Cacao empezamos por la Espuma de Donut (necesitas un sifón*): Hidratar la gelatina en agua fría durante…

DODO • 1 enero 2026 • 2888 visitas • Pastelería

Tarta de Chocolate y Coco

Para la Tarta de Chocolate y Coco empezamos por la base: Tostar el coco a 160 °C, 10–15 min, hasta muy dorado.…

JENNY • 1 enero 2026 • 1879 visitas • Pastelería

Foie Gras en Cubalibre

Para el Foie Gras en Cubalibre empezamos con la reducción aromática: Colocar el refresco de cola (Coca-Cola) con las pieles de cítrico…

Dabiz • 31 diciembre 2025 • 2959 visitas • Tapas

Ensaladilla de Gambas al Ajillo con Mayonesa de Piparras

Para la Ensaladilla de Gambas al Ajillo con Mayonesa de Piparras empezamos con las gambas al ajillo. Calienta el aceite en una…

Juan del Olmo • 29 diciembre 2025 • 1203 visitas • Ensaladas y Ensaladillas

Bizcocho 3 Limones

Para el Bizcocho 3 Limones empieza con el Batido aireado: Bate el azúcar y la ralladura de limón durante 4–5 minutos, agrega…

Marcos Ramirez • 28 diciembre 2025 • 2332 visitas • Bollería, Pastelería

Gel de Cacao y Café con Especias

Para el Gel de Cacao y Café con Especias mezcla en un cazo: El agua con el café espresso. Añade el azúcar…

Ana Belen • 28 diciembre 2025 • 1676 visitas • Pastelería

Manzana con Queso y Frutos Secos

Para la Manzana con Queso y Frutos Secos tenemos en cuenta proporciones por pastel de Ø 7–8 cm. altura aprox. 4–4,5 cm.…

Esther • 26 diciembre 2025 • 2974 visitas • Pastelería

Ganache de Crema Quemada

Para la Ganache de Crema Quemada: Empieza por la infusión, para ello calienta la nata con 40 gr de azúcar. Añade las…

Alexis • 24 diciembre 2025 • 4501 visitas • Pastelería

Bizcocho de Maracuyá

Para el Bizcocho de Maracuyá precalentar el horno: 180 ºC calor arriba/abajo 150 ºC convección Engrasar y enharinar el molde o forrar…

Zulema • 21 diciembre 2025 • 1431 visitas • Pastelería

Mermelada de Cítricos al Cointreau

Para la Mermelada de Cítricos al Cointreau empieza con la base cítrica: En un cazo amplio, mezcla los zumos con el puré…

Rubio • 19 diciembre 2025 • 5493 visitas • Pastelería

Trufas Irish Coffee al Chocolate con Churros

Para las Trufas Irish Coffee al Chocolate con Churros empezamos por el crujiente de churro: Precalienta horno a 160 ºC. Trocea los…

Borja Jimenez • 17 diciembre 2025 • 1336 visitas • Pastelería

Mermelada de Higos secos y Chocolate

Para la Mermelada de Higos secos y Chocolate empieza por la hidratación: Trocea los higos. Cúbrelos con 250 ml. de agua caliente.…

Jorge Perez • 14 diciembre 2025 • 2781 visitas • Pastelería

Kumquats Confitados

Para los Kumquats Confitados lavar y preparar los kumquats: Lávalos bien bajo agua caliente para quitar ceras naturales. Corta cada kumquat por…

Silvia • 11 diciembre 2025 • 3931 visitas • Pastelería

Tosta de Ahumados con Queso Crema a las Finas Hierbas y Manzana

Para la Tosta de Ahumados con Queso Crema a las Finas Hierbas y Manzana empezamos con el pan: Unta ligeramente los rectángulos…

Viktor • 10 diciembre 2025 • 1779 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Mayonesa de Pimientos de Piquillo

Para la Mayonesa de Pimientos de Piquillo seca bien los pimientos del piquillo para que no agüen la salsa: Coloca en el…

Viktor • 8 diciembre 2025 • 3351 visitas • Salsas

Tosta de Tomate y Aguacate con Bacon Crujiente y Huevo poché

Para la Tosta de Tomate y Aguacate con Bacon Crujiente y Huevo poché empieza por Tostar el pan: Pincela ligeramente las rebanadas…

Esther • 7 diciembre 2025 • 7043 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas

Mayonesa de Aguacate

Para la Mayonesa de Aguacate coloca en el vaso batidor: Los huevos, aguacate limpio en dados, mostaza, zumo de lima, sal y…

Cristina Gonzalez • 7 diciembre 2025 • 1727 visitas • Salsas

Pantera Rosa Cheesecake

Para la Pantera Rosa Cheesecake empezamos con la Base de Pantera Rosa: Procesa los 180 gr. de bollitos Pantera Rosa hasta obtener…

Carla • 7 diciembre 2025 • 4240 visitas • Pastelería

Flor de Alcachofa al Jamón de Jabugo

Para la Flor de Alcachofa al Jamón de Jabugo empezamos con la limpieza y apertura de las alcachofas: Llena un bol grande…

Dabiz • 6 diciembre 2025 • 12189 visitas • Carnes, Tapas, Verduras

Flan de Queso con Membrillo y su Caramelo Balsámico

Para el Flan de Queso con Membrillo y su Caramelo Balsámico prepara el Caramelo denso con aceto: En un cazo al fuego…

AyllonT • 4 diciembre 2025 • 3404 visitas • Pastelería

Crujientes de Piel de Pollo

Para los Crujientes de piel de pollo preparar la piel: Retira con cuidado la piel del pollo dejando la menor cantidad posible…

Asier • 30 noviembre 2025 • 8044 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Salsa de Aceitunas de Botija con Reducción de Vermouth Rojo

Para la Salsa de Aceitunas de Botija con Reducción de Vermouth Rojo prepara la reducción de vermouth: Coloca los 60 ml. de…

Elvira • 30 noviembre 2025 • 1573 visitas • Salsas

Patatas Revolconas Carbonara

Para las Patatas Revolconas Carbonara empezamos con los torreznos de bacon ahumado: Coloca los dados de bacon en una sartén fría con…

Sergio • 26 noviembre 2025 • 1629 visitas • Tapas

Mermelada de Manzana Verde, Cidra y Wasabi

Pra la Mermelada de Manzana Verde, Cidra y Wasabi prepara la fruta: Corta la manzana en dados de 1 cm. Mezcla rápidamente…

PaoloM. • 25 noviembre 2025 • 2757 visitas • Pastelería

Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco

Para las Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco empezamos por triturar las aceitunas negras: Deben estar totalmente…

JhonR. • 18 noviembre 2025 • 5098 visitas • Pastelería

Pastel de Cacao y Chocolate

Para el Pastel de Chocolate y Cacao prepara la mezcla de cacao: En un cazo pequeño, llevar a ebullición el agua (160…

Tommychef • 16 noviembre 2025 • 3175 visitas • Pastelería

Cheesecake de Café

Para la Cheesecake de Café empieza por triturar las galletas: Titura hasta textura de arena fina y mezcla con la mantequilla fundida…

Albert • 11 noviembre 2025 • 3515 visitas • Pastelería

Ensalada Variada

Para la Ensalada Variada empezaremos con las bolas melón: Trabajar ambos melones con sacabolas de 20-25 mm para lograr esferas limpias y…

Esther • 10 noviembre 2025 • 2111 visitas • Ensaladas y Ensaladillas

Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta

Para el Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta empezamos por precalentar el horno: Mezclar mantequilla pomada con azúcar, sal, cacao y…

Cristina Gonzalez • 10 noviembre 2025 • 7194 visitas • Pastelería

Empanadillas Caseras

Para las Empanadillas Caseras empezaremos por el relleno: En sartén/sauté amplio, pochar suavemente la cebolleta, el ajo y los pimientos (verde y…

Asier • 9 noviembre 2025 • 6636 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas

Alitas Glaseadas

Para las Alitas Glaseadas secar muy bien las alitas. Salarlas y espolvorearlas con ajo en polvo. Pasar las alitas por maicena, sacudiendo…

KrisWalken • 5 noviembre 2025 • 6795 visitas • Carnes

Tarta de Queso y Setas con su Toffee

Para la Tarta de Queso y Setas con su Toffee empezaremos forrando un molde de 20cm. con papel. (base de galleta y…

Ana Belen • 3 noviembre 2025 • 3529 visitas • Pastelería

Milhojas de Cremas y Relleno

Para el Milhojas de Cremas y Relleno empieza por los Discos filo: Cortar círculos regulares, pincelar con mantequilla clarificada y superponer dos…

AyllonT • 3 noviembre 2025 • 5293 visitas • Pastelería

Muffin Fondant

Para el Muffin Fondant empieza por el batido base: En un bol grande, blanquea 1 minuto huevos con azúcar blanco y azúcar…

Albert • 2 noviembre 2025 • 1534 visitas • Bollería, Pastelería

Cheesecake de Calabaza Asada con Yogur Cremoso de Coco

Para la Cheesecake de Calabaza Asada con Yogur cremoso de Coco empieza por el asado de calabaza: Cortar la calabaza en gajos…

Zulema • 1 noviembre 2025 • 1697 visitas • Pastelería

Ensalada Templada de Cangrejo Real con Vinagreta Cítrico-Floral

Para la Ensalada Templada de Cangrejo Real con Vinagreta Cítrico-Floral empieza por el Marinado del cangrejo: En un bol mezcla el aceite…

Silvia • 1 noviembre 2025 • 5076 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Marisco, Verduras

Crema Pastelera al Whisky

Para la Crema Pastelera al Whisky empezamos con la infusión de leche, nata y whisky: En un cazo, calienta la leche y…

JENNY • 30 octubre 2025 • 6329 visitas • Pastelería