Etiqueta puerro

Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre
CompartirPara los Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre prepara los gnocchis Precalienta el horno a 200…
11 agosto 2025358 visitasTapas
Lenteja Caviar Guisada al Curry Japonés con Ganso, Perdiz y Aire de Coco
CompartirPara la Lenteja Caviar Guisada al Curry Japonés con Ganso, Perdíz y Aire de Coco empezamos con la perdiz y el jamón…
9 agosto 2025262 visitasGuisos
Hojaldres Rústicos Rellenos de Carne Especiada
CompartirPreparar el Relleno: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante…
7 julio 20251121 visitasPastelería
Crema de Patata con Puerro y Cebolla
CompartirPara la Crema de Patata con Puerro y Cebolla vamos con la cocción de las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en…
30 marzo 20252476 visitasVerduras
Wonton Frito relleno de Queso Crema y Txangurro
CompartirPara el Wonton Frito relleno de Queso Crema y Txangurro prepara el relleno: En un bol, mezclar el txangurro con el queso…
25 marzo 20253684 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Crema de Coliflor y Calabacín con Castañas y Avellanas Fritas
CompartirPara la Crema de Coliflor y Calabacín con Avellanas y Castañas Fritas prepara la crema: Lavar y trocear la coliflor y el…
23 marzo 20252173 visitasCremas, Verduras
Sopa Bocuse
CompartirPara Sopa Bocuse prepara el caldo concentrado de ave: Precalentar el horno a 200 °C. Disponer las alitas de pollo en una…
22 marzo 20251897 visitasSopas
Pasta Versión Carbonara con Flor de Huevo
CompartirPara la Pasta Versión Carbonara con Flor de Huevo prepara el sofrito de cebolla y puerro: En una sartén con aceite de…
23 febrero 20252628 visitasPasta
Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso
CompartirPara las Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso vamos con la cocción de las manitas de cerdo…
14 febrero 20256047 visitasCarnes
Sopa de Aves con Fideos
CompartirPara la Sopa de Aves con Fideos preparar el caldo base: Sellar las carnes: En una olla grande, dorar ligeramente la perdiz,…
6 febrero 20252620 visitasSopas
Arroz con Bogavante
CompartirPara el Arroz con Bogavante prepara el fumet o caldo de pescado: En una olla grande con un poco de aceite sofríe…
26 enero 20254474 visitasArroces, Marisco
Secreto Ibérico con Crema de Calabaza al Miso y Guacamole Wenta
CompartirPara el Secreto Ibérico con Crema de Calabaza al Miso y Guacamole Wenta prepara la crema de calabaza al miso: En una…
23 enero 20253811 visitasCarnes
Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto
CompartirPara las Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto prepara la bechamel: En una sartén amplia, derrite la mantequilla a…
12 enero 20253726 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pescado al Curry Rojo
CompartirPara el Pescado al Curry Rojo prepara el pescado: Limpia y corta la raya o el pescado blanco en piezas medianas, salpimienta…
16 diciembre 20241927 visitasPescados
Macarrones con Carrillada Ibérica al Pedro Ximénez
CompartirPara los Macarrones con Carrillada Ibérica al Pedro Ximénez prepara las carrilladas: Limpia las carrilladas retirando cualquier exceso de grasa o tejido.…
15 diciembre 20245089 visitasCarnes, Estofados, Pasta
Tapa de Solomillo Lechal en Salsa
CompartirPAra la Tapa de Solomillo Lechal en Salsa, empezamos con el marinado del Solomillo: Precalienta el horno a 160 °C. En un…
11 noviembre 20244565 visitasCarnes, Tapas
Pescado Relleno a la Putanesca
CompartirPara el Pescado Relleno prepara el relleno: En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el…
12 octubre 20241831 visitasPescados
Pastel Wellington de Pescado y Marisco
CompartirPara el Pastel Wellington de Pescado y Marisco prepara el relleno: Pica finamente la cebolla, el ajo y el puerro. Calienta el…
3 septiembre 20243615 visitasMarisco, Pastelería, Pescados
Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu
CompartirPara el Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu prepara el alioli: En un vaso de batidora, añade el diente de…
18 julio 20243215 visitasBocadillos, Comida rápida, Verduras
Codornices Rellenas Asadas
CompartirPara las Codornices Rellenas Asadas preparar el relleno: Saltear ingredientes en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreir la…
8 julio 20242263 visitasCarnes de Caza
Risotto Cremoso de Parmesano
CompartirPara el Risotto Cremoso de Parmesano prepara el Caldo y el Brócoli: Calentar el caldo: Coloca el caldo de verduras en una…
11 junio 20242447 visitasArroces
Vichyssoise Rápida
CompartirPreparación de la Vichyssoise: Preparar las verduras: Lava bien los puerros y córtalos en rodajas finas. Pela las patatas y la cebolla,…
6 junio 20242490 visitasCremas, Sopas, Verduras
Tallarines con Salsa Asada
CompartirPara los Tallarines con Salsa Asada preparar las verduras asadas: Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta las zanahorias en trozos…
27 mayo 20242245 visitasPasta, Verduras
Puchero Andaluz con Hierbabuena
CompartirPara el Puchero Andaluz con Hierbabuena dejamos los garbanzos en remojo con agua abundante la noche anterior. Al día siguiente, los escurrimos…
17 febrero 20243119 visitasSopas
Crema de Bogavante y Nécoras
CompartirPara la Crema de Bogavante y Nécoras preparamos el marisco: Cocina los bogavantes y las nécoras en agua con sal durante 8-10…
15 febrero 20242830 visitasCremas, Marisco, Sopas
Crema de Coliflor
CompartirPara la Crema de Coliflor corta la coliflor en flores pequeñas del mismo tamaño y lávalas en abundante agua fría. Pica el…
19 enero 20242915 visitasCremas, Sopas, Verduras
Pimientos de Piquillo Rellenos
CompartirPara los Pimientos de Piquillo rellenos precalienta el horno a 180°C. En una sartén, pochar la cebolla, el puerro y el ajo…
15 enero 20243784 visitasPescados, Tapas
Garbanzos con Gambas y Calamares
CompartirPara los Garbanzos con Gambas y Calamares: Deja los garbanzos a remojo en agua caliente la noche antes. Pela y pica la…
9 enero 20243425 visitasGuisos, Marisco
Pizza Manzanilla
CompartirPara la Pizza Manzanilla preparamos la Masa: En un recipiente, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega el…
2 diciembre 20232373 visitasComida rápida, Pizzas
Col Rol Oriental
CompartirPara el Col Rol Oriental cocina el arroz: En una cacerola grande, lleva a ebullición 8 tazas de agua con un poco…
6 noviembre 20234462 visitasArroces, Carnes, Sopas
Raviolis de Confit de Pato
CompartirPara los Raviolis de Confit de Pato primero preparamos el relleno: Abre la lata de confit de pato y retira el pato…
29 octubre 20233465 visitasCarnes de Caza, Pasta
Coxinhas de Patata y Pollo al Curry
CompartirPreparación del Relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el puerro, el jengibre, la cebolla…
24 octubre 20237292 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Sopa de Pescado y Marisco
CompartirPara la Sopa de Pescado y Marisco en una olla grande, sofríe la cebolla, el puerro y los dientes de ajo con…
18 octubre 20235887 visitasMarisco, Pescados, Sopas
Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia.
CompartirPara la Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia. comencemos preparando la Salsa de Bisqué de Marisco. En una cacerola, calienta…
12 septiembre 20232914 visitasMarisco, Pescados
Croquetas de Bacalo con Pasas
CompartirPara las Croquetas de Bacalao con Pasas derrite en una sartén grande la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, después el…
19 agosto 20233409 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco
CompartirPara las Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco empezamos con la guarnición de Puré de Hinojo, Apionabo y…
10 agosto 20234866 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Empanadas Tártaras
CompartirPara las Empanadas Tártaras primero preparar la masa, para ello poner en un bol grande, la harina y la sal. Agrega la…
6 junio 20239083 visitasAperitivos y Snacks, Panadería, Tapas
Brandada de Bacalao sobre Compota de Pimientos, Cherrys y Cerezas
CompartirPara la Brandada de Bacalao comenzaremos con la piel crujiente, para ello estiramos la piel de bacalao entre dos papeles de horno…
3 mayo 20233606 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Ramen Casero
CompartirEl día antes calienta una sartén y evapora el alcohol del sake, agregar el mirin y la soja, mezclar y una vez…
23 abril 20231855 visitasCarnes, Sopas
Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas
CompartirPara los Mini Bocados de Setas con Bacon y Gambas poner la mantequilla en una sartén y calentar a fuego medio, sofreír…
4 abril 20231765 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar
CompartirPara el Salmón con Verduras y Espuma de Manzana de Mar lo primero será cortar el puerro a la mitad, cortar las…
2 abril 20231934 visitasPescados
Pasta Fusili con Bolas de Carne en Salsa
CompartirEn una cazuela con aceite ponemos la cebolla, el diente de ajo, las zanahorias, el puerro y los pimientos muy picados a…
19 marzo 20232044 visitasCarnes, Pasta
Pasta con Jugo Trufado
CompartirPara la Pasta con Jugo Trufado lo primero será hacer el jugo de carne, para ello precalentamos el horno a 200ºC, en…
11 enero 20231724 visitasPasta
Patata Rallada con Puerro, Cebolla y Crema Trufada
CompartirPara la Patata con Puerro, Cebolla y Crema de Trufas lo primero será lavar, pelar y cortar finamente las patatas (podemos rallarlas…
10 diciembre 20222318 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas
CompartirPara el Guiso de Patatas con Gambones, Setas y Chirlas lo primero será poner una olla al fuego con un poco de…
1 diciembre 20223472 visitasMarisco, Pescados, Sopas
Berenjena a la Parmesana con Pasas, Crema de Módena al PX y Soja
CompartirPara la Berenjena a la Parmesana con Pasas, Crema de Módena al PX y Soja lo primero será remojar las pasas en…
6 noviembre 20222868 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Panini Tres Quesos con Verduritas y Ketchup de Frutos Rojos al Curry
CompartirPara el Panini Tres Quesos con Verduritas y Ketchup de Frutos Rojos al Curry lo primero será lavar las verduras. Precalentar el…
1 noviembre 20224713 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Sopa de Cebolla Francesa
CompartirPelar y cortar las cebollas y las chalotas en juliana. Poner una olla al fuego y poner la mantequilla y el aceite,…
29 octubre 20224571 visitasSopas, Verduras
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