Etiqueta pastelería

Tarta de Queso al Horno
Para la Tarta de Queso al Horno preparar el molde: Forrar el molde con doble papel sulfurizado, arrugándolo primero con agua para…
23 mayo 20263504 visitasPastelería
Polos Caseros
Para los Polos preparamos el agua de coco y lavanda: En un cazo, calentamos el agua de coco con el azúcar hasta…
11 abril 20268509 visitasPastelería
Panecillos de Quesos con Salsa de Aguacate
Para los Panecillos de Quesos con Salsa de Aguacate empezamos por la masa de los panecillos: Mezclar en un bol la harina,…
9 abril 20263790 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Salsas
Tembleque Puertorriqueño
Para el Tembleque Puertorriqueño empieza por la infusión aromática: En un cazo añadir 600 ml. de leche de coco, la canela en…
22 marzo 20261783 visitasPastelería
Bizcocho de Frambuesa y Fresa con Sifón
Para el Bizcocho de Frambuesa y Fresa con Sifón: Mezclar puré de frambuesa con el puré de fresa y el zumo con…
4 marzo 20268477 visitasPastelería
Cheesecake de Piña, Mango y Maracuyá
Para la Cheesecake de Piña, Mango y Maracuyá comenzamos con la base: Triturar las galletas hasta obtener una arena fina (aquí puedes…
30 enero 202616232 visitasPastelería
Galletas Fáciles de Semillas
Para las Galletas Fáciles de Semillas coloca todas las semillas tostadas en un bol amplio. Añade la leche condensada. Mezcla cuidadosamente con…
25 enero 20263663 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate
Para las Tortitas Dubai de Pistacho con Chocolate empezamos con la crema: Lleva 400 ml. de leche a ebullición suave. Blanquea yemas…
25 enero 20261776 visitasPastelería
Tortitas de Cacao y Chocolate
Para las Tortitas de Cacao y Chocolate mezclamos los secos: Tamiza la harina en un bol amplio, incorpora el cacao en polvo,…
23 enero 20262966 visitasPastelería
Tarta de Violetas
Para la Tarta de Violetas empezamos por el bizcocho: Precalentar horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar y enharinar 3…
15 enero 20262705 visitasPastelería
Ganache de Maracuyá
Preparar el maracuyá: Licuar la pulpa. Colar finamente. Reservar unas semillas enteras o 1 cucharada de semillas ligeramente trituradas (opcional, toque visual…
12 enero 20263332 visitasPastelería
Manzana con Queso y Frutos Secos
Para la Manzana con Queso y Frutos Secos tenemos en cuenta proporciones por pastel de Ø 7–8 cm. altura aprox. 4–4,5 cm.…
26 diciembre 20253049 visitasPastelería
Flan de Queso con Membrillo y su Caramelo Balsámico
Para el Flan de Queso con Membrillo y su Caramelo Balsámico prepara el Caramelo denso con aceto: En un cazo al fuego…
4 diciembre 20253469 visitasPastelería
Gin Tonic Sólido
Para el Gin Tonic Solido empieza con la Hidratación de la gelatina: Colocar las hojas de gelatina en un recipiente con abundante…
15 octubre 20252665 visitasPastelería
Tropical de Piña, Coco y Maracuyá con Helado de Yogur
Para el Tropical de Piña, Coco y Maracuyá con Helado de Yogur empezamos con el Falso bizcocho de piña: Calienta una pequeña…
7 octubre 20252809 visitasPastelería
Flan Cremoso a la Vainilla
Para el Flan Cremoso a la Vainilla empezamos por el Caramelo base: En un cazo, poner el azúcar con el agua. Cocinar…
30 septiembre 20253497 visitasPastelería
Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante
Para la Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante: Prepara la Carcasa de Chocolate (Cilindro): Prepara una tira de acetato…
21 septiembre 20253159 visitasPastelería
Helado de Mascarpone Cremoso con Nueces Caramelizadas
Para el Helado Cremoso de Mascarpone con Nueces Caramelizadas empieza por caramelizar las nueces: Calienta el azúcar en una sartén antiadherente a…
5 agosto 20252990 visitasPastelería
Panecillos de Leche
Para los Panecillos de Leche preparar la masa (15 min. aprox.): Mezclar la harina con el azúcar y la sal en un…
15 julio 20254316 visitasBollería, Panadería, Pastelería
Tarta de Queso a la Vainilla con Frutos Rojos y Galleta de Castaña
Para la Tarta de Queso a la Vainilla con Frutos Rojos y Galleta de Castaña empezamos con la base: Precalienta el horno…
25 mayo 20252001 visitasPastelería
Bizcocho de Mantequilla de la Abuela
Para el Bizcocho de la Abuela precalienta el horno a 170 °C calor arriba y abajo, sin ventilador. Engrasa el molde de…
19 mayo 20252426 visitasBollería, Pastelería
Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco
Para la Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco empezamos con la Base crujiente: Tritura las galletas junto con la…
6 mayo 20252334 visitasPastelería
Helado Verde Botánico
Para el Helado Verde Botánico empezamos con la infusión base: Calienta la leche con la nata y la mitad del azúcar a…
23 abril 20252270 visitasPastelería
Mini Tarta de Cacao con Chocolate y Mascarpone con Coco
Mini Tarta de Cacao con Chocolate y Mascarpone con Coco prepara el bizcocho: Precalentar el horno a 180°C. Batir las yemas con…
3 abril 20253133 visitasPastelería
Crema de Violetas, Moras y Arándanos
Para la Crema de Violetas, Moras y Arándanos (frosting) prepara el puré de frutas: Triturar 200 g de moras y arándanos, colar…
1 abril 20253639 visitasPastelería
Crema Quemada de Café
Para la Crème Brûlée de Café con Licor de Café precalienta el horno a 150 °C (calor arriba y abajo, sin ventilador).…
10 marzo 20254233 visitasPastelería
Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao
Para el Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao preparar la primera capa (chocolate con leche): Hidratar la gelatina en agua fría…
26 febrero 20252324 visitasPastelería
Choco Crêpe Cake
Para la Choco Crêpe Cake prepara los crêpes: En un bol, mezcle la harina, el cacao, el azúcar glas y la sal.…
18 febrero 20256946 visitasPastelería
Piruletas de Hojaldre con Queso, Jamón y Bacon
Para las Piruletas de Hojaldre con Queso, Jamón y Bacon preparar la base: Precalentar el horno a 190 °C, calor arriba y…
16 febrero 202513273 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Pastelería
Bizcocho de Frutos Secos y Tres Chocolates
Para el Bizcocho de Frutos Secos y Tres Chocolates prepara la masa: Precalentar el horno a 175 °C, calor arriba y abajo.…
16 febrero 20254137 visitasPastelería
Espuma Tropical Cremosa con Helado de Coco y Gel de Albahaca con Lima
Espuma tropical cremosa Licúa la piña, chirimoya, mango, fruta de la pasión y lychee junto con el zumo de lima y el…
21 enero 20253453 visitasPastelería
Tarta Cacao
Para la Tarta Cacao prepara la base: Tritura las galletas digestive hasta obtener un polvo fino. Derrite la mantequilla y mézclala con…
12 enero 20258049 visitasPastelería
Crema de Caramelo y Vainilla con dados de Manzana Osmotizada
Para la Crema de Caramelo y Vainilla con dados de Manzana Infiltrada prepara los dados de manzana: Coloca los dados de manzana…
29 diciembre 20245060 visitasPastelería
Magdalena de Queso Azul con Arándanos y Crema de Foie
Para la Magdalena de Queso Azul con Arándanos y Crema de Foie prepara el relleno de foie: En un bol pequeño, mezcla…
27 diciembre 20242666 visitasPastelería
Crumble de Frutos Rojos con Crema Chantilly
Para el Crumble de Frutos Rojos con Crema Chantilly prepara la base de crumble: En un bol, mezcla la harina, la almendra…
23 diciembre 20243072 visitasPastelería
Pan de Maíz y Finas Hierbas
Para el Pan de Maíz y Finas Hierbas prepara los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la…
19 diciembre 20244958 visitasPanadería, Pastelería
Ganache de Moras y Arándanos
Para la Ganache de Moras y Arándanos prepara el puré de frutas: Tritura las moras y los arándanos hasta obtener un puré…
19 diciembre 20243870 visitasPastelería
Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas
Para los Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas prepara los cupcakes de palomitas: Tritura ligeramente las palomitas con una batidora o…
15 diciembre 20242740 visitasBollería, Pastelería
Roll Frutal y Floral
Para el Roll Frutal y Floral: Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Prepara el relleno: Bate el…
6 diciembre 20242133 visitasPastelería
Trufas de Chocolate Rellenas de Nutella
Para las Trufas de Chocolate Rellenas de Nutella vamos a picar el chocolate negro en trozos pequeños y colocarlo en un bol…
12 noviembre 20242427 visitasPastelería
Nubes Caseras de Coco Malvaviscos
Para las Nubes Caseras de Coco Malvaviscos hidrata la gelatina en polvo en el agua fría durante unos 5 minutos para que…
26 septiembre 20243442 visitasPastelería
Coco Coquitos
Para los Coco Coquitos prepara el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca papel de hornear sobre una bandeja de horno.…
23 septiembre 20245573 visitasPastelería
Mermelada de Ruibarbo y Frambuesa
Para la Mermelada de Ruibarbo y Frambuesa prepara el ruibarbo y las frambuesas: Lava bien los tallos de ruibarbo y córtalos en…
10 septiembre 20244609 visitasPastelería
Pastel Wellington de Pescado y Marisco
Para el Pastel Wellington de Pescado y Marisco prepara el relleno: Pica finamente la cebolla, el ajo y el puerro. Calienta el…
3 septiembre 20244397 visitasMarisco, Pastelería, Pescados
Chocolate y Caramelo Salado
Para el Chocolate con Caramelo Salado prepara la base: Precalienta el horno a 175°C. En un bol, mezcla la mantequilla con sal,…
24 agosto 20242754 visitasPastelería
Tarta de Queso y Lotus Biscoff
Para la Tarta de Queso y Lotus Biscoff prepara la base: Tritura las galletas Lotus con un procesador de alimentos hasta obtener…
23 agosto 202422088 visitasPastelería
Yemas de Santa Teresa
Para las Yemas de Santa Teresa prepara el almíbar: En una cacerola pequeña, añade el azúcar, el agua, la cáscara de limón…
20 agosto 20242812 visitasPastelería
Masa Danesa
Para la Masa Danesa mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Activación de…
26 julio 20245134 visitasBollería, Pastelería
Bizcocho de Almendras
Precalentar el horno a 180 ° C. En un recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee y esté espumoso.…
20 junio 20242316 visitasPastelería
Arroz con Leche de Coco y Malibú
Para el Arroz con Leche de Coco y Malibú enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En…
17 mayo 20242571 visitasTapas
Yogur de Carajilo
Para el Yogur de Carajillo hidrata la gelatina: Coloca las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y deja que…
16 abril 20242293 visitasPastelería
Café con Chía
En un recipiente, mezcla las semillas de chía con el café preparado. Agrega endulzante al gusto si lo deseas. Remueve bien y…
6 abril 20243838 visitasBebidas, Pastelería
Torrijas
Para las Torrijas pon en una olla, la leche, la nata junto con el azúcar, la rama de canela y la piel…
28 marzo 20242037 visitasPastelería
Donut Beignet Caramelo Relleno de Crema Blanca
Instrucciones: Paso 1: Preparar la masa de los donuts En un bol grande, disuelve el azúcar en la leche tibia. Agrega la…
21 marzo 20242415 visitasPastelería
Pistacho Cheesecake
Para la Pistacho Cheesecake empezaremos por la base: Precalienta el horno a 180°C. Mezcla la harina de almendras con la mantequilla fundida…
19 marzo 20244753 visitasPastelería
Chocolate Cheesecake
Para la Chocolate Cheesecake precalienta el horno a 240°C y engrasa ligeramente un molde desmontable para cheesecake, forrándolo con papel de horno.…
18 marzo 20242023 visitasPastelería
Mousse de Licor de Chocolate Blanco y Batida de Coco
Para la Mousse de Licor de Chocolate Blanco y Batida de Coco preparamos el Chocolate Blanco: Hidrata las hojas de gelatina y…
14 marzo 20242404 visitasPastelería
Helado de Vainilla y Chocolate blanco al Yuzu con Gelatina Lima-Limón
Para el Helado de Vainilla y Chocolate blanco al Yuzu con Gelatina Lima-Limón, empezaremos con el helado, calienta en una cacerola, la…
10 marzo 20242621 visitasPastelería
Natillas de Pistacho
Tritura los pistachos hasta obtener un polvo fino. En un cazo, calienta la leche y la nata con el azúcar y las…
13 febrero 20243189 visitasPastelería
Gofre Salado de Calabacín con Crema de Burrata
Para el Gofre salado de Calabacín con Crema de Burrata: Ralla los calabacines y escúrrelos para eliminar el exceso de agua. En…
7 febrero 20243771 visitasPastelería, Verduras
Natillas de Vainilla al Whisky
Para las Natillas de Vainilla al Whisky en un bol, batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir la…
28 enero 20243699 visitasPastelería
Merengue cítrico relleno sobre Galleta con Helado y Frutas Impregnadas
Para el Merengue cítrico relleno sobre Galleta con Helado y Frutas Impregnadas empezaremos con la base de galleta de manzana, jengibre y…
28 enero 20243504 visitasPastelería
Tarta de Queso con Frambuesa y Piruleta
Para la Tarta de Queso con Frambuesa y Piruleta prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas…
24 diciembre 20232775 visitasPastelería
Chocolate con Matices
Para Chocolate con Matices empezaremos con la Pasta Sable de Chocolate: Mezcla las harinas, el cacao y el azúcar glass en un…
19 noviembre 20233429 visitasPastelería
Chocolate Barrita Snack
Para el Chocolate Barrita Snack comienza a preparar las capas de galletas de barquillo. Corta las galletas de barquillo en rectángulos de…
7 noviembre 20234311 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Ganache de Caramelo Salado
Para la Ganache de Caramelo Salado en una cacerola grande, calienta el azúcar a fuego medio-bajo hasta que se derrita y adquiera…
1 noviembre 20239145 visitasPastelería
Helado de Arándanos con Yogur
Para los Polos de Arándanos y Yogur en una licuadora o robot de cocina, combina los arándanos y la miel. Mezcla hasta…
20 octubre 20232600 visitasPastelería
Tarta de Queso Cremosa
Para la Tarta de Queso Cremosa empezaremos por la Base: En un bol, mezcla la harina, la mantequilla blanda, el huevo, el…
13 septiembre 20235693 visitasPastelería
Filo de Cremas con Dátiles y Frutos secos
Para el Filo de Cremas con Dátiles y Frutos secos prepara la Crema de Arroz con Leche: En una cacerola grande, coloca…
11 septiembre 20233606 visitasPastelería
Pastel de Pistacho con Crema de Queso de Lima y Vainilla
Para el Pastel de Pistacho con Crema de Queso de Lima y Vainilla primero haremos el bizcocho, precalienta el horno a 180°C…
23 agosto 202310209 visitasPastelería
Empanada Griega Spanakópita
Para la Empanada Griega Spanakópita precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava y escurre las espinacas. Puedes cortarlas en trozos más pequeños…
17 agosto 20239389 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Hojaldre
Preparar el Bloque de Mantequilla: Corta la mantequilla fría en un bloque rectangular de aproximadamente 8×10 cm. Envuelve el bloque de mantequilla…
14 agosto 20233345 visitasBollería, Panadería, Pastelería
Brownie con Helado de Chocolate Blanco y Coco
Preparación del Brownie: Precalienta el horno a 180°C. Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en el microondas o a baño…
13 agosto 20234602 visitasPastelería
Cake Pops Caseros
Para los Cake Pops desmenuza el bizcocho o pastel en un bol grande. Asegúrate de que no queden trozos grandes y que…
2 agosto 20234489 visitasPastelería
Banana Pancakes
Para los Banana Pancakes en un tazón grande, machaca los plátanos maduros a la plancha o asados con un tenedor, o procesador…
23 julio 20233204 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Granizado de Fresa, Campari y Licor de Piruleta
Para el Granizado de Fresa, Campari y Licor de Piruleta empieza lavando las fresas y retira las hojas verdes. Corta las fresas…
26 junio 20233480 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Mousse de Chocolates
Para la Mousse de Chocolates derrite por separado el chocolate negro y el chocolate con leche en baño maría o en el…
24 junio 20234714 visitasPastelería
Gofres Caseros
Para los Gofres caseros poner en un bol grande la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y mezclar bien.…
20 mayo 20232816 visitasPastelería
Pan de Hogaza Casero con Masa Madre
Para el Pan de Hogaza Casero con Masa Madre al Romero (puede sustituirse por otra especia) mezclar en un recipiente grande, la…
1 mayo 20233213 visitasPanadería
Tarta de Queso con Bizcocho de Maracuyá y Sopa de Fresas con Lima
Para la Tarta de Queso con Bizcocho de Maracuyá y Sopa de Fresas con Lima haremos primero la base de bizcocho de…
18 abril 20232200 visitasPastelería
Muerte por Chocolate
Para la Muerte por Chocolate, precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde redondo de 20-23 cm y espolvorea un poco de…
15 abril 20234020 visitasBollería, Pastelería
Pudin de Manzana con Vainilla y Canela con Sopa de Frutas
Para el pudin de manzana, precalentar el horno a 180°C y engrasar una placha para pudin individual (8 de 10×10 cm). En…
14 abril 20232069 visitasPastelería
Tarta de Crema Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue
Para la Tarta Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue poner la harina, la harina de almendras, los frutos secos molidos…
7 abril 20232337 visitasPastelería
Tiramisú de Turrón con Toffee, Chocolate y Piñones en Vaso
Para el Tiramisú de Turrón con Toffee, Chocolate y Piñones batir el queso con la mitad del azúcar en un bol y…
31 marzo 20232497 visitasPastelería
Mini Cheesecake de Nutella blanca y Frambuesa
Para la Mini Cheesecake de Nutella blanca y Frambuesa necesitaremos un molde de silicona de media esfera de seis unidades. Llenar una…
29 marzo 20232304 visitasPastelería
Cremoso de Chocolate
Para le Cremoso de Chocolate llevar el azúcar a punto de caramelo en un cazo, cuando el caramelo esté dorado agregar un…
21 febrero 20232674 visitasPastelería
Magdalenas rápidas
Batir los huevos he incorporar la ralladura, la vainilla y el agua de azahar. Precalentar el horno a 170ºC. Agregar el azúcar…
10 febrero 20232039 visitasPastelería
Tartaleta de Vainilla con Crema cítrica, Frambuesas y Nata de Chocolate Blanco
En un cazo hervir la nata, retirar del fuego y agregar el chocolate blanco en trozos, mezclar hasta incorporar, templar y enfriar…
2 febrero 20232751 visitasPastelería
Tarta de Manzana con Hojaldre
Para la Tarta de Manzana con Hojaldre lo primero será coger un molde y estirar en él la masa de hojaldre (debe…
31 enero 20232020 visitasPastelería
Plum Cake Rápido
Poner las pasas a remojo en coñac. Batir mantequilla con azúcar mientras se incorporar los huevos uno a uno, la vainilla, la…
22 enero 20235658 visitasBollería, Pastelería
Ensaimada Mallorquina
Para la Ensaimada Mallorquina, tamizamos y volcamos en un bol de amasadora la harina de fuerza, agregamos el agua tibia (reservar un…
28 diciembre 20223683 visitasBollería, Pastelería
Polvorones
Precalentar el horno Tostaremos un poco la harina en la bandeja del horno, extender bien. Hornear durante 1 hora a 150ºC. removiendo…
27 diciembre 20222306 visitasPastelería
Eclair de Crema de Caramelo y Dulce de leche con Turrón y Galletas de Jengibre
Para el Croquelín mezclar en un tazón con una espátula, la mantequilla y el azúcar hasta integrar. Agrega harina. Mezclar hasta formar…
24 diciembre 20224158 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Pastelería
Dulce Indú Mysure Pak
Engrasar una bandeja plana con un poco de mantequilla clarificada o cubrir con papel de horno. Reservar. Calentar 1 taza de mantequilla…
11 diciembre 20223589 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
Pudding Casero con Caramelo
Echar 1/3 del azúcar en un cazo antiadherente, poner al fuego y dejar que el azúcar caramelice sin mover, en cuanto empiece…
5 diciembre 20222365 visitasPastelería
Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco
Para la Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco lo primero será tomar el zumo de mango y…
2 diciembre 20226271 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería
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