Etiqueta harina

Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco
Preparación: 105 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco

18 noviembre 2025 18 19 1 Comentario
315 visitas
CompartirPara las Oreo de Aceituna Negra con Cacao y Crema de Chocolate Blanco empezamos por triturar las aceitunas negras: Deben estar totalmente deshidratadas. Pulverízalas hasta obtener un polvo fino en un batidor. Mezclar secos: Harina con el cacao tamizados, el polvo de aceituna, el azúcar glas, el bicarbonato y la…
Pastel de Cacao y Chocolate
Preparación: 135 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Pastel de Cacao y Chocolate

16 noviembre 2025 19 20 1 Comentario
448 visitas
CompartirPara el Pastel de Chocolate y Cacao prepara la mezcla de cacao: En un cazo pequeño, llevar a ebullición el agua (160 ml.) con el cacao en polvo (50 gr.) mientras se mezcla con varillas. Una vez rompa hervor, retirar del fuego inmediatamente. Añadir la leche (190 ml.) y el…
Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta
Preparación: 345 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta

10 noviembre 2025 25 26 1 Comentario
6912 visitas
CompartirPara el Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta empezamos por precalentar el horno: Mezclar mantequilla pomada con azúcar, sal, cacao y harina de almendra. Incorporar poco a poco el huevo hasta ligar sin sobre trabajar. Añadir la harina floja previamente tamizada y homogeneizar. Estirar entre dos papeles, refrigerar, fondear…
Feuilletine
Preparación: 25 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Feuilletine

6 noviembre 2025 24 24 1 Comentario
5464 visitas
CompartirPara el Feuilletine empezamos por fundir la mantequilla a 45ºC aprox y reservar. En un bol mezclar con varilla sin airear: azúcar glas con claras y sal. Añadir la harina tamizada y mezclar suavemente. Incorporar la mantequilla fundida y emulsionar hasta homogeneizar. Dejar reposar 15 min. a temperatura ambiente. Extender…
Tarta de Queso y Setas con su Toffee
Preparación: 50 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso y Setas con su Toffee

3 noviembre 2025 26 27 1 Comentario
3244 visitas
CompartirPara la Tarta de Queso y Setas con su Toffee empezaremos forrando un molde de 20cm. con papel. (base de galleta y mantequilla opcional) Dorar las Setas: Saltear y dorar en mantequilla con una pizca de sal y dejar templar. Triturar junto al resto de ingredientes hasta obtener una crema…
Muffin Fondant
Preparación: 40 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Muffin Fondant

2 noviembre 2025 27 28 1 Comentario
794 visitas
CompartirPara el Muffin Fondant empieza por el batido base: En un bol grande, blanquea 1 minuto huevos con azúcar blanco y azúcar moreno. Incorpora yogur griego y aceite. Mezcla hasta emulsión homogénea y reservar. Añade los secos, tamiza harina con cacao, levadura y flor de sal. Vierte los secos dentro…
Rebozado Crujiente
Preparación: 15 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Dificultad: Fácil

Rebozado Crujiente

24 octubre 2025 32 33 2 Comentarios
3240 visitas
CompartirPara el Rebozado Crujiente prepara el baño helado: Llena un bol con agua y cubitos. Dentro coloca un segundo bol más pequeño donde prepararás la masa. Esto mantiene el rebozado a temperatura casi de 0 °C, lo que evita la absorción de grasa y mejora el crujiente. Mezcla base seca:…
Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda
Preparación: 290 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda

21 octubre 2025 33 34 1 Comentario
1294 visitas
CompartirPara el Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda: Preparar el zumo de lombarda: Corta 150 gr. de lombarda cruda, licúala con 30 ml. de agua fría. Filtra con estameña o superbag. Obtendrás unos 50 ml. de zumo violeta brillante. Añade 10 gr. de azúcar (de los 130 gr. totales del…
Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada
Preparación: 190 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada

18 octubre 2025 33 34 2 Comentarios
1482 visitas
CompartirPara el Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada prepara la mantequilla avellanada (noisette): Colocar la mantequilla en un cazo y calentar a fuego medio hasta que espume. Remover constantemente hasta que adquiera un tono dorado avellana y desprenda aroma a fruto seco. Colar y dejar templar (importante:…
Gin Tonic Sólido
Preparación: 60 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Gin Tonic Sólido

15 octubre 2025 33 34 2 Comentarios
2256 visitas
CompartirPara el Gin Tonic Solido empieza con la Hidratación de la gelatina: Colocar las hojas de gelatina en un recipiente con abundante agua fría durante unos minutos, hasta que estén completamente blandas y flexibles. En un cazo pequeño, calentar suavemente la mitad de la tónica (aprox. 180 ml), sin que…
Trampantojo Estropajo Esponjoso
Preparación: 85 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Trampantojo Estropajo Esponjoso

12 octubre 2025 34 34 2 Comentarios
3099 visitas
CompartirPara el Trampantojo Estropajo Esponjoso prepara el estropajo con las masas verde/amarilla: Usa dos moldes iguales, por ejemplo de 8 × 8 pulgadas. Forra con papel sulfurizado (papel de hornear), cubriendo base y paredes. Engrásalo ligeramente para que el papel se adhiera. Mezcla inicial: Bate la mantequilla con el azúcar,…
Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas
Preparación: 190 minutos
Contenido: 31 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas

2 octubre 2025 36 37 2 Comentarios
3165 visitas
CompartirPara el Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas empieza por el Cremoso de café: Hierve todos los ingredientes juntos. Deja que la mezcla espese y cuaje a temperatura ambiente. Enfría bien en nevera y al día siguiente tritura con batidora (tipo Thermomix o de vaso) hasta obtener…
Jarrete de Cordero Lechal con Puré de Coliflor y Cuscús Tandoori
Preparación: 540 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Jarrete de Cordero Lechal con Puré de Coliflor y Cuscús Tandoori

2 octubre 2025 35 36 2 Comentarios
5134 visitas
CompartirPara el Jarrete de Cordero Lechal con Puré de Coliflor y Cuscús Tandoori empieza por el Jarrete de cordero lechal: Cortar 2 cm. de la parte fina del jarrete y limpiar el hueso para presentarlo “a la francesa”. Con los recortes, elaborar el caldo. Salpimentar y marcar los jarretes en…
Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate
Preparación: 210 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate

23 septiembre 2025 37 38 2 Comentarios
2078 visitas
CompartirPara el Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo, sin ventilador. Engrasa un molde cuadrado de unos 20×20 cm y fórralo con papel de horno dejando que sobresalga por los lados para facilitar desmoldar. Fundir chocolate y…
Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro
Preparación: 100 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro

16 septiembre 2025 38 39 2 Comentarios
1321 visitas
CompartirPara el Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro empezamos con el Bizcocho Gioconda salado con frambuesas: Batir los huevos enteros con las yemas y la harina de almendra hasta obtener una mezcla esponjosa. Añadir la harina tamizada, las especias y la sal. Montar…
Masa Quebrada
Preparación: 50 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Masa Quebrada

15 septiembre 2025 38 39 2 Comentarios
3485 visitas
CompartirPara la Masa Quebrada o Pâte Brisée empezamos con la preparación inicial: Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo o en un bol amplio. Añadir la sal fina y la mantequilla fría cortada en dados pequeños. Técnica: Con ayuda de una cuerna o con las yemas de los dedos,…
Café y Chocolate en Macarons
Preparación: 75 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Café y Chocolate en Macarons

7 septiembre 2025 38 39 1 Comentario
2292 visitas
CompartirPara Café y Chocolate en Macarons empezamos con el merengue italiano: En un cazo, calienta el agua junto con los 150 gr. de azúcar hasta alcanzar 115 °C. Mientras, monta los 55 gr. de claras con 20 gr. de azúcar a velocidad media hasta obtener picos suaves. Vierte el almíbar…
Buñuelos de Pescado
Preparación: 60 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: PescadosTapas
Dificultad: Fácil

Buñuelos de Pescado

3 septiembre 2025 38 39 2 Comentarios
3056 visitas
CompartirPara los Buñuelos de Pescado cocer y escurrir el bacalao: Cubrir el bacalao desalado con agua fría, laurel y un ajo aplastado. Llevar a unos 85–90 °C (sin hervir) 3–4 min. Apagar, reposar 5 min. Escurrir, secar bien y desmigar retirando piel/espinas. Deben quedar 250 g. Reservar tibio. Masa base:…
Sobao Pasiego
Preparación: 50 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Sobao Pasiego

2 septiembre 2025 38 38 2 Comentarios
3682 visitas
CompartirPara los Sobaos Pasiegos empezaremos con el Batido de mantequilla y azúcar: Coloca la mantequilla blanda en el bol de la batidora. Añade el azúcar y bate con la pala a velocidad media-alta durante 6-8 minutos hasta obtener una crema esponjosa y blanquecina (cremado clásico). Incorporación de huevos: Añade los…
Tiramisú de Té Matcha
Preparación: 70 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tiramisú de Té Matcha

26 agosto 2025 39 39 2 Comentarios
3840 visitas
CompartirPara el Tiramisú de Té Matcha empezamos con el Bizcocho al matcha (puedes sustituir por Savoiardi): Batir huevos con azúcar hasta punto de cinta (espeso, aireado y claro). Añadir leche y mantequilla fundida. Incorporar harina y matcha tamizados, con movimientos envolventes. Extender en bandeja (1 cm. de grosor) y hornear…
Tallarín Verde Plancton Salteado
Preparación: 90 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Tallarín Verde Plancton Salteado

17 agosto 2025 38 38 3 Comentarios
1471 visitas
CompartirPara el Tallarín Verde Plancton Salteado empezamos con la pasta fresca: Triturar espinacas, albahaca, menta y salvia con el plancton y un chorrito de aceite de oliva hasta obtener una pasta verde intensa. Formar un volcán con la harina y la sémola, añadir huevos y yemas, y mezclar con el…
Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre
Preparación: 75 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Tapas
Dificultad: Fácil

Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre

11 agosto 2025 39 40 2 Comentarios
4458 visitas
CompartirPara los Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre prepara los gnocchis Precalienta el horno a 200 °C. Asar las patatas con piel hasta que estén tiernas (35-40 min). Pelar y pasar por pasapurés o tamiz fino mientras están calientes. Pesar 300 g de pulpa…
Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace
Preparación: 70 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Categoría: CarnesSalsasVerduras
Dificultad: Fácil

Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace

7 agosto 2025 39 40 2 Comentarios
7283 visitas
CompartirPara el Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace empezamos con el Puré cremoso: Cocer las patatas enteras y peladas en agua con sal (25 min aprox.). Escurrir, pasar por pasapurés y añadir la mantequilla. Calentar la nata y el mascarpone juntos, incorporar al puré. Añadir parmesano,…
Pizza de Prosciutto con Salsa Rosa especial
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pizza de Prosciutto con Salsa Rosa especial

30 julio 2025 41 41 2 Comentarios
7277 visitas
CompartirPara la Coca de Prosciutto con Salsa Rosa especial1. Preparar la masa de coca (30 min + reposo opcional): Mezclar el agua templada con la levadura y el azúcar. Reposar 10 min. En un bol grande, poner la harina con la sal, añadir el aceite y la mezcla líquida. Amasar…
Panecillos de Leche
Preparación: 150 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Dificultad: Fácil

Panecillos de Leche

15 julio 2025 43 43 2 Comentarios
2060 visitas
CompartirPara los Panecillos de Leche preparar la masa (15 min. aprox.): Mezclar la harina con el azúcar y la sal en un bol amplio. Disolver la levadura en la leche tibia (no caliente, máx. 37 °C). Añadir la leche con levadura y el huevo al bol. Amasar hasta integrar. Incorporar…
Betis Burgreen
Preparación: 80 minutos
Contenido: 24 ingredientes
Dificultad: Fácil

Betis Burgreen

10 julio 2025 42 43 2 Comentarios
8912 visitas
CompartirPara la Betis Burgreen prepara el Pan Verde: Licúa las espinacas con la leche tibia hasta obtener una mezcla homogénea y de un color verde intenso. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla…
Canelones Rellenos Gourmet Gratinados con Bechamel Trufada
Preparación: 110 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Canelones Rellenos Gourmet Gratinados con Bechamel Trufada

6 julio 2025 42 43 2 Comentarios
3209 visitas
CompartirPreparar el Relleno de Carne (Ragú): Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla, la zanahoria y el apio (soffritto) y sofríe a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que estén tiernos y translúcidos. Sube el fuego y añade las carnes…
Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos
Preparación: 70 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos

29 junio 2025 41 42 2 Comentarios
4162 visitas
CompartirPara el Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos empezamos con la Mousse de berenjena y pimiento: Asa la berenjena y el pimiento al horno a 200 °C hasta que estén bien tostados por fuera (30-35 min). Pela ambos, retira las semillas del pimiento y tritura con…
Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla
Preparación: 90 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: CarnesSalsasTapas
Dificultad: Fácil

Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla

26 junio 2025 42 42 2 Comentarios
11827 visitas
CompartirPara las Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla empezaremos por la Masa aunque puedes optar por una comprada: Mezclar la harina con la sal. Añadir la manteca derretida, el vinagre y el agua caliente poco a poco. Amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica (unos 10 minutos).…
Grissinis
Preparación: 150 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Panadería
Dificultad: Fácil

Grissinis

19 junio 2025 41 42 1 Comentario
3931 visitas
CompartirPara los Grissinis prepara la masa, unas 20-25 unidades: Disuelve la levadura y el azúcar en el agua templada. Mezcla con la harina y sal, y amasa unos 3 minutos. Añade el aceite de oliva poco a poco y amasa 10 minutos más hasta lograr una masa elástica y lisa.…
Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca
Preparación: 180 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca

6 junio 2025 41 42 2 Comentarios
2188 visitas
CompartirPara el Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca empezamos con el Corazón de limón (relleno cremoso congelado): Chocolate blanco: 200 gr. Nata 35% MG: 100 ml. Ralladura de limón: 1 ud. Gelatina neutra en hoja: 2 hoja (4 gr.), hidratada Zumo de limón: 25…
Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina
Preparación: 75 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina

21 mayo 2025 42 43 3 Comentarios
1744 visitas
CompartirPara las Magdalenas de Chocolate con Cacao, Naranja y Mandarina precalentar horno a 200 °C, calor arriba y abajo, sin ventilador. Batir los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que blanqueen (5–6 min con varillas eléctricas). Añadir el aceite en hilo fino sin dejar de batir. Incorporar el yogur,…
Bizcocho de Mantequilla de la Abuela
Preparación: 75 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Bizcocho de Mantequilla de la Abuela

19 mayo 2025 42 43 2 Comentarios
2005 visitas
CompartirPara el Bizcocho de la Abuela precalienta el horno a 170 °C calor arriba y abajo, sin ventilador. Engrasa el molde de cake y, si es posible, cúbrelo con papel para facilitar el desmolde. Mezcla base: Bate la mantequilla blanda con el azúcar glas durante 4–5 minutos con varillas eléctricas…
Roulade Verde de Salmón y Quesos
Preparación: 75 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Dificultad: Fácil

Roulade Verde de Salmón y Quesos

1 mayo 2025 42 42 2 Comentarios
5965 visitas
CompartirPara el Roulade Verde de Salmón y Quesos empezaremos con el marinado: Corta el salmón en bastones finos 0,5×0,5. y marina con lima, ralladura, jengibre, aceite, sal y pimienta. Tapar y refrigerar 30 min. Bizcocho verde aromático: Escaldar las espinacas, el eneldo y el cebollino en agua hirviendo 10 segundos,…
Cheesecake Crujiente
Preparación: 120 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Cheesecake Crujiente

18 abril 2025 41 42 3 Comentarios
1945 visitas
CompartirPara la Cheesecake Crujiente empezamos con las Galletas finas de almendra: Precalentar el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Batir la mantequilla pomada con el azúcar glas y la ralladura de cítricos. Añadir las claras de huevo poco a poco, luego la harina tamizada y la almendra molida.…
Mini Tarta de Cacao con Chocolate y Mascarpone con Coco
Preparación: 120 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mini Tarta de Cacao con Chocolate y Mascarpone con Coco

3 abril 2025 40 42 2 Comentarios
2858 visitas
CompartirMini Tarta de Cacao con Chocolate y Mascarpone con Coco prepara el bizcocho: Precalentar el horno a 180°C. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la leche de coco, la mantequilla fundida y mezclar. Tamizar las harinas, el cacao, la sal y el polvo de hornear e…
Bolas Crujientes de Pavo y Pollo
Preparación: 60 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Bolas Crujientes de Pavo y Pollo

2 abril 2025 41 42 2 Comentarios
12657 visitas
CompartirPara las Bolas Crujientes de Pavo y Pollo prepara la masa de carne: Mezclar en un bol la carne picada de pollo y pavo con el ajo, especias, mostaza, soja, pimienta, huevo y pan rallado. Amasar hasta integrar y dejar reposar en la nevera 20 minutos para que tome consistencia.…
Pastel Rainbow
Preparación: 150 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Pastel Rainbow

31 marzo 2025 41 42 2 Comentarios
1989 visitas
CompartirPara el Pastel Rainbow prepara los moldes y precalienta el horno: Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Engrasa 5 moldes de 18 cm. de diámetro y coloca papel de horno en la base. Si no tienes 5 moldes, hornea en tandas. Puedes agregar otro color como…
Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao
Preparación: 180 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao

26 febrero 2025 41 43 2 Comentarios
2036 visitas
CompartirPara el Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao preparar la primera capa (chocolate con leche): Hidratar la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Calentar la nata a fuego medio, añadir la pizca de sal y retirar del fuego cuando empiece a hervir. Escurrir la gelatina y disolverla en…
Helado Frito
Preparación: 120 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Helado Frito

23 febrero 2025 42 43 2 Comentarios
6138 visitas
CompartirPara el Helado Frtio formar las bolas de helado: Con una cuchara de helado, formar 4 bolas grandes de helado de vainilla. Colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno y congelar durante 30 minutos para que endurezcan. Preparar el rebozado: Opción A (Pan de molde): Aplastar las rebanadas…
Choco Crêpe Cake
Preparación: 150 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Choco Crêpe Cake

18 febrero 2025 41 42 2 Comentarios
6647 visitas
CompartirPara la Choco Crêpe Cake prepara los crêpes: En un bol, mezcle la harina, el cacao, el azúcar glas y la sal. En otro recipiente, batir los huevos con la leche, el agua y la vainilla. Incorporar los líquidos a los secos poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla…
Bizcocho de Frutos Secos y Tres Chocolates
Preparación: 60 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Bizcocho de Frutos Secos y Tres Chocolates

16 febrero 2025 41 42 2 Comentarios
3933 visitas
CompartirPara el Bizcocho de Frutos Secos y Tres Chocolates prepara la masa: Precalentar el horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar un molde redondo de 16 cm con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina. En un bol, tamizar la harina de almendra, la harina de trigo, el polvo…
Patatas Asadas Rellenas
Preparación: 75 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: Comida rápidaTapas
Dificultad: Fácil

Patatas Asadas Rellenas

8 febrero 2025 42 43 2 Comentarios
3140 visitas
CompartirPara las Patatas Asadas Rellenas lo primero será asar las patatas: Preparar el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Lavar bien las patatas, secarlas y frotarlas con aceite de oliva y sal gruesa. Hornear directamente sobre la rejilla durante 50-60 minutos, hasta que estén tiernas al pinchar con…
Stracciatella Cake
Preparación: 180 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Stracciatella Cake

3 febrero 2025 40 42 1 Comentario
2214 visitas
CompartirPara la Stracciatella Cake vamos a preparar el bizcocho de cacao: Precalentar el horno a 175 °C, calor arriba y abajo. Engrasar y forrar con papel de hornear un molde de 18 cm. En un bol, tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato. En otro…
Mini Bizcochos de Almendra y Naranja al Azafrán
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mini Bizcochos de Almendra y Naranja al Azafrán

20 enero 2025 42 43 2 Comentarios
2058 visitas
CompartirPara los Mini Bizcochos de Almendra y Naranja al Azafrán infusiona éste último: Coloca las hebras de azafrán en 1 cucharada de agua caliente. Deja reposar durante 10 minutos para que liberen todo su aroma. Prepara la masa: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una…
Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto
Preparación: 180 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto

12 enero 2025 42 43 2 Comentarios
4025 visitas
CompartirPara las Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto prepara la bechamel: En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el puerro picados, y sofríelos durante 5-7 minutos hasta que estén blandos y ligeramente caramelizados. Incorpora el chorizo ibérico y sofríelo durante…
Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry
Preparación: 70 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Dificultad: Fácil

Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry

12 enero 2025 42 43 2 Comentarios
3106 visitas
CompartirPara los Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry: Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor. Separa los aros con cuidado. Coloca los aros en un bol y cúbrelos con la leche de coco bien fría. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos…
Tiramisú Irish Coffee
Preparación: 280 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tiramisú Irish Coffee

9 enero 2025 42 43 2 Comentarios
8068 visitas
CompartirPara el Tiramisú Irish Coffee prepara el bizcocho genovés: Precalienta el horno a 180 °C, calor arriba y abajo. Bate los huevos con el azúcar al baño maría hasta que tripliquen su volumen (unos 10 minutos). Incorpora la harina tamizada con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en una bandeja rectangular…
Buñuelos de Bacalao
Preparación: 60 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Buñuelos de Bacalao

8 enero 2025 42 43 2 Comentarios
4372 visitas
CompartirPara los Buñuelos de Bacalao prepara el bacalao: Escurre bien el bacalao desalado y sécalo con papel de cocina. Desmenúzalo en trozos pequeños, asegurándote de retirar cualquier espina o piel. Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina con la levadura química. Añade los huevos y el agua con…
Salsa Brava
Preparación: 30 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Salsa Brava

6 enero 2025 42 43 3 Comentarios
2483 visitas
CompartirPara la Salsa Brava pela y pica finamente los dientes de ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el laurel, el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado y fragante, pero no quemado. Incorpora la harina y remueve bien para que se cocine…
Galette Rellena
Preparación: 70 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: PasteleríaTapas
Dificultad: Fácil

Galette Rellena

1 enero 2025 42 43 2 Comentarios
2966 visitas
CompartirPara la Galette Rellena prepara la masa : En un bol, mezcle la harina con la sal. Agregue la mantequilla fría y desmenúzala con las manos o un cortador de masa hasta que tenga textura de arena. Incorpora el agua fría poco a poco hasta formar una masa. Envuelve en…
Magdalena de Queso Azul con Arándanos y Crema de Foie
Preparación: 50 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Magdalena de Queso Azul con Arándanos y Crema de Foie

27 diciembre 2024 41 43 2 Comentarios
2336 visitas
CompartirPara la Magdalena de Queso Azul con Arándanos y Crema de Foie prepara el relleno de foie: En un bol pequeño, mezcla el foie gras con la nata líquida hasta obtener una textura cremosa. Reserva en el frigorífico para que tome cuerpo mientras preparas las magdalenas. Preparar la masa de…
Pan de Maíz y Finas Hierbas
Preparación: 200 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: PanaderíaPastelería
Dificultad: Fácil

Pan de Maíz y Finas Hierbas

19 diciembre 2024 42 43 2 Comentarios
4201 visitas
CompartirPara el Pan de Maíz y Finas Hierbas prepara los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la harina integral, la sal, el azúcar, la cúrcuma y las finas hierbas. Remueve bien para distribuir uniformemente. Activar la levadura: Disuelve la levadura fresca…
Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango
Preparación: 45 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango

18 diciembre 2024 42 43 2 Comentarios
2576 visitas
CompartirPara el Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango empezaremos con el adobo del cazón: Pela los ajos y machácalos en un mortero junto con la sal gruesa, el comino, el orégano y el pimentón dulce. Mezcla la pasta con el vinagre de Jerez y el…
Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas
Preparación: 85 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Fácil

Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas

15 diciembre 2024 43 44 2 Comentarios
2465 visitas
CompartirPara los Cupcakes de Palomitas y Caramelo de Violetas prepara los cupcakes de palomitas: Tritura ligeramente las palomitas con una batidora o procesador (deben quedar trozos pequeños, no polvo). Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). En un bol, tamiza la harina junto con el polvo de…
Tarta de Calabaza y Zanahoria con Cobertura de Queso Crema y Chocolate Blanco
Preparación: 75 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Calabaza y Zanahoria con Cobertura de Queso Crema y Chocolate Blanco

14 diciembre 2024 43 44 2 Comentarios
2750 visitas
CompartirPara la Tarta de Calabaza y Zanahoria con Cobertura de Queso Crema y Chocolate Blanco prepara el bizcocho: Precalentar el horno a 180 °C (calor arriba y abajo). Engrasa un molde rectangular o cuadrado (20 x 20 cm aprox.) y cúbrelo con papel de horno. En un bol grande, mezcla…
Brownie de Chocolate y Café
Preparación: 60 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Brownie de Chocolate y Café

10 diciembre 2024 43 43 2 Comentarios
2621 visitas
CompartirPara el Brownie de Chocolate y Café prepara el horno y el molde: Precalienta el horno a 170 °C con la rejilla en la posición media-baja. Engrasa un molde cuadrado de 20×20 cm con mantequilla y fórralo con papel vegetal, dejando que sobresalga por los bordes (para desmoldar fácilmente). Preparar…
Masa de Empanadillas
Preparación: 70 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Categoría: PanaderíaPastelería
Dificultad: Fácil

Masa de Empanadillas

9 diciembre 2024 43 44 2 Comentarios
2960 visitas
CompartirPara la Masa de Empanadillas empezamos con la mezcla de ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Incorporar el aceite: Haz un hueco en el centro de la harina y añade el aceite. Mézclalo con las manos o una cuchara hasta que la harina adquiera…
Pizza Ibérica
Preparación: 110 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Comida rápidaPizzas
Dificultad: Fácil

Pizza Ibérica

8 diciembre 2024 43 44 2 Comentarios
2772 visitas
CompartirPara la Pizza Ibérica prepara la masa fina crujiente: Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia y deja reposar 10 minutos. En un bol, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y añade el agua con levadura y el aceite de oliva.…
Roll Frutal y Floral
Preparación: 90 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Roll Frutal y Floral

6 diciembre 2024 43 44 2 Comentarios
1940 visitas
CompartirPara el Roll Frutal y Floral: Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Prepara el relleno: Bate el queso crema con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. Monta la nata aparte y añádela al queso crema, mezclando con movimientos envolventes. Refrigera…
Tarta Red Velvet
Preparación: 120 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta Red Velvet

2 diciembre 2024 43 44 2 Comentarios
2025 visitas
CompartirPara la Tarta Red Velvet prepara el bizcocho: Precalienta el horno a 175 °C (calor arriba y abajo). Engrasa y enharina un molde redondo de 20-22 cm de diámetro o coloca papel de hornear en la base. Tamiza juntos la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y…
Muffin Relleno de Carrot cake
Preparación: 90 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Muffin Relleno de Carrot cake

1 diciembre 2024 42 43 2 Comentarios
1907 visitas
CompartirPara los Muffin Relleno de Carrot cake preparar los muffins: Precalentar el horno a 180 °C y preparar un molde para cupcakes con cápsulas de papel. En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal. En otro bol, batir los huevos con…
Pastel de Coco con Fresas Silvestres, Pistacho, Albahaca y Crema Floral de Lichi con Lima y Yuzu
Preparación: 120 minutos
Contenido: 28 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Pastel de Coco con Fresas Silvestres, Pistacho, Albahaca y Crema Floral de Lichi con Lima y Yuzu

16 noviembre 2024 42 43 2 Comentarios
2288 visitas
CompartirPara el Pastel de Coco con Fresas Silvestres, Pistacho, Albahaca y Crema Floral de Lichi con Lima y Yuzu empezaremos por la tartaleta: Mezcla harina, azúcar glas, coco rallado, esencia y sal. Añade mantequilla en cubos y sablea hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo hasta formar una masa…
Pollo Picante Agridulce
Preparación: 40 minutos
Contenido: 23 ingredientes
Categoría: CarnesVerduras
Dificultad: Fácil

Pollo Picante Agridulce

4 noviembre 2024 43 44 2 Comentarios
3349 visitas
CompartirPara el Pollo Picante Agridulce prepara el Pollo: En un bol, mezcla el huevo, la harina de maíz, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Agrega los cubos de pollo y mezcla bien hasta que estén cubiertos uniformemente. Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o wok. Fríe…
Roll New York de Pistacho con Chocolate Blanco y Lima Limón
Preparación: 330 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Roll New York de Pistacho con Chocolate Blanco y Lima Limón

29 octubre 2024 42 43 2 Comentarios
6412 visitas
CompartirPara el Roll New York de Pistacho y Lima Limón prepara el Hojaldre: Masa inicial, otra opción es comprar el hojaldre hecho pero si quieres hacerlo: Mezcla la harina, el azúcar, la sal y 10 gr. de mantequilla con el agua fría. Amasa hasta obtener una masa suave. Forma una…
Hamburguesa Pollo John
Preparación: 15 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hamburguesa Pollo John

28 octubre 2024 42 43 2 Comentarios
2931 visitas
CompartirPara la Hamburguesa Pollo John marina el pollo: En un bol, mezcla el suero de leche, una cuch. de ajo y una de cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Añade la pechuga de pollo y deja marinar al menos 1 hora en la nevera…
Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: PasteleríaTapas
Dificultad: Fácil

Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla

28 octubre 2024 42 44 2 Comentarios
6279 visitas
CompartirPara la Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla prepara la masa quebrada: En un bol, mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade un huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy…
Crumble de Manzanas y Foie con Cebollas confitadas
Preparación: 70 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Crumble de Manzanas y Foie con Cebollas confitadas

27 octubre 2024 43 44 3 Comentarios
1960 visitas
CompartirCrumble de Manzanas y Foie con Cebollas confitadas prepara la cebolla confitada: En una sartén a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla y añade las rodajas de cebolla. Cocina lentamente durante 10 minutos hasta que se ablanden. Agrega el azúcar moreno y continúa cocinando hasta que se caramelicen, aproximadamente 20 minutos…
Tarta de Queso Merengada
Preparación: 300 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso Merengada

27 octubre 2024 43 43 2 Comentarios
3312 visitas
CompartirPara la Tarta de Queso Aireada prepara la nata aromatizada: Calienta los 200 ml. de nata a fuego medio junto con el palo de canela, la vainilla, la ralladura de limón y la ralladura de naranja. No dejes que hierva, solo caliéntala hasta que esté bien infusionada (unos 5 minutos).…
Black Velvet
Preparación: 110 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Black Velvet

24 octubre 2024 43 43 2 Comentarios
2568 visitas
CompartirPara la Black Velvet: Precalienta el horno a 177°C (350°F). Engrasa tres moldes de 15 cm (6 pulgadas) o dos moldes de 20 cm (8 pulgadas), y coloca un círculo de papel encerado o papel de horno en el fondo de cada uno. Mezcla los ingredientes secos: En un bol…
Tarta de Manzana Rápida
Preparación: 90 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Manzana Rápida

15 octubre 2024 42 43 2 Comentarios
1949 visitas
CompartirPara la Tarta de Manzana Rápida prepara las manzanas: Selecciona manzanas de calidad, preferiblemente variedades dulces y ácidas como la Granny Smith o la Golden. Pela y corta en trozos 3 manzanas y media (aprox. 450 g), reservando la otra mitad para la decoración. Consejo: Puedes rociar las manzanas con…
Queso Brie Frito
Preparación: 45 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Queso Brie Frito

11 octubre 2024 43 44 3 Comentarios
2126 visitas
CompartirPara el Queso Brie Frito corta el queso: Corta el queso Brie muy frío en cubos de aproximadamente 2-3 cm de lado. Coloca los cubos en una bandeja y congélalos durante media hora para que mantengan su forma durante el empanado y la fritura. Empana: Pasa los cubos de queso…
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