Recetas

Helado de Vainilla y Chocolate blanco al Yuzu con Gelatina Lima-Limón
Preparación: 240 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Helado de Vainilla y Chocolate blanco al Yuzu con Gelatina Lima-Limón

10 marzo 2024 30 30 2 Comentarios
2049 visitas
CompartirPara el Helado de Vainilla y Chocolate blanco al Yuzu con Gelatina Lima-Limón, empezaremos con el helado, calienta en una cacerola, la leche y la vainilla (si usas vaina, raspa las semillas y agrégala también). En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la…
Gelatina de Grosella y Campari
Preparación: 20 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Gelatina de Grosella y Campari

21 agosto 2022 27 28 1 Comentario
2949 visitas
CompartirHidratar en agua las hojas de gelatina. En un cazo poner el zumo, el campari, el azúcar y las grosellas. Llevar al fuego y calentar. Una vez hierva añadir las hojas de gelatina escurridas y con ayuda de una batidora, triturar el conjunto e integrar. Colar y verter en vasos…
Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca
Preparación: 180 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca

6 junio 2025 24 25 1 Comentario
1627 visitas
CompartirPara el Coulant de Chocolate Blanco y Limón con Helado de Fresa y Albahaca empezamos con el Corazón de limón (relleno cremoso congelado): Chocolate blanco: 200 gr. Nata 35% MG: 100 ml. Ralladura de limón: 1 ud. Gelatina neutra en hoja: 2 hoja (4 gr.), hidratada Zumo de limón: 25…
Tarta de Queso a la Vainilla con Frutos Rojos y Galleta de Castaña
Preparación: 450 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso a la Vainilla con Frutos Rojos y Galleta de Castaña

25 mayo 2025 28 29 1 Comentario
1225 visitas
CompartirPara la Tarta de Queso a la Vainilla con Frutos Rojos y Galleta de Castaña empezamos con la base: Precalienta el horno a 180ºC-. Tritura las galletas y las castañas hasta obtener una textura tipo “arena gruesa”. Mezcla con la mantequilla fundida, sal y vainilla. Forra la base del molde…
Tarta de Crema de Arándano Rojo
Preparación: 240 minutos
Contenido: 14 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Crema de Arándano Rojo

7 mayo 2025 32 33 1 Comentario
2755 visitas
CompartirPara la Tarta de Crema de Arándano Rojo empieza por la base de avellanas: Tostar: Precalentar el horno a 160 °C. Tostar las avellanas 12–15 min hasta que la piel se agriete. Retirar la piel frotando con un paño. Triturar: Procesar las avellanas con la mitad de la harina hasta obtener…
Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco
Preparación: 300 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco

6 mayo 2025 33 34 1 Comentario
1961 visitas
CompartirPara la Tarta de Infusión de Yuzu y Flor de Saúco empezamos con la Base crujiente: Tritura las galletas junto con la almendra hasta obtener una textura arenosa. Añade la mantequilla fundida y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una masa húmeda. Presiona la mezcla en la base de…
Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre
Preparación: 80 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre

4 mayo 2025 33 34 1 Comentario
5441 visitas
CompartirPara la Mousse de Pistacho y Limón con Tierra Cítrica de Jengibre empezaremos por la Mousse: Hidrata la gelatina. Calienta el zumo de limón, agua, azúcar y ralladura. Añade la pasta de pistacho y la gelatina, templar. Monta la nata semi firme y la clara por separado con la pizca…
Tarta de Quesitos
Preparación: 240 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Quesitos

27 abril 2025 34 35 2 Comentarios
6895 visitas
CompartirPara la Tarta de Quesitos empezaremos por la base de galleta: Tritura las galletas finamente (tipo arena gruesa). Mézclalas con la mantequilla derretida. Forra el fondo de un molde desmontable de 22 cm con esta mezcla, presionando bien. Lleva al congelador mientras preparas la crema. Crema de queso: En un…
Helado Verde Botánico
Preparación: 360 minutos
Contenido: 16 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Helado Verde Botánico

23 abril 2025 34 35 2 Comentarios
1824 visitas
CompartirPara el Helado Verde Botánico empezamos con la infusión base: Calienta la leche con la nata y la mitad del azúcar a 85 °C. Añade las hojas de menta y hierbabuena. Infusiona 10 minutos tapado y cuela. Pasta aromática: Tritura la manzana verde, melón, pepino, curry verde, zumo de lima,…
Panna Cotta de Coco y Chocolate Blanco
Preparación: 300 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Panna Cotta de Coco y Chocolate Blanco

14 abril 2025 35 36 2 Comentarios
1514 visitas
CompartirPara la Panna Cotta de Coco y Chocolate Blanco Hidrata la gelatina: Pon las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. (Si usas gelatina en polvo, hidrátala con 4-5 cdas de agua fría.) Prepara la mezcla de panna cotta: En un cazo, calienta la nata, la crema de…
Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao
Preparación: 180 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao

26 febrero 2025 39 41 2 Comentarios
1826 visitas
CompartirPara el Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao preparar la primera capa (chocolate con leche): Hidratar la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Calentar la nata a fuego medio, añadir la pizca de sal y retirar del fuego cuando empiece a hervir. Escurrir la gelatina y disolverla en…
Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso
Preparación: 2880 minutos
Contenido: 31 ingredientes
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso

14 febrero 2025 41 42 2 Comentarios
5892 visitas
CompartirPara las Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso vamos con la cocción de las manitas de cerdo (48 horas antes): Limpiar bien las manitas y escaldarlas en agua hirviendo durante 5 minutos. Retirar y lavar con agua fría. Envasarlas al vacío con la cebolla, puerro,…
Espuma Tropical Cremosa con Helado de Coco y Gel de Albahaca con Lima
Preparación: 170 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Espuma Tropical Cremosa con Helado de Coco y Gel de Albahaca con Lima

21 enero 2025 42 43 2 Comentarios
2801 visitas
CompartirEspuma tropical cremosa Licúa la piña, chirimoya, mango, fruta de la pasión y lychee junto con el zumo de lima y el extracto de vainilla hasta obtener un puré fino. Cuela el puré para eliminar la fibra. Calienta una parte del puré (aproximadamente 50 ml) y disuelve las hojas de…
Tarta Mousse de Chocolate
Preparación: 420 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta Mousse de Chocolate

8 enero 2025 42 43 1 Comentario
1867 visitas
CompartirPara la Tarta Mousse de Chocolate prepara la mousse de chocolate: Hidrata la gelatina, coloca las láminas de gelatina (5 g) en agua fría durante unos 5 minutos para que se hidraten. Mezcla queso crema y azúcar: En un bol, bate el queso crema con los 40 g de azúcar…
Pastel de Coco con Fresas Silvestres, Pistacho, Albahaca y Crema Floral de Lichi con Lima y Yuzu
Preparación: 120 minutos
Contenido: 28 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Pastel de Coco con Fresas Silvestres, Pistacho, Albahaca y Crema Floral de Lichi con Lima y Yuzu

16 noviembre 2024 42 43 2 Comentarios
2061 visitas
CompartirPara el Pastel de Coco con Fresas Silvestres, Pistacho, Albahaca y Crema Floral de Lichi con Lima y Yuzu empezaremos por la tartaleta: Mezcla harina, azúcar glas, coco rallado, esencia y sal. Añade mantequilla en cubos y sablea hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo hasta formar una masa…
Glaseado Rojo Espejo
Preparación: 90 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Glaseado Rojo Espejo

23 octubre 2024 43 44 1 Comentario
3661 visitas
CompartirPara el Glaseado Rojo espejo: Prepara la gelatina: Hidrata los 95 gr. de gelatina en 475 gr. de agua fría (cinco veces su peso en agua). Dejar que se hidrate completamente durante unos 10 minutos hasta que obtenga una consistencia tipo esponja. Cocina el jarabe de azúcar: En una cacerola…
Cheesecake de Frutos rojos con cobertura Rubí
Preparación: 300 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Cheesecake de Frutos rojos con cobertura Rubí

20 octubre 2024 43 44 3 Comentarios
1897 visitas
CompartirPara la Cheesecake de Frutos rojos con cobertura Rubí prepara la base: Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida y los frutos secos con cereales picados. Coloca esta mezcla en la base de moldes individuales (preferiblemente rectangulares de silicona), presiona firmemente y enfría en la nevera durante 15…
Nubes Caseras de Coco Malvaviscos
Preparación: 240 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Nubes Caseras de Coco Malvaviscos

26 septiembre 2024 43 44 2 Comentarios
2216 visitas
CompartirPara las Nubes Caseras de Coco Malvaviscos hidrata la gelatina en polvo en el agua fría durante unos 5 minutos para que se disuelva completamente. Calienta la leche de coco: En una cacerola pequeña, calienta los 400 ml de leche de coco a fuego medio hasta que esté caliente, pero…
Bacalao al Pil Pil
Preparación: 45 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Categoría: PescadosTapas
Dificultad: Fácil

Bacalao al Pil Pil

10 agosto 2024 41 41 3 Comentarios
2710 visitas
CompartirPara el Bacalao al Pil Pil prepara el bacalao: Si no has comprado el bacalao ya desalado, colócalo en agua fría durante 24-48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Escúrrelo bien y sécalo con papel de cocina. Cocción del pilpil: En una sartén grande y honda, añade el aceite…
Tarta de Queso con Lavanda, Rosas, Violetas y Frutas del Bosque
Preparación: 260 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso con Lavanda, Rosas, Violetas y Frutas del Bosque

30 mayo 2024 36 37 3 Comentarios
1817 visitas
CompartirPreparar la base de galleta: Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas, añade las frutas rojas deshidratadas picadas y mezcla con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de unos 18…
Pastel Rápido en Vaso
Preparación: 130 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Pastel Rápido en Vaso

16 mayo 2024 37 38 2 Comentarios
1832 visitas
CompartirPara el Pastel Rápido en Vaso empezaremos con la gelatina. En un cazo, calienta el amaretto, el agua, el licor y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y agrega la gelatina sin sabor, removiendo hasta que se disuelva por completo. Vierte la mezcla…
Yogur de Carajilo
Preparación: 150 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Yogur de Carajilo

16 abril 2024 32 33 1 Comentario
1899 visitas
CompartirPara el Yogur de Carajillo hidrata la gelatina: Coloca las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y deja que se hidraten durante unos minutos hasta que estén suaves. Preparación del café con licores: Prepara 80 ml de café espresso y mézclalo con el licor de café y…
Mousse de Licor de Chocolate Blanco y Batida de Coco
Preparación: 130 minutos
Contenido: 6 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mousse de Licor de Chocolate Blanco y Batida de Coco

14 marzo 2024 31 32 2 Comentarios
1848 visitas
CompartirPara la Mousse de Licor de Chocolate Blanco y Batida de Coco preparamos el Chocolate Blanco: Hidrata las hojas de gelatina y luego escúrrelas bien. Trocea el chocolate blanco y derrítelo a baño maría o en el microondas en intervalos cortos de tiempo, revolviendo cada vez hasta que esté completamente…
Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas
Preparación: 130 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas

9 febrero 2024 29 30 2 Comentarios
2563 visitas
CompartirPara el Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas corta el queso azul en dados y ponlo en una olla pequeña junto con la leche y la nata. Sazona con sal y pimienta al gusto. Derrite a fuego lento hasta que el queso esté completamente fundido. Agrega la hoja…
Merengue cítrico relleno sobre Galleta con Helado y Frutas Impregnadas
Preparación: 140 minutos
Contenido: 34 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Merengue cítrico relleno sobre Galleta con Helado y Frutas Impregnadas

28 enero 2024 28 30 3 Comentarios
3105 visitas
CompartirPara el Merengue cítrico relleno sobre Galleta con Helado y Frutas Impregnadas empezaremos con la base de galleta de manzana, jengibre y canela (crumble): Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo desmontable. En un bol, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, el jengibre y la canela…
Croquetas líquidas
Preparación: 260 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Tapas
Dificultad: Fácil

Croquetas líquidas

17 enero 2024 29 30 2 Comentarios
2231 visitas
CompartirPara las Croquetas líquidas hidrata las láminas de gelatina en agua fría durante cinco minutos. Calienta la mantequilla en una cacerola y añade la harina. Remueve para integrar y dorar durante un par de minutos, hecho el roux añade la leche mezclada con la nata poco a poco mientras remueves…
Tarta de Queso con Frambuesa y Piruleta
Preparación: 240 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso con Frambuesa y Piruleta

24 diciembre 2023 30 30 2 Comentarios
2409 visitas
CompartirPara la Tarta de Queso con Frambuesa y Piruleta prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde de tarta desmontable, puedes repartirlo también en pequeños moldes individuales si prefieres. Refrigera…
Tarta de Yogur de Fresa
Preparación: 260 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Yogur de Fresa

3 diciembre 2023 30 31 2 Comentarios
5095 visitas
CompartirPara la Tarta de Yogur de Fresa prepara la Base: Tritura las galletas María hasta obtener migas finas. Derrite la mantequilla y mézclala con las migas de galletas. Forra la base y laterales de un molde desmontable con esta mezcla y presiona la base y los bordes. Refrigera mientras preparas…
Tarta de Queso al Limón con Mermelada a la Cola
Preparación: 180 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso al Limón con Mermelada a la Cola

14 noviembre 2023 29 30 1 Comentario
4750 visitas
CompartirPara la Tarta de Queso al Limón con Mermelada a la Cola precalienta el horno a 180ºC. Mientras tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida para formar la base. Presiona en el fondo del molde elegido, dale un golpe del horno (5-10 min.) luego retira, reserva fuera y…
Chocolate con Café, Caramelo y Frutos secos
Preparación: 240 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Chocolate con Café, Caramelo y Frutos secos

6 octubre 2023 30 31 2 Comentarios
2422 visitas
CompartirPara el Chocolate con Café, Caramelo y Frutos secos empezaremos con el bizcocho de frutos secos: Ten en cuenta que cada capa la deberemos ir montando en el molde y darle un tiempo de enfriado a cada una… base de bizcocho de frutos secos, capa de mousse de caramelo, capa…
Tarta Sacher con Frambuesas y Sorpresas
Preparación: 200 minutos
Contenido: 32 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta Sacher con Frambuesas y Sorpresas

20 junio 2023 26 27 2 Comentarios
2409 visitas
CompartirPara la Tarta Sacher con Frambuesas y Sorpresas empezaremos preparando el Bizcocho: En un bol, batir la mantequilla blanda y el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Incorporar las yemas de huevo una a una y mezclar bien. Agregar el chocolate fundido y mezclar hasta integrar por completo. En otro…
Tarta de Queso con Arándanos y Mora
Preparación: 250 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso con Arándanos y Mora

10 junio 2023 26 27 1 Comentario
1712 visitas
CompartirPara la Tarta de Queso y Mora tritura las galletas oreo hasta obtener migas finas. Puedes utilizar un procesador de alimentos o meterlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Cubre el fondo de un…
Tarta de Quesos, Manzana y Canela
Preparación: 270 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Quesos, Manzana y Canela

8 junio 2023 26 27 1 Comentario
4677 visitas
CompartirPara la Tarta de Quesos, Manzana y Canela, tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y machácalas con un rodillo hasta que se conviertan en migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida en un bol hasta que estén…
Pastel de Coco y Queso Crema
Preparación: 40 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Pastel de Coco y Queso Crema

2 junio 2023 26 27 2 Comentarios
2536 visitas
CompartirPara la Tarta de Coco y Queso Crema tritura las galletas de coco en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta que se conviertan en migas finas. En un bol, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida, coco rallado y…
Tarta de Queso y Fresa
Preparación: 260 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso y Fresa

18 mayo 2023 24 27 1 Comentario
1919 visitas
CompartirPara la Tarta de Queso y Fresa tritura las galletas en un procesador de alimentos o bien, colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Cubre el fondo de un molde…
Tarta en Vaso de Jijona con Crema de Chocolate
Preparación: 210 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta en Vaso de Jijona con Crema de Chocolate

5 mayo 2023 25 27 1 Comentario
2503 visitas
CompartirPara la Tarta en Vaso de Jijona con Crema de Chocolate especiado, tritura las galletas y los frutos secos variados al gusto, mezcla con la mantequilla previamente derretida. Poner este preparado en un cuarto de cada vaso. Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. Derrite el…
Tarta de Crema Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue
Preparación: 90 minutos
Contenido: 28 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Crema Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue

7 abril 2023 26 27 1 Comentario
1997 visitas
CompartirPara la Tarta Cítrica con Bizcocho de Frutos secos y Merengue poner la harina, la harina de almendras, los frutos secos molidos y el azúcar en una robot batidor y amasar y cuando esté bien amasado e integrado añadir la mantequilla pomada. Por otro lado montar a punto de nieve…
Mini Cheesecake de Nutella blanca y Frambuesa
Preparación: 260 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mini Cheesecake de Nutella blanca y Frambuesa

29 marzo 2023 25 27 1 Comentario
1818 visitas
CompartirPara la Mini Cheesecake de Nutella blanca y Frambuesa necesitaremos un molde de silicona de media esfera de seis unidades. Llenar una manga pastelera con la Nutella blanca y ponerla dentro de cada esfera, más o menos hasta un cuarto de cada esfera. Congelar un par de horas, pasado el…
Red Velvet con Crema de Queso
Preparación: 225 minutos
Contenido: 27 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Red Velvet con Crema de Queso

14 marzo 2023 25 27 1 Comentario
3108 visitas
CompartirPoner en un bol los huevos, el azúcar, el extracto, la sal y la miel. Batir sobre un cazo con agua hirviendo ligeramente, al baño maría, cuando mientras batimos la mezcla haya alcanzado los 40ºC aprox. retirar y batir con varilla eléctrica hasta triplicar el volumen, luego bajar la velocidad…
Crema Tiramisú con Coco
Preparación: 75 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: BebidasPastelería
Dificultad: Fácil

Crema Tiramisú con Coco

10 marzo 2023 25 27 1 Comentario
12809 visitas
CompartirPara la Crema Tiramisú con Coco ponemos la gelatina a remojar con abundante agua fría. Mientras en un bol batimos la nata con unas varillas eléctricas hasta montar, importante que esté bien fría. Cuando hayamos batido unos 15 segundos, casi semimontada la nata, agregamos el azúcar poco a poco mientras seguimos…
Tarta de Manzana con Hojaldre
Preparación: 60 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Manzana con Hojaldre

31 enero 2023 27 27 1 Comentario
1710 visitas
CompartirPara la Tarta de Manzana con Hojaldre lo primero será coger un molde y estirar en él la masa de hojaldre (debe ser fina la masa). Precalentar el horno a 200ºC, y cuando llegue a los 180ºC, meter la masa en el horno (es conveniente pincharla con un tenedor por…
Mousse de Mango con Queso
Preparación: 130 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Mousse de Mango con Queso

9 enero 2023 24 26 1 Comentario
2706 visitas
CompartirPara la Mousse de Mango, pelar los mangos y cortarlos en cubos. Una vez hecho reservar un cuarto. Poner el resto del mango en una cazuela con el azúcar moreno, el concentrado y el zumo. Hervir todo 10 min. (si queremos que la mousse esté un poco espesa podemos incorporar…
Macarons de Caramelo de Violetas
Preparación: 50 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Macarons de Caramelo de Violetas

13 diciembre 2022 26 27 2 Comentarios
2097 visitas
CompartirPara los Macarons de caramelo de violetas pondremos en un bol las claras con el azúcar y mezclaremos. Poner este bol al baño María sobre una cazuela con agua hirviendo y sin parar de remover mezclamos bien, cuando llegue sobre los 50ºC retirar el bol y montar con varilla eléctrica…
Crema de Fresa rápida
Preparación: 15 minutos
Contenido: 4 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Crema de Fresa rápida

12 diciembre 2022 26 26 1 Comentario
2012 visitas
CompartirPara la Crema de Fresa rápida debemos tener la nata o crema de leche muy fría de la nevera. Es recomendable poner el bol y las varillas de la batidora en la nevera o congelador unos minutos antes de realizar la crema, para que ésta quede bien firme. Empezamos a…
Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco
Preparación: 60 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco

2 diciembre 2022 26 26 1 Comentario
5777 visitas
CompartirPara la Piña y Mango con Maíz Osmotizado y Yogur de Chocolate Blanco lo primero será tomar el zumo de mango y piña y mezclarlo dentro de una bolsa de vacío, agregar el maíz dulce escurrido. Cerrar la bolsa y pasarla por la máquina de vacío (si no dispones dejo…
Tarta de Queso vs Frutas
Preparación: 220 minutos
Contenido: 18 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Queso vs Frutas

12 noviembre 2022 25 27 2 Comentarios
1373 visitas
CompartirPara la tarta de Queso vs Frutas empezaremos forrando la base de un molde desmoldable de 18cm. con papel de horno o similar, reservarlo. Tomar las galletas y ponerlas en un bol y machacarlas (opcional usar robot o hacer el polvo nosotros mismos), cuando tengamos la textura deseada incorporamos las…
Tarta de Chocolate sin Horno
Preparación: 10 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Chocolate sin Horno

25 octubre 2022 26 27 1 Comentario
1952 visitas
CompartirPara la base, triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida y el cacao. Poner en un molde desmontable untado con mantequilla aplastando bien en la base y las paredes. Para el relleno, poner en un cazo la nata y el chocolate y poner al fuego, moviendo hasta que…
Tarta de Crema explosiva con Lima, Yuzu y Menta
Preparación: 200 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Crema explosiva con Lima, Yuzu y Menta

14 septiembre 2022 26 27 1 Comentario
2307 visitas
CompartirPara l tarta de crema explosiva con lima, yuzu y menta cogemos una batidora, añadir las galletas troceadas y el muesli en el vaso. Procesar ligeramente. Añadir la mantequilla fundida con la ralladura de las limas, incorporar los peta zetas. Añadir las galletas con el muesli y la mantequilla fundida,…
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