Española - Chefeel.com

Preparar la fruta y las verduras: Pelar los melocotones y retirar hueso. Trocear el tomate, melocotón, pepino, pimiento y cebolleta. Introducir todo…

SQUAD • 9 junio 2026 • 60 visitas • Cremas, Sopas

Espardeñas Ibéricas

Para las Espardeñas Ibéricas esta receta se hace un día antes: Primer día la oreja limpia y lavada perfectamente. Introduce en una…

AyllonT • 2 junio 2026 • 155 visitas • Carnes, Pescados, Tapas

Tarta de Queso al Horno

Para la Tarta de Queso al Horno preparar el molde: Forrar el molde con doble papel sulfurizado, arrugándolo primero con agua para…

Carla • 23 mayo 2026 • 325 visitas • Pastelería

Jabalí Ragout

Para el Ragout de Jabalí empezamos por preparar la marinada: Trocear el jabalí en cubos grandes y regulares. En un recipiente amplio…

Marcos Ramirez • 21 mayo 2026 • 215 visitas • Carnes, Carnes de Caza, Guisos

Mazamorra Cordobesa con sus Avíos

Para la Mazamorra Cordobesa Escaldar y pelar las almendras: Poner agua a hervir. Introducir las almendras 1 minuto exacto. Escurrir y enfriar…

JENNY • 20 mayo 2026 • 263 visitas • Cremas, Sopas

Salsa Romesco

Para la Salsa Romesco empezamos por Hidratar las ñoras: Lavar las ñoras y retirar el tallo. Abrir ligeramente y eliminar las semillas…

Albert • 15 mayo 2026 • 293 visitas • Salsas

Croquetas de Sobrasada con Cebolla Caramelizada a la Miel

Para las Croquetas de Sobrasada con Cebolla Caramelizada a la Miel: Empieza por derretir la mantequilla con el aceite de oliva. Añade…

Juan del Olmo • 7 mayo 2026 • 1745 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Tortilla de Patata Paisana

Para la Tortilla de Patata Paisana empezamos por cortar las verduras: Pela y corta la Patata en daditos o en láminas finas…

Dabiz • 6 mayo 2026 • 2341 visitas • Tapas

Lomo de Lubina sobre Pisto con Patata Confitada y Alioli Gratinado de Nueces

Para el Lomo de Lubina sobre Pisto con Patata Confitada y Alioli Gratinado de Nueces empezamos por el Pisto rápido: Sofríe la…

JhonR. • 1 mayo 2026 • 1161 visitas • Marisco, Pescados, Verduras

Gazpacho de Melón Cantaloupe

Para el Gazpacho de Melón Cantaloupe empezamos por cortar todo : Trocea el melón, la zanahoria, el pimiento, el pepino y el…

Zulema • 27 abril 2026 • 4858 visitas • Bebidas, Cremas, Sopas

Flan de Turrón de Jijona

Para el Flan de Turrón de Jijona empezamos por el Caramelo: Cocer azúcar con el agua sin remover Llevar a color ámbar…

Viktor • 18 abril 2026 • 3373 visitas • Pastelería

Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa

Para los Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa empezamos con el Aceite de Gambas: Saltear…

SQUAD • 18 abril 2026 • 5827 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Sopa de Monte

Guiso de jabalí: Cortar la carne de caza jabalí y ciervo a partes iguales, en dados grandes. Sellar en una sartén a…

Albert • 16 abril 2026 • 2745 visitas • Carnes de Caza, Sopas

Ajoblanco de Remolacha

Para el Ajoblanco de Remolacha empezamos por asar la remolacha: Precalienta el horno a 180ºC. Envuelve la remolacha en papel de aluminio…

Rubio • 13 abril 2026 • 1139 visitas • Cremas, Sopas, Verduras

Arroz Meloso de Monte

Para el Arroz Meloso de Monte empezamos con el Fondo: Asa los huesos y verduras troceadas a 140 °C durante 90 min.,…

Tommychef • 11 abril 2026 • 2058 visitas • Arroces, Carnes de Caza

Tortilla de Patata y Butifarra

Para la Tortilla de Patata y Butifarra empezamos con las patatas: Pela y corta la patata en lámina fina irregular. En una…

Jorge Perez • 2 abril 2026 • 4055 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Arroz de Leches Cabra y Oveja con Zanahoria Infusionada

Para el Arroz de Leches Cabra y Oveja con Zanahoria Infusionada empezamos por la reducción láctea controlada: Reducir las leches de 2…

Moha • 1 abril 2026 • 868 visitas • Arroces

Tortilla de Patata a la Gallega

Para la Tortilla de Patata a la Gallega empezamos por cortar la patata: Pelar y cortar en láminas irregulares finas (tipo cachelo…

Jorge Perez • 28 marzo 2026 • 5906 visitas • Tapas

Cilindros de Patata con Brava y Alioli

Para los Cilindros de Patata con Brava y Alioli empezamos por el corte y vaciado: Cortar cilindros con ayuda de un cortapasta…

Dabiz • 28 marzo 2026 • 2668 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Empanada Gallega

Para la Empanada Gallega empezamos con el Sofrito: Calentar el aceite y añadir ajo. Incorporar cebolla y pimientos en juliana fina. Pochar…

Juan del Olmo • 25 marzo 2026 • 5718 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Rosquillas de Anís

Para las Rosquillas de Anís vamos a comenzar por aromatizar el aceite : Calentar el aceite a 120–130 °C. Añadir las semillas…

Marta • 25 marzo 2026 • 3034 visitas • Pastelería

Boquerones en Vinagre

Para Boquerones en Vinagre lo primero es elegir los mejores boquerones: Pide a tu pescadería de confianza los boquerones con: – Ojos…

Juan del Olmo • 12 marzo 2026 • 2727 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Buñuelos Rellenos

Para los Buñuelos Rellenos empezamos con la pasta choux: En un cazo mezcla agua, leche, mantequilla, sal y azúcar y trabaja hasta…

Ana Belen • 23 febrero 2026 • 6035 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Salsa Brava con Caldo de Berenjena

Para la Salsa Brava con Caldo de Berenjena empezamos por la infusión de berenjena: Picar groseramente la berenjena encurtida. Mezclar con 80…

Jorge Perez • 15 febrero 2026 • 1557 visitas • Salsas

Tortilla de Patata con Cebolla y Morcillas

Para la Tortilla de Patata con Cebolla y Morcillas empezamos con el pochado de cebolla: Cortar la cebolla en pluma fina. Pochar…

Jorge Perez • 14 febrero 2026 • 3107 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Tortilla de Patata con Cebolla y Puerro Confitado, Pasas y Bacalao ahumado

Para la Tortilla de Patata con Cebolla y Puerro Confitado, Pasas y Bacalao empieza por las Pasas al brandy: Coloca las pasas…

Jorge Perez • 7 febrero 2026 • 6540 visitas • Aperitivos y Snacks, Bocadillos, Tapas

Tortilla de Patata con Sobrasada y Cebolla Caramelizada a la Miel

Para la Tortilla de patata con cebolla caramelizada con miel y sobrasada empezamos con la Cebolla caramelizada con miel: Cortar la cebolla…

Jorge Perez • 6 febrero 2026 • 3826 visitas • Aperitivos y Snacks, Bocadillos, Tapas

Mayonesa de Chorizo y Sobrasada

Para la Mayonesa de Chorizo y SobrasadaPreparación de la grasa aromática Calienta una plancha o sartén a fuego medio. Coloca el chorizo…

OptimusPrime • 26 enero 2026 • 3481 visitas • Salsas

Bocadillo de Calamares con Mayonesa de Manzana y Piparras

Para el Bocadillo de Calamares con Mayonesa de Manzana y Piparras empieza por preparar los calamares: Corta los tubos en anillas de…

Moha • 9 enero 2026 • 10420 visitas • Bocadillos, Salsas, Tapas

Croquetas de Queso Idiazábal

Para las Croquetas de Queso Idiazábal empezamos por la Infusión láctea: Calienta leche con nata sin hervir (80–85 °C). Añade el Idiazábal…

Sergio • 5 enero 2026 • 4448 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Patatas con Alioli Cremosa

Para las Patatas con Alioli Cremosa empezamos con las Patatas cocidas: Lavar las patatas y cocerlas enteras y con piel en agua…

Juan del Olmo • 11 diciembre 2025 • 4346 visitas • Salsas, Tapas

Cochinillo Crujiente con Chalotas Caramelizadas y Pastel de Patata

Para el Cochinillo Crujiente con Chalotas Caramelizadas y Pastel de Patata empezamos por la cocción y prensado del cochinillo: Cortar el cochinillo…

TChef • 14 noviembre 2025 • 2630 visitas • Carnes

Kokotxas al Pil Pil

Para las Kokotxas al Pil Pil limpia las kokotxas: Retira pieles o espinas y sécalas bien con papel absorbente. Sazona ligeramente con…

SARAY • 12 noviembre 2025 • 2068 visitas • Pescados

Patatas Panaderas

Para las Patatas Panaderas con Pimientos: Pela las patatas y córtalas en rodajas de unos 4-5 mm de grosor. Corta la cebolla…

Wilfred • 29 octubre 2025 • 4218 visitas • Verduras

Rebozado Crujiente

Para el Rebozado Crujiente prepara el baño helado: Llena un bol con agua y cubitos. Dentro coloca un segundo bol más pequeño…

Moha • 24 octubre 2025 • 6912 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Pescados

Fabes con Almejas

Para las Fabes con Almejas empezamos remojando las fabes: Deja las fabes en remojo 12 h. antes de cocinar, en agua fría…

JhonR. • 22 octubre 2025 • 1838 visitas • Guisos

Pasta con Chorizo y Tomate

Para la Pasta con Chorizo y Tomate prepara el sofrito base: En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva. Añade la…

PaoloM. • 14 octubre 2025 • 2631 visitas • Pasta

Gazpacho Verde con Gamba Roja

Para el Gazpacho Verde con Gamba Roja empezamos con el Tartar de gamba roja: Pela y limpia las gambas retirando vísceras. Corta…

Dabiz • 2 octubre 2025 • 3951 visitas • Cremas, Sopas

Huevos Rotos con Patatas y Jamón en Texturas

Para los Huevos Rotos con Patatas y Jamón en Texturas empieza con las Patatas confitadas y fritas: Cortar las patatas en bastones…

Sergio • 25 septiembre 2025 • 2985 visitas • Tapas

Tortilla de Patata con Bacon, Puerro, Cebolla y Queso

Para la Tortilla de Patata con Bacon, Puerro, Cebolla y Queso empezamos con el Pochado de patata y cebolla Pelar las patatas,…

Cristina Gonzalez • 18 septiembre 2025 • 2959 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Campero Malagueño

Para el Campero Malagueño primero Marinar el pollo: Mezcla en un bol el vino moscatel, la miel de caña, la soja, el…

JENNY • 15 septiembre 2025 • 4794 visitas • Bocadillos, Comida rápida

Coca de Calçots con Salsa Romesco y Migas de Aceituna Negra

Para la Coca de Calçots con Salsa Romesco y Migas de Aceituna Negra empezamos con el deshidratado de aceitunas: Utilizar aceitunas negras…

Albert • 9 septiembre 2025 • 2296 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Ensaladilla de Mejillones en Escabeche

Para la Ensaladilla de Mejillones en Escabeche vamos a cocer y preparar las verduras: Cuece las patatas y las zanahorias con piel…

Phil77 • 6 septiembre 2025 • 5617 visitas • Ensaladas y Ensaladillas

Buñuelos de Pescado

Para los Buñuelos de Pescado cocer y escurrir el bacalao: Cubrir el bacalao desalado con agua fría, laurel y un ajo aplastado.…

Sergio • 3 septiembre 2025 • 3409 visitas • Pescados, Tapas

Sobao Pasiego

Para los Sobaos Pasiegos empezaremos con el Batido de mantequilla y azúcar: Coloca la mantequilla blanda en el bol de la batidora.…

sandra • 2 septiembre 2025 • 4161 visitas • Pastelería

Sopa de Ajo

Para la Sopa de Ajo calentar en una cazuela amplia y de fondo grueso, a fuego muy suave un buen chorro de…

Cristina Gonzalez • 24 agosto 2025 • 2404 visitas • Sopas

Arroz de Calamares en su Tinta con Mayonesa de Azafrán y Sriracha

Para el Arroz de Calamares en su Tinta con Mayonesa de Azafrán y Sriracha empezamos con la mayonesa aromatizada: Tostar ligeramente las…

Tommychef • 11 agosto 2025 • 7418 visitas • Arroces, Marisco

Chorizo a la Sidra sobre Puré Fino y Espuma Ácida de Sidra con sus Chips

Para el Chorizo a la Sidra sobre Puré Fino y Espuma Ácida de Sidra con Chips empezaremos con las Chips de patata:…

Albert • 3 agosto 2025 • 5553 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas