Española

Arroz caldoso con Bogavante
CompartirEn una paella o perol al fuego poner el aceite de oliva, calentar y dorar dos o tres dientes de ajo. Incorporar…
9 julio 20222936 visitasArroces, Marisco, Pescados
Batido de Helado de Turrón con Crema de Whisky y Caramelo
CompartirMezclar nata y leche. En un vaso de batidora poner la mezcla con los trozos de turrón y triturar. Después añadir los…
8 julio 20222664 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Sopa de Melón con Crujiente de Jamón.
CompartirLimpiamos bien el melón y quitamos las pepitas. Lo troceamos y metemos en el vaso de la licuadora. Echamos los dos yogures,…
6 julio 20221773 visitasSopas
Salsa Mayonesa Casera
CompartirEn un vaso de batidora cascar el huevo (importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura). Añadir la sal, el…
30 junio 20221867 visitasSalsas
Gambas al Ajillo
CompartirPelar y filetear los ajos y picar finamente el perejil fresco. Las cáscaras o las cabezas de las gambas las reservaremos para…
28 junio 20221670 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Alitas de Pollo al Horno
CompartirPrecalentar el horno a 200ºC. Limpiar bien las alitas de pollo. Quemar las pequeñas plumas o restos que pudieran quedar. Disponer las…
22 junio 20222201 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Comida rápida
Fideuá
CompartirUtilizar una paella de 47 cm de diámetro para su perfecta cocción y 6 personas. Para caldo de pescado o fumet: Este proceso…
12 junio 20222995 visitasMarisco, Pasta, Pescados
Albóndiga rellena y puré de Patata con Arándanos
CompartirPara las albóndigas, sazonar la carne picada con la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, mezclar muy bien con las manos.…
7 junio 20221930 visitasCarnes
Helado de Caramelo de Violetas
CompartirReservar un poco de nata en un bol. Montar el resto de la nata bien fría (meter 5 minutos antes al congelador…
5 junio 20222337 visitasPastelería
Pulpo a la Gallega
CompartirLimpiar el pulpo desechando las vísceras, dando la vuelta a la cabeza y retirando todo el interior. Enjuagar las patas cuidadosamente bajo…
2 junio 20222475 visitasMarisco, Tapas
Perrito Caliente con Crema de Champiñones, Cebollas y Puerro
CompartirElaboración: En una sartén al fuego con un poco de aceite pochar la cebolla y añadir el puerro, saltear el conjunto, reducir…
25 mayo 20221947 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
Pera al Vino blanco rellena con su Compota y Cremoso de Queso.
CompartirElaboración: Pelamos y limpiamos las peras conferencia. Colocamos todos los ingredientes a excepción de las peras en un cazo al fuego, cuando…
23 mayo 20222570 visitasPastelería
Sobrasada Vegana
CompartirElaboración: Echar en la batidora los tomates escurridos. Añadir los frutos secos, el pimentón, el comino, las tres cucharadas de aceite y…
19 mayo 20222122 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Arroz Meloso de Bogavante
CompartirElaboración: Lo primero que haremos será meter las chirlas en un cuenco con agua muy fría y sal para que suelten la…
15 mayo 20221910 visitasArroces, Marisco
Vieiras con Bacon, Trigueros y Espinacas al Ajillo con Piñones y Pasas
CompartirElaboración: Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén, freímos el bacon hasta que esté tostado, retirar y reservar en papel de…
13 mayo 20221567 visitasMarisco
Manzana Asada Express
CompartirElaboración: Se lavan y se descorazonan las manzanas. Colocamos la manzana en un plato y en el hueco echamos una cucharada de…
5 mayo 20221951 visitasPastelería
Ensalada de Lentejas a la Vinagreta
CompartirElaboración: Lavar y pelar bien las verduras. En un bol grande echar las lentejas cocidas bien lavadas y escurridas, la cebolla y…
3 mayo 20223486 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Verduras
Tortilla de Patatas y Calabacín con Huevos Trufados
CompartirElaboración: Pelar las patatas y cortarlas en lonchas finas. Pelar y picar la cebolla y el calabacín, mezclar con la patata y…
2 mayo 20221838 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Manzana Rebozada caramelizada
CompartirElaboración: Cortar las manzanas en rodajas no muy finas y reservar (suelo quedarme con las partes iguales y uso los sobrantes para…
1 mayo 20223139 visitasPastelería
Tarta en vaso de Compota Manzana y Melocotón con Yogur de Vainilla anisado
CompartirElaboración: Lavar y descorazonar las manzanas y el melocotón, cortar en pequeños cubos. En un cazo echar los ingredientes líquidos, poner al…
29 abril 20221447 visitasPastelería
Brandada de Bacalao Ahumado con Caramelo de Salsa Verde y Pistacho
CompartirElaboración: Poner una olla al fuego con agua y, cuando hierva, meter dentro el bacalao. Cuando el agua vuelva a hervir apagar…
28 abril 20221724 visitasPescados
Flan de Queso y Vainilla con Frambuesas
CompartirElaboración: Tomar un molde (o varios) con fondo para hacer el caramelo, en él echar azúcar y agua a partes iguales, poner…
24 abril 20221423 visitasPastelería
Salmón a la plancha con Vinagreta de Soja Teriyaki y Miel
CompartirElaboración: Coger la mitad de la salsa teriyaki y meterla en una bolsa plástica para cocina. En esta bolsa, meter los filetes…
24 abril 20221626 visitasPescados
Tejas de Cacao y Chocolate con Nueces y Almendras
CompartirElaboración: Tamizar el azúcar y batir con las varillas junto con la mantequilla. Una vez blanquee la mantequilla con el glass añadir…
23 abril 20221958 visitasPastelería
Helado de Vainilla con Carajillo
CompartirElaboración: En un vaso, poner dos bolas de helado de vainilla. Hacer un café espresso. (otro tipo de café puede valer pero…
22 abril 20225495 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Bacalao Ahumado y aceituna negra en Mollete con Queso y Tomate
CompartirElaboración: En un robot de cocina echamos las aceitunas negras sin hueso con el aceite, triturar hasta obtener una crema, en un…
22 abril 20221729 visitasBocadillos, Comida rápida
Guiso de Fabes con Almejas y Navajas a plancha
CompartirElaboración: Poner las fabes a remojo en un bol grande con abundante agua la noche antes de hacer la receta. Escurrir el agua…
4 abril 20223356 visitasGuisos, Marisco
Pulpo Ahumado a la brasa con Patatas y Endivias en Manteca Provenzal sobre Salsa Romescu
CompartirElaboración: Rehidratar las ñoras al menos 5 horas antes. Para ello, cortarlas por la mitad, quitar el rabillo y también las semillas…
1 abril 20222123 visitasMarisco, Tapas
Torrijas Brioche con Canela y Miel de Caña
CompartirElaboración: Muy fácil! Mezclamos la nata y la leche e infusionamos con las cáscaras de lima, naranja, canela en rama, yema y…
31 marzo 20222024 visitasPastelería
Café Carajillo con Coco, Sheridam’s y Licor 43
CompartirElaboración: En un dos vasos anchos con hielo mezclar todos los ingredientes bien fríos. Compartir
30 marzo 20222674 visitasBebidas, Coctelería
Salsa Dip Ibérica de Quesos
CompartirElaboración: Comenzar incorporando al vaso de la batidora, el queso rallado o en trozos y triturar. Retirar y reservar. Incorporar el chorizo…
29 marzo 20221476 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral
CompartirElaboración: En un cazo ponemos a infusionar la nata y la leche con las carcasas de los mariscos y pescados. Formas de…
28 marzo 20223288 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Flan de Queso Fresco y Miel de Caña
CompartirElaboración: Facilísimo!! Juntamos todos los ingredientes excepto la miel, en un vaso batidor, batimos hasta integrar bien y reservamos. Cogemos unos tarros…
17 marzo 20221775 visitasPastelería
Croquetas de Cocido Madrileño
CompartirElaboración: En una olla echar mantequilla y el aceite,  añadir la media cebolla picada, sofreír. A continuación echar la harina y remover…
11 marzo 20221486 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Entrecot, Patatas y Ajos Asados al Romero
CompartirElaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Pelar, lavar y cortar las patatas en gajos, cortar la cabeza de ajos a la mitad.…
10 marzo 20222619 visitasCarnes
Crema Tostada de Plátano Canario
CompartirElaboración: Pelar los plátanos y triturarlos en un robot de cocina. Calentar en un cazo el licor de plátano, añadir los ingredientes…
9 marzo 20221607 visitasPastelería
Mejillones al Vapor de Albariño y Txacolí con Ajillo de Hierbabuena
CompartirElaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos…
8 marzo 20221982 visitasMarisco, Tapas
Tortilla de Patatas y Costillas asadas BBQ
CompartirElaboración: Después de hacer el costillar BBQ reservar carne que luego “deshilacharemos” y saltearemos en un poco de mantequilla con la cebolla…
3 marzo 20221553 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Gambas al Ajillo Picantes al Txacolí
CompartirElaboración: Pelar las gambas dejando las colas y reservar las carcasas para caldo (hacer un caldo ligero con él que luego usaremos).…
3 marzo 20221690 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Arroz con Leche tradicional
CompartirElaboración: Poner el arroz en un colador bajo un chorro de agua fría, remover y tener así durante al menos un par…
1 marzo 20221748 visitasPastelería
Tarta de Manzana con Yogur Griego de Jijona, Crumble Lotus y Salsa condensada al Jengibre
CompartirElaboración: Precalentar el horno Estirar masa de hojaldre y pinchar con tenedor levemente, cortar con la ayuda de un cortapastas o vaso…
26 febrero 20221724 visitasPastelería
Gazpacho de Remolacha y Frambuesa
CompartirElaboración: Limpiar y cortar en trozos todas las verduras. Meter en un vaso de batidora o robot de cocina. Batir todo muy…
22 febrero 20222177 visitasCremas, Sopas
Patatas Salteadas en Vinagreta al Ajillo con Setas variadas al Vino Blanco
CompartirElaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas a cachelos. Una vez cortadas las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite…
18 febrero 20222362 visitasTapas, Verduras
Ajoblanco de Mango
CompartirElaboración: Macerar unos daditos de mango en la salsa de soja para luego poner a la hora de servir. Poner en el…
15 febrero 20221900 visitasAperitivos y Snacks
Ternera Estofada especiada con Verduras
CompartirElaboración: Verter el vino en un cazo y dejar reducir a fuego lento hasta la mitad. Cortar la carne en dados pequeños.…
12 febrero 20221934 visitasEstofados, Guisos
Croquetas de Bacalao Confitado y Mayonesa de Pil-Pil
CompartirElaboración: Confitar el Bacalao Sacar del aceite cuando esté tibio y laminar cuidadosamente. En una olla echar el aceite de confitar el…
10 febrero 20222471 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Mousse de Chocolate, Avellana y Pera en texturas
CompartirElaboración: Sorbete de peras: Hervir en un cazo el agua, el azúcar y el zumo de limón obteniendo un almíbar, cocer en él…
8 febrero 20221497 visitasPastelería
Coctel de Piña Braseada
CompartirElaboración: Cortar la piña fresca en trozos medianos procurando que estén bien pelados (sin piel) y colocar todos los ingredientes en una…
7 febrero 20221839 visitasBebidas, Coctelería
Torrija de Brioche, Crema de Almendras al Zacapa y Helado
CompartirElaboración: Crema pastelera: Hervir en una cazuela 150 ml. de leche. Mezclar en un cuenco el almidón, el azúcar y la leche restante. Una vez…
5 febrero 20226076 visitasPastelería
Arroz con Pollo y Caracoles
CompartirElaboración: Lavaremos y limpiaremos muy bien los caracoles (en notas explico como lavarlos), dándoles varias aguas. A continuación los pondremos en una…
3 febrero 20222095 visitasArroces
Helado de Arroz con Leche especiado
CompartirElaboración: Preparar el arroz con leche y triturarlo: https://chefeel.com/recetas/arroz-con-leche-cremoso-especiado/   Una vez hecho y enfriado, lo trituraremos con una batidora. Montar la…
31 enero 20222771 visitasArroces, Pastelería
Redondo de Pollo con Orejones
CompartirElaboración: Relleno de carne: Mezclar bien la carne picada con el huevo, el pan rallado, el perejil y los piñones. Reservar la…
25 enero 20223038 visitasCarnes
Garbanzos con Carne, Chorizo y Panecillos Libum
CompartirElaboración:  Poner los garbanzos en agua caliente unas 12 horas. Cortar el lomo de cerdo en dados, salpimentar, espolvorear especias y dorar…
24 enero 20222061 visitasCarnes, Guisos
Tapa de Callos con Garbanzos
CompartirElaboración: La noche anterior poner a remojo los garbanzos en agua suficiente para que los cubra. Limpiar los callos con un cepillo…
23 enero 20222805 visitasCarnes, Tapas
Bocado de Pisto con Miga de Jamón ibérico y sus Patatas, Torrezno y Huevos de Codorniz
CompartirElaboración: Pisto: Picar la cebolla, los pimientos y sofreír en una sartén con aceite, cuando casi está hecho añadir el calabacín picado…
20 enero 20221688 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Coctel de Vino Tinto y Granizado de Lima limón
CompartirElaboración: En un robot de cocina echar la mitad de hojas de menta y el resto de los ingredientes y triturar, pasar…
15 enero 20222344 visitasBebidas, Coctelería
Osobuco con Boletus al Vino Tinto con Puré de Patata a la Mantequilla
CompartirELABORACIÓN: Marinado: Picar la cebolla, el puerro y la zanahoria. Limpiar los osobucos de grasas y atarlos para que queden bien presentados. Ponerlos…
12 enero 20223796 visitasCarnes, Guisos
Mejillones Picantes en Salsa de Sidra y Nata
CompartirElaboración: Limpiar bien los mejillones, raspar las cáscaras por la parte exterior de la concha con el reverso de una puntilla o…
10 enero 20221918 visitasMarisco, Tapas
Chapata de Bonito Frito en Escabeche con Pimientos y Cebolleta
CompartirElaboración: Lavar y picar los pimientos, el tomate y la cebolleta, escurrir el bonito pero dejar un poco del escabeche, mezclar todos…
9 enero 20221942 visitasAperitivos y Snacks, Bocadillos
Entrecot con Salsa de Nata, Pimientas, Mostaza y Jugo de Carne
CompartirElaboración: Antes de hacer la carne debemos dejarla fuera de la nevera los minutos necesarios para que se temple, que se quede…
9 enero 20222303 visitasCarnes
Baguette de Pollo Barbacoa con Bacon y Pimientos con Mostaza a la Miel
CompartirElaboración: Lavar y cortar en juliana fina los pimientos y la cebolla. Precalentar horno a 180ºC. En una placa de horno poner…
8 enero 20222657 visitasBocadillos, Comida rápida
Porrusalda en tapa
CompartirElaboración: Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla, pochar a fuego suave en una cazuela con un poco de aceite,…
8 enero 20222173 visitasSopas, Verduras
Roscón de Reyes relleno de Trufa
CompartirElaboración: Comenzaremos con el azúcar aromatizado en el robot de cocina o batidora y vaso. Para ello, con el vaso y las…
7 enero 20221886 visitasBollería, Pastelería
Fresas con Mermelada avainillada de Fresa ácida y Nata montada
CompartirElaboración: En un cazo calentar el agua, echar la mermelada de fresa, el licor, la esencia de vainilla,  el zumo de limón…
6 enero 20221490 visitasPastelería
Sandwich 4 quesos
CompartirElaboración: Untar las rebanadas con mantequilla, poner los quesos entre dos rebanadas y repetir el proceso con las otras dos. Poner sobre…
6 enero 20221522 visitasBocadillos, Comida rápida
Arroz de Cordero Lechal y Setas
CompartirPrelaboración: Saltear las setas, con un poco de aceite y ajo picado. Reservar. Ésta es una receta de aprovechamiento, en este caso…
6 enero 20222182 visitasArroces, Carnes
Potaje de Alubias con Espinacas express
CompartirElaboración: Picar cebolla, ajo, pimiento y tomate, en una cazuela con aceite al fuego pochar las verduras, añadir el azafrán y los…
4 enero 20224267 visitasGuisos, Verduras
Tortilla de Patata con Bacalao, Chalotas y Puerros
CompartirElaboración: Pelar, lavar y cortar las patatas, lavar el puerro y picarlo, hacemos lo mismo con la cebolla. Ponemos dos sartenes con…
2 enero 20221484 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pepito relleno de Crema Pastelera Cítrica
CompartirElaboración: En un bol de máquina amasadora (aunque se puede hacer a mano) echar, la levadura con los 80 gr. agua tibia…
28 diciembre 20213492 visitasBollería, Pastelería
Cachopo de Pollo, Brie y Sobrasada al Curry
CompartirElaboración: Trabajar la sobrasada con un poco de curry. Cortar filetes y espalmar (aplastar para afinar y dejar la carne más tierna).…
27 diciembre 20212091 visitasCarnes
Chapata de Jamón Ibérico con Tomate y Mayonesa Ibérica
CompartirElaboración: Cortar jamón finamente, reservar en un plato. Lavar y cortar en rodajas el tomate kumato. En un bol pequeño picar el…
27 diciembre 20212892 visitasBocadillos, Comida rápida
Paletilla de Cordero Lechal al horno
CompartirElaboración: Meter en bolsa de vacío la paletilla, una mitad de cabeza de ajo, 25 gr. de mantequilla un poco de romero…
26 diciembre 20212436 visitasCarnes
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