Española - Chefeel.com

Ajoblanco de Coco con Gamba Blanca Aliñada y Granizado de Piña a la Albahaca

Para el Ajoblanco de Coco con Gamba Blanca Aliñada y Granizado de Piña a la Albahaca empieza por remojar el pan: Trocea…

Sonya • 22 septiembre 2026 • 726 visitas • Marisco, Sopas

Aceite de Oliva en Ganache y Bizcocho con Helado de Miel

Para el Aceite de Oliva en Ganache y Bizcocho con Helado de Miel empezamos con el Bizcocho: Monta las claras de huevo…

OriolB • 31 agosto 2026 • 1236 visitas • Pastelería

Fartons Valencianos

Para los Fartons Valencianos empezamos por el Prefermento y Amasado (25 minutos): En un vaso, disuelve la levadura fresca en el agua…

DODO • 25 agosto 2026 • 1262 visitas • Bollería, Pastelería

Helado de Horchata Valenciana D.O.

Para el Helado de Horchata Valenciana D.O. empezamos por la Base Láctea Pasteurizado (15 minutos): Hidrata la hoja de gelatina en agua…

DODO • 24 agosto 2026 • 634 visitas • Pastelería

Tortilla de Patata Melosa con Cebolleta, Puerro y Ajetes

Para la Tortilla de Patata Melosa con Cebolleta, Puerro y Ajetes empieza por las patatas: Pela las patatas (variedad Monalisa o Agria,…

Jorge Perez • 23 agosto 2026 • 4451 visitas • Tapas, Verduras

Arroz con Pollo de Corral en Salmorreta, Piel Crujiente y Caviar de Limón

Para el Arroz con Pollo de Corral en Salmorreta, Piel Crujiente y Caviar de LimónCaldo potente de pollo: Precalienta el horno a…

Asier • 22 agosto 2026 • 627 visitas • Arroces

Pig Pan Sandwich

Para el Pig Pan Sandwich empezamos por el lomo: El lomo es la clave, así que si no lo has comprado adobado…

Marcos Ramirez • 17 agosto 2026 • 4339 visitas • Bocadillos, Carnes

Pollo y Yuca Asados al Gazpacho

Para el Pollo y Yuca Asados al Gazpacho empezamos por la preparación e infusión de la Yuca: Pon agua a hervir en…

Marta • 13 agosto 2026 • 1601 visitas • Carnes

Banderilla Vasca

Para las Banderillas Vascas empezamos por la Vinagreta: Mezcla todos los ingredientes con unas varillas hasta obtener una emulsión brillante. 60 ml.…

Juan del Olmo • 29 julio 2026 • 10673 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Ensalada Malagueña

Para la Ensalada Malagueña empezamos por el Bacalao: Calienta el aceite junto al ajo, la piel de limón, el laurel y la…

Silvia • 28 julio 2026 • 2739 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Pescados

Montado de Tortilla de Patata con Pimientos de Padrón

Para el Montado de Tortilla de Patata con Pimientos de Padrón empezamos por freír los pimientos: Calienta el aceite de oliva a…

Borja Jimenez • 28 julio 2026 • 1336 visitas • Bocadillos, Comida rápida

Esqueixada

Para la Esqueixada empezamos por Confitar el bacalao: Calienta el aceite junto con el ajo, el laurel, la piel de limón y…

SQUAD • 28 julio 2026 • 5814 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Pescados, Verduras

Lasagna de Rabo de Toro

Para Lasagna de Rabo de Toro empezamos por elaborar el rabo. Si el rabo de toro está recién elaborado, deja que se…

JhonR. • 2 julio 2026 • 8993 visitas • Carnes, Pasta

Pimientos de Piquillo Confitados

Para los Pimientos de Piquillo confitados: Escurre los pimientos con mucho cuidado para que no se rompan. Reserva parte del líquido del…

Lola • 29 junio 2026 • 11242 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras

Rabo de Toro

Para el Rabo de Toro empieza por el dorado de la carne: Saca el rabo de toro del frigorífico unos 30 minutos…

JhonR. • 22 junio 2026 • 2784 visitas • Carnes, Guisos

Bizcocho Húmedo Guinness con Cremoso de Queso Mascarpone y Chocolate Blanco Tostado

Para el Bizcocho Húmedo Guinness con Cremoso de Queso Mascarpone y Chocolate Blanco Tostado prepara primero la base de Guinness: En un…

WYK • 18 junio 2026 • 7530 visitas • Pastelería

Gazpacho de Melocotón

Preparar la fruta y las verduras: Pelar los melocotones y retirar hueso. Trocear el tomate, melocotón, pepino, pimiento y cebolleta. Introducir todo…

SQUAD • 9 junio 2026 • 1659 visitas • Cremas, Sopas

Espardeñas Ibéricas

Para las Espardeñas Ibéricas esta receta se hace un día antes: Primer día la oreja limpia y lavada perfectamente. Introduce en una…

AyllonT • 2 junio 2026 • 10097 visitas • Carnes, Pescados, Tapas

Tarta de Queso al Horno

Para la Tarta de Queso al Horno preparar el molde: Forrar el molde con doble papel sulfurizado, arrugándolo primero con agua para…

Carla • 23 mayo 2026 • 3703 visitas • Pastelería

Jabalí Ragout

Para el Ragout de Jabalí empezamos por preparar la marinada: Trocear el jabalí en cubos grandes y regulares. En un recipiente amplio…

Marcos Ramirez • 21 mayo 2026 • 3850 visitas • Carnes, Carnes de Caza, Guisos

Mazamorra Cordobesa con sus Avíos

Para la Mazamorra Cordobesa Escaldar y pelar las almendras: Poner agua a hervir. Introducir las almendras 1 minuto exacto. Escurrir y enfriar…

JENNY • 20 mayo 2026 • 2818 visitas • Cremas, Sopas

Salsa Romesco

Para la Salsa Romesco empezamos por Hidratar las ñoras: Lavar las ñoras y retirar el tallo. Abrir ligeramente y eliminar las semillas…

Albert • 15 mayo 2026 • 2117 visitas • Salsas

Croquetas de Sobrasada con Cebolla Caramelizada a la Miel

Para las Croquetas de Sobrasada con Cebolla Caramelizada a la Miel: Empieza por derretir la mantequilla con el aceite de oliva. Añade…

Juan del Olmo • 7 mayo 2026 • 3997 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Tortilla de Patata Paisana

Para la Tortilla de Patata Paisana empezamos por cortar las verduras: Pela y corta la Patata en daditos o en láminas finas…

Dabiz • 6 mayo 2026 • 4609 visitas • Tapas

Lomo de Lubina sobre Pisto con Patata Confitada y Alioli Gratinado de Nueces

Para el Lomo de Lubina sobre Pisto con Patata Confitada y Alioli Gratinado de Nueces empezamos por el Pisto rápido: Sofríe la…

JhonR. • 1 mayo 2026 • 4231 visitas • Marisco, Pescados, Verduras

Gazpacho de Melón Cantaloupe

Para el Gazpacho de Melón Cantaloupe empezamos por cortar todo : Trocea el melón, la zanahoria, el pimiento, el pepino y el…

Zulema • 27 abril 2026 • 11126 visitas • Bebidas, Cremas, Sopas

Flan de Turrón de Jijona

Para el Flan de Turrón de Jijona empezamos por el Caramelo: Cocer azúcar con el agua sin remover Llevar a color ámbar…

Viktor • 18 abril 2026 • 3562 visitas • Pastelería

Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa

Para los Huevos Rotos con Patatas Chips y Gambas al Ajillo con su Salsa Rosa empezamos con el Aceite de Gambas: Saltear…

SQUAD • 18 abril 2026 • 7550 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Sopa de Monte

Guiso de jabalí: Cortar la carne de caza jabalí y ciervo a partes iguales, en dados grandes. Sellar en una sartén a…

Albert • 16 abril 2026 • 4723 visitas • Carnes de Caza, Sopas

Ajoblanco de Remolacha

Para el Ajoblanco de Remolacha empezamos por asar la remolacha: Precalienta el horno a 180ºC. Envuelve la remolacha en papel de aluminio…

Rubio • 13 abril 2026 • 5982 visitas • Cremas, Sopas, Verduras

Arroz Meloso de Monte

Para el Arroz Meloso de Monte empezamos con el Fondo: Asa los huesos y verduras troceadas a 140 °C durante 90 min.,…

Tommychef • 11 abril 2026 • 2617 visitas • Arroces, Carnes de Caza

Tortilla de Patata y Butifarra

Para la Tortilla de Patata y Butifarra empezamos con las patatas: Pela y corta la patata en lámina fina irregular. En una…

Jorge Perez • 2 abril 2026 • 4337 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Arroz de Leches Cabra y Oveja con Zanahoria Infusionada

Para el Arroz de Leches Cabra y Oveja con Zanahoria Infusionada empezamos por la reducción láctea controlada: Reducir las leches de 2…

Moha • 1 abril 2026 • 3504 visitas • Arroces

Tortilla de Patata a la Gallega

Para la Tortilla de Patata a la Gallega empezamos por cortar la patata: Pelar y cortar en láminas irregulares finas (tipo cachelo…

Jorge Perez • 28 marzo 2026 • 6094 visitas • Tapas

Cilindros de Patata con Brava y Alioli

Para los Cilindros de Patata con Brava y Alioli empezamos por el corte y vaciado: Cortar cilindros con ayuda de un cortapasta…

Dabiz • 28 marzo 2026 • 2901 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Empanada Gallega

Para la Empanada Gallega empezamos con el Sofrito: Calentar el aceite y añadir ajo. Incorporar cebolla y pimientos en juliana fina. Pochar…

Juan del Olmo • 25 marzo 2026 • 5950 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Rosquillas de Anís

Para las Rosquillas de Anís vamos a comenzar por aromatizar el aceite : Calentar el aceite a 120–130 °C. Añadir las semillas…

Marta • 25 marzo 2026 • 3225 visitas • Pastelería

Boquerones en Vinagre

Para Boquerones en Vinagre lo primero es elegir los mejores boquerones: Pide a tu pescadería de confianza los boquerones con: – Ojos…

Juan del Olmo • 12 marzo 2026 • 3043 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas

Buñuelos Rellenos

Para los Buñuelos Rellenos empezamos con la pasta choux: En un cazo mezcla agua, leche, mantequilla, sal y azúcar y trabaja hasta…

Ana Belen • 23 febrero 2026 • 6275 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Salsa Brava con Caldo de Berenjena

Para la Salsa Brava con Caldo de Berenjena empezamos por la infusión de berenjena: Picar groseramente la berenjena encurtida. Mezclar con 80…

Jorge Perez • 15 febrero 2026 • 1790 visitas • Salsas

Tortilla de Patata con Cebolla y Morcillas

Para la Tortilla de Patata con Cebolla y Morcillas empezamos con el pochado de cebolla: Cortar la cebolla en pluma fina. Pochar…

Jorge Perez • 14 febrero 2026 • 3309 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Tortilla de Patata con Cebolla y Puerro Confitado, Pasas y Bacalao ahumado

Para la Tortilla de Patata con Cebolla y Puerro Confitado, Pasas y Bacalao empieza por las Pasas al brandy: Coloca las pasas…

Jorge Perez • 7 febrero 2026 • 6774 visitas • Aperitivos y Snacks, Bocadillos, Tapas

Tortilla de Patata con Sobrasada y Cebolla Caramelizada a la Miel

Para la Tortilla de patata con cebolla caramelizada con miel y sobrasada empezamos con la Cebolla caramelizada con miel: Cortar la cebolla…

Jorge Perez • 6 febrero 2026 • 4355 visitas • Aperitivos y Snacks, Bocadillos, Tapas

Mayonesa de Chorizo y Sobrasada

Para la Mayonesa de Chorizo y SobrasadaPreparación de la grasa aromática Calienta una plancha o sartén a fuego medio. Coloca el chorizo…

OptimusPrime • 26 enero 2026 • 3824 visitas • Salsas

Bocadillo de Calamares con Mayonesa de Manzana y Piparras

Para el Bocadillo de Calamares con Mayonesa de Manzana y Piparras empieza por preparar los calamares: Corta los tubos en anillas de…

Moha • 9 enero 2026 • 10811 visitas • Bocadillos, Salsas, Tapas

Croquetas de Queso Idiazábal

Para las Croquetas de Queso Idiazábal empezamos por la Infusión láctea: Calienta leche con nata sin hervir (80–85 °C). Añade el Idiazábal…

Sergio • 5 enero 2026 • 4809 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Patatas con Alioli Cremosa

Para las Patatas con Alioli Cremosa empezamos con las Patatas cocidas: Lavar las patatas y cocerlas enteras y con piel en agua…

Juan del Olmo • 11 diciembre 2025 • 4484 visitas • Salsas, Tapas

Cochinillo Crujiente con Chalotas Caramelizadas y Pastel de Patata

Para el Cochinillo Crujiente con Chalotas Caramelizadas y Pastel de Patata empezamos por la cocción y prensado del cochinillo: Cortar el cochinillo…

TChef • 14 noviembre 2025 • 2822 visitas • Carnes