OptimusPrime

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Ganache de Plátano, Chocolate Blanco y Canela
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28 octubre 20252802 visitasPastelería
Batata Asada al Romero y Tomillo con Toque de Miel y Limón
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28 octubre 20254285 visitasVerduras
Cóctel de Fresa y Rosas
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27 octubre 20251444 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Rebozado Crujiente
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24 octubre 20256646 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Pescados
Pastel de Chocolate Espresso con Helado de Vainilla
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23 octubre 20251403 visitasPastelería
Fabes con Almejas
CompartirPara las Fabes con Almejas empezamos remojando las fabes: Deja las fabes en remojo 12 h. antes de cocinar, en agua fría…
22 octubre 20251489 visitasGuisos
Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda
CompartirPara el Postre de Frambuesa, Lavanda y Lombarda: Preparar el zumo de lombarda: Corta 150 gr. de lombarda cruda, licúala con 30…
21 octubre 20251513 visitasPastelería
Pasta Crema de Gambones al Ajillo
CompartirPara la Pasta con Crema de Gambones al Ajillo prepara el caldo concentrado de gambas: En una sartén, añade un hilo de…
20 octubre 20251848 visitasPasta
Salsa Criolla con Mango y Ajo Negro
CompartirPara la Salsa Criolla con Mango y Ajo Negro prepara la base aromática: En un bol grande, combina el aceite de oliva,…
19 octubre 20252544 visitasSalsas
Cebolla Caramelizada Extra
CompartirPara la Cebolla Caramelizada Extra empezamos con el Concentrado de cebolla En seco o en aceite muy ligero, tuesta los 25 g…
19 octubre 20258833 visitasSalsas, Tapas, Verduras
Hamburguesa Pullet Duck con Foie y Pan Brioche de Ajo y Naranja
CompartirMarinada y cocción: Pulled Tritura/mezcla achiote, zumo de naranja agria, vinagre, ajo, comino, pimienta y sal hasta obtener una pasta fluida. Unta…
18 octubre 20254399 visitasCarnes, Comida rápida, Hamburguesas
Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada
CompartirPara el Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada prepara la mantequilla avellanada (noisette): Colocar la mantequilla en un cazo…
18 octubre 20252229 visitasBollería, Panadería, Pastelería
Gin Tonic Sólido
CompartirPara el Gin Tonic Solido empieza con la Hidratación de la gelatina: Colocar las hojas de gelatina en un recipiente con abundante…
15 octubre 20252457 visitasPastelería
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14 octubre 20252376 visitasPasta
Coxinhas Mistura
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12 octubre 20253713 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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12 octubre 20253780 visitasPastelería
Empanadillas Carbonara con Champiñón
CompartirPara las Empanadillas Carbonara con Champiñón: Caramelizar la cebolla: En una sartén con 1 cda de aceite, pocha la cebolla a fuego…
9 octubre 20254809 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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9 octubre 20254484 visitasPastelería
Limón Cuajado Dulce-Salado con Ajo Asado
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9 octubre 20253775 visitasCremas, Salsas
Tropical de Piña, Coco y Maracuyá con Helado de Yogur
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7 octubre 20252634 visitasPastelería
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