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Bife Glaseado con Puré Dulce
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Salmón Remolacha con Berenjena y Crema de Alcachofas Ibéricas
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Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso
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Sopa Mediterránea con Marisco
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Tapa de Solomillo Lechal en Salsa
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Solomillo de Corzo con Cremoso de Coliflor y Salsa de Tinto Amaretto
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Mini Brochetas de Ternera Marinada con Verduras
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Solomillo en Salsa de Pedro Ximenez
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Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu
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Codornices Rellenas Asadas
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Pan Ciabatta de Aceite y Romero
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Sal de Finas Hierbas en Escamas
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Carrilleras Ibéricas en Salsa con Puré de Yuca, Patata y Chirivia
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Cerdo Marinado Asado
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Conejo al Ajillo
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Estofado de Ternera con Verduras
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Cochinillo Asado
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Cordero Asado al Horno
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Queso en Aceite de Oliva
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Ternera en Salsa con Verduras
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Caracoles con Mantequilla de Ajo y Hierbas
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Dorado al Limón y Hierbas
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Salsa Gaucha Casera
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Solomillo con Reducción a las Finas hierbas y Croqueta líquida de Trufa
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Pollo a la Cerveza con Papas y Espinacas al Ajillo
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Costillas de Lechal con reducción de su Jugo, Calabacín macerado y Puré trufado
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Tortilla de Patata con Cebolla
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Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental
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Pasta con Jugo Trufado
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Tapa de Crema de Polenta con Carne en Salsa
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Pollo Asado en Salsa
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Cordero en Salsa de Hierbas Agridulces
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Sopa de Cebolla Francesa
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Frutas del Bosque Chupito
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Granizado de Naranja, Mandarina y Cava
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Licor Casero aromatizado
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Café Tónica
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Salsa Gaucha con Mango y Naranja
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Brochetas de Verduras para Parrilla
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Champiñones Confitados
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Filete a la Mantequilla de Hierbas
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Espaguetis al Ajillo de Romero con Vieiras, Langostinos y Salsa de Ostras al Pedro Ximenez
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Cerveza Coctel con Naranja y Anís
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Arroz con Pollo y Caracoles
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Costillar deshuesado con Patatas, Piquillo y Peras al horno, Salsa Amostazada y Crema Agria
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Infusión fría de Limón, Romero, Jengibre y Miel
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Flor de Cerezo Negro Coctel
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Entrecot con Salsa de Nata, Pimientas, Mostaza y Jugo de Carne
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Paletilla de Cordero Lechal al horno
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Coctel de Pomelo Rosa, Romero y Lima-Limón Spritzer
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Focaccia casera Tradicional
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Dim Sun de Calabaza, Berenjena y Zanahoria Ahumadas con Nueces y Té de Setas y Hongos
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Rabo de Toro al Vino y su Crema de Patata con toque a Trufa Blanca
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