Ingrediente: Cebolla
Pelar y lavar las patatas, rallarlas con un rallador grueso. Pelar y rallar la cebolla con el mismo rallador que usamos con…
Poner a remojo los garbanzos toda la noche con una cucharadita de bicarbonato. Al día siguiente llenamos una olla express con agua…
Limpiar los langostinos, quitando su carcasa y limpiando sus tripas. Pelar la cebolla y la zanahoria y picarlas en brunoise fina o…
Mezclar la carne con sal, pimenta, perejil picado, ajo y cebolla en polvo. Con el aceite caliente, añadir la cebolla picada, luego…
Precalentar el horno. Mientras cortar las verduras en cuadrados pequeños. Poner una sartén al fuego y saltear el bacon, una vez dorado…
Picar la cebolla finamente. Cortar el tocino y el kimchi. Freír el tocino bien y añadir la cebolla, pochar. Agregar ají, la salsa gochujang,…
Utilizar una paella de 47 cm de diámetro para su perfecta cocción y 6 personas. Para caldo de pescado o fumet: Este proceso…
Pasta: Hervir la pasta en un recipiente con abundante agua y algo de sal. Si la pasta es fresca cocer durante 2…
En un bol deshacer las levadura con un poco de agua, ir añadiendo la harina tamizada y mezclar, una vez todo esté…
Pelar el ajo y picar muy fino, hacemos lo mismo con la cebolla y el jengibre, que machacaremos hasta obtener una pasta.…
Elaboración: En una sartén con aceite pochamos el ajo, añadimos el maíz y salteamos luego la cebolla y los pimientos, añadir sal,…
Elaboración: En una sartén al fuego con un poco de aceite pochar la cebolla y añadir el puerro, saltear el conjunto, reducir…
Elaboración: Cortar chistorra en trozos y ponerlo en la sartén con un poco de aceite,(puede asarse, freírse, parrilla…) cuando esté dorada y…
Elaboración: Para la romescu de zanahoria: En una bandeja de horno echamos todos los ingredientes y la sellamos con papel de aluminio (zanahoria…
Elaboración: En un recipiente echar la carne picada con perejil picado y un ajo triturado, mezclar bien y dejar en nevera mientras…
Elaboración: Pelar las patatas y cortarlas en lonchas finas. Pelar y picar la cebolla y el calabacín, mezclar con la patata y…
Elaboración: Se corta en tiras el filete de pollo, mientras se calienta el aceite. Echar el pollo en la sartén y dorarlo,…
Elaboración: Haremos la vinagreta de ibérico, en un cazo echar los 200ml. de aceite de girasol, poner a fuego medio bajo y…
Elaboración: Cortar la carne en tacos, cortar en juliana el pimiento de piquillo, la cebolla y el ajo. En una olla echar…
Elaboración: Preparar la masa en caso de que se haga artesanal. Asar la calabaza con un poco de aceite y sal en…
Elaboración: En una plancha o sartén al fuego, poner la mantequilla y dorar tres láminas de pan de molde. Reservar. Freír el…
Elaboración: Limpiar y cortar las verduras en láminas de 0,5 cm. de grosor aprox. Precalentamos el horno a 200ºC. Cortar el pollo…
Elaboración: Pelar y picar el ajo y las cebollas, lo echamos a una sartén con un poco de aceite y salteamos bien,…
Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde desmoldable de tarta individual.…