Ingredientes:
- Pan de molde3 UnidadRebanadas
- Lechuga5 HojaMezclum
- Cebolla1/2 Unidad
- Tomate1/2 Unidad
- Pepinillos3 Unidad
- Mahonesa2 Cucharada sopera
- Cabezas de espárrago blanco3 UnidadEn conserva. Cortadas a la mitad
- Aceitec/sPara freír el huevo
- Salc/s
- MantequillaCucharada sopera
Porciones
Modo de preparación:
Elaboración:
En una plancha o sartén al fuego, poner la mantequilla y dorar tres láminas de pan de molde. Reservar.
Freír el huevo en aceite bien caliente o hacerlo a la plancha, cocido, pochado…
Cortamos los vegetales en láminas finas.
Poner mayonesa en una rebanada y encima de esta los vegetales, colocar el huevo, untar la rebanada central por los dos lados, colocar encima de la anterior y colocar vegetales, tapar con la tercera rebanada untada con mahonesa.
Servir con patatas fritas y alguna otra salsa.
Receta perfecta si estás con pocas ganas de cocinar, fácil y saludable, le añadí bonito frito en escabeche ortíz, me encanta esa conserva y le va muy bien a sandwich.