Categoría: Carnes

Pollo Crujiente Kaarage
Cortar le pollo en trozos de bocado. Preparar el marinado en un bol con la soja, sal, pimienta, la salsa de ostras,…
• 6 diciembre 2022 • 3362 visitas • Carnes, Comida rápida
Pollo Asado en Salsa
Precalentar el horno a 185ºC. Colocar el pollo en una bandeja de horno, echarle un par de cucharadas de aceite por encima…
• 26 noviembre 2022 • 2976 visitas • Carnes
Cordero en Salsa de Hierbas Agridulces
Para el Cordero Agridulce en Salsa picar finamente la mitad de menta deshojada, mezclar con el romero y el tomillo. Precalentar el…
• 22 noviembre 2022 • 2893 visitas • Carnes
Arancini Sicilianas
Para las Arancini Sicilianas lo primero será picar la cebolla y sofreirla con un poco de aceite de oliva en una olla,…
• 4 noviembre 2022 • 5527 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Panceta Lacada a la Sidra en Bollo con Salsa Ali-Oli al Caramelo de Soja
Para la Panceta Lacada en Bollo con Salsa Ali-Oli al Caramelo de Soja pondremos unos trozos de panceta cortada en tiras en…
• 28 octubre 2022 • 5680 visitas • Bocadillos, Carnes, Comida rápida
Solomillo al Pedro Ximenez
Para el Solomillo al Pedro Ximenez lavaremos y cortaremos en tiras los pimientos. Freír ligeramente en el aceite caliente. Mientras, cortar el…
• 21 octubre 2022 • 2304 visitas • Carnes
Pollo Teriyaki Casero
Para el pollo Teriyaki casero echar sal, pimienta y harina al pollo cubriendolo bien. Se calienta el aceite en una sartén y…
• 9 octubre 2022 • 2003 visitas • Carnes
Tosta de Costillas Asadas con Cebolla crujiente
Partimos el costillar en 3 o 4 trozos y quitamos el exceso de grasa. Ponemos el agua en la olla exprés y…
• 5 octubre 2022 • 2882 visitas • Aperitivos y Snacks, Bocadillos, Carnes
Pollo con Verduras y Soja
Para el pollo de verduras y soja se cortan los filetes de pollo en tiras y también las verduras. Calentamos el aceite…
• 1 octubre 2022 • 3648 visitas • Carnes
Fideos estilo Oriental
Poner en un cazo agua (o un caldo), añadir sal y poner a hervir. Lavar y cortar la cebolla y cortarla en…
• 21 septiembre 2022 • 2956 visitas • Carnes, Pasta, Pescados
Carrillera de Ternera con Parmentier de Patata
Lo primero que haremos será salpimentar nuestras carrilleras. Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla, las sellamos…
• 20 septiembre 2022 • 6145 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Guisos
Espinacas a la Crema con Pollo Lima Limón, Ali oli de Piña express y crujiente de Pistacho
Para las Espinacas a la Crema con Pollo Lima Limón, Ali oli de Piña express y crujiente de Pistacho, empezaremos cociendo las…
• 30 agosto 2022 • 2693 visitas • Carnes, Tapas, Verduras
Costilla Deshuesada Encebollada con cama de Patatas al ajillo y Vinagreta de Trufa blanca
En una cazuela con aceite marcar (dorar) las costillas, un vez doradas retire a un plato. En la misma cazuela pochar la…
• 26 agosto 2022 • 2733 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Magret de Pato con Foie y reducción de Oporto con Frambuesas
Para el magret de pato con foie y reducción de oporto con frambuesas, practicar unos cortes superficiales por la parte de la…
• 10 agosto 2022 • 3022 visitas • Carnes, Carnes de Caza
Pollo Frito estilo KFC
Marinar los trozos de pollo con sal, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, media pastilla de caldo de pollo, salsa de…
• 9 agosto 2022 • 4833 visitas • Carnes, Comida rápida
Hamburguesa de Ternera, Olivada trufada y Panceta ahumada con miel
Coger la carne picada y darle forma de hamburguesa. Reservar en un plato. En una sartén al fuego poner las lonchas finas…
• 8 agosto 2022 • 2093 visitas • Carnes, Comida rápida, Hamburguesas
Pollo en Brochetas con Salmorejo de Tomates secos y Praliné al Curry
En un bol mezclar todos los ingredientes del marinado del pollo con una varilla. Mientras cortar el pollo en trocitos o en…
• 27 julio 2022 • 2536 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pepito de Ternera Completo
Para el aceite aromatizado calentamos el medio vaso de aceite, añadimos el ajo, el pimiento y el perejil. Dejar macerar de un…
• 18 julio 2022 • 3108 visitas • Bocadillos, Carnes, Comida rápida
Solomillo con Flor de Huevo, Puré de Boniatos y Salsa de Oporto.
Precalentar el horno a 190ºC. Envolver las batatas lavadas y limpias en papel de aluminio, hacer lo mismo con las chalotas y…
• 2 julio 2022 • 3083 visitas • Carnes
Alitas de Pollo al Horno
Precalentar el horno a 200ºC. Limpiar bien las alitas de pollo. Quemar las pequeñas plumas o restos que pudieran quedar. Disponer las…
• 22 junio 2022 • 2628 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Comida rápida
Hamburguesa Pullet Pork en BBQ Cerveza Negra
En una sartén sin aceite, salteamos al fuego la pimienta y el hinojo, después el comino, retirar y machacar en un mortero…
• 21 junio 2022 • 3275 visitas • Carnes, Comida rápida, Hamburguesas
Filete a la Mantequilla de Hierbas
Sobre una parrilla bien caliente marcamos el filete por los dos lados (dejamos reposar al menos 5 min. fuera de la nevera…
• 20 junio 2022 • 4090 visitas • Carnes, Tapas
Noodles Salteados con Chuleta Panko Tonkatsu
Ponemos un cazo al fuego con agua y sal donde coceremos lo noodles. Damos unos cortes en la parte grasa de la…
• 16 junio 2022 • 3849 visitas • Carnes, Pasta
Albóndiga rellena y puré de Patata con Arándanos
Para las albóndigas, sazonar la carne picada con la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, mezclar muy bien con las manos.…
• 7 junio 2022 • 2230 visitas • Carnes
Ternera con Pimientos estilo oriental
Elaboración: En un recipiente, ponemos los filetes cortados en tiras junto con los ingredientes de macerarla y mezclamos bien todo el conjunto,…
• 27 mayo 2022 • 3437 visitas • Carnes
Patatas fritas y Oreja a la Plancha con Jalapeños Salsa de Queso y Barbacoa a la Soja
Elaboración: En un cazo pequeño al fuego o en un vaso al microondas, reducir el vaso de soja a la mitad. Añadir…
• 24 mayo 2022 • 2485 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Chistorra con Sofrito, Choripan Express
Elaboración: Cortar chistorra en trozos y ponerlo en la sartén con un poco de aceite,(puede asarse, freírse, parrilla…) cuando esté dorada y…
• 22 mayo 2022 • 2483 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo Gratinado con Champiñones y Tomates
Elaboración: Encendemos el horno a 180°C. Fileteamos los champiñones y cortamos los tomates en rodajas finas. En un bol mezclar bien el…
• 10 mayo 2022 • 2262 visitas • Carnes
Solomillo de Corzo al Oporto con Romescu de Zanahoria y Puré de Patata infusionado
Elaboración: Para la romescu de zanahoria: En una bandeja de horno echamos todos los ingredientes y la sellamos con papel de aluminio (zanahoria…
• 8 mayo 2022 • 3972 visitas • Carnes
Chicharrón en Cinco Tiempos
Elaboración: Tomar el trozo de panceta lavarlo y secarlo bien, dejar en una rejilla durante al menos 30 min. Transcurrido el tiempo…
• 7 mayo 2022 • 2560 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo con Champiñones a la Crema de Maíz Tostado
Elaboración: Fileteamos la pechuga de pollo y la cortamos en tiras Calentamos el aceite en una sartén, doramos la carne del pollo…
• 6 mayo 2022 • 2681 visitas • Carnes
Lasagna Mexicana Trufada
Elaboración: En un recipiente echar la carne picada con perejil picado y un ajo triturado, mezclar bien y dejar en nevera mientras…
• 4 mayo 2022 • 2178 visitas • Carnes, Tacos y Fajitas, Tapas
Tacos de Pollo con Verduras
Elaboración: Se corta en tiras el filete de pollo, mientras se calienta el aceite. Echar el pollo en la sartén y dorarlo,…
• 1 mayo 2022 • 5142 visitas • Carnes, Comida rápida, Tacos y Fajitas
Goulash de Ternera con Piquillos
Elaboración: Cortar la carne en tacos, cortar en juliana el pimiento de piquillo, la cebolla y el ajo. En una olla echar…
• 26 abril 2022 • 2277 visitas • Carnes, Estofados
Bocadillo de Pollo Frito especiado
Elaboración: En un bol mezclamos mostaza, mahonesa y queso crema, reservar. Ponemos el pollo en filetes con la leche, el ajo, el…
• 21 abril 2022 • 3207 visitas • Bocadillos, Carnes, Comida rápida
Pollo Frito Extracrujiente estilo Coreano
Elaboración:  Calentar el aceite en una olla honda a fuego medio hasta alcanzar unos 170°C. Preparar una rejilla con una bandeja al…
• 16 abril 2022 • 3316 visitas • Carnes, Comida rápida, Tapas
Chorizos a la Parrilla macerados en Sobrasada y Sidra
Elaboración: En una bandeja ponemos los chorizos pinchados o agujereados con un tenedor o brocheta (o unos ligeros cortes), esto ayudará a que…
• 5 abril 2022 • 4692 visitas • Carnes
Tallarines de Sepia con Foie a la plancha y Salsa de Ostras al Regalíz
Elaboración: Limpiar y cortar en planchas la sepia o los calamares (obtén dos filetes), poner unas planchas encima de otras intentando que…
• 4 abril 2022 • 2556 visitas • Carnes, Marisco, Tapas
Pollo Marinado Extra Crujiente
Elaboración: Para la salsa especiada, mezclar todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición. Mezclar las especias del marinado en…
• 29 marzo 2022 • 2299 visitas • Carnes, Tapas
Curry Rápido de Mango con Pollo, Setas y Queso Manchego
Elaboración: Cortar el pollo en trozos a gusto, dependiendo del tamaño necesitaran más cocción. En una sartén dorar y freír bien el…
• 26 marzo 2022 • 2604 visitas • Carnes, Guisos
Lasagna Clásica de Carne
Elaboración: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo picado. Dejar…
• 25 marzo 2022 • 3083 visitas • Carnes, Pasta
Albóndigas de Butifarra con Pasta y Chirivía
Elaboración:   Cocer la pasta en agua con sal, si sigues la receta del vídeo, habrá que dejar reposar los tallarines tailandeses…
• 24 marzo 2022 • 3424 visitas • Carnes, Comida rápida, Pasta
Pollo con Verduras y Cerveza a la Soja
Elaboración: Hervir la cerveza junto con la Soja hasta prácticamente reducir el líquido, (obtendremos una salsa con la que bañaremos el pollo…
• 21 marzo 2022 • 2769 visitas • Carnes, Tapas, Verduras
Pollo Thai en Brocheta a la Parrilla con Sobrasada y Chimichurri
Elaboración: En un bol, diluir en zumo de 1/2 lima el coco en polvo (sino se dispone, procesar coco rayado en robot…
• 21 marzo 2022 • 3097 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo Curry Garam Masala Hindú
Elaboración: Para el garam masala, poner todos los ingredientes en una bandeja para horno con horno precalentado previamente a 180ºC por 3-5min. Debemos…
• 13 marzo 2022 • 2788 visitas • Carnes, Guisos
Entrecot, Patatas y Ajos Asados al Romero
Elaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Pelar, lavar y cortar las patatas en gajos, cortar la cabeza de ajos a la mitad.…
• 10 marzo 2022 • 3507 visitas • Carnes
Tortilla de Patatas y Costillas asadas BBQ
Elaboración: Después de hacer el costillar BBQ reservar carne que luego «deshilacharemos» y saltearemos en un poco de mantequilla con la cebolla…
• 3 marzo 2022 • 1954 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Costillas BBQ a Baja Temperatura Lacadas en su Jugo
Elaboración: Embadurnar las costillas de cerdo con la cebolla, el ajo, el pimentón, el azúcar y la sal. Las metemos en una bolsa especial…
• 2 marzo 2022 • 3253 visitas • Carnes
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