yema - Chefeel.com

Mayonesa de Wasabi

Para la Mayonesa de Wasabi prepara la pasta de wasabi: Mezcla el Wasabi en polvo con el agua fría (para activar el…

HuXian • 7 septiembre 2026 • 1491 visitas • Salsas

Sopa de Monte

Guiso de jabalí: Cortar la carne de caza jabalí y ciervo a partes iguales, en dados grandes. Sellar en una sartén a…

Albert • 16 abril 2026 • 4828 visitas • Carnes de Caza, Sopas

Gofre de Patata con Salsas

Para el Gofre de Patata con Salsas empezamos por la Base del gofre: Cocer patatas enteras con piel unos 20 min. o…

Marcos Ramirez • 31 marzo 2026 • 3477 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Ensalada con Atún y Cangrejo

Para la Ensalada con Atún y Cangrejo vamos con la preparación previa: Cocer los huevos de codorniz 4 minutos, enfriar, pelar y…

Elvira • 23 marzo 2026 • 1738 visitas • Ensaladas y Ensaladillas

Bizcocho con Frutas, Granizado y Espuma tibia de Vainilla

Para el Bizcocho con Frutas, Sopa fina, Granizado y Espuma caliente empezamos por el Bizcocho sifón al microondas de frambuesa, mango, cereza…

Tommychef • 8 marzo 2026 • 1819 visitas • Pastelería

Alioli Chipotle

Base aromática: En un vaso alto o bol, triturar el ajo con la sal hasta obtener una pasta fina. Añadir el chipotle…

Abigail • 19 febrero 2026 • 2132 visitas • Salsas

Mayonesa de Huevo Frito

Para la Mayonesa de Huevo Frito comienza con la Fritura del huevo: Mezcla 125 ml. de Aceite de oliva y 125 ml…

SARAY • 24 enero 2026 • 3418 visitas • Salsas

Pantera Rosa Cheesecake

Para la Pantera Rosa Cheesecake empezamos con la Base de Pantera Rosa: Procesa los 180 gr. de bollitos Pantera Rosa hasta obtener…

Carla • 7 diciembre 2025 • 4949 visitas • Pastelería

Mayonesa de Soja

Para la Mayonesa de Soja prepara los ingredientes: Deja el aceite y las yemas a temperatura ambiente para facilitar la emulsión. En…

Zulema • 22 noviembre 2025 • 2507 visitas • Salsas

Crema Pastelera al Whisky

Para la Crema Pastelera al Whisky empezamos con la infusión de leche, nata y whisky: En un cazo, calienta la leche y…

JENNY • 30 octubre 2025 • 6744 visitas • Pastelería

Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada

Para el Pan Brioche de Ajo y Naranja con Mantequilla Avellanada prepara la mantequilla avellanada (noisette): Colocar la mantequilla en un cazo…

Cristina Gonzalez • 18 octubre 2025 • 4113 visitas • Bollería, Panadería, Pastelería

Empanadillas Carbonara con Champiñón

Para las Empanadillas Carbonara con Champiñón: Caramelizar la cebolla: En una sartén con 1 cda de aceite, pocha la cebolla a fuego…

Tommychef • 9 octubre 2025 • 5170 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Limón Cuajado Dulce-Salado con Ajo Asado

Para el Limón Cuajado Dulce-Salado con Ajo Asado prepara el ajo: Precalienta el horno a 200 °C. Corta la parte superior de…

Marcos Ramirez • 9 octubre 2025 • 4501 visitas • Cremas, Salsas

Salsa Alioli de Ajos Asados con Leche

Para la Salsa Alioli de Ajos Asados con Leche empieza por Asar los ajos: Colocar los dientes de ajo con piel en…

WYK • 21 septiembre 2025 • 2629 visitas • Salsas

Tortilla de Patata con Bacon, Puerro, Cebolla y Queso

Para la Tortilla de Patata con Bacon, Puerro, Cebolla y Queso empezamos con el Pochado de patata y cebolla Pelar las patatas,…

Cristina Gonzalez • 18 septiembre 2025 • 3270 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Merluza con Holandesa Aireada, Esencia Marina y Toques Vegetales

Para la Merluza con Holandesa Aireada, Esencia Marina y Toques Vegetales empezamos por cocinar la Merluza al vapor: Cortar el lomo en…

DENIS • 24 agosto 2025 • 3663 visitas • Marisco, Pescados

Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre

Para los Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre prepara los gnocchis Precalienta el horno a 200…

Abigail • 11 agosto 2025 • 4903 visitas • Tapas

Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado

Para el Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado prepara el helado de caramelo salado: En un cazo, hacer…

DODO • 13 julio 2025 • 2186 visitas • Pastelería

Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla

Para las Empanadas Crujientes Rellenas de Carne con Salsa Criolla empezaremos por la Masa aunque puedes optar por una comprada: Mezclar la…

Lola • 26 junio 2025 • 12793 visitas • Carnes, Salsas, Tapas

Torrija de Brioche Caramelizada con Helado de Vino Tinto y Crema de Vainilla

Para la Torrija de Brioche Caramelizada con Helado de Vino Tinto y Crema de Vainilla empezaremos con el Helado de vino tinto…

SARAY • 22 junio 2025 • 2685 visitas • Pastelería

Pastel Ruso con Melocotón

Para el Pastel Ruso con Melocotón: Monta claras con azúcar y obtener un merengue consistente. Mezcla ambas almendras en polvo y añade…

Albert • 22 junio 2025 • 4068 visitas • Pastelería

Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de Parmesano

Para el Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de ParmesanoCurado de las yemas (12-24 h antes): Mezclar…

Juan del Olmo • 7 junio 2025 • 4147 visitas • Carnes

Ensaladilla Templada Asada con Aliño de Yema curada

Asado de verduras: Corta la berenjena, el calabacín y los tomates en cubos medianos. El pimiento, entero. La cebolla, en gajos. En…

Michel • 29 mayo 2025 • 2954 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Verduras

Crema Quemada de Café

Para la Crème Brûlée de Café con Licor de Café precalienta el horno a 150 °C (calor arriba y abajo, sin ventilador).…

Dabiz • 10 marzo 2025 • 4337 visitas • Pastelería

Helado de Piña

Para el Helado de Piña prepara la base del helado: En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la piña cortada en…

TChef • 4 agosto 2024 • 2939 visitas • Pastelería

Ensalada Madurada Gourmet

Para la Ensalada de Carpaccio Gourmet Preparación de la Vinagreta: En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico,…

TChef • 24 junio 2024 • 2825 visitas • Ensaladas y Ensaladillas

Tartar de Vaca madurada en Brioche

Para el Tartar de Vaca madurada en Brioche pon en un bol, la carne bien picada de vaca madurada, las mostazas, la…

SQUAD • 4 marzo 2024 • 3523 visitas • Bocadillos, Carnes, Tapas

Bizcocho Esponja de Pistacho y Lima

Para el Bizcocho Esponja de Pistacho y Lima, batir con una batidora todos los ingredientes hasta que quede una mezcla muy fina.…

Alexis • 1 febrero 2024 • 5162 visitas • Pastelería

Tortilla Española

Para la Tortilla Española pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Lávalas y enjuágalas, luego escurre y seca las patatas. En…

Ana Belen • 16 enero 2024 • 3385 visitas • Tapas

Albóndigas con Sepia en Salsa

Para la preparación Albóndigas con Sepia en Salsa: Mezcla los ingredientes para las albóndigas. Remoja la miga de pan en leche. Pica…

TChef • 6 diciembre 2023 • 2623 visitas • Carnes

Tiramisú K-Bueno

Para el Tiramisú K-Bueno prepara primero la crema de tiramisú, para ello cuece la nata y funde en ella el chocolate blanco…

Ana Belen • 10 julio 2023 • 5429 visitas • Pastelería

Tarta Sacher con Frambuesas y Sorpresas

Para la Tarta Sacher con Frambuesas y Sorpresas empezaremos preparando el Bizcocho: En un bol, batir la mantequilla blanda y el azúcar…

Tommychef • 20 junio 2023 • 4247 visitas • Pastelería

Leche Frita

Para la Leche Frita poner en un cazo al fuego la leche a hervir, con la canela, las pieles de limón y…

Lola • 27 marzo 2023 • 2184 visitas • Pastelería

Hamburguesa de Morcilla de Arroz con Pasas, Huevo y Bacon a la miel

Retirar la piel de la morcilla y desmenuzar la carne y la echamos a un bol con la carne de vacuno picada,…

Lola • 6 febrero 2023 • 5339 visitas • Comida rápida, Hamburguesas

Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa

Para la Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa lo primero será separar las claras de las…

AyllonT • 24 enero 2023 • 3598 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Salsa Holandesa

Elaboración: Fundir la mantequilla en un cazo, desespumando la superficie, y dejar que atempere. Poner las yemas de huevo en un bol…

JhonR. • 15 abril 2022 • 3303 visitas • Salsas, Tapas, Verduras

Torrijas Brioche con Canela y Miel de Caña

Elaboración: Muy fácil! Mezclamos la nata y la leche e infusionamos con las cáscaras de lima, naranja, canela en rama, yema y…

Serlloren • 31 marzo 2022 • 2474 visitas • Pastelería

Torrija de Brioche, Crema de Almendras al Zacapa y Helado

Elaboración: Crema pastelera: Hervir en una cazuela 150 ml. de leche. Mezclar en un cuenco el almidón, el azúcar y la leche restante. Una vez…

JhonR. • 5 febrero 2022 • 7809 visitas • Pastelería

Tarta de tres Quesos y Yogur griego

Elaboración: En un cazo profundo hervir a fuego lento durante 5 min. la nata, la leche, el azúcar, la esencia y las…

MISSCOOK • 15 noviembre 2021 • 2192 visitas • Pastelería

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