Etiqueta tomate

Chivito Uruguayo
Para el Chivito Uruguayo empezamos con las verduras: Opcional saltear cebolla y pimiento a fuego medio hasta que estén blandos y ligeramente…
5 abril 2026112 visitasBocadillos
Salsa Demi-Glace
Para la Salsa Demi-Glace precalienta el horno fuerte: 200–220 °C Asar huesos y carne 45–60 min. hasta obtener un color marrón muy…
2 abril 2026133 visitasSalsas
Muffaletta
Para la Muffaletta empezamos por la Olive salad: Picar todos los ingredientes empezando por las aceitunas en brunoise irregular (no pasta), pepinillos,…
31 marzo 2026161 visitasBocadillos, Comida rápida
Empanada Gallega
Para la Empanada Gallega empezamos con el Sofrito: Calentar el aceite y añadir ajo. Incorporar cebolla y pimientos en juliana fina. Pochar…
25 marzo 2026725 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Ensalada con Atún y Cangrejo
Para la Ensalada con Atún y Cangrejo vamos con la preparación previa: Cocer los huevos de codorniz 4 minutos, enfriar, pelar y…
23 marzo 2026434 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Pasta Alfredo Versión
Para la Pasta Crema Pollo Ajo Coco y Nori empezamos por macerar el pollo (mín. 30 min): Cortar el pollo en dados…
21 febrero 2026479 visitasPasta
Causa Marina Escabechada
Para la Causa Marina Escabechada: Pasar la patata cocida (hervida, vapor o microondas) aún tibia por un pasapuré fino. Añadir sal, pimientas,…
29 enero 20266083 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Hamburguesa Ibérica Mallorquina
Para la Hamburguesa Ibérica Mallorquina empezamos carne y macerado: Mezclar el secreto picado con chorizo, sobrasada, ajo y perejil. Salpimentar ligeramente (opcional,…
18 enero 20261240 visitasComida rápida, Hamburguesas
Mini Hamburguesas
Para las Mini Hamburguesas empezamos con la Carne: Aliñar la carne al gusto. Formar 12 hamburguesas de 75 gr. ligeramente más grandes…
10 enero 20263959 visitasComida rápida, Hamburguesas, Tapas
Tosta de Tomate y Aguacate con Bacon Crujiente y Huevo poché
Para la Tosta de Tomate y Aguacate con Bacon Crujiente y Huevo poché empieza por Tostar el pan: Pincela ligeramente las rebanadas…
7 diciembre 20256958 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
Foccacia con Mortadela y Burrata
Para la Foccacia con Mortadela y Burrata prepara los tomates: Corta los cherry en láminas finísimas con mandolina. Aliña con un chorrito…
4 diciembre 20254212 visitasBocadillos
Causa Limeña con Salsa de Botija con Moras y Vermouth Rojo
Para la Causa Limeña con Salsa de Botija con Moras y Vermouth Rojo empieza por cocer y preparar la patata: Lava bien…
30 noviembre 202510807 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Ensalada Variada
Para la Ensalada Variada empezaremos con las bolas melón: Trabajar ambos melones con sacabolas de 20-25 mm para lograr esferas limpias y…
10 noviembre 20251267 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Ensalada Templada de Cangrejo Real con Vinagreta Cítrico-Floral
Para la Ensalada Templada de Cangrejo Real con Vinagreta Cítrico-Floral empieza por el Marinado del cangrejo: En un bol mezcla el aceite…
1 noviembre 20254058 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Marisco, Verduras
Salsa Criolla con Mango y Ajo Negro
Para la Salsa Criolla con Mango y Ajo Negro prepara la base aromática: En un bol grande, combina el aceite de oliva,…
19 octubre 20252665 visitasSalsas
Ensalada César Cremosa con Brócoli
Para la Ensalada César Cremosa con Brócoli empezamos preparando el Brócoli (al dente): Corta el brócoli en ramilletes pequeños. Hiérvelo en agua…
6 octubre 20251770 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Jarrete de Cordero Lechal con Puré de Coliflor y Cuscús Tandoori
Para el Jarrete de Cordero Lechal con Puré de Coliflor y Cuscús Tandoori empieza por el Jarrete de cordero lechal: Cortar 2…
2 octubre 20255532 visitasCarnes, Tapas
Patatas Asadas y Fritas con 3 Salsas
Para las Patatas Asadas y Fritas con 3 Salsas empezaremos por Asar las patatas: Precalentar el horno a º180ºC Lavar bien las…
29 septiembre 20252289 visitasComida rápida
Ensalada en Textura
Para la Ensalada en Textura prepara la base de rúcula: Colocar en el vaso de la batidora la rúcula, el agua, la…
29 septiembre 20254984 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Verduras
Campero Malagueño
Para el Campero Malagueño primero Marinar el pollo: Mezcla en un bol el vino moscatel, la miel de caña, la soja, el…
15 septiembre 20254700 visitasBocadillos, Comida rápida
Coca de Calçots con Salsa Romesco y Migas de Aceituna Negra
Para la Coca de Calçots con Salsa Romesco y Migas de Aceituna Negra empezamos con el deshidratado de aceitunas: Utilizar aceitunas negras…
9 septiembre 20252199 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Salmón Ahumado al Romero con Txangurro y Jugo Ligado de Membrillo Asia
Para el Salmón Ahumado al Romero con Txangurro y Jugo Ligado de Membrillo Asia empezamos con Curado y ahumado del salmón: Curado…
27 agosto 20253932 visitasMarisco, Pescados
Garbanzos a la Marinera con Aire de Albariño
Para los Garbanzos a la Marinera con Aire de Albariño abrir el marisco: Lava bien mejillones y almejas. Ábrelos en una olla…
24 agosto 20253981 visitasGuisos, Marisco
Merluza con Holandesa Aireada, Esencia Marina y Toques Vegetales
Merluza al vapor: Cortar el lomo en 8 piezas iguales. Sazonar con sal y un toque de aceite suave. Cocinar al horno…
24 agosto 20253373 visitasMarisco, Pescados
RegistroRecuperar Contraseña
Usuario
Contraseña
Confirmar Contraseña
Email
Usuario o email