Etiqueta parmesano

Albóndigas de Calabaza Italianas
Para las Albóndigas de Calabaza empezamos por concentrar el sabor: Precalienta el horno a 200 °C. Corta la calabaza en dados pequeños…
• 9 agosto 2026 • 2464 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Ensalada de Pasta Ibérica al Pesto
Para la Ensalada de Pasta Ibérica al Pesto empezamos por cocer la pasta: Cuece la pasta en agua con sal un minuto…
• 9 agosto 2026 • 881 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Pasta
Tagliatelle a la Crema con Foie, Boletus y Pera Caramelizada a la Salvia
Para los Tagliatellea a la Crema con Foie, Boletus y Pera Caramelizada a la Salvia empieza por preparar las peras: Pelar las…
• 1 agosto 2026 • 478 visitas • Pasta
Pizza Pan
Para la Pizza Pan comenzamos con la base de pan: Precalentar el horno a 200ºC. Cortar la baguette o pan elegido a…
• 17 abril 2026 • 10313 visitas • Comida rápida, Pizzas, Tapas
Empanadillas Caseras
Para las Empanadillas Caseras empezaremos por el relleno: En sartén/sauté amplio, pochar suavemente la cebolleta, el ajo y los pimientos (verde y…
• 9 noviembre 2025 • 6787 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Empanadillas Carbonara con Champiñón
Para las Empanadillas Carbonara con Champiñón: Caramelizar la cebolla: En una sartén con 1 cda de aceite, pocha la cebolla a fuego…
• 9 octubre 2025 • 5100 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Piedras de Parmesano en Tamprantojo
Para las Piedras de Parmesano en Tamprantojo empezamos por el Cremoso de parmesano: Ralla el queso muy fino hasta dejarlo en polvo.…
• 3 octubre 2025 • 9484 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Crema de Espárragos Blancos al Parmesano con Setas Salteadas
Para la Crema de Espárragos Blancos al Parmesano con Setas Salteadas: Lava bien los espárragos y córtalos en trozos pequeños. Colócalos en…
• 13 septiembre 2025 • 3372 visitas • Cremas, Sopas
Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre
Para los Gnocchis con Salsa Infusionada de Bacon, Trufa, Crema de Coco y Jengibre prepara los gnocchis Precalienta el horno a 200…
• 11 agosto 2025 • 4854 visitas • Tapas
Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace
Para el Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace empezamos con el Puré cremoso: Cocer las patatas enteras y…
• 7 agosto 2025 • 7952 visitas • Carnes, Salsas, Verduras
Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano
Para la Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano cocer los vegetales (a la inglesa): Lava y pela los…
• 7 agosto 2025 • 5143 visitas • Cremas, Sopas, Verduras
Corte de Parmesano con Salsa Bitter
Para el Corte de Parmesano con Salsa Bitter comenzamos con el Helado de parmesano: Hidrata la hoja de gelatina en agua fría…
• 24 julio 2025 • 7071 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Canelones Rellenos Gourmet Gratinados con Bechamel Trufada
Preparar el Relleno de Carne (Ragú): Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la…
• 6 julio 2025 • 9723 visitas • Pasta
Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de Parmesano
Para el Carpaccio de Carne Madurada con Emulsión de Trufa Blanca y Tierra de ParmesanoCurado de las yemas (12-24 h antes): Mezclar…
• 7 junio 2025 • 4065 visitas • Carnes
Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones
Para la Costilla de Cordero a la Parrilla con Milhojas de Calabaza y Orejones marinar y preparar el cordero: Separa el carré…
• 13 mayo 2025 • 4913 visitas • Carnes
Hot Dog de Hojaldre
Para el Hot Dog de Hojaldre prepara los ingredientes del relleno: Saltear el bacon hasta que esté dorado pero manejable. Escurrir sobre…
• 15 abril 2025 • 4357 visitas • Bocadillos, Comida rápida
Espaguetis con Albóndigas en Salsa de Tomate
Para los Espaguetis con Albóndigas en Salsa de Tomate prepara las albóndigas: En un bol, mezclar la carne con el pan rallado,…
• 10 febrero 2025 • 5230 visitas • Carnes, Pasta
Galette Rellena
Para la Galette Rellena prepara la masa : En un bol, mezcle la harina con la sal. Agregue la mantequilla fría y…
• 1 enero 2025 • 3254 visitas • Pastelería, Tapas
Pasta al Parmesano Macerado en Whisky
Para la Pasta al Parmesano Macerado en Whisky empezamos con el Parmigiano: Corta el queso parmesano en trozos y colócalo en una…
• 14 noviembre 2024 • 2383 visitas • Pasta
Tarta Quesos con Yogur al Horno
Para la Tarta Quesos con Yogur al Horno empezaremos por la base de Galleta: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino…
• 12 noviembre 2024 • 2434 visitas • Pastelería
Tarta de Quesos con Vainilla
Para la Tarta de Quesos con Vainilla prepara la Base: Tritura las galletas hasta obtener una textura de polvo fino. Puedes hacerlo…
• 5 noviembre 2024 • 2413 visitas • Pastelería
Solomillo con Puré Cremoso y Salsa Reducida
Para el Solomillo con Puré Cremoso y Salsa Reducida prepara el puré: Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén…
• 1 noviembre 2024 • 2766 visitas • Carnes
Solomillo de Corzo con Cremoso de Coliflor y Salsa de Tinto Amaretto
Para el Solomillo de Corzo con Cremoso de Coliflor y Salsa de Tinto Amaretto: Marina los solomillos: Adoba los solomillos con aceite…
• 19 octubre 2024 • 4036 visitas • Carnes
Patatas fritas Crujientes con Especias Ahumadas y Quesos
Para las Patatas fritas Crujientes con Especias Ahumadas y Quesos prepara las patatas: Pela las patatas y córtalas en tiras finas. Coloca…
• 3 octubre 2024 • 3065 visitas • Verduras
Pasta en Salsa Crema con Pollo Marinado
Para la Pasta en Salsa Crema con Pollo Marinado empieza a marinar el pollo: En un bol, mezcla el aceite de oliva,…
• 3 octubre 2024 • 2955 visitas • Pasta
Helado Parmesano
Para el Helado Parmesano: En una cacerola, calienta la nata y la leche a fuego medio hasta que comiencen a hervir ligeramente.…
• 30 julio 2024 • 3121 visitas • Pastelería
Ensalada Madurada Gourmet
Para la Ensalada de Carpaccio Gourmet Preparación de la Vinagreta: En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico,…
• 24 junio 2024 • 2770 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Risotto Cremoso de Parmesano
Para el Risotto Cremoso de Parmesano prepara el Caldo y el Brócoli: Calentar el caldo: Coloca el caldo de verduras en una…
• 11 junio 2024 • 3060 visitas • Arroces
Pastel Rápido en Vaso
Para el Pastel Rápido en Vaso empezaremos con la gelatina. En un cazo, calienta el amaretto, el agua, el licor y el…
• 16 mayo 2024 • 2395 visitas • Pastelería
Tarta de Queso Cremosa
Para la Tarta de queso cremosa empezamos con la preparación de la base: Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas.…
• 20 abril 2024 • 2618 visitas • Pastelería
Langostinos salteados con Vinagreta de Pesto
Para la vinagreta de pesto y soja coloca en un procesador de alimentos, las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y…
• 23 enero 2024 • 3365 visitas • Marisco
Tallarines con Crema de Parmesano a la Trufa y Frutos secos
Para los Tallarines con Crema de Parmesano a la Trufa y Frutos secos cocina los 400 gr. de tallarines en agua con…
• 10 noviembre 2023 • 3411 visitas • Pasta
Gnocchi de Calabaza con Tomates Cherrys secos y Albahaca
Para los Gnocchi de Calabaza con Tomates Cherrys secos y Albahaca precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de calabaza en…
• 5 agosto 2023 • 4730 visitas • Aperitivos y Snacks, Pasta, Tapas
Pasta con Nata, Langostinos y Bacon
Para la Pasta con Nata, Langostinos y Bacon cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las…
• 30 julio 2023 • 8460 visitas • Marisco, Pasta
Pasta Orecchiette con Pesto Verde
Para la Pasta Orecchiette con Pesto Verde lleva a ebullición abundante agua con sal en una olla. Agrega los guisantes y cocina…
• 18 julio 2023 • 5102 visitas • Pasta, Verduras
Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa
Para los Gnocchi Rellenos de Tomate y Albahaca en Salsa de Parmesano y Trufa, primero lava y pela las patatas. Cocina las…
• 2 mayo 2023 • 2958 visitas • Pasta, Tapas
Tarta de Zanahoria con Crema
Limpiar y pelar las zanahorias, rallarlas en un bol. En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen.…
• 18 marzo 2023 • 2243 visitas • Bollería, Pastelería
Mini Mozzarellas con Bacon
Para las Mini Mozzarellas con Bacon batir los huevos en un bol, condimentar con sal y el parmesano (cebolla o ajo en…
• 17 marzo 2023 • 2436 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Tortellini a la crema
Para los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando…
• 4 marzo 2023 • 2675 visitas • Pasta
Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa
Para la Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa lo primero será separar las claras de las…
• 24 enero 2023 • 3547 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Pasta con Queso
Para la pasta con queso lo primero es cocer la pasta en agua con un poco de sal y la hoja de…
• 16 enero 2023 • 4181 visitas • Comida rápida, Pasta
Pasta con Jugo Trufado
Para la Pasta con Jugo Trufado lo primero será hacer el jugo de carne, para ello precalentamos el horno a 200ºC, en…
• 11 enero 2023 • 2050 visitas • Pasta
Risotto al Azafrán
Para el Risotto al Azafrán lo primero será envolver el azafrán en papel de aluminio, tostarlo sin quemarlo en una sartén, esto…
• 10 enero 2023 • 2510 visitas • Arroces
Risotto de Calabaza y Quesos
Para el Risotto de Calabaza y Quesos ponemos en un cazo el caldo de verduras a fuego medio, añadir la calabaza limpia…
• 3 enero 2023 • 2761 visitas • Arroces
Panini Tres Quesos con Verduritas y Ketchup de Frutos Rojos al Curry
Para el Panini Tres Quesos con Verduritas y Ketchup de Frutos Rojos al Curry lo primero será lavar las verduras. Precalentar el…
• 1 noviembre 2022 • 5061 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Pesto Casero
Para el Pesto Casero se tuestan ligeramente los piñones y se incorporan con los demás ingredientes al vaso de la batidora. Trituramos…
• 2 octubre 2022 • 3149 visitas • Salsas
Salsa Pesto de Albahaca, Rúcula con Almendras y Nueces
Tostar los frutos secos ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Separar y limpiar bien todas las hojas de albahaca…
• 30 junio 2022 • 1811 visitas • Salsas
Pasta Ziti al Ajillo de Trufas
Elaboración: Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante. Ya cocida reservar echando aceite de trufa blanca. Mientras en una sartén al…
• 24 mayo 2022 • 3028 visitas • Pasta
Ñoqui Gnocchi Crema de Salvia y Trufa Blanca
Elaboración: En una cazuela poner a hervir agua con una hoja de laurel y sal.   Cuando hierva, echar y cocer los…
• 18 abril 2022 • 2657 visitas • Pasta
Ensalada Burrata de Tomate y Pesto Genovés
Elaboración: Preparar una cama de láminas de tomate fina, lavar los tomates y cortarlos en rodajas de medio centímetro de espesor. Hacer una cama…
• 20 febrero 2022 • 3570 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Atún Rojo Escabechado, Pralinés con Parmesano de Oveja y toque de Hierbas
Elaboración: Moler los pistachos tostados bien pelados y verdes. Cocer el calabacín y laminar finamente para luego hacer un rollito. Triturar el…
• 11 febrero 2022 • 2421 visitas • Pescados
Bolas de Parmesano y Mozzarella con Ketchup de Fresas al Curry
Elaboración: En un bol mezclar dos cucharadas de harina, un huevo, el parmesano y sal. Trabajar hasta tener una pasta bien integrada.…
• 29 noviembre 2021 • 2493 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
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