Etiqueta marisco

Gulas con Pulpo y Portobello al Ajillo con Aceite Verde
CompartirPara las Gulas con Pulpo y Portobello al Ajillo con Aceite Verde prepara el aceite verde: En el vaso de la batidora,…
3 marzo 2025202 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Mariscada en Salsa Cremosa de Cítricos y Hierbas
CompartirPara la Mariscada en Salsa Cremosa de Cítricos y Hierbas prepara los mariscos: Lava los mejillones y retira las barbas. Seca las…
10 febrero 20251768 visitasMarisco, Tapas
Langostinos al Ajillo de Lima y Jengibre
CompartirPara los Langostinos al Ajillo de Lima y Jengibre prepara los langostinos: Pela los langostinos, separando las carcasas y cabezas de la…
11 diciembre 20242396 visitasMarisco, Tapas
Sopa Mediterránea con Marisco
CompartirPara la Sopa Mediterránea con Marisco preparar los ingredientes: Lavar bien las almejas para eliminar arena. Reservar. Limpiar y cortar los calamares…
30 noviembre 20242784 visitasCremas, Marisco, Sopas
Rollitos Vietnamitas
CompartirPara los Rollitos Vietnamitas prepara los ingredientes: Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y resérvalos. Lava…
4 noviembre 20243097 visitasComida rápida, Tapas
Vieiras sobre Crema de Bosque
CompartirPara las Vieiras sobre Crema de Bosque prepara la crema de setas y coliflor: Cocina los floretes de coliflor en agua hirviendo…
1 noviembre 20242180 visitasMarisco
Ostras Matíz
CompartirPara las Ostras Matíz prepara las Ostras: Abre las ostras con mucho cuidado, par ello utiliza un cuchillo especial para abrir ostras,…
30 septiembre 20242858 visitasMarisco, Tapas
Tiradito de Vieiras sobre Salpicón de Verduras y Gambas
CompartirPara el Tiradito de Vieiras sobre Salpicón de Verduras y Gambas prepara la Ensalada Base: Blanquea las flores del brócoli, la zanahoria…
24 septiembre 20243796 visitasMarisco, Tapas, Verduras
Pastel Wellington de Pescado y Marisco
CompartirPara el Pastel Wellington de Pescado y Marisco prepara el relleno: Pica finamente la cebolla, el ajo y el puerro. Calienta el…
3 septiembre 20243341 visitasMarisco, Pastelería, Pescados
Hummus Verde con Arroz y Langostinos
CompartirPara el Hummus Verde con Arroz y Langostinos prepara el hummus: En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos,…
7 agosto 20243548 visitasArroces, Marisco, Tapas
Flamenquines de Pescado
CompartirInstrucciones: Para los Flamenquines de pescado empezamos con los filetes: Entre dos papeles sulfurizados, o film espalma los filetes de pescado (golpea…
11 mayo 20243185 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Pulpo aliñado al Limón
CompartirPara el Pulpo aliñado al limón limpia el pulpo, retirando las vísceras y asegurándote de que no queden restos de arena, otra…
20 febrero 20242739 visitasAperitivos y Snacks, Marisco
Crema de Bogavante y Nécoras
CompartirPara la Crema de Bogavante y Nécoras preparamos el marisco: Cocina los bogavantes y las nécoras en agua con sal durante 8-10…
15 febrero 20242572 visitasCremas, Marisco, Sopas
Garbanzos con Gambas y Calamares
CompartirPara los Garbanzos con Gambas y Calamares: Deja los garbanzos a remojo en agua caliente la noche antes. Pela y pica la…
9 enero 20243242 visitasGuisos, Marisco
Fingers Marinos en Panko con Mayonesa de Pepino y Wasabi
CompartirPara los Fingers Marinos en Panko con Mayonesa de Pepino y Wasabi empezamos preparando el Pescado y el Marisco: En un robot…
26 diciembre 20232987 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Cangrejos de Río Fritos con Salsa Oriental
CompartirPara los Cangrejos de Río estilo Oriental preparamos los Cangrejos lavándolos bien. Si quieres limpiarlos meticulosamente te dejo un link de vídeo…
20 noviembre 20232922 visitasMarisco, Tapas
Sopa de Pescado y Marisco
CompartirPara la Sopa de Pescado y Marisco en una olla grande, sofríe la cebolla, el puerro y los dientes de ajo con…
18 octubre 20234947 visitasMarisco, Pescados, Sopas
Almejas a la Marinera
CompartirPara las Almejas a la Marinera lava las almejas en agua fría y escúrrelas bien. Si alguna almeja está abierta, tírala ya…
9 octubre 20232877 visitasMarisco
Cangrejos de Río en Salsa
CompartirPara los Cangrejos de Río en Salsa lava bien los cangrejos de río bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra…
2 octubre 20233521 visitasMarisco, Tapas
Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia.
CompartirPara la Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia. comencemos preparando la Salsa de Bisqué de Marisco. En una cacerola, calienta…
12 septiembre 20232687 visitasMarisco, Pescados
Langosta a la Mantequilla con Berberechos en Bisqué
CompartirPara la Langosta a la Mantequilla con Berberechos en Bisqué : Precalienta el horno a 180°C (356°F). Coloca las colas de langosta…
29 agosto 20232345 visitasMarisco
Champiñones Rellenos Gratinados
CompartirPara la Champiñones Rellenos Gratinados preparar los Champiñones: Limpia los champiñones y retira los tallos. Puedes reservar los tallos para usar en…
11 agosto 20236904 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Bocadillo de Gambas con Salsa Rosa de Gambas
CompartirEn una sartén, saltea las gambas con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y cocinadas. Retíralas del fuego…
30 junio 20234718 visitasBocadillos, Comida rápida, Marisco
Ensalada de Vieiras con Gambas Cia.
CompartirPara la ensalada de Vieiras con Gambas Cia. prepara la vinagreta mezclando en un tazón los pimientos rojo, verde y amarillo picados…
14 junio 20233989 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Marisco
Fumet de Pescado y Marisco
CompartirPoner en una olla aceite de oliva y calentar. Añadir los cangrejos y rehogarlos bien, incorporar el resto de pescados y carcasas…
18 agosto 20221775 visitasSopas
Guiso de Fabes con Almejas y Navajas a plancha
CompartirElaboración: Poner las fabes a remojo en un bol grande con abundante agua la noche antes de hacer la receta. Escurrir el agua…
4 abril 20223152 visitasGuisos, Marisco
Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral
CompartirElaboración: En un cazo ponemos a infusionar la nata y la leche con las carcasas de los mariscos y pescados. Formas de…
28 marzo 20223083 visitasMarisco, Pescados, Tapas
Tostones de Plátano Macho con Gambas en Crema salada de Piña Colada
CompartirElaboración: Tostones, cortar las puntas a los plátanos macho y retirarles la piel haciendo un corte longitudinal. Cortar porciones de unos 2…
19 marzo 20222211 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Mejillones al Vapor de Albariño y Txacolí con Ajillo de Hierbabuena
CompartirElaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos…
8 marzo 20221843 visitasMarisco, Tapas
Gambas al Ajillo Picantes al Txacolí
CompartirElaboración: Pelar las gambas dejando las colas y reservar las carcasas para caldo (hacer un caldo ligero con él que luego usaremos).…
3 marzo 20221555 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Guiso de Rape, Almejas, Gambas y Miso amontillado
CompartirElaboración: Limpiar el rape y las gambas. Poner las almejas en un tupper con agua para que suelten la tierra. Hacer un…
25 febrero 20222449 visitasGuisos, Pescados
Espaguetis al Ajillo de Romero con Vieiras, Langostinos y Salsa de Ostras al Pedro Ximenez
CompartirElaboración: En un cazo poner a reducir el PX y echar la peladura de naranja debe quedar un cuarto del líquido inicial.…
21 febrero 20222407 visitasMarisco, Pasta
Mejillones Picantes en Salsa de Sidra y Nata
CompartirElaboración: Limpiar bien los mejillones, raspar las cáscaras por la parte exterior de la concha con el reverso de una puntilla o…
10 enero 20221828 visitasMarisco, Tapas
Sopa de Pescado
CompartirElaboración: Fumet: En una olla alta poner las raspas de pescados con aceite de oliva y tostar. Añadir las verduras y dar…
10 diciembre 20212132 visitasPescados, Sopas
Ramen Miso Udon
CompartirElaboración: Limpiar las cebolletas, lavar y cortar en rodajas. Colocar en un cazo grande, todos los ingredientes excepto el cebollino, el tofu,…
5 diciembre 20213328 visitasMarisco, Pasta
Arroz Meloso con Bogavante
CompartirElaboración: Trocear los bogavantes (cuerpo y cabeza) y hervir sus pinzas unos 4 min. Reservar el coral de la cabeza. Sofreír los…
27 julio 20211975 visitasArroces
Espaguetti en Salsa Crema de Soja con Almejas y Langostinos al Ajillo
CompartirElaboración: Poner en agua las almejas para que se limpien bien. Pelar los langostinos y poner tanto las cabezas como las carcasas…
23 julio 20212720 visitasPasta
Arroz A Banda
CompartirElaboración del Arroz A banda: Preparar el fumet: Primero sofreír el ajo, la ñora y el tomate con el aceite (colamos y…
23 junio 20212080 visitasArroces
Cazuelita de Langostinos con Sofrito
CompartirElaboración: Sofrito: Blanquear los tomates, pelar y despepitar. Picar en brunoise (cubitos), muy fina. Picar la cebolla en brunoise fina, sofreír hasta que…
1 junio 20211513 visitasPescados, Tapas
Camarones envueltos en Bacon con Salsa al Curry
CompartirElaboración: Salsa Curry: Calienta a fuego suave una sartén con aceite de oliva y añade mantequilla. Pela la cebolla y pícala lo más…
15 julio 201636563 visitasMarisco, Tapas
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