Recetas
Para la quesada con guindas pondremos en un recipiente hondo, el requeson, el azúcar y la ralladura de limón, aplastar bien con…
Para la Merluza a la Aragonesa encender el horno a 200ºC. Pelar y picar finamente la cebolla. Limpiar y secar la merluza,…
Para el Salmorejo de Tomate y Frambuesa picamos los tomates y los ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos los demás…
Para la salsa Mojo Picón Casera pondremos en un bol mediano (o mortero) el comino, sal, pimentón dulce, guindillas y machacamos bien.…
Para el Margarita de Mango y Piña poner en la batidora las frutas junto con el azúcar y el jugo de limón.…
Para la Crema de Setas con Jenjibre picar las setas, los ajos, el jengibre y la cebolleta. En una sartén calentar el…
Para la ensalada de quinoa con tomates confitados en un cazo ponemos los tomates cherry con 150 ml. de aceite (que los…
Para la raya a la gallega poner en una olla agua con un poco de sal. Cuando hierva se echa la cebolla…
Para el pollo Teriyaki casero echar sal, pimienta y harina al pollo cubriendolo bien. Se calienta el aceite en una sartén y…
Para el Arroz con Langostinos y Choco se pica el ajo, la cebolla y el tomate. También cortamos en trozos no muy…
Para el Arroz con Leche con Manzana Asada ponemos en una olla agua a hervir, cuando lo haga se echa el arroz.…
Para la lasaña de atún lo primero es cocer en una olla con agua hirviendo y sal, las láminas de lasaña el…
Partimos el costillar en 3 o 4 trozos y quitamos el exceso de grasa. Ponemos el agua en la olla exprés y…
Para los Espaguetis al Pesto y Langostinos al Ajillo ponemos una olla con agua a hervir, añadimos sal (hojas de laurel y…
Para el Pesto Casero se tuestan ligeramente los piñones y se incorporan con los demás ingredientes al vaso de la batidora. Trituramos…
Para el pollo de verduras y soja se cortan los filetes de pollo en tiras y también las verduras. Calentamos el aceite…
Para las croquetas de salchichón y espárragos ponemos en el vaso de una batidora los 300 gr. de leche y los 100gr.…
Mezclar el azúcar, el agua, las frutas y 1 cucharada de zumo de limón en una olla pequeña a fuego medio y…
Para la tosta rápida de salmón ahumado y encurtidos tomar las rebanadas de pan de hogaza y tostarlas en el tostador o…
Para el smoothie de mango, vainilla y plátano usaremos un robot de cocina o vaso con batidora. En el vaso de nuestra…
Para el pan de ajo negro y carbón lo primero será picar muy finamente el ajo negro e incorporarlo a la mantequilla…
Poner el whisky en un vaso o taza alta a calentar, flambear para evaporar el alcohol. Preparar el café, bien intenso. Montar…
En un cazo al fuego poner el triple seco y evaporar bien el alcohol, después añadir el zumo de naranja con la…
En una coctelera poner las moreras y machacarlas bien, incorporar el hielo y el resto de ingredientes. Tapar la coctelera y agitarla…
En una cacerola añadir el arroz que necesites. Lavar el arroz a fondo cubriéndolo con agua y removiéndolo bien, repetir el proceso…
Para la salsa César coger el vaso de una batidora y poner el aceite junto con el huevo crudo y el diente…
Poner un cazo con agua y un poco de sal al fuego. Cuando hierva el agua poner todos los huevos a cocer.…
En un vaso de batidora o robot disponer todos los ingredientes. Batir a velocidad máxima hasta obtener la textura deseada. Colar opcional.…
Mezclar en un bol la mayonesa y la salsa gaucha, reservar. En una sartén con un poco de mantequilla tostar las rebanadas…
En un vaso bajo ponemos el sirope de lavanda y la granadina. Reservar. Tomar una coctelera y añadir hielo, poner el licor…
Lavar las patatas y secarlas. Meter las patatas al microondas, dependiendo del tamaño entre 7 a 15 min. Podemos ir comprobando el…
Añadir hielo en una coctelera. Enfriarla y colarla. Añadir los ingredientes en la coctelera a excepción del puré de frambuesa que pondremos…
Poner en un cazo agua (o un caldo), añadir sal y poner a hervir. Lavar y cortar la cebolla y cortarla en…
Preparar las brasas. Lavar y picar ajo, cebolla y pimientos. Empezaremos con la vinagreta tibia poniendo una sartén al fuego con las…
Lo primero que haremos será salpimentar nuestras carrilleras. Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla, las sellamos…
En un cazo al fuego verter 1/4 de botella de cava y la piel de las naranjas (solo la parte de color).…
Lavar y descorazonar las ciruelas y cortarlas en trozos. Poner una cazuela al fuego y echar la fruta, el azúcar, la ralladura…
En una cazuela amplia cocer la pasta en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel. (Seguir instrucciones del fabricante) Mientras…
En un bol grande tamizar la harina, añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar. Incorporar la mantequilla, las ralladuras la…
Para el cocktail crema quemada primero haremos la decoración. En una bandeja de horno poner una lámina de silicona. En un tazón…
Llenar una coctelera con hielo. Añadir todos los ingredientes, tapar y agitar con energía. Colar sobre una copa o vaso bajo con…
Para el cocktail Caipiroska necesitaremos poner en el vaso de coctelería la lima lavada y cortada en trozos. Machacar la lima para…
Para el pisto: Huevos 2 Unidad/es Pimientos de padrón 15 Unidad/es Cebolla 2 Unidad/es Medianas para pisto Pimiento verde 1 Unidad/es Pimiento rojo 1 Unidad/es Calabacín1 Unidad/es Tomate…
Para el Foie Micuit caramelizado picar brevemente los frutos secos garrapiñados. Descongelar el foie desvenado de forma gradual ya que el foie…
Para l tarta de crema explosiva con lima, yuzu y menta cogemos una batidora, añadir las galletas troceadas y el muesli en…
Para el relleno: Lavar los langostinos y luego secarlos y picarlos de forma grosera. Coger los brotes de bambú, cortarlos en tiras…
En un cazo añadir el fumet, hervir y añadir la tinta de calamar y las hebras de azafrán. Tomar las sepias, limpiarlas…
Empezamos con el puré, picamos groseramente el edamame, el aguacate limpio, las hierbas y el verde de cebolleta. Introducimos estos ingredientes con…