Recetas

Ensalada China de Gambas, Fideos y Crudités
Preparación: 45 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensalada China de Gambas, Fideos y Crudités

6 agosto 2021 26 26 1 Comentario
2006 visitas
CompartirElaboración: Raspar y lavar el apio, las zanahorias, pelar el pepino (quitar las pepitas del pepino antes de cortar) y el mango, y cortar todo en tiras muy finas y alargadas de más o menos un dedo de largo. Picar brevemente los fruto secos. Limpiar y cocer las gambas en…
Sopa Oriental de Aleta de Tiburón
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Sopa Oriental de Aleta de Tiburón

6 agosto 2021 26 26 1 Comentario
2499 visitas
CompartirElaboración: Preparar la aleta siguiendo las instrucciones impresas en su paquete. Si ya estuviera preparada en conserva tan solo cocer junto al pollo por unos 30 min., sino sumergir la aleta en una cacerola con agua hirviendo durante más o menos 1 hora. Lavar y dejar a remojo algo más…
Sopa China de Pollo, Gambas y Setas
Preparación: 35 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Sopa China de Pollo, Gambas y Setas

6 agosto 2021 26 26 1 Comentario
1312 visitas
CompartirElaboración:   Poner a remojo las setas en agua tibia. Cortar el pollo en dados y mezclar con la mitad del vino, la salsa de soja y de ostras, el aceite de sésamo y la maicena. Reposar todo unos 20 min. a temp. ambiente.   Lavar las hojas de col…
Sopa de Huevo al estilo Chino
Preparación: 20 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Sopas
Dificultad: Fácil

Sopa de Huevo al estilo Chino

4 agosto 2021 26 26 4 Comentarios
1661 visitas
CompartirElaboración: Romper 2 huevos y batir bien. En una olla verter 2 tazas de caldo de pollo y agregar una parte blanca de cebolleta. También puede usar agua, pero con el caldo de pollo tendrá más sabor. Llevar esto a ebullición. Mientras, mezclar 1 cucharada de maicena y 1 cucharada…
Helado de Chocolate, Café Bombón y Vainilla
Preparación: 45 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Helado de Chocolate, Café Bombón y Vainilla

1 agosto 2021 26 26 3 Comentarios
1634 visitas
CompartirElaboración:  Chocolate: En un bol ponemos el chocolate y un quinto de la nata, derretimos en microondas con cuidado y mezclamos hasta mezclar bien. Batimos el resto de la nata añadiendo la mitad del resto del azúcar, debe quedar semi-montada, incorporamos poco a poco he integramos a la mezcla del…
Bizcocho Esponja de Crema de Queso al Limón
Preparación: 100 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Medio

Bizcocho Esponja de Crema de Queso al Limón

29 julio 2021 26 26 2 Comentarios
1623 visitas
CompartirElaboración: En un bol tamizar harina y azúcar, mezclar bien y reservar. Incorporar en una olla pequeña la mantequilla, el queso crema y la leche calentar a fuego bajo hasta casi disolver, apagar fuego y trabajar hasta que no queden grumos. Añadir las yemas de huevo mientras la crema está…
Arroz Meloso con Bogavante
Preparación: 45 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Arroz Meloso con Bogavante

27 julio 2021 26 26 2 Comentarios
1892 visitas
CompartirElaboración: Trocear los bogavantes (cuerpo y cabeza) y hervir sus pinzas unos 4 min. Reservar el coral de la cabeza. Sofreír los ajos picados , con el laurel, el pimiento y la cebolla troceada en una cazuela con un buen chorro de aceite. Añadir el coral de los bogavantes. Agregar…
Café Dalgona con Crema de Whisky
Preparación: 10 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: BebidasCoctelería
Dificultad: Fácil

Café Dalgona con Crema de Whisky

27 julio 2021 26 26 3 Comentarios
2215 visitas
CompartirElaboración: Juntar en un bol azúcar, café, agua caliente y batir con batidora eléctrica hasta obtener una crema aireada similar a la nata montada. Servir en dos vasos poner un poco de leche condensada hasta formar una línea fina en la base de los vasos, poner hielo picado, añadir la…
Batido de Oreo, Chocolate, Coco y Kit-Kat
Preparación: 15 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: BatidosBebidas
Dificultad: Fácil

Batido de Oreo, Chocolate, Coco y Kit-Kat

26 julio 2021 26 26 2 Comentarios
1573 visitas
CompartirElaboración: Hervir la leche de coco, la nata y la leche con la canela, el cacao y la esencia de vainilla, cuando rompa el hervor, retirar y echar el chocolate, luego añadir el azúcar y remover hasta integrar todo y enfriar. Refrigerar hasta el día siguiente. Reservar cuatro oreo y…
Tagliatelle con Chorizo y Chistorra a la Sidra
Preparación: 25 minutos
Contenido: 19 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Tagliatelle con Chorizo y Chistorra a la Sidra

26 julio 2021 26 26 2 Comentarios
2012 visitas
CompartirElaboración: En una olla con un poco de aceite saltear el chorizo y la chistorra picado en dados de unos 0,5 cm., una vez estén dorados y soltado la grasa, colamos y reservamos por un lado grasa y por otro chorizo con la chistorra. Cocer en esa olla la mitad…
Espaguetti en Salsa Crema de Soja con Almejas y Langostinos al Ajillo
Preparación: 40 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Espaguetti en Salsa Crema de Soja con Almejas y Langostinos al Ajillo

23 julio 2021 26 26 3 Comentarios
2593 visitas
CompartirElaboración: Poner en agua las almejas para que se limpien bien. Pelar los langostinos y poner tanto las cabezas como las carcasas en un cazo con aceite de oliva. Cocinar al fuego y aplastar las cabezas de las gambas para obtener todo su jugo. Cocinadas las carcasas, incorporar la salsa…
Pan de Pita
Preparación: 60 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Panadería
Dificultad: Fácil

Pan de Pita

23 julio 2021 26 26 2 Comentarios
1236 visitas
CompartirElaboración Integrar todos los ingredientes en un bol, después amasar bien unos 15 min. Una vez amasada dejar reposar por una media hora aprox. en el bol tapado con un paño. Aplanar la masa en la mesa con un poco de harina de sémola, y cortar porciones, hacer bolas y…
Donut Berlina
Preparación: 180 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Medio

Donut Berlina

23 julio 2021 26 26 2 Comentarios
1328 visitas
CompartirElaboración: Es importante primero refrigerar la masa, y segundo quitarle la tensión a la masa después de estirar y antes de cortar. Mezclar todos los ingredientes en un volcán que haremos en la mesa con la harina, en el centro iremos incorporando el resto de ingredientes, amasaremos y cuando esté…
Croissants Mini de Mantequilla
Preparación: 120 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: BolleríaPastelería
Dificultad: Medio

Croissants Mini de Mantequilla

22 julio 2021 26 26 2 Comentarios
1955 visitas
CompartirElaboración: Añadir la levadura en la leche tibia. Remover muy bien, dejar reposar durante unos min. para que la levadura se vaya activando. Tras esos 5 min., hacer un volcán en la mesa o en un bol amplio agregar las dos harinas, el azúcar, la leche con la levadura y toda la…
Pan Casero con Masa Madre
Preparación: 120 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Panadería
Dificultad: Medio

Pan Casero con Masa Madre

22 julio 2021 26 26 3 Comentarios
2360 visitas
CompartirTodos los pasos de la receta indicados por minutos en el enlace del vídeo: 0:00 Pre-fermento / preparar la Masa Madre 1:04 Preparación de la Masa 2:44 Autólisis 3:05 Pliegues 5:14 Fermentación en Bloque / Frío 5:52 Bollado 7:38 Segunda Fermentación 8:38 Horneado 11:38 Presentación y Corte Compartir
Dim Sun de Calabaza, Berenjena y Zanahoria Ahumadas con Nueces y Té de Setas y Hongos
Preparación: 60 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Dificultad: Fácil

Dim Sun de Calabaza, Berenjena y Zanahoria Ahumadas con Nueces y Té de Setas y Hongos

20 julio 2021 26 26 2 Comentarios
1810 visitas
CompartirElaboración: Marcamos bien las setas y hongos en la plancha, hacemos un caldo incorporando el agua y la bolsa de té. Hervir, colar y reservar caldo y setas, picamos la mitad de las setas y hongos, la otra la usaremos para decorar el palto. Reservamos. Poner la calabaza, la berenjena,…
Tarta de dos Quesos y Dulce de Leche
Preparación: 50 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de dos Quesos y Dulce de Leche

20 julio 2021 26 26 4 Comentarios
1538 visitas
CompartirElaboración: Mezclar polvo de galleta y mantequilla y con la masa resultante forrar un molde desmontable de unos 20 cm. por 6 de alto., dejar en congelador unos 30 min. y después hornear unos 6 min. a 200ºC. dejar reposar. Mezclar unos 7 min. con robot los quesos y el…
Hamburguesa con Queso de Oveja, Salsa Mirin y Trufa Negra
Preparación: 30 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hamburguesa con Queso de Oveja, Salsa Mirin y Trufa Negra

20 julio 2021 26 26 1 Comentario
1951 visitas
CompartirElaboración: Confitar la cebolla durante 3 o 5 horas, a fuego lento en una sartén con aceite. Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes como para hacer una mayonesa con batidora, del jalapeño utilizar solo el agua de hidratación. Preparar la mantequilla de mirin, calentando una cucharada de mirin y…
Hamburguesa BBQ con Queso Cheddar, Miel y Crocantes variados
Preparación: 30 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Dificultad: Fácil

Hamburguesa BBQ con Queso Cheddar, Miel y Crocantes variados

19 julio 2021 26 26 2 Comentarios
3596 visitas
CompartirElaboración: Formar la hamburguesa con la carne picada. Picar los torreznos y el maíz. Poner la panceta loncheada 2-2,5 ml. a macerar 24 horas antes en el Bourbon y la Coca Cola en un recipiente con tapa. Hacer la hamburguesa en una parrilla de varillas mejor con carbón de marabú,…
Batido de Chocolate y Amaretto
Preparación: 10 minutos
Contenido: 7 ingredientes
Categoría: BatidosBebidas
Dificultad: Fácil

Batido de Chocolate y Amaretto

19 julio 2021 26 26 4 Comentarios
1672 visitas
CompartirElaboración: Cortar en trozos el chocolate y fundirlo levemente en el microondas, echar al vaso del robot y licuar todos los ingredientes. Servir en un vaso largo con un poco de coco rallado y 2 pajitas. Decorar al gusto.   Compartir
Ensaladilla de Gamba Blanca
Preparación: 45 minutos
Contenido: 5 ingredientes
Dificultad: Fácil

Ensaladilla de Gamba Blanca

19 julio 2021 26 26 3 Comentarios
1365 visitas
CompartirElaboración: Poner una olla al fuego con agua y sal, y unrecipiente con un puñado de sal y hielo, para refrescar. Cuando el agua de la olla comience a hervir, echamos las gambas hasta que el agua empiece de nuevo a hervir. Las sacamos y escurrimos, echarlas en el recipiente…
Tarta de Tiramisú y Aire de Amaretto sobre Crema de Café
Preparación: 60 minutos
Contenido: 21 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Tiramisú y Aire de Amaretto sobre Crema de Café

6 julio 2021 26 26 2 Comentarios
1523 visitas
CompartirElaboración: Forramos o engrasamos un molde. En un bol, añadimos el huevo, el azúcar y la mantequilla pomada, trabajamos e incorporamos la harina poco a poco, amasamos hasta tener una masa compacta, debe enfriarse un poco. Después forramos el molde entero con esa masa y horneamos a 200ºC durante 10-15…
Tarta de Tres Chocolates
Preparación: 140 minutos
Contenido: 15 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Tres Chocolates

3 julio 2021 26 26 3 Comentarios
1932 visitas
CompartirElaboración: Para la base de galleta: Triturar las galletas o procesarla en robot de cocina, añadir mantequilla fundida, trabajar hasta integrar y forrar la base de un molde engrasado. Esta elaboración es la misma en los 3 chocolates: Poner un bol al microondas con la leche y calentar, retirar y disolver en…
Tarta de Quesos
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Quesos

30 junio 2021 26 26 2 Comentarios
1542 visitas
CompartirElaboración: Hacer base de tarta con galleta triturada, echar mantequilla fundida y sal, aplastar en molde hasta dejar una base, enfriar en nevera. En un cazo echar todos los ingredientes y triturar con robot hasta que todo quede perfectamente disuelto y sin grumos. Dejamos reposar tapado 5 min., echamos entonces…
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