Ingredientes:
- Miel mil flores350 gr.
- Pomelo1 Unidad/esRalladura y Zumo
- Limón1 Unidad/es
- Naranja1 Unidad/es
- Clavo1 Unidad/es
- Canela1/4 Unidad/esPalo
- Jengibre1 Cucharada/s mokaFresco rallado
Porciones
Modo de preparación:
Sacar el zumo y pasarlo por estameña fina, obtener la ralladura de las frutas, solo la parte de color.
Coger un cazo y verter el zumo colado y la ralladura de las frutas, añadir la vainilla abierta y raspada, la canela, el jengibre y el clavo. Cocer y reducir a la mitad.
Una vez reducido, bajar el fuego y añadir la miel, cocinar unos minutos removiendo y cuando esté todo integrado lo vertemos de nuevo en el tarro de la miel, tapar y dar la vuelta al envase (la base es la tapa).
Dejar enfriar y lista para usar en tostadas, salsas, glaseado de carnes…
Muy buena, la puse en mi receta de tosta de ciruelas ;P
Super rica