Internacional
Preparación:
60 minutos
Contenido:
27 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Shawarma de Pollo Crujiente con Mayonesa de Pimientos verdes fritos y Yogur de Maíz en un bol, corta la pechuga en tiras, mezcla todos los ingredientes para marinar el pollo. Agrega las tiras de pechuga de pollo y marina durante al menos 30 minutos o idealmente varias horas…
52 recetas
CompartirPara el Coco cojito Mojito pon en una coctelera, las hojas de menta con el sirope, el azúcar y el jugo de limón. Usa un machacador o cuchara de mango para macerar suavemente las hojas de menta y liberar sus aromas. Agrega el ron blanco al vaso. Llena la coctelera…
53 recetas
CompartirPara el Martini de Crema Tostada quema una cucharada de azúcar moreno y añádela a una coctelera. Añade nata, vodka, vainilla simple o sirope, sal y una clara de huevo. Bate energéticamente durante 20 segundos. Añade hielo y agitar de nuevo durante 10 segundos. Vierte a una copa. Cuidadosamente espolvorea…
50 recetas
CompartirPara los Mini CupCakes de Aceituna Negra con Trufa de Chocolate blanco Mini precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes para cupcakes en una bandeja. En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una…
51 recetas
CompartirPara el Mandarina Tomillo Cocktail llena una coctelera con hielo. Vierte 180 g de Absolut Mandrin en la coctelera. Agrega 600 g de Zumo de Mandarina. Incorpora 180 g de Triple Seco. Añade 30 g de Licor de Tomillo. Agitar: Tapa la coctelera y agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos…
51 recetas
CompartirPara la Crema Parmentier con Sorpresa empezaremos macerando los Berberechos. En un bol, mezcla los berberechos (en conserva o cocidos dejo enlace abajo) con el zumo de limón y la salsa de soja. Deja marinar mientras preparas los demás ingredientes. Picatostes y Aceite de Ajo: En una sartén, fríe los…
11 recetas
CompartirPara Chocolate con Matices empezaremos con la Pasta Sable de Chocolate: Mezcla las harinas, el cacao y el azúcar glass en un tazón. Agrega la mantequilla y trabaja la masa hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y forma una bola. Refrigera durante al menos 30 minutos. Estira la…
118 recetas
CompartirPara el Pollo con Pimientos en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltéalos hasta que estén fragantes. Agrega las tiras de cebolla y los pimientos a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.…
52 recetas
CompartirPara el Chili con Carne en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado, la cebolla y el pimiento picados y saltea hasta que estén tiernos. Añade la carne picada y cocina hasta que se dore y se cocine completamente. Agrega el maíz…
43 recetas
CompartirPara la Tarta de Queso al Limón con Mermelada a la Cola precalienta el horno a 180ºC. Mientras tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida para formar la base. Presiona en el fondo del molde elegido, dale un golpe del horno (5-10 min.) luego retira, reserva fuera y…
70 recetas
CompartirPara las Natillas Caseras Brownie Café en una olla, calienta la leche de nueces con 1/4 de canela, el cacao (opcional) y el café instantáneo hasta que esté caliente, dale un hervor y apaga el fuego. Mientras en un recipiente aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta…
9 recetas
CompartirPara el Coulant de Cacao con Corazón de Licor y Helado precalienta el horno a 200°C. Engrasa y enharina moldes para coulant (pueden ser flaneras individuales). Prepara la mezcla para el corazón líquido: hierve el licor de chocolate para eliminar el alcohol y mézclalo con cacao en polvo y congélalo.…
11 recetas
CompartirPara los Tallarines con Crema de Parmesano a la Trufa y Frutos secos cocina los 400 gr. de tallarines en agua con sal según las instrucciones del fabricante hasta que estén al dente. Escúrrelos, reservando un poco de agua de la cocción. En una sartén grande, calienta el aceite de…
53 recetas
CompartirPara el Ultravioleta Cocktail empezamos con la preparación del Almíbar simple: Mezcla partes iguales de agua y azúcar en una cacerola. Caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar antes de usar. Puedes dar sabor y color a este jarabe para otras elaboraciones. Preparación…
52 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
9 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Chocolate Barrita Snack comienza a preparar las capas de galletas de barquillo. Corta las galletas de barquillo en rectángulos de 10×2 cm. Debes tener suficientes rectángulos para formar 16-20 capas en total (4-5 capas por persona) para hacer snacks individuales. Ahora, prepara el relleno de crema de cacao…
44 recetas
CompartirPara el Col Rol Oriental cocina el arroz: En una cacerola grande, lleva a ebullición 8 tazas de agua con un poco de sal. Cuando hierba, agregue 2 tazas de arroz y cocine a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido. El arroz debe quedar “al dente” ya…
49 recetas
CompartirPara la Tarta de Queso con Dulce de Leche comienza triturando los cacahuetes con miel y la manzana deshidratada, luego añade las galletas del tipo elegido hasta obtener un granillo fino. Puedes utilizar un robot de cocina o colocar las galletas en una bolsa con cierre hermético y pasar un…
70 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
26 ingredientes
Categoría:
Ensaladas y Ensaladillas
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada tibia en Rollo con Langostinos y Ricotta Comienza preparando los langostinos, quita y reserva carcvasa y cabezas y mételas en un bol pequeño con mantequilla fundida muy caliente (ponlas al micro o al fuego y cuando tomen color aplástalas bien para que suelten su jugo, retira y…
61 recetas
CompartirPara el Bugs Bunny Cocktail añade todos los ingredientes en una coctelera. Intenta hacer los zumos recién exprimidos, pero puedes optar por comprarlos si no dispones de licuadora. Agita enérgicamente durante 35 segundos aproximadamente. Cuela la mezcla en un vaso alto con hielo fresco. Decora con una rodaja de zanahoria,…
53 recetas
CompartirPara la Ganache de Caramelo Salado en una cacerola grande, calienta el azúcar a fuego medio-bajo hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Evita revolver el azúcar, simplemente muévelo ligeramente en la cacerola para asegurarte de que se derrita de manera uniforme. Mientras se derrite el azúcar, en…
50 recetas
Preparación:
120 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Raviolis de Confit de Pato primero preparamos el relleno: Abre la lata de confit de pato y retira el pato de la grasa. Reserva la grasa. En una sartén grande, calienta la grasa del confit de pato a fuego bajo. Agrega el azúcar moreno, canela, clavos de olor…
53 recetas
CompartirPara los Pimientos rellenos de Halloween: Lava los pimientos y sécalos. Para crear el aspecto de calabaza de Halloween, corta las tapas de los pimientos, al igual que lo harías con una calabaza real. Luego, talla los ojos, nariz y boca en cada pimiento. Ten cuidado al hacerlo. Relleno de…
47 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
4 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Halloween Frankfurt Assasins precalienta el horno a 180°C (356°F). Prepara las salchichas perforando cada una con una o dos brochetas para crear un orifico central en cada una. Luego, inyecta aproximadamente 1/2 cucharada de ketchup en el interior de cada salchicha ayudándote de un biberón de cocina (puedes…
11 recetas
Preparación:
5 minutos
Contenido:
7 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Café con Helado de Vainilla y Cia. agrega en una coctelera o licuadora, el Baileys, el Kahlúa u otro licor de café, el café batido (puedes hacer un dalgona para añadir) y la nata. Sirve la mezcla en un vaso alto o en un vaso. Añade las tres…
64 recetas
Preparación:
20 minutos
Contenido:
17 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada con Rabas de Calamar y Salsa Rosa de Ostras en un tazón grande, combina la cebolla caramelizada, la cebolla frita deshidratada, la cebolla morada picada y el bulbo de hinojo picado. Mezcla todos estos ingredientes y ponlos en el fondo del bol de la ensalada. Agrega los…
51 recetas
Preparación:
50 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirComienza pelando y cortando las patatas en bastones para hacer las patatas fritas. Luego, fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel de cocina y sazónalas con sal al gusto. Mientras se fríen las patatas, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de…
48 recetas
CompartirPrepara el café fuerte y déjalo enfriar ligeramente. Luego, refrigéralo hasta que esté bien frío. En un vaso de batidora, bate el café frío, el licor de crema catalana, el batido de vainilla y el licor de café, puedes agregar nata o unas natillas de vainilla para dar espesor y…
11 recetas
CompartirPara los Polos de Arándanos y Yogur en una licuadora o robot de cocina, combina los arándanos y la miel. Mezcla hasta obtener un puré suave. Agrega la nata (crema de leche) espesa, el yogur griego y el extracto de vainilla al puré de arándanos. Mezcla bien hasta que todos…
44 recetas
CompartirPara la Sopa de Pescado y Marisco en una olla grande, sofríe la cebolla, el puerro y los dientes de ajo con 100g de aceite de oliva a fuego muy bajo durante 15 minutos. Agrega el pan de sopa o zopako en trozos y sofríe por medio minuto más. Incorpora…
52 recetas
CompartirPara las Judías Pintas con Chorizo y Gambas si estás utilizando judías pintas secas, asegúrate de remojarlas la noche anterior. Luego, cuécelas hasta que estén tiernas siguiendo las instrucciones del paquete. Si usas judías pintas en conserva, enjuágalas y escúrrelas. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a…
52 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
13 ingredientes
Categoría:
Ensaladas y Ensaladillas
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada Noruega corta la remolacha en dados y ponlos a macerar en aceite de oliva virgen extra y vinagre de frambuesa. Deja macerar el día antes si es posible. Lava y corta el pepino en rodajas. Corta los tomates cherry a la mitad. Cocina los espárragos trigueros al…
61 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
5 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Mantequilla a las finas hierbasEn un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada con los dientes de ajo triturados hasta que estén bien incorporados. Agrega todas las hierbas picadas a la mantequilla y continúa mezclando hasta que se distribuyan uniformemente. Puedes ajustar la cantidad de hierbas según tu preferencia…
47 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Pico de Gallo con Nachos en un bol grande, combina los tomates, la cebolla morada, el pimiento verde, el cilantro, el chile jalapeño y el ajo. Mezcla bien. Exprime el jugo de los limones sobre la mezcla de vegetales y revuelve nuevamente. Añade sal y pimienta al gusto…
14 recetas
CompartirPara las Brochetas de Pollo y Verduras en un bol, mezcla todos los ingredientes del marinado: salsa de soja, zumo de limón y ralladura, 5 especias chinas, curry, jengibre, mostaza, miel, sal y pimienta. Coloca los trozos de pechuga de pollo en el marinado y asegúrate de que estén bien…
50 recetas
CompartirPara la Crema de Chocolate y Café, en un bol grande, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. En otro bol, mezcla el cacao en polvo, el café instantáneo y la maicena. Añade esta mezcla a las yemas de huevo y mezcla bien. En…
64 recetas
CompartirPara las Almejas a la Marinera lava las almejas en agua fría y escúrrelas bien. Si alguna almeja está abierta, tírala ya que podría estar muerta y no es segura su ingesta. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y…
53 recetas
CompartirPara el Cocktail Vodka Vainilla Mandarina y Naranja el día antes empezamos a preparar el cóctel, mezcla los vodkas de vainilla y mandarina en un recipiente hermético. Agrega la vaina de vainilla abierta longitudinalmente y el zumo de mandarina. Deja macerar en el refrigerador durante al menos 12 horas para…
52 recetas
CompartirPara el Chocolate con Café, Caramelo y Frutos secos empezaremos con el bizcocho de frutos secos: Ten en cuenta que cada capa la deberemos ir montando en el molde y darle un tiempo de enfriado a cada una… base de bizcocho de frutos secos, capa de mousse de caramelo, capa…
118 recetas
CompartirPara la Ternera Guisada en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y dórala hasta que esté dorada por todos lados. Luego, retira la carne y resérvala. En la misma olla, agrega las cebollas y el ajo picados. Cocina hasta que…
44 recetas
CompartirPara el Bizcocho de Limón Glaseado precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcochos o utiliza papel pergamino para forrarlo. En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y cremosa. Añade el yogur y mezcla bien.…
52 recetas
Preparación:
25 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Categoría:
Ensaladas y Ensaladillas
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada de Cítricos con su Vinagreta: Pela los cítricos: Con un cuchillo pela bien cada pieza y extrae los gajos, retirando la película blanquecida de cada gajo. Una vez limpios ponerlos en un bol. Maceración de los Gajos Cítricos: En un bol, combina los gajos de pomelo y…
11 recetas
CompartirPara la Tarta de Queso con Mermelada de Arándanos lo primero es preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Derrite la mantequilla y mézclala con las migas de galleta. Forra el fondo de un molde desmontable con esta mezcla, presionándola para que quede compacta. Reserva. Preparación del…
11 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPreparación de los Crepes: En un bol grande, mezcla la harina con una pizca de sal. En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche y los 30 gr.de mantequilla derretida. Mezcla bien. Vierte la mezcla líquida en la mezcla de harina y bate hasta obtener una masa suave…
49 recetas
CompartirTartar de Salmón con Aguacate y Pepino: Corta el salmón en dados pequeños y uniformes. Asegúrate de que esté muy fresco y limpio. Aliña los dados con el zumo de lima, un poco de sal, el cebollino picado, la cebolla morada picada, mostaza y la salsa de pescado, mezcla bien.…
44 recetas
CompartirPara la Trufa de Chocolate, Praliné y Galleta pon un cazo a fuego medio, calienta la nata líquida hasta que comience a hervir. Retira la nata del fuego y agrega el chocolate negro troceado y la mantequilla. Deja que repose durante un minuto. Revuelve la mezcla hasta que el chocolate…
52 recetas
Preparación:
50 minutos
Contenido:
11 ingredientes
Categoría:
Ensaladas y Ensaladillas
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la ensalada Azerbaiyán lavar las verduras y asarlas en el horno o en la parrilla hasta que estén tiernas. Esto tomará aproximadamente 30 minutos a 190ºC. Asegúrate de voltear y mover las verduras ocasionalmente para que se cocinen uniformemente. Una vez asadas, deja enfriar hasta que puedas manipular las…
70 recetas
CompartirPara el Rollo de Pollo con Terrina de Foie y Cremoso de Coco al Curry empezaremos con el relleno: Abre los filetes de pechuga de pollo y extiéndelos sobre una superficie plana. Unta cada filete con una capa fina de terrina de foie gras, puedes optar por poner un bastón…
61 recetas
CompartirPara el Kefir Casero coloca los 45 gr. de gránulos en un frasco de vidrio grande y limpio. Asegúrate de que el frasco tenga capacidad suficiente para contener los gránulos y la leche. Vierte el litro de leche en el frasco sobre los gránulos de kéfir. Cubre el frasco con…
50 recetas
CompartirPara la Tarta de Queso Cremosa empezaremos por la Base: En un bol, mezcla la harina, la mantequilla blanda, el huevo, el azúcar, una pizca de sal y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea. Estira y extiende esta masa sobre un molde desmontable y presiona para cubrir…
48 recetas
CompartirPara la Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia. comencemos preparando la Salsa de Bisqué de Marisco. En una cacerola, calienta el bisqué de marisco a fuego medio. Agrega el puré de pimientos de piquillo y la salsa de tomate con el azafrán. Cocina a fuego lento durante unos…
118 recetas
CompartirPara el Filo de Cremas con Dátiles y Frutos secos prepara la Crema de Arroz con Leche: En una cacerola grande, coloca el arroz, la leche, la rama de canela y la cáscara de limón y de naranja. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.…
64 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
15 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada de Vieiras a la Mantequilla: En un bol grande, mezcla los brotes y germinados, el maíz dulce, los tomates deshidratados, los pepinillos y las cebollitas francesas todos los ingredientes picados finamente. Preparación de las Vieiras: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando la…
53 recetas
CompartirPara los Rollitos de Bacon con Pollo relleno aplana (espalma) ligeramente los filetes con un mazo para carne. Haz esto con los filetes para que queden finos. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Para las lonchas de portobello asadas: Lava y corta las lonchas de portobello en tiras. Remójalas en…
51 recetas
CompartirPara la Torta de Crema y Ciruelas precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol, mezcla las galletas trituradas y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla uniforme. Esta será la base de la tarta. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado y…
43 recetas
CompartirPara el consomé de Carne a la Cerveza coloca en una olla grande, escurre y enjuaga los huesos bajo agua fría para eliminar impurezas. Echa los huesos de carne y las verduras, la cebolla, zanahorias, apio, ajo, laurel y granos de pimienta a la olla (puedes añadir un tomate también),…
52 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
9 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Mozzarella Rellena de Pesto de Rúcula, Tapenade y Tomate empezamos con el Pesto de Rúcula: En una licuadora o procesador de alimentos, combina la rúcula, 1 diente de ajo y 40ml de aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Agrega sal y pimienta al…
44 recetas
CompartirPara la Langosta a la Mantequilla con Berberechos en Bisqué : Precalienta el horno a 180°C (356°F). Coloca las colas de langosta en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Baña las colas de langosta con la mantequilla…
53 recetas
Preparación:
70 minutos
Contenido:
16 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Magret de Pato en Salsa al Moscatel con Puré Cremoso realiza unos cortes diagonales en la piel del magret de pato, teniendo cuidado de no cortar la carne. Esto ayudará a que la grasa se derrita durante la cocción. Sazona ambos lados de los magrets con sal y…
52 recetas
CompartirPara el Banana Sexy Cocktail coloque en una coctelera, una cantidad adecuada de hielo. La cantidad de hielo influirá en la textura y consistencia del cóctel, siendo más granizado cuanto más hielo utilice. Vierta con precisión 30 ml de Licor de Plátano en la coctelera, si queremos potenciar el sabor…
61 recetas
Preparación:
35 minutos
Contenido:
10 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Sandwich Doble preparamos la magreta de cerdo: Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Cocina la magreta de cerdo adobada a la plancha hasta que esté cocida y dorada por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Luego, pon en cada loncha de magreta una loncha…
51 recetas
CompartirPara el Pescado Macerado, Rebozado y Frito con Salsa Fresca ponemos en un recipiente, el vinagre de arroz, la ralladura de una lima y el jugo de lima. Coloca los filetes de pescado en la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja reposar en el refrigerador durante al…
44 recetas
CompartirPara el Pastel de Pistacho con Crema de Queso de Lima y Vainilla primero haremos el bizcocho, precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa tres moldes de torta iguales. En un recipiente grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos…
44 recetas
CompartirPara la jarra de Naranja Triple Cocktail lava bien las naranjas y córtalas en trozos pequeños. En una jarra, coloca los trozos de naranja y añade el triple seco y el vodka. Agrega hielo al gusto y agita con una cuchara larga enérgicamente durante unos segundos para mezclar los ingredientes…
60 recetas
CompartirPara los Profiteroles con Chocolates precalienta el horno a 200°C (392°F). En una cacerola, calienta el agua y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita y el agua hierva. Agrega la harina de una vez y revuelve vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la masa forme una…
51 recetas
Preparación:
45 minutos
Contenido:
8 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Tapa Navarra Real corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Reserva, puedes tostarlas. Asa las paraguayas sin hueso hasta que estén tiernas, tritura y cuela. Reserva esta crema. Macera las aceitunas, para ello sumérgelas en patxaran (o vermouth rojo) durante unos minutos, mejor de…
11 recetas
CompartirPara el Batido de Coco y Oreo prepara la leche de coco con vainilla. Vierte la leche de coco en una cacerola y agrega la vaina de vainilla abierta y raspada. Calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir. Luego, retira del fuego y deja que la…
44 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
6 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Fingers de Queso corta el queso en tiras alargadas, tipo “sticks”. En tres boles separados, coloca la harina, los huevos batidos y en el último el panko o pan rallado. Pasa cada dedo de queso por la harina (en este momento puedes pasarlos antes por un poco de…
52 recetas
Preparación:
180 minutos
Contenido:
5 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPreparar el Bloque de Mantequilla: Corta la mantequilla fría en un bloque rectangular de aproximadamente 8×10 cm. Envuelve el bloque de mantequilla en papel film y refrigéralo mientras preparas la masa. Preparar la Masa de Hojaldre: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el agua fría…
64 recetas
CompartirPreparación del Brownie: Precalienta el horno a 180°C. Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en el microondas o a baño maría. Deja enfriar ligeramente. En un tazón, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agrega el chocolate derretido y mezcla bien. Incorpora…
51 recetas
Preparación:
65 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Champiñones Rellenos Gratinados preparar los Champiñones: Limpia los champiñones y retira los tallos. Puedes reservar los tallos para usar en el relleno. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Preparar el Relleno: Con todos los ingredientes muy picados. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de…
52 recetas
Preparación:
75 minutos
Contenido:
18 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara las Ancas de Rana Fritas con Limón Caramelizado y Puré Fresco empezamos con la guarnición de Puré de Hinojo, Apionabo y Puerro: Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva. En una olla con aceite a fuego medio. Agrega el puerro, el hinojo,…
61 recetas
CompartirPara las Chuletas de Cordero Lechal glaseadas con Miel y Jarabe de Arce primero haremos la marinada. En un bol, mezcla la miel, el jarabe de arce, el aceite de oliva, el ajo triturado, el romero picado, sal y pimienta. Esta mezcla será la marinada y el glaseado para las…
51 recetas
Preparación:
180 minutos
Contenido:
5 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Flash Casero primero haz el jarabe, para ello en un cazo hierve el agua con el azúcar hasta obtener un tacto casi líquido pero ligeramente espeso y pegajoso (hebra suace). Reservar, separar en tres partes y enfriar. Puré de Fresa: Lavar y quitar el tallo de las fresas.…
53 recetas
CompartirPara la Bomba de Chocolate prepara una bandeja o plato con papel film y colócala en el congelador para que esté bien fría cuando coloques el helado. Saca el helado de chocolate del congelador unos minutos antes de comenzar para que sea más fácil trabajar con él. Muele las galletas…
11 recetas
CompartirPara el Salmón Marinado con Remolacha a la Vainilla mezclamos en un bol el azúcar moreno con la sal y la vainilla. Puedes utilizar una vaina de vainilla o extracto de vainilla, según lo que tengas disponible. Removemos bien para que los ingredientes se mezclen homogéneamente. Luego, frotamos la vaina…
60 recetas
CompartirPara Frambuesa el Cocktail en una licuadora, agrega las frambuesas frescas o congeladas y tritúralas hasta obtener un puré suave. Añade el ron blanco, el jugo de lima y el jarabe de azúcar al puré de frambuesas en la licuadora. Puedes colar. Agrega algunos cubos de hielo a la licuadora…
60 recetas
CompartirPara la Sopa fría de Calabaza y Coco al Curry en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos. Añade los trozos de calabaza a la olla y saltea durante unos minutos.…
44 recetas
Preparación:
40 minutos
Contenido:
12 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Ensalada Asada y Fresca precalienta el horno a 200°C (390°F). Corta la berenjena, el calabacín y los pimientos en rodajas gruesas. Coloca las rodajas de berenjena, calabacín y pimientos en una bandeja para horno y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta…
44 recetas
CompartirPara el Yogur Griego con Mermelada de Frutos rojos y Piruleta pon en un cazo al fuego con una nuez de mantequilla, echa los frutos rojos, saltéalos y agrega el amaretto y luego el licor de piruleta, saltea el conjunto y vierte la mermelada de frutos rojos, mezcla bien, retira…
70 recetas
Preparación:
25 minutos
Contenido:
14 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara los Banana Pancakes en un tazón grande, machaca los plátanos maduros a la plancha o asados con un tenedor, o procesador de alimentos, hasta obtener un puré suave. Agrega los huevos y bate bien hasta que estén completamente mezclados con el puré de plátano. Añade la leche, la esencia…
44 recetas
CompartirPara el Daiquiri de Coco, Lima y Yuzu enfría una copa de cóctel o copa de martini en el congelador o llenándola de hielo durante unos minutos. Prepara el borde de la copa para decorar con azúcar. Humedece el borde de la copa pasando una rodaja de lima alrededor de…
49 recetas
CompartirPara el Rainbow Cocktail prepara dos vasos altos o copas de cóctel. Agrega la granadina y el licor de frambuesa a cada vaso con un poco de hielo. Echa el zumo de naranja y el de limón, es importante verter los líquidos con cuidado para establecer bien las capas, por…
52 recetas
CompartirPara las Gambas al Ajillo de Trufa negra y Finas hierbas con Limón, limpia bien las gambas y reserva la cáscara para otras elaboraciones (puedes congelarlas para caldos, secarlas para molerlas y obtener polvo de gamba, etc… En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega…
50 recetas
CompartirPara el Mahi Mahi al Limón y Hierbas lava y seca los filetes de Mahi Mahi (u otro pescado de tu elección). Colócalos en un plato o bandeja para hornear. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, limoncello, el aceite de oliva, el ajo picado en pasta, el…
47 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
7 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Smoothie Verano lava y prepara todas las frutas, es importante que éstas estén en su punto óptimo de maduración. Pela y corta el mango en trozos, corta la piña en cubos y retira el hueso de los albaricoques y melocotones. Asegúrate de que las frutas estén en su…
52 recetas
CompartirPara la Salsa Gaucha Casera en una sartén, calienta el tomate triturado junto con los aromatizantes opcionales (romero, tomillo y laurel). Deja cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Si está muy ácido, agrega el azúcar y prueba el sabor. Retira las hierbas aromáticas de la salsa de tomate…
61 recetas
CompartirPara el Tarro de Chocolates con Toffee al Limón empezamos preparando la base de cookies de chocolate: Tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una…
44 recetas
Preparación:
30 minutos
Contenido:
18 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara el Sandwich Centenario prepara el guacamole: En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una textura suave. Agrega el jugo de limón y sazona al gusto con sal, cebollino picado y pimienta. Carameliza el bacon: En una sartén antiadherente, cocina las lonchas de bacon a fuego…
51 recetas
CompartirPara el Coulant con Núcleo de Crema de Whisky al Chocolate y Helado de Coco prepara el núcleo de Baileys de avellana y chocolate con leche, derrite el chocolate con leche al baño maría o en el microondas. Añade el Baileys de avellana y mezcla bien. Vierte la mezcla en…
60 recetas
CompartirPara la Tapioca con Leche de Coco y Aromas enjuaga la tapioca con agua fría y escúrrela. En una olla mediana, agrega la leche de coco el anís estrellado, la ralladura de limón, la crema de coco y la canela en polvo. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla…
52 recetas
Preparación:
60 minutos
Contenido:
23 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirPara la Cangreburger lo primero será elaborar las hamburguesas, para ello en una sartén con un poco de mantequilla o aceite de oliva pochar la cebolla, luego agregar la pasta de ajo y de jengibre y dejar que poche todo bien con una pizca de sal, una vez hecho reservar.…
52 recetas
CompartirPara el Mar Rojo Cocktail pon los ingredientes bien fríos en una coctelera con hielo a excepción del sirope y la rosa liofilizada. Tapa la coctelera y agita los ingredientes enérgicamente. Destapa la coctelera, pon un colador y vierte el contenido sobre una copa. Verás como se genera una espuma.…
44 recetas
CompartirPara el Café Co. prepara un buen café en una cafetera, una vez esté caliente agregamos el palo de canela y tapamos, dejar templar y enfriar. En un vaso de batidora, agrega el caramelo. Vierte el café con canela bien frío. Agrega el resto de ingredientes. Añade hielo al gusto…
44 recetas
CompartirPara el Ketchup casero lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Pela y pica, el pimiento sin pepitas, la cebolla y los dientes de ajo. En una olla grande, agrega los tomates, el concentrado, el pimiento, la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos,…
52 recetas
CompartirPara la salsa Cheddar derrite la mantequilla a fuego medio-bajo en una cacerola mediana, Añade la harina a la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una pasta suave (roux), cocina por un par de minutos. Vierte gradualmente la leche mientras sigues mezclando, asegurándote de que no se formen grumos.…
48 recetas
Preparación:
15 minutos
Contenido:
7 ingredientes
Dificultad:
Fácil
CompartirEn una sartén, saltea las gambas con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y cocinadas. Retíralas del fuego y reserva. Pela las gambas, coloca las carcasas y cabezas sobre una bandeja con papel de horno, extendiéndolas bien, mételas en el horno a 100ºC durante 2-3 horas…
64 recetas