Categoría: Tapas

Falafel Meze
Para el Falafel Meze prepara la masa: Escurre los garbanzos remojados y sécalos bien. En un procesador de alimentos, triturar los garbanzos…
• 29 enero 2025 • 2657 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Empanadas Venezolanas con Salsas
Para las Empanadas Venezolanas prepara el relleno de pollo: Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, el pimiento y…
• 27 enero 2025 • 10610 visitas • Carnes, Comida rápida, Tapas
Calabaza Asada con Hierbas y Salsa de Arándanos
Para la Calabaza Asada con Hierbas y Salsa de Arándanos prepara la calabaza: Lava la calabaza y córtala en gajos uniformes, de…
• 18 enero 2025 • 5889 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto
Para las Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto prepara la bechamel: En una sartén amplia, derrite la mantequilla a…
• 12 enero 2025 • 4780 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry
Para los Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry: Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.…
• 12 enero 2025 • 3427 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Buñuelos de Bacalao
Para los Buñuelos de Bacalao prepara el bacalao: Escurre bien el bacalao desalado y sécalo con papel de cocina. Desmenúzalo en trozos…
• 8 enero 2025 • 5366 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Albóndigas de Ciervo en Salsa Especiada
Para las Albóndigas de Ciervo en Salsa Especiada prepara el macerado de la carne: Mezcla la carne picada con la miga de…
• 5 enero 2025 • 6392 visitas • Carnes de Caza, Tapas
Bruschettas Variadas
Para las Bruschettas Variadas empezamos con la base de las bruschettas: Haz rebanadas de pan rústico de aproximadamente 1,5 cm de grosor.…
• 5 enero 2025 • 6964 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas
Para los Calamares Rebozados con Vinagreta de Hierbas prepara la vinagreta verde En un vaso mezclador, coloca el perejil, la albahaca, el…
• 3 enero 2025 • 4770 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Galette Rellena
Para la Galette Rellena prepara la masa : En un bol, mezcle la harina con la sal. Agregue la mantequilla fría y…
• 1 enero 2025 • 3288 visitas • Pastelería, Tapas
Migas de Migas
Preparar el pan: Corta el pan en trozos pequeños o desmígalo con las manos. Humedece ligeramente con 100 ml de agua templada,…
• 29 diciembre 2024 • 2426 visitas • Tapas
Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango
Para el Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango empezaremos con el adobo del cazón: Pela los ajos…
• 18 diciembre 2024 • 3038 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Langostinos al Ajillo de Lima y Jengibre
Para los Langostinos al Ajillo de Lima y Jengibre prepara los langostinos: Pela los langostinos, separando las carcasas y cabezas de la…
• 11 diciembre 2024 • 3826 visitas • Marisco, Tapas
Pops de Codorniz en BBQ Hoisin
Para los Pops de Codorniz en BBQ Hoisin preparar los muslitos estilo pops: Sostén cada muslito por el extremo del hueso y…
• 8 diciembre 2024 • 3597 visitas • Carnes de Caza, Tapas
Chupa Chups de Codorniz con Reducción de Salsa de Soja
Para los Chupa Chups de Codorniz con Reducción de Salsa de Soja prepara los muslitos y darles forma «de chupa chups»: Sujeta…
• 3 diciembre 2024 • 5997 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes de Caza, Tapas
Hot Dog Bao
Para los Hot Dog Bao prepara los baos: En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la sal y el…
• 17 noviembre 2024 • 4742 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas
Tapa de Solomillo Lechal en Salsa
PAra la Tapa de Solomillo Lechal en Salsa, empezamos con el marinado del Solomillo: Precalienta el horno a 160 °C. En un…
• 11 noviembre 2024 • 5114 visitas • Carnes, Tapas
Rollitos Vietnamitas
Para los Rollitos Vietnamitas prepara los ingredientes: Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y resérvalos. Lava…
• 4 noviembre 2024 • 3925 visitas • Comida rápida, Tapas
Pan con Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada con Caviar
Para el Pan con Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada con Caviar prepara la Mantequilla Ibérica Ahumada y Trufada: En una sartén a…
• 2 noviembre 2024 • 4646 visitas • Pescados, Tapas
Tapa Currywurst Oriental Picante
Para la Tapa Currywurst Oriental Picante prepara la Salsa: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el…
• 30 octubre 2024 • 4991 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla
Para la Quiche Lorraine de Bacon y Cebolla prepara la masa quebrada: En un bol, mezcla la harina con la sal. Agrega…
• 28 octubre 2024 • 7425 visitas • Pastelería, Tapas
Salmorreta Iaia
Para la Salmorreta Iaia hidrata las ñoras: Retira las semillas y el tallo de las ñoras, colócalas en agua caliente durante unos…
• 21 octubre 2024 • 12271 visitas • Salsas, Tapas
Snack de Patata Duquesa
Para los Snack de Patata Duquesa cocina las patatas: Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Cuécelas en una olla con…
• 17 octubre 2024 • 4497 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Queso Brie Frito
Para el Queso Brie Frito corta el queso: Corta el queso Brie muy frío en cubos de aproximadamente 2-3 cm de lado.…
• 11 octubre 2024 • 3921 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Tamales de Maíz y Plátano con Gambas y Bonito en Escabeche de Ají
Para los Tamales de Maíz y Plátano con Gambas y Bonito en Escabeche de Ají prepara la masa de tamal: Derrite la…
• 10 octubre 2024 • 3920 visitas • Marisco, Pescados, Tapas
Patatas Revolconas
Para las Patatas Revolconas vamos con la cocción de las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Poner a cocer…
• 7 octubre 2024 • 3702 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Tortillitas de Camarón
Para las Tortillitas de Camarón mezcla las harinas de garbanzo y trigo en un bol grande. Añade una pizca de sal y…
• 6 octubre 2024 • 5128 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Tapa de Salmón Ahumado y Queso con Cítricos en Vaso
Para la Tapa de Salmón Ahumado y Queso con Cítricos en Vaso prepara la crema: En un bol, mezcla el queso crema…
• 4 octubre 2024 • 3576 visitas • Pescados, Tapas
Ostras Matíz
Para las Ostras Matíz prepara las Ostras: Abre las ostras con mucho cuidado, par ello utiliza un cuchillo especial para abrir ostras,…
• 30 septiembre 2024 • 3612 visitas • Marisco, Tapas
Tiradito de Vieiras sobre Salpicón de Verduras y Gambas
Para el Tiradito de Vieiras sobre Salpicón de Verduras y Gambas prepara la Ensalada Base: Blanquea las flores del brócoli, la zanahoria…
• 24 septiembre 2024 • 4729 visitas • Marisco, Tapas, Verduras
Patatas en Vinagreta de Ajillo al Curry
Para las Patatas en Vinagreta de Ajillo al Curry cuece las patatas: Lava bien las patatas y colócalas en una olla con…
• 22 septiembre 2024 • 3308 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Pan Vidrio con Tartar de Verduras
Para el Pan Vidrio con Tartar de Verduras prepara la mezcla para el pan: En un cazo, agrega los 650 ml de…
• 21 septiembre 2024 • 2917 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Buñuelo Relleno de Caviar y Crema Agria
Para el Buñuelo Relleno de Caviar y Crema Agria prepara la masa de buñuelo con Sifón: Mezclar los ingredientes líquidos: En un…
• 14 septiembre 2024 • 5117 visitas • Pastelería, Tapas
Dark Hummus
Para el Dark Hummus prepara el Tahini de Sésamo Negro: En una sartén, tuesta ligeramente los 100 g de semillas de sésamo…
• 31 agosto 2024 • 4673 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Tzatziki Griego
Para el Tzatziki Griego prepara el pepino: Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas con…
• 30 agosto 2024 • 4499 visitas • Salsas, Tapas
Patatas Asadas Air Fryer con Mantequilla de Hierbas
Para las Patatas Asadas Air Fryer con Mantequilla de Hierbas: Lava bien las patatas y, si son pequeñas, puedes dejarlas enteras. Si…
• 23 agosto 2024 • 3875 visitas • Tapas, Verduras
Tapa Mexicana
Para la Tapa Mexicana prepara la Carne Mechada: Cocina la carne en una olla con agua, cebolla, ajo, laurel, sal y pimienta…
• 18 agosto 2024 • 2843 visitas • Tapas
Arroz con Conejo y Setas al Ajillo
Para el Arroz con Conejo y Setas al Ajillo prepara el conejo al ajillo: En una sartén grande, calienta el aceite de…
• 15 agosto 2024 • 6313 visitas • Arroces, Carnes de Caza, Tapas
Corazón de Alcachofa Empanado con Alioli de Calabaza
Para el Corazón de Alcachofa Empanado con Alioli de Calabaza cocer los corazones de alcachofa: Limpia las alcachofas, eliminando las hojas externas…
• 13 agosto 2024 • 4308 visitas • Tapas, Verduras
Bacalao al Pil Pil
Para el Bacalao al Pil Pil prepara el bacalao: Si no has comprado el bacalao ya desalado, colócalo en agua fría durante…
• 10 agosto 2024 • 3516 visitas • Pescados, Tapas
Gazpacho de Lombarda con Helado de Pepino y Mostaza Antigua
Para el Gazpacho de Lombarda con Helado de Pepino y Mostaza Antigua prepara el gazpacho de lombarda: Lava bien la lombarda, los…
• 9 agosto 2024 • 3737 visitas • Tapas, Verduras
Wonton de Cangrejo y Gambas
Preparar el relleno: En un bol, mezcla la carne de cangrejo, las gambas frías salteadas previamente en aceite con ajo picadas, el…
• 8 agosto 2024 • 3551 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Berenjenas con Queso Curado y Aliño de Miel de Caña
Para las Berenjenas con Queso Curado y Aliño de Miel de Caña prepara las Berenjenas: Asadas: Precalienta el horno a 200°C. Corta…
• 8 agosto 2024 • 4289 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Tapas, Verduras
Hummus Verde con Arroz y Langostinos
Para el Hummus Verde con Arroz y Langostinos prepara el hummus: En una licuadora o procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos,…
• 7 agosto 2024 • 4329 visitas • Arroces, Marisco, Tapas
Gazpacho Verde
Para el Gazpacho Verde prepara los ingredientes: Lava bien todos los vegetales. Pela y pica el pepino. Corta los espárragos cocidos en…
• 6 agosto 2024 • 3366 visitas • Sopas, Tapas, Verduras
Batata Asada y Cia.
Para la Batata Asada y Cia. precalienta el horno a 200°C (390°F). Preparación de las batatas: Lava bien las batatas y córtalas…
• 3 agosto 2024 • 2478 visitas • Tapas
Atún en Sashimi Relleno
Para el Atún en Sashimi Relleno prepara el timbal: Corta el atún en filetes finos. Si es necesario, congela el atún ligeramente…
• 29 julio 2024 • 2470 visitas • Pescados, Tapas
Nigiri con Salmón Pincelado
Para el Nigiri con Salmón Pincelado prepara el arroz: Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto…
• 28 julio 2024 • 4319 visitas • Arroces, Pescados, Tapas
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