Categoría: Marisco
Para los Calamares Extracrujientes y Salsas prepara los calamares: Limpia las anillas de calamar y sécalas bien con papel de cocina. Sazona…
Para el Pulpo Frito en Cazuelita prepara el Pulpo: Congelar el pulpo (si es fresco): Si el pulpo es fresco, se recomienda…
Para la Ensalada de Langostinos prepara las tostadas y los grissinis: Corta la baguette en rebanadas sesgadas y tuéstalas hasta que estén…
Instrucciones: Para los Flamenquines de pescado empezamos con los filetes: Entre dos papeles sulfurizados, o film espalma los filetes de pescado (golpea…
Limpia muy bien los mejillones, reservando las cáscaras limpias para el relleno. Abre los mejillones al vapor y separa la carne de…
Para el Pulpo aliñado al limón limpia el pulpo, retirando las vísceras y asegurándote de que no queden restos de arena, otra…
Para la Crema de Bogavante y Nécoras preparamos el marisco: Cocina los bogavantes y las nécoras en agua con sal durante 8-10…
Para la Fideuá de Calamar con Alioli de Miel y Tinta, comienza haciendo un sofrito con el aceite de oliva caliente en…
Para la vinagreta de pesto y soja coloca en un procesador de alimentos, las hojas de albahaca, los piñones, el ajo y…
Para los Garbanzos con Gambas y Calamares: Deja los garbanzos a remojo en agua caliente la noche antes. Pela y pica la…
Para la Ensalada de Gambas con Pomelo y Aguacate prepara los gajos de pomelo, pélalo y extrae los gajos, mételos en una…
Para los Fingers Marinos en Panko con Mayonesa de Pepino y Wasabi empezamos preparando el Pescado y el Marisco: En un robot…
Para los Cangrejos de Río estilo Oriental preparamos los Cangrejos lavándolos bien. Si quieres limpiarlos meticulosamente te dejo un link de vídeo…
Para la Ensalada con Rabas de Calamar y Salsa Rosa de Ostras en un tazón grande, combina la cebolla caramelizada, la cebolla…
Para la Sopa de Pescado y Marisco en una olla grande, sofríe la cebolla, el puerro y los dientes de ajo con…
Para las Almejas a la Marinera lava las almejas en agua fría y escúrrelas bien. Si alguna almeja está abierta, tírala ya…
Para los Cangrejos de Río en Salsa lava bien los cangrejos de río bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra…
Para la Corvina con Salsa Bisqué al Piquillo y Cia. comencemos preparando la Salsa de Bisqué de Marisco. En una cacerola, calienta…
Para la Ensalada de Vieiras a la Mantequilla: En un bol grande, mezcla los brotes y germinados, el maíz dulce, los tomates…
Para la Langosta a la Mantequilla con Berberechos en Bisqué : Precalienta el horno a 180°C (356°F). Coloca las colas de langosta…
Para los Garbanzos con Choco en una olla grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla…
Para la Pasta con Nata, Langostinos y Bacon cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las…
Para las Gambas al Ajillo de Trufa negra y Finas hierbas con Limón, limpia bien las gambas y reserva la cáscara para…
En una sartén, saltea las gambas con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y cocinadas. Retíralas del fuego…