Categoría: Aperitivos y Snacks

Hummus de Aceitunas
Preparación: 15 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Comida rápidaTapas
Dificultad: Fácil

Hummus de Aceitunas

23 marzo 2024 32 33 2 Comentarios
3107 visitas
CompartirPara el Hummus de Aceitunas combina en un procesador de alimentos, los garbanzos, el tahini, el ajo triturado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino en polvo y la sal. Procesa la mezcla hasta obtener una pasta suave y homogénea. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes…
Antipasti
Preparación: 30 minutos
Contenido: 12 ingredientes
Dificultad: Fácil

Antipasti

19 marzo 2024 31 31 1 Comentario
1351 visitas
CompartirPara el Antipasti tostar el pan: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y píntalas con aceite de oliva virgen extra calentado previamente con el ajo picado, dejar macerar para que tome sabor, casi frío incorporar el perejil fresco picado. Hornea hasta…
Albóndiga de Pato con Salsa de Naranja al Curry
Preparación: 50 minutos
Contenido: 20 ingredientes
Categoría: Carnes de CazaTapas
Dificultad: Fácil

Albóndiga de Pato con Salsa de Naranja al Curry

14 marzo 2024 31 31 2 Comentarios
2087 visitas
CompartirPara las Albóndiga de Pato con Salsa de Naranja al Curry preparamos las Albóndigas: En un tazón grande, mezcla la carne de pato picada, el huevo con la yema, el pan rallado, la salsa de soja, la salsa hoisin, el jengibre rallado, el puerro picado, el ajo picado, la miel,…
Migas de mi Pueblo
Preparación: 120 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: Tapas
Dificultad: Fácil

Migas de mi Pueblo

9 marzo 2024 30 30 2 Comentarios
2868 visitas
CompartirPara las Migas de mi Pueblo corta el pan en trozos pequeños y déjalo reposar durante unas horas para que se seque. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta. Cocina hasta que esté dorada. Agrega la chistorra, el chorizo y cocina hasta…
Mejillones Tigres
Preparación: 60 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Dificultad: Fácil

Mejillones Tigres

7 marzo 2024 30 31 1 Comentario
3135 visitas
CompartirLimpia muy bien los mejillones, reservando las cáscaras limpias para el relleno. Abre los mejillones al vapor y separa la carne de las valvas. Pica finamente la carne y reserva las cáscaras. Deben quedar lo más limpios posible. Cuela el jugo de los mejillones, reduce a 100 ml y guarda.…
Tartar de Vaca madurada en Brioche
Preparación: 40 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: BocadillosCarnesTapas
Dificultad: Fácil

Tartar de Vaca madurada en Brioche

4 marzo 2024 30 31 1 Comentario
2646 visitas
CompartirPara el Tartar de Vaca madurada en Brioche pon en un bol, la carne bien picada de vaca madurada, las mostazas, la yema de huevo, alcaparras, pepinillos, cebolla roja, cebollino y perejil. Mezcla todo bien. Ajusta el sazón con sal, salsa hp y perrins, tabasco y pimienta al gusto. Mezcla…
Pulpo aliñado al Limón
Preparación: 130 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Dificultad: Fácil

Pulpo aliñado al Limón

20 febrero 2024 30 31 1 Comentario
2659 visitas
CompartirPara el Pulpo aliñado al limón limpia el pulpo, retirando las vísceras y asegurándote de que no queden restos de arena, otra opción es comprarlo congelado o congelarlo para que después quede más tierno. Enjuágalo bien bajo agua corriente. En una olla grande, lleva a ebullición agua con sal gruesa…
Croquetas de Cocido
Preparación: 180 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Croquetas de Cocido

19 febrero 2024 30 31 2 Comentarios
3069 visitas
CompartirEn una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina el roux durante unos minutos, removiendo constantemente para evitar grumos y quitar el sabor a crudo de la harina. Incorpora gradualmente la leche caliente al roux, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel espesa…
Solomillo Ibérico Encebollado al Whisky
Preparación: 40 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: CarnesTapas
Dificultad: Fácil

Solomillo Ibérico Encebollado al Whisky

12 febrero 2024 29 30 1 Comentario
3220 visitas
CompartirPara el Solomillo Ibérico Encebollado al Whisky salpimienta los medallones de solomillo. En una sartén grande a fuego fuerte, calienta un poco de aceite de oliva. Añade los medallones de solomillo y fríelos por ambas caras hasta que estén dorados, es importante sellarlos bien pero sin pasarnos de cocción. Resérvalos.…
Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas
Preparación: 130 minutos
Contenido: 10 ingredientes
Dificultad: Fácil

Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas

9 febrero 2024 29 30 2 Comentarios
2282 visitas
CompartirPara el Queso Azul en Mousse con Aceite de Hierbas corta el queso azul en dados y ponlo en una olla pequeña junto con la leche y la nata. Sazona con sal y pimienta al gusto. Derrite a fuego lento hasta que el queso esté completamente fundido. Agrega la hoja…
Vino Especiado
Preparación: 70 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Vino Especiado

25 enero 2024 28 28 1 Comentario
4115 visitas
CompartirPara el Vino Especiado ralla o corta la corteza del limón y la naranja. En una cazuela al fuego agrega el azúcar, el cardamomo, los clavos, la ralladura de limón y naranja, la canela, el anís estrellado… resto de especias y la mitad del vino. Calienta hasta disolver el azúcar…
Brochetas Express
Preparación: 30 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Dificultad: Fácil

Brochetas Express

18 enero 2024 28 29 1 Comentario
5146 visitas
CompartirPara las Brochetas express mezcla en un bol, la harina de trigo, la harina de maíz, el polvo de hornear, el azúcar, la sal, la pimienta, la cebolla, el ajo y el jengibre en polvo. Agrega la leche de coco y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Inserta una brocheta…
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